El helado de dulce de leche no sólo es el que más nos representa, sino también el favorito de los argentinos, superando al resto de los sabores.
De acuerdo a datos de la Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA), el dulce de leche es el preferido por los argentinos. Según el último relevamiento de la asociación, el 53% de los encuestados sostuvieron que eligen el dulce de leche por encima del resto. Lo siguen el chocolate (42%) y la frutilla (40%).
Para poder disfrutar de esta delicia, Establecimientos San Ignacio comparte el paso a paso para elaborar un helado 100% casero con su dulce de leche tradicional: producto que desde la creación de la empresa -hace 80 años- se elabora siguiendo la misma receta original.
Ingredientes:
• 250 cc. de dulce de leche San Ignacio.
• 1 lata de leche condensada.
• 250 cc. de crema de leche.
• ½ taza de nueces picadas.
Toppings opcionales:
• Dulce de leche San Ignacio
• Nueces picadas, a gusto
Procedimiento:
1. Mezclar la leche condensada con el dulce de leche San Ignacio hasta integrar bien.
2. Batir la crema a 3/4 e integrarla en forma envolvente a la mezcla de leche condensada y dulce de leche.
3. Una vez integrados los ingredientes, agregar las nueces picadas.
4. Colocar la mezcla en moldes individuales para helados y llevar al freezer no menos de 5 horas.
5. Una vez listos, desmoldar y decorar con hilos de dulce de leche San Ignacio y más nueces picadas.