HAMBURGUESAS: LA COMIDA MÁS ELEGIDA POR LOS ARGENTINOS Un producto que no pasa de moda, se reversiona constantemente y se adapta para seguir conquistando los paladares de los argentinos. Según un informe que presentó Mostaza, 8 de cada 10 personas la eligen a la hora de pensar en comer fuera o pedir por delivery.

Si existe una comida que mueve pasiones es sin duda la hamburguesa: 8 de cada 10 personas la elige a la hora de pensar en comer fuera de casa o pedir por delivery, según un informe que presentó Mostaza, en el marco del Día Mundial de la Hamburguesa.

El bacon y el cheddar lideran el ranking de los ingredientes más pedidos, que se incluyen en el 85% de las órdenes. Según la encuesta, a la hora de elegir el tipo de hamburguesa, 6 de cada 10 argentinos la eligen con una carne y el 40% sube la apuesta y se enfrenta a hamburguesas dobles.

A raíz de esto, Mostaza presenta este el viernes 27 de mayo, en la previa por el Día de la Hamburguesa, el MEGA DAY, un día entero con 50% de descuento en todo el país, en la hamburguesa más icónica del menú: MEGA DELUXE BACON, en sus versiones simple y doble, a través de la APP de Mostaza.

También las hamburguesas sin carne vienen ganando terreno en el mundo de fast food: Mostaza fue la primera y ya ocupa el 10% de las ventas en todo el país con toda la línea Mega NotBurger, con opciones veganas y vegetarianas.

Los datos reflejan que tan solo a través de las apps de deliverys se comercializan más de 95 mil hamburguesas por día, según indican desde Pedidos Ya. Aún así, el consumo in situ representa el 65% de la facturación mientras que el formato drive thru aumentó un 15% el último año, según los datos de Mostaza.

Según el relevamiento realizado por Mostaza a raíz de su nueva aplicación, el 55% de los clientes compra hamburguesas al menos una vez por semana, seguidos de un 25% que lo hace una vez cada 15 días. Esto se da en el marco de una tendencia cada vez más marcada: tan solo en 2022 los pedidos de hamburguesas a nivel nacional aumentaron casi 20% respecto del año anterior.

Al respecto, Christian Galdeano, CEO de Mostaza, comenta: “Hoy somos uno de los principales referentes en la categoría de hamburguesas, destacándonos en tamaño y sabor. Una de las hamburguesas más vendidas es la Mega Deluxe Bacon, que entre sus versiones simple y doble carne, representa más del 20% de las ventas en toda la compañía y por eso la elegimos como protagonista de este MEGA DAY, un día con 50% de descuento en todo el país”.

NUEVOS HÁBITOS, NUEVAS DEMANDAS

En cuanto a los hábitos de consumo, se observa un perfil del consumidor cada vez más exigente y deseoso de probar nuevas alternativas. En este marco, llama la atención el creciente interés por los productos plant-based. En la actualidad, según datos del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), un 30% de los argentinos ya comenzó a reducir su ingesta de carne. Asimismo, un informe de Kantar Worldpanel indicó que, al 12% de la población argentina que ya es vegana o vegetariana, se incorpora un 78% que estaría dispuesto a incrementar el consumo de productos plant-based.

Frente a estas nuevas necesidades y demandas, las cadenas de fast food se sumaron a la conversación, con Mostaza liderando el camino. En agosto de 2021 Mostaza lanzó la línea Mega NotBurger, convirtiéndose en la primera cadena en Argentina en incorporar un alimento cero carne, a partir de una alianza con The Not Company.

«Desde su lanzamiento en agosto del 2021, la línea Mega Not Burger fue escalando hasta llegar hoy a conseguir un 13% de la facturación total. Estos datos nos demuestran que estamos dando ese gran paso que la categoría necesitaba en materia de innovación e inclusión, generando una propuesta de valor adaptada a los nuevos hábitos de consumo. Venimos a marcar la diferencia y los números reflejan que lo estamos logrando.», aseguró Castorani desde Mostaza.

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