Se trata de Estilo Veggie: un restó que llegó para romper los viejos paradigmas. Con un concepto único en Argentina, este interesante local de Fitz Roy al 1900 se presenta como un “espacio consciente” y no solo como un lugar “plant based”. Entre las razones, explican que además de servir solo comida de origen vegetal organizan jornadas de adopción de mascotas, actividades solidarias, múltiples talleres y han ambientado y decorado el local con productos reciclados y amigables con el medioambiente.
La tendencia de consumir productos de origen vegetal y libres de explotación animal crece a pasos agigantados en todo el mundo, y Argentina no es la excepción. De todas maneras, independientemente de lo que uno crea o de lo que quiera comer, lo interesante de lugares como Estilo Veggie es que prometen satisfacer a todos los paladares, ya que sirven comida 100% casera y sabrosa.
Como explica Lucas Marion, socio fundador, “más del 60% de nuestros clientes no son veganos, sino que se animan a probarnos como algo distinto o más sano, y terminan viniendo de modo regular”. Con respecto a la filosofía del lugar, indica que “no pretendemos convencer de nada a quienes comen productos de origen animal, sino que simplemente nos presentamos como una opción más saludable para el consumidor y el medio ambiente, desterrando el mito según el cual se vive solo de ensaladas si uno no come carne o derivados”.
¿POR QUÉ ES UN «ESPACIO CONSCIENTE»?
Decidieron denominarse como “espacio consciente” porque lo que pregonan va mucho más allá de la comida. Llevan adelante actividades permanentes como donaciones, cenas a beneficio, recaudación de alimentos o productos para damnificados por catástrofes naturales, noches solidarias, jornadas de adopción de mascotas, talleres, y hasta muchas figuras y famosos adhieren y participan de sus eventos benéficos. De esta manera, buscan que quienes vivan la “experiencia Estilo Veggie” puedan encontrar inspiración para una vida más consciente.
COMIDAS QUE PODES ENCONTRAR
Uno de los objetivos de Estilo Veggie es erradicar el prejuicio según el cual vegano equivale a insípido o directamente feo: “Nuestras hamburguesas, el chorizo de soja, el sushi, el lomito o también las opciones mas healthy como ensaladas, wraps o u opciones RAW son sencillamente imperdibles, y recibimos a diario grupos de amigos que vienen por curiosidad y se sorprenden por lo sabrosos que son nuestros platos”, explica Lucas.
En definitiva, en este local ambientado con cajones, pallets y estantes con cosas que estaban para descartar y que ellos convirtieron en mesas, sillas y adornos, cualquiera puede disfrutar de comida casera, rica y saludable.