El Old Fashioned es un clásico que tiene como ingrediente principal el whisky bourbon. Este cóctel es el favorito de los consumidores y también de los bartenders, por su receta tan simple que se adapta a todo tipo de gustos. Procedente de los Estados Unidos y con un símbolo diferenciador gracias a la manera en la que es elaborado, el bourbon Wild Turkey se convirtió en el ingrediente fundamental para la creación de este trago.
La receta del Old Fashioned original es equilibrada y sutil, deja que los ingredientes hagan su magia por sí solos, tiene la fuerza y el carácter del Bourbon, el dulzor del azúcar equilibrado por el amargo de angostura y los aromas cítricos de la naranja.
Wild Turkey, es uno de los bourbons más populares de Estados Unidos, caracterizado por ser un destilado Premium con mucha personalidad y muy adecuado para coctelería, ya que apenas pierde su sabor al combinarse con otros ingredientes.
Durante casi 100 años, la familia Russell elaboró este whisky a orillas del río Kentucky. Lo que hace que este bourbon sea único es que en la receta se le añade menos agua y más centeno de lo habitual para darle su característico color ámbar rojizo y un sabor más contundente, lleno de matices. Es envejecido en barricas nuevas quemadas de roble blanco americano, que le otorgan su inconfundible aroma y sabor.
En la cuenta de IG de Wild Turkey el domingo 8 de noviembre a las 19 hs Pablo Pignatta dará una charla sobre cómo preparar 2 versiones de Old Fashioned clásico y contará la historia de este clásico. El lunes 9 de NOVIEMBRE a las 19 hs Esteban Varela enseñara a preparar 2 re-versiones más modernas del Old Fashioned.
Bares con precio especial Old Fashioned usando de corte el Wild Turkey:
Receta del Old Fashioned con Wild Turkey
Para su elaboración se necesita una botella de Wild Turkey, azúcar en terrón o en polvo y unos golpes de Angostura bíter. Con mucho hielo, bien mezclado y una corteza de naranja para decorar se logra el cóctel más solicitado del mundo.
Receta
2 oz / 60 ml de whisky
Bitter de Angostura
1 terrón de azúcar
1 cereza Maraschino
Piel de naranja