EN EL CORAZÓN DE SAN MIGUEL DE TUCUMÁN

El Hotel Garden Plaza, es la principal propuesta hotelera del corazón de San Miguel de Tucumán. Se encuentra ubicado en la calle Laprida 35, a pocos metros de Casa de Gobierno, Casa Histórica de la Independencia, Iglesia Catedral, y demás edificios que integran el Casco Histórico de la provincia.

Dispone de 100 habitaciones, entre ellas, cuatro Suites Presidenciales, ocho Juniors Suites, habitaciones Vip y Superiores, todas con las últimas tecnologías en Smart TV, carga de celulares vía USB, WI-FI, etcétera. El hotel también dispone de estacionamiento para más de 100 vehículos, entre otras comodidades.

Garden Plaza cuenta además con un lujoso bar y patio cervecero llamado “Los Naranjos”. Allí, Sabrina Traverso, Juan Ignacio Quijano, Ana Varela y Maximiliano Salomón, de la mano de Franco Ramos López, y Amanda García bartenders de «Los Naranjos» , idearon tragos con productos autóctonos que fueron sumados a la carta del bar.

Franco Ramos López, se destacó con su ya reconocido trago Kusilla, con cítricos y bitter con base de ruda y aromáticas; mientras que Amanda García, con su trago Martillo a base de arándanos. Sabrina Traverso bartender en LIGNÉE, deslumbró a los participantes con un “Chañar Sour” con arándanos y moras como productos elegidos. Juan Ignacio quién resultó ganador del último Premio Bacardi Legacy Argentina y finalista a nivel global, preparó un trago llamado “Herencia” con almíbar de miel de caña. Ana Varela bartender en The Harrison Speakeasy ideó “Lola Mora” que tiene como productos protagonistas el jugo de limón y almíbar de Mora. Mientras que Maximiliano Salomón, mendocino y dueño de MI|TO mercado, se lució con un “Tafi Sour” con las moras tucumanas.

Las nuevas incorporaciones a la carta de Los Naranjos se pueden replicar en casa de la siguiente manera:

Chañar Sour, by Sabrina Traverso:
En una coctelera agregar: 30ml de wild turkey, 22ml aperol, 15ml arrope chañar, 22ml jugo de limón, 15ml jugo de frutos rojos.
Agregar hielo y agitar enérgicamente por 10seg.
Servir y colar en vaso con hielo.
Decorar con penacho de menta, rodaja de limón y 2 moras.

Herencia, by Juan Ignacio Quijano:
45ml gin
15ml limón
30ml mandarina
15ml miel de caña batido.
golpe de soda
Batir todos los ingredientes en la coctelera, agregar hielo y soda. Decoras con menta y piel de mandarina y puré de moras.

Lola Mora by Ana Varela:
50 ml Wild Turkey
15 ml Cynar Receta Original (clásico)
15ml almíbar de mora
25ml jugo de limón
Agregar todos los ingredientes en una coctelera con hielo entero y batir. En un vaso de trago corto, servir con doble colado. Decorar con piel de Limón.

Tafi Sour by Maximiliano Salomón:
50 ml de bourbon
30 de limon
20 de almíbar
10 de jugos de moras
En una coctelera con abundante hielo agregar al bourbon, jugo de limón y el almíbar. Batir enérgicamente y doble colar sobre un vaso old fashioned con hielo y coronar con el jugo de moras.

Kusilla by Franco Ramos López:
1 cucharada Mermelada de pera
2 oz c/u Jugos cítrico (pom elo y naranja)
1 ozRon blando
1 1/2 ozRon añejo
1/4 oz Cynar
1 oz Bitter a base de ruda y especies aromáticas.
Se coloca la mermelada con el bitter y cynar en una Coctelera incorporamos con una cuchara, luego de coloca los demás ingredientes y se agrega hielo. Se agita y se sirve en vaso corto decorado con garnish de medio sol de pomelo y naranja con ramitas de menta y ruda.

Mirtilo by Amanda García:
En una coctelera agregar 150gr de arándanos, 28 ml de jugo de naranja, dos cucharadas de azúcar y macerar.
Agregar 50 ml de vodka
Colocar 14 ml de bitter Campari
Agregamos hielo y batimos hasta lograr una mescla uniforme de los ingredientes
Vertemos en un vaso y decoramos con hojas de romero, rodajas de limón y 3 arándanos.

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