El domingo 18 de junio celebramos al hombre más importante de nuestras vidas con un almuerzo y las recetas más tradicionales de la cocina de El Mercado e Italpast | Faena Buenos Aires.
Durante el domingo al mediodía el homenajeado y sus acompañantes podrán elegir disfrutar de un tradicional menú de pasos al calor de nuestros fogones o un auténtico banquete italiano.
EL MERCADO
Appetizers:
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Empanadas de carne cortada a cuchillo
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Empanadas de setas ahumadas
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Empanadas de humita
Entradas
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Burrata, tomate y albahaca
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Hummus de remolacha y quínoa
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Setas shiitake con palta, yogurt y pistachos
Parrilla a la leña
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Chorizos, morcillas y mollejas
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Ojo de bife
A la Cruz
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Asado cinco costillas
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Vacío
Acompañamientos
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Papas fritas
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Boniato a las brasas
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Provoleta
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Mix de hojas verdes y hierbas
Postres
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Esfera de chocolate con café, toffee y whisky
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Queso y dulce tradicional
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Budín de croissants y almendras
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Volcán de dulce de leche con helado de crema y nueces
El menú incluye opción de vinos DV Catena tinto histórico, DV Catena blanco histórico, espumante Luigi Bosca Extra Brut; y bebida sin alcohol, café o té y petit fours.
ITALPAST | FAENA BUENOS AIRES
Buffet appetizers:
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Mortadella ai pistacchi
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Frittelle di broccoli
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Crocchette di spinachi
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Prosciutto
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Brie con frutti di bosco
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Fave
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Bocconcini ai pesto
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Salsiccia calabrese
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Burratina con rucola
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Selezione di formaggi
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Salmone affumicato
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Porchetta tonnato
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Provola marinata
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Insalata di polpo
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Insalata di rucola
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Calamari ripieni
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Asparagi grigliati
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Olive all’ascolana
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Carciofi saltati
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Scampi tandoori
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Lombo rapieno
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Carpaccio di polpo
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Tacchino al forno
Plato Principal
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Risotto alla milanese – con ossobuco braseado al Malbec
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Ravioli ai polpetini – rellenos de parmesano, ricotta y espinacas con salsa de tomates y albóndigas
Plato principal infantil
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Cottoletta alla milanese e fettuccine
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Gnocchi di patate – con salsa bolognesa
Postre
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Tiramisú
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Vulcano di cioccolato
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Torta di mele
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Affogato al caffé
El menú incluye opción de vinos Luigi Bosca Finca Los Nobles Malbec, Luigi Bosca de Sangre White Blend, Luigi Bosca espumante extra brut ; y bebida sin alcohol, café o té y petit fours.