Durante las vacaciones, cocinar en casa puede ser una gran forma de compartir tiempo en familia. Por eso, San Ignacio propone una receta fácil y deliciosa para sumar a los desayunos o meriendas del invierno. La preparó el chef Gonzo, cocinero argentino que participó en la serie The Final Table de Netflix. BANANA PANCAKES AMERICANOSPor el chef Gonzo (@chef.gonzo) para San Ignacio Ingredientes (para 6-8 pancakes):• 1 banana madura grande• 1 huevo• 1 taza (250 ml) de leche (puede ser entera o vegetal)• 1 taza (140 g) de harina común (0000)• 2 cucharadas de azúcar• 1 cucharada de polvo de hornear (tipo Royal)• 1 pizca de sal• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)• Manteca o aceite para la sartén• Dulce de leche Squeeze San Ignacio, c/n Preparación:1. En un bol grande, pisar la banana con un tenedor hasta hacerla puré.2. Agregar el huevo, la leche y la vainilla. Batir bien con batidor de mano o tenedor hasta integrar.3. Sumar la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Mezclar justo hasta unir. No batir de más para evitar una textura chiclosa.4. Dejar reposar la mezcla 5-10 minutos si es posible, para lograr pancakes más esponjosos.5. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio con un poquito de manteca.6. Verter un cucharón de mezcla y cocinar hasta que se formen burbujas (1-2 minutos). Dar vuelta y cocinar 1 minuto más.7. Servir en torre con dulce de leche Squeeze San Ignacio y bananas fileteadas. Dulce de leche en formato squeezeEl nuevo dulce de leche Squeeze San Ignacio viene en envase dosificador de 450 g. y se puede aplicar directamente sobre postres, frutas o panqueques. De textura fluida y el mismo sabor, es una alternativa perfecta para tener siempre a mano.