La Serenísima nos acerca cuatro recetas fáciles de hacer y sorprender a amigos y familiares en cualquier momento del año.
RECETAS
1. Tartas de verdura gluten free – 10 porciones
Ingredientes para la masa
– harina de trigo sarraceno 1 taza
– harina de arroz 1 taza
– huevo 1
– crema Light La Serenísima 200 cc
Ingredientes para el relleno
– verduras varias en cubos 850 g
– ajo en polvo 1 cucharada
– aceite de oliva 3 cucharadas
– pimentón ahumado 2 cucharaditas
– orégano una cucharada
– Port Salut Light La Serenísima 300 g
– semillas de girasol 2 cucharadas
Pasos a seguir
Calentar el horno a 200°C. Mezclar las verduras con la mitad del aceite, sal y pimienta. Ubicar en una placa para horno y cocinar hasta que estén doradas. Retirar del horno, enfriar y mezclar con el resto del aceite los condimentos y reservar. Para la masa, mezclar el sarraceno junto con la harina de arroz, el huevo, la crema Light La Serenísima, la pimienta, y amasar hasta formar una masa tierna pero húmeda. Colocar papel manteca en una placa para horno y rociar con spray vegetal. Estirar sobre el papel la masa. Ubicar las verduras y por encima las tiras de queso Port Salut Light La Serenísima. Dejar 2 centímetros de masa a los costados para poder doblar. Llevar al horno y cocinar hasta que la masa esté crocante y el queso se haya fundido y esté dorado. Espolvorear con semillas de girasol antes de servir.
2. Tostado con huevo – 2 unidades
Ingredientes
– pan de campo 4 rodajas
– Port salut Light La Serenísima 120 g
– espinaca 10 hojas
– jamón feteado 50 g
– sal y pimienta de molinillo
– huevos 2
– oliva
Pasos a seguir
Rociar una placa con aceite de oliva, ubicar los panes y con la ayuda de un cortante hacer un círculo en dos de las tapas. Calentar el horno a 200°C. Cortar en Juliana la espinaca y el jamón, cortar el Port salut Light La Serenísima en cubitos, en un bol mezclar con un poco de pimienta y aceite de oliva. Ubicar sobre los panes sin cortar, llevar al horno hasta apenas fundir. Cubrir con la tapa. Colocar en el hueco que hicimos en el pan el huevo, rociar con el oliva y llevarlo al horno hasta que esté cocido pero la yema aún jugosa.
3. Trufas de avena – 12 unidades
Ingredientes
– avena instantánea 1 taza
– leche 1/4 taza
– Relleno mezcla para Chocotorta La Serenísima 5 cucharadas
– coco rallado 6 cucharadas
Pasos a seguir
Calentar la leche y volcar sobre la avena y luego dejar enfriar. Agregar la mezcla de Relleno mezcla para Chocotorta junto con la mitad de coco, incorporar bien y formar bolitas. Rebozar con el coco restante y llevar a la heladera por una hora antes de servir.
4. Muffins nutritivos – 12 unidades
Ingredientes
– harina de trigo sarraceno 2 tazas
– paltas pisadas 2
– Crema Light La Serenísima 200cc
– azúcar 1 taza
– cacao en polvo 4 cucharadas
– extracto de vainilla media cucharada
– chía y Lino procesado 1 cucharada
– bicarbonato de sodio 1/4 cucharadita
– polvo leudante 1 cucharada
– frutos secos picados 100 g
– amargo picado 100 gramos
Pasos a seguir
Calentar el horno a 220 grados. Batir la crema junto con la palta y el azúcar, sumar el sarraceno, el cacao, el extracto, las semillas, el polvo leudante, el bicarbonato, mezclar bien hasta integrar y obtener un color parejo. Ubicar 12 pirotines en una muffinera y rellenar hasta cubrir 3/4 partes del pirotín. Finalizar con nueces y chocolate. Llevar al horno y cocinar por 12 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Enfriar sobre rejilla.