EL CAMPEONATO FEDERAL DEL ASADO SE MUDA A MATADEROS

Se realizará el próximo sábado 22 de septiembre, entre las 10 y las 18h y es con entrada libre y gratuita. 

El evento será en el marco del programa BA Capital Gastronómica y, por primera vez, llegará a Mataderos. Esta tercera edición tendrá, además de las 24 duplas que compiten por el título, -que ya ganaron Mendoza (1ª edición) y Santa Fe (2ª edición)- propuestas culinarias, fiestas nacionales y shows en vivo para toda la familia.

DESARROLLO DEL EVENTO

Mataderos es reconocido por ser un lugar en el que el campo y la ciudad se mezclan, y donde la tradición se mantiene viva como en ningún otro barrio porteño. Allí, nuevamente los protagonistas de esta fiesta serán las 23 provincias que conforman nuestro país más la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. En el Estadio del Asador, ubicado en el auditorio del Parque Alberdi, las 24 duplas de parrilleros competirán en 3 grupos de 8 donde asarán vacío, colita y choripán entre las 10 y las 15h. De ahí saldrán 6 parejas para la final que comenzará a las 15.30h. En esta segunda parte deberán cocinar marucha y asado de tira. Dos horas más tarde, a las 17.30, se anunciará la provincia campeona.

EL JURADO

Un jurado, técnico e institucional, tendrá la difícil tarea de calificar a los participantes. El técnico estará conformado por: Juan Ignacio Caverzaschi (Cabaña Las Lilas), Gastón Riveira (La Cabrera), Germán Sitz (La Carnicería), Gustavo Forestello (Siga la Vaca), Patricia Ramos (Nuestro Secreto), Clementino Gómez (Fervor), Nacho Trotta (Bestia), Luciano “Laucha” Luchetti (Locos X el asado), Martín Carrera y Ramiro Rodríguez Pardo. Los Campeones de la edición pasada, Marcelo Herrera y Pablo Ramallo también serán parte de este jurado técnico. Además este año se suma una pareja de vecinos de la Ciudad que saldrá elegida por sorteo. Los interesados en participar podrán anotarse en el Facebook del Gobierno de la Ciudad y tendrán tiempo hasta el 20 de septiembre. Además, del 17 al 21 podrán participar en la misma red por 30 pares de vouchers para canjear durante el Campeonato Federal del Asado en el patio gastronómico.

Además del Campeonato, los asistentes podrán disfrutar diferentes propuestas gastronómicas y de entretenimiento:

  • Patios gastronómicos (sobre Lisandro de la Torre entre Av. De los Corrales y Directorio)
  • El Patio de las Fiestas Nacionales contará con la presencia de algunas de las fiestas más populares de nuestro país para cocinar sus mejores platos de parrilla argentina: La Fiesta Nacional del Ternero y Día de la Yerra de Buenos Aires, La Fiesta del Asador de Navarro, La Fiesta Provincial del Lechón de Morea, “Circuito Parrillero” de Pilar y la 1ª Fiesta del Bife a la Criolla de Manuel Alberti.
  • El Patio de las Colectividades ofrecerá una variada propuesta de comidas típicas de diferentes partes del mundo: haitiana, colombiana, italiana, griega, brasilera, austríaca, marroquí y la Federación Argentina de Colectividades. El público podrá aprender sobre la cultura y las tradiciones de diferentes regiones.
  • Parrillas y puestos de comida: Camote Langer, La Cabrera, Estilo Campo, Del Toro, Villegas, Locos x el asado, La Dorita, Ahumados Mataderos, Checho (Vaca entera al asador), entre otras. También habrá un puesto de comida para celíacos.
  • Patio Matero de Matear a cargo del Instituto Nacional de Yerba Mate donde se ofrecerá de forma gratuita yerba y agua caliente.

Habrá también espectáculos, música en vivo, bailes nacionales típicos, un espacio de destrezas gauchas con exhibición de partido de Pato, demostración de caballo de trabajo, tusa, ensillada y desensillada, exposición de recado y a las 14h será la corrida de sortija.

Por último, habrá un Paseo de las Artesanías, donde tradicionalmente inicia la Feria de Mataderos, los asistentes se encontrarán con cientos de los
talentosos artesanos y productores que participan de manera permanente de la Feria.

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