La cadena de restaurantes DANDY presenta su renovada carta con el foco puesto en resaltar la calidad de la materia prima con la que trabajan y que se caracteriza por presentar platos honestos, abundantes y con su esencia de “cocina de hogar” de la mano de sus chef ejecutivo Francisco Tolosa e Ignacio Aneiros.
A partir del 16 de agosto podrán encontrar en todos los Dandy Clásicos la nueva carta que lleva al frente las pastas con más de 10 opciones entre los que se destacan Tagliatelle nero, Caserecce alla vodka, Spaguetti carmine, Penne alla Matriciana y al pesto, Ravioli de ternera, Ñoquis pomodoro e basilico y Malfatti pomodoro, que se suman a sus ya tradicionales Ñoquis del chef y los sorrentinos veganos que han sido muy bien recibido por el público.
“En la cocina de Dandy siempre buscamos presentar platos gustosos, abundantes, que no sean ostentosos, sino por el contrario que sus sabores sean auténticos y que la calidad de la materia prima con que trabajamos se exprese por sí sola” asegura Francisco Tolosa Chef ejecutivo de Dandy y agrega “y notamos que nuestros comensales lo valoran, especialmente con nuestra propuesta de pastas que han sido muy bien recibidas por la gente y dando respuesta a esa demanda es que sumamos varias opciones para todos los gustos donde la frescura de los ingredientes se luce en cada plato”.
También se suman nuevas opciones de entrada como papas bravas, Burrata con pesto de tomates secos y rúcula y entre las opciones veganas la ensalada Vegan con mix de hojas, calabaza asada, remolacha asada, pesto de tomates secos y semillas de girasol. Entre los platos principales: Tapa de asado en cocción lenta y puré de papas encebollado, salmón Dandy grillado con puré de calabaza y aceite verde y Bondiola de cerdo con puré de boniato y salsa de vino tinto.
A su carta de postres donde se luce el volcán de chocolate, se suman nuevos clásicos como Crumble tibio de Manzana Con crema o helado de americana, Affogato Expreso doble sobre helado de americana con salsa de caramelo y Cheesecake de dulce de leche con salsa de caramelo.
