Sabores

Nestlé® impulsa la innovación en chocolates con nuevas combinaciones de sabores, rellenos y texturas

29 septiembre, 2026 por Redaccion

NESTLÉ® amplió durante 2026 su portafolio de chocolates en Argentina con siete nuevos lanzamientos que incorporan sabores, rellenos y texturas innovadoras para seguir acompañando la evolución de las preferencias de los consumidores. Entre las novedades se encuentran ChocoTrio Avellanas, las nuevas tabletas rellenas de maní y coco, y tres propuestas inspiradas en la tendencia conocida como Chocobakery, que combina el chocolate con ingredientes y formatos tradicionalmente asociados a la panadería y la pastelería: ChocoCookies, ChocoPretzel y ChocoBiscuit. La estrategia responde a una tendencia creciente dentro de la categoría. Actualmente, cerca del 74% de los consumidores declara valorar las combinaciones novedosas de sabores y texturas al momento de elegir un snack. Al mismo tiempo, el chocolate amplía su presencia más allá de ocasiones tradicionales como el postre o el regalo y gana espacio en momentos cotidianos de disfrute, como una pausa durante el día, el acompañamiento de un café o el consumo compartido dentro del hogar. “El consumidor sigue valorando los sabores clásicos, pero también está cada vez más dispuesto a probar nuevas combinaciones, formatos y texturas. Esa convivencia entre lo conocido y lo nuevo representa una gran oportunidad para seguir desarrollando la categoría y generar nuevas ocasiones de consumo”, señaló María Paz Arias, Directora del Negocio de Chocolates y Culinarios de NESTLÉ® Argentina. La compañía también amplió su oferta de tabletas con el lanzamiento de CRUNCH®, de producción local, y las nuevas tabletas rellenas de maní y coco. Se trata de una categoría de gran relevancia dentro del mercado argentino: actualmente, las tabletas representan cerca del 46% del volumen total de ventas de chocolates en el país, impulsadas por su practicidad, variedad y adaptación a múltiples ocasiones de consumo. A estas incorporaciones se sumaron tres nuevas propuestas orientadas a explorar contrastes de sabor y textura. ChocoCookies combina galletitas con chips de chocolate y una base cubierta con chocolate; ChocoPretzel une el perfil salado del pretzel con una cobertura de chocolate; mientras que ChocoBiscuit propone una combinación de galletita tipo maicena y chocolate con leche. Además, la marca KitKat® volvió a incorporar dos sabores ya conocidos por los consumidores: Triple Chocolate y Cappuccino. Ambos regresan al mercado para ampliar las alternativas de la marca y ofrecer nuevas opciones para disfrutar de su icónico Break. De esta manera, KitKat® combina la incorporación de novedades con el regreso de propuestas conocidas, ampliando las opciones para distintos gustos y ocasiones. Con estos lanzamientos, NESTLÉ® profundizó durante 2026 una estrategia de innovación orientada no solo a sumar nuevos productos, sino también a ampliar los límites tradicionales de la categoría. La combinación del chocolate con distintos sabores, texturas y universos —desde la pastelería y las galletitas hasta los snacks salados— refleja nuevas formas de innovar sobre un producto tradicional y, al mismo tiempo, generar nuevas ocasiones y experiencias de consumo.

Agenda, Curiosidades, Lugares, Novedades, Sabores

Construirán una Argentina con más de 100 alfajores en el corazón de Palermo

28 septiembre, 2026 por Redaccion

El fin de semana del 3 y 4 de octubre, justo una semana antes del Día de la Madre, un novedoso evento gastronómico convocará a toda la familia y será la ocasión ideal para preparar la mesa dulce con anticipación. En pleno corazón de Palermo, los pabellones de La Rural serán el escenario de un evento histórico: se construirá una representación gigante de la República Argentina con más de 100 alfajores. Será en el marco de la Expo Alfajores Argentinos, que tendrá su primera edición en el centro de exposiciones de Avenida Sarmiento. Más de 80 expositores de distintos puntos del país se reunirán para presentar sus propuestas, compartir sus historias y mostrar la diversidad de recetas, ingredientes y formas que existen de elaborar el clásico postre de dos tapitas. “El alfajor fue tomando mucha fuerza a nivel social durante los últimos años, con la diversidad de rellenos que aparecieron”, señala Teffina Cakes, pastelera creativa que forma parte del staff del evento y que será la encargada de construir esa gran Argentina de 1.30 metros de puro chocolate, dulce de leche y galletita. “Representar al país en alfajores significa representar a todos los emprendedores que están en cada provincia, creciendo a pulmón y haciendo todo de manera artesanal”, explica. La consigna del evento es clara: descubrir cómo un mismo producto puede reversionarse y encontrar distintas identidades según quién lo elabore y dónde lo haga. Así, las recetas tradicionales con dulce de leche, el orgullo argentino por excelencia, se mezclarán en el centro de exposiciones de Buenos Aires con nuevas variantes gourmet y especialidades regionales. Habrá variedades de distintas regiones -marplatenses, cordobeses, santafesinos, jujeños, entre otros-, algunos clásicos -como el de maicena- y otros en tendencia -como el de pistacho, que actualmente es furor en cada producto gastronómico. Esta primera edición contará con una variada agenda de actividades y degustaciones en vivo. Durante la primera jornada, Lorena Meana dará la charla “Alfajor & chocolate, una composición de autor” a las 13:30 horas. A las 15:00, la berissense Gaby Amato indagará en el alfajor blanco con dulce de leche y dulce de limón. Luego, a las 17:30, Pablo Remaggi hará el “Alfajor Matilda” y, hacia el final de la jornada, a las 18:30, Luisina Perez Perioni expondrá sobre “Alfajores de otro planeta”.Al día siguiente, a las 14:00, Angélica del Carril profundizará en el “Alfajor de chips de chocolate y dulce de leche”. Paula Ventura hará luego una masterclass sobre su torta alfajor XXL de maicena, a las 15:00. Y, para finalizar, a las 17.30, Ianina Blotto homenajeará al tradicional “Alfajor Mar del Plata”. La programación incluirá también concursos y desafíos para el público, como una competencia para descubrir cuántos alfajores puede comer una persona en un minuto, sorteos de electrodomésticos y diferentes propuestas para disfrutar en familia. AGENDA DE ACTIVIDADES: Sábado 3 de octubre Domingo 4 de octubre

Curiosidades, Experiencias, Novedades, Sabores

Chuseok 2026: qué es el “Día de Acción de Gracias coreano”, qué se come y dónde celebrarlo en Buenos Aires

22 septiembre, 2026 por Redaccion

El viernes 25 de septiembre será el día central de Chuseok 2026, una de las principales celebraciones tradicionales de Corea y una fecha marcada por el regreso a casa, los encuentros familiares y las comidas compartidas. También conocido como Hangawi, Chuseok se celebra el día 15 del octavo mes del calendario lunar y este año el período festivo se extiende del jueves 24 al sábado 26 de septiembre. Chuseok es una celebración vinculada históricamente con el agradecimiento por la cosecha, la reunión familiar y el homenaje a los antepasados. Por ese espíritu suele explicarse en Occidente como una especie de “Día de Acción de Gracias coreano”, aunque sus tradiciones tienen una identidad propia y siglos de historia. Volver a casa, agradecer y mirar la luna Durante Chuseok, muchas familias coreanas regresan a sus ciudades o pueblos de origen para reunirse. Una de las costumbres tradicionales es el charye, una ceremonia de homenaje a los antepasados en la que se prepara una mesa con diferentes alimentos. También son habituales las visitas a las tumbas familiares y la contemplación de la luna llena. Entre las tradiciones asociadas a la fecha se encuentra, justamente, mirar la luna y pedir un deseo. La luna también está presente en el ganggangsullae, una danza comunitaria circular realizada tradicionalmente bajo la luna llena, que desde 2009 integra la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO. ¿Qué se come en Chuseok? El alimento más emblemático de la celebración es el songpyeon, un pequeño tteok —pastel de arroz coreano— generalmente moldeado con forma de media luna. Se prepara con harina de arroz y puede rellenarse con ingredientes como sésamo, porotos o castañas. Tradicionalmente se cocina al vapor sobre agujas de pino, que le aportan un aroma particular. Su forma también tiene un significado: aunque Chuseok coincide con la luna llena, el songpyeon representa una luna creciente, asociada simbólicamente con el crecimiento y la prosperidad. Otra preparación habitual es el jeon, nombre que reúne distintas elaboraciones de carne, pescado o vegetales recubiertos con huevo y cocidos a la plancha. La mesa se completa con frutas de estación y otros platos que se preparan para compartir en familia. Cómo preparar songpyeon en casa Para quienes quieran acercarse a la celebración desde la cocina, el songpyeon puede prepararse también de manera casera. La base se realiza mezclando harina de arroz no glutinoso con agua caliente hasta obtener una masa maleable. Se toma una pequeña porción, se forma un hueco en el centro y se agrega el relleno —por ejemplo, sésamo molido con azúcar—. Luego se cierra, se moldea como una media luna y se cocina al vapor. En su preparación tradicional coreana se colocan agujas de pino en la vaporera, que aportan parte de su aroma característico. Y hay una costumbre todavía más sencilla de replicar: cuando aparezca la luna llena, pedir un deseo, uno de los gestos asociados a la noche de Chuseok. ¿Dónde celebrar Chuseok en Buenos Aires? A miles de kilómetros de Corea, la fecha también se mantiene viva dentro de la comunidad coreana argentina y la gastronomía se convierte en una de las formas más sencillas de acercarse a sus tradiciones. Este año, Una Canción Coreana, uno de los restaurantes pioneros de la gastronomía coreana en Buenos Aires y hoy llevado adelante por su tercera generación familiar, celebrará Chuseok el viernes 25 y sábado 26 de septiembre. Durante ambas jornadas, los comensales recibirán tteok y jeon de cortesía —pasteles de arroz y pequeñas preparaciones saladas coreanas cocidas a la plancha— y el restaurante tendrá una ambientación inspirada en Chuseok. La puesta tendrá como uno de sus elementos centrales una gran luna llena en la pantalla del salón para poder pedir un deseo y bokjumeoni, las tradicionales bolsitas coreanas vinculadas con la buena suerte y la prosperidad. Una manera de acercarse, desde Buenos Aires, a una celebración que ocurre una vez al año pero conserva un sentido universal: volver a encontrarse, compartir la mesa y agradecer lo recibido.

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Distinguen a Puerto Cristal como restaurante icónico de la Ciudad de Buenos Aires

21 septiembre, 2026 por Redaccion

Puerto Cristal fue distinguido como restaurante icónico en el marco del Programa de Promoción y Distinción de Restaurantes Icónicos de la Ciudad de Buenos Aires, una iniciativa impulsada de manera conjunta por el Ministerio de Desarrollo Económico, el Ente de Turismo de la Ciudad de Buenos Aires (ENTUR) y la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC). La distinción reconoce a establecimientos gastronómicos que, por su trayectoria, excelencia culinaria, relevancia histórica e identidad, forman parte del patrimonio cultural y gastronómico de Buenos Aires. El programa busca visibilizar y promover estos espacios, fortalecer su valor dentro del circuito histórico y gastronómico porteño y contribuir a su preservación. En este marco, Puerto Cristal recibe un reconocimiento por el valor de su trayectoria, su identidad y su aporte a la cultura gastronómica de Puerto Madero. La distinción también pone en relieve el rol que el restaurante ocupa dentro del entramado social, cultural y turístico de la Ciudad. La iniciativa parte del reconocimiento de Buenos Aires como una ciudad con una fuerte identidad gastronómica, construida también a través de establecimientos que forman parte de la historia y la vida cotidiana de sus barrios. La entrega formal del reconocimiento a Puerto Cristal se realizará mañana en el marco de HOTELGA, el encuentro anual de hotelería y gastronomía que tiene lugar en La Rural, más precisamente en elstand del Ente de Turismo de la Ciudad.

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Llega la primavera y Mostaza lo celebra con un 2×1 en todos sus locales

21 septiembre, 2026 por Redaccion

Este lunes 21 de septiembre Mostaza, la cadena de comida rápida nacional más grande del país, se suma a los festejos por el Día de la Primavera con una promoción especial para compartir: habrá 2×1 en el Combo Mega Fantastic en todos los locales de la cadena. La propuesta invita a arrancar la nueva estación con un plan entre amigos: durante todo el día, quienes se acerquen a Mostaza podrán acceder a dos Combos Mega Fantastic al precio de uno. Con esta propuesta, Mostaza se suma a los festejos del Día de la Primavera con una promo ideal para quienes buscan un plan para compartir. 📅 Cuándo: lunes 21 de septiembre 🍔 Promo: 2×1 en Combo Mega Fantastic 📍 Dónde: todos los locales Mostaza

Novedades, Sabores

Llegan las nuevas Lay’s Rústicas y propone una nueva forma de disfrutar las papas

21 septiembre, 2026 por Redaccion

Hay momentos que simplemente pasan y otros que elegimos disfrutar de verdad. Una charla, una serie o ese rato del día en el que simplemente queremos desconectar. Porque, en definitiva, no todos los momentos tienen el mismo valor, y tampoco tienen por qué disfrutarse de la misma manera. En línea con esta nueva forma de valorar el tiempo y buscar experiencias diferentes, Lay’s presenta Rústicas, una nueva propuesta de papas que llega para inaugurar un nuevo segmento dentro de la categoría: uno pensado para quienes quieran disfrutar de una experiencia diferente, más auténtica y elevada. Busca acompañar aquellos momentos en los que buscamos desconectar, cambiar el ritmo y disfrutar con más intención. Ya sea en una reunión íntima, durante un momento de relax o simplemente cuando queremos darnos un gusto. La nueva línea estará disponible en tres variedades: Sal, Lays & Herbs y Caprese, en presentaciones de 77 g y 85 g, según variedad. La principal diferencia está en su proceso de elaboración. Utilizando la tecnología “kettle cooked”, las papas atraviesan un proceso de cocción más lento y cuidado, que da como resultado una textura más gruesa y crocante, con cáscara y formas únicas. Las Rústicas logran una experiencia de sabor y textura diferente en cada bocado. El cuidado del proceso, desde el cultivo hasta el corte de las papas, permite obtener papas de calidad artesanal, donde ninguna es exactamente igual a otra. La crocancia no es un detalle menor: según datos de la compañía, el 83% de los consumidores considera que la crocancia genera una mayor sensación de indulgencia. Así, uno de los atributos más distintivos de las papas se convierte también en una parte fundamental de la experiencia que propone Rústicas. “Con Lay’s Rústicas buscamos llevar la categoría un paso más allá y crear un nuevo segmento para aquellos consumidores que buscan experiencias de disfrute diferentes y de mayor calidad. Nos damos el tiempo para crear nuestras papas porque creemos que también hay momentos que merecen ser disfrutados de otra manera”, comentó Agustina Padilla, Gerente Sr. Marketing de Pepsico alimentos Argentina. Con este lanzamiento, Lay’s continúa innovando dentro de la categoría de snacks y apuesta por ofrecer nuevas experiencias de consumo, poniendo en el centro la calidad del producto, su proceso de elaboración y el disfrute de cada momento.

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Ronda estrena cancha de Minigolf

14 septiembre, 2026 por Redaccion

Por un rato, no hace falta sacar un pasaje para sentirse de vacaciones. Ronda acaba de inaugurar BEACH, su nueva cancha de minigolf inspirada en una playa del Caribe. Palmeras, arena, peces, una gran cola de sirena y una puesta inmersiva transforman cada hoyo en una pequeña escapada. La nueva cancha se suma a Funghi, ambientada en el fondo del océano, y Astro, inspirada en el espacio. Tres universos diferentes que comparten el espíritu de Ronda: combinar gastronomía, juego y propuestas de entretenimiento en un mismo lugar. La apertura llega después de un primer semestre que confirmó el crecimiento del minigolf como una de las propuestas de Ronda. Con miles de partidas vendidas y una demanda que se aceleró durante las vacaciones de invierno, la actividad cerró julio con uno de sus mejores registros desde su lanzamiento, consolidándose como uno de los atractivos con mayor convocatoria del complejo. Disponible todos los días desde las 14 horas hasta el cierre de Ronda, la cancha está pensada para personas a partir de los 6 años y convoca a familias, grupos de amigos, parejas y jóvenes. Durante los fines de semana, y especialmente los sábados por la noche, la actividad alcanza algunos de sus picos más altos. BEACH llega para acompañar este crecimiento y ampliar la capacidad de una propuesta que ya se convirtió en uno de los grandes atractivos de Ronda. No se trata solamente de sumar metros: la nueva cancha responde a una demanda cada vez mayor y propone otra forma de entrar en juego. Después de recorrer el fondo del océano o viajar por el espacio, ahora también es posible jugar una partida con mood de vacaciones en el Caribe. “Esta nueva cancha nace para acompañar una propuesta que superó nuestras expectativas. Queríamos sumar un universo diferente, que mantuviera el espíritu de Ronda y ofreciera una nueva alternativa para quienes ya nos visitaron y para quienes todavía no descubrieron todo lo que pueden hacer acá”, señaló Nicolás Bargagna, socio fundador de Grupo Enter, la firma detrás del espacio. En sus primeros dos años, Ronda se consolidó como uno de los espacios de gastronomía y entretenimiento más completos de Buenos Aires. Su propuesta reúne más de 10 opciones gastronómicas y actividades como el minigolf, Paloko Bowling, Art Point, Sacoa e IronDriver, entre otras. Con esta incorporación, Ronda continúa ampliando una oferta que todavía sorprende a quienes la visitan por primera vez. Más que un paseo gastronómico o un espacio de entretenimiento, es un punto de encuentro donde se puede comer, jugar y compartir distintas actividades sin salir del mismo lugar: un plan redondo que sigue consolidándose en Buenos Aires. Ronda está ubicado en DOT Baires Shopping, Vedia 3600, Saavedra, y ofrece dos horas de estacionamiento sin cargo para quienes lo visitan. Una propuesta para combinar gastronomía y entretenimiento en un mismo lugar, desde la tarde hasta la noche.

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Cinco días, cinco alfajores: Bravado dedica una semana a reinterpretar clásicos argentinos

14 septiembre, 2026 por Redaccion

Queso y dulce, maicena, chocolate, dulce de leche: sabores conocidos y ligados a la memoria de los argentinos son el punto de partida de la Semana del Alfajor de Bravado, una propuesta que del 14 al 18 de septiembre llevará cada día una versión diferente a la mesa del restaurante de Bodega Del Fin Del Mundo y Karas Wines, en Vicente López. La idea no es reproducir el alfajor en su formato tradicional, sino llevar esos sabores al terreno del postre, jugando con temperaturas, texturas e ingredientes que permiten volver a encontrarse con combinaciones reconocibles desde otro lugar. “La idea surgió porque varias de estas versiones ya habían aparecido en los menús ejecutivos y nos pareció interesante reunirlas en una semana. Me interesa pensar un postre inspirado en un alfajor: encontrarte con sabores o combinaciones conocidas, pero con texturas diferentes”, explica Ana Irie, pastelera de Bravado. La propuesta continúa una línea que atraviesa la identidad del restaurante desde su apertura: trabajar sobre clásicos y sabores ligados a la memoria afectiva argentina, reinterpretados a través de nuevas técnicas, texturas y combinaciones. Entre los postres que forman parte de la carta de Bravado aparecen, por ejemplo, el Chajá, la isla flotante, el queso y dulce o el Bravadito, elaborado con chocolate, dulce de leche y vainilla, helado de cajú y castañas caramelizadas. “Bravado nació con la idea de crear un lugar donde convivan nuestros sabores, nuestros vinos y nuestra música. Nos interesa partir de cosas que conocemos y que forman parte de nuestra identidad, pero darles una mirada actual. Que un plato pueda sorprender y, al mismo tiempo, llevarte a un sabor o a un recuerdo conocido es parte de lo que buscamos en Bravado”, explica Juliana Del Águila Eurnekian, presidenta de Bodega Del Fin Del Mundo y Karas Wines. Cinco días, cinco versiones La semana comenzará el lunes 14 con un alfajor de queso y dulce, una combinación bien argentina que en Bravado se presenta con sablée de Sbrinz, dulce de membrillo, queso Morbier y helado de boniato. El martes 15 llegará el Banoffee, un alfajor con sablée de chocolate, helados de banana y dulce de leche, bananas nixtamalizadas en forma de flor, dulce de leche, crema chantilly y crema de dulce de leche. El miércoles 16 será el turno del alfajor de maicena, con tapitas de maicena, helado de dulce de leche, gelée de coco, Vauquita y pochoclo de amaranto caramelizado. Para el jueves 17, la propuesta combinará chocolate y quinotos, con sablée de chocolate bañada en chocolate, helado de chocolate, centro de quinotos y flores de naranja confitadas. Y el viernes 18, la semana cerrará con una versión inspirada en la Tita, elaborada con sablée de limón, helado de limón y cremoso de chocolate. Durante la Semana del Alfajor, cada una de las cinco creaciones de Ana Irie se incorporará como postre al menú ejecutivo del mediodía -que puede ser de dos pasos, entrada y principal o principal y postre ($39.000); o de tres pasos, entrada, principal y postre ($49.000), acompañado por agua y vinos del día- y también se ofrecerá como especial en el servicio de noche. Las cinco propuestas encuentran además un maridaje especialmente pensado con los Late Harvest de Bodega Del Fin Del Mundo. Para el alfajor de queso y dulce, el de maicena y el de chocolate y quinotos, la sugerencia es acompañar con Late Harvest Semillón, un vino de cosecha tardía de perfil floral y cítrico, con buen equilibrio entre dulzor y acidez. El Late Harvest Blend de Tintas -elaborado con Cabernet Franc, Pinot Noir y Viognier- acompaña especialmente bien las versiones Banoffee y Tita.

Novedades, Sabores

MAGGI® presenta Papelitos Sazonadores, una innovación diseñada para transformar la experiencia de cocinar en Air Fryer

9 septiembre, 2026 por Redaccion

La Air Fryer transformó la manera de cocinar en muchos hogares argentinos y MAGGI® busca acompañar esta tendencia con una innovación especialmente pensada para su uso: Papelitos Sazonadores, una nueva propuesta que llega al mercado para simplificar la preparación de las comidas cotidianas y lograr cortes de carne jugosos y llenos de sabor. Se tratan de hojas para cocción condimentadas con una combinación de hierbas y especias que permiten envolver la proteína y cocinarla directamente en la freidora de aire, manteniendo sus jugos y sazonándola durante la cocción. Su uso es simple: solo hay que retirar el papelito del paquete, envolver el alimento y llevarlo a la Air Fryer. No es necesario agregar aceite y, además, pueden utilizarse también en sartén. Bajo el concepto “Tu plato jugoso y sazonado a punto”, MAGGI® busca dar respuesta a consumidores que demandan soluciones cada vez más sencillas y prácticas, pero que al mismo tiempo les permitan sumar variedad y sabores conocidos a sus recetas de comidas de todos los días. Este lanzamiento se da en un contexto en el que la freidora de aire ganó protagonismo en las cocinas y modificó algunos hábitos de preparación en búsqueda de soluciones que permitan ahorrar tiempo sin resignar sabor. De acuerdo con datos relevados por la marca, el 75% de sus consumidores utiliza la Air Fryer al menos una vez por semana, mientras que la falta de variedad de platos, sabores y texturas aparece como una de las principales tensiones entre sus usuarios. A partir de esta oportunidad, MAGGI® desarrolló una propuesta que busca facilitar el proceso de preparación y ayudar a conseguir un buen resultado con pocos pasos: sacar, envolver y cocinar. Así, MAGGI® Papelitos Sazonadores se incorpora al porfolio de la marca como una alternativa versátil para quienes buscan resolver sus comidas de manera simple, sin resignar sabor ni jugosidad. MAGGI® Papelitos Sazonadores se presenta en paquetes de cuatro hojas condimentadas y está disponible en tres variedades: Finas Hierbas, con una combinación de hierbas y especias; Ajo y Cebolla, con una mezcla de ajo, cebolla y un toque de especias; y A la Leña, con hierbas, especias y pimentón para aportar un perfil de sabor ahumado. Con este lanzamiento, MAGGI® continúa evolucionando junto con las nuevas formas de cocinar y amplía su propuesta de soluciones para la cocina cotidiana, acercando una innovación que combina facilidad de uso, variedad y sabor en un formato novedoso para el mercado argentino.

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Los sabores de Corea visitan la cocina italiana de Donato de Santis en una propuesta gastronómica inédita

26 agosto, 2026 por Redaccion

“Korea en Casa Paradiso” celebra además los cinco años de Hansang, la Asociación de Gastronómicos Coreanos en Argentina, que reúne a restaurantes y referentes del sector y trabaja en la promoción y difusión de la cocina coreana en el país. Será la primera edición de “Korea en”, una iniciativa que llevará la gastronomía coreana al encuentro de otras culturas que forman parte del mapa argentino. La primera parada será Italia. Qué pasa cuando Corea entra en la cocina de Donato De Santis Durante los cuatro días habrá dos maneras de acercarse a la comida coreana. Por un lado, se podrán probar preparaciones tradicionales como bibimbap, mandu, bindaetteok, pollo frito coreano, rose tteokbokki, L.A. galbi con arroz y japchae. En Cucina Paradiso también habrá un menú con arroz, ssam, kimchi, bulgogi o jeyuk y banchan. Por otro, los distintos puestos de Casa Paradiso tomarán ingredientes y sabores coreanos para intervenir algunos de sus clásicos. Habrá wrap de pollo y kimchi con mayonesa de gochujang, hamburguesa de pollo crispy con kimchi y mayonesa de gochujang, pancho con kimchi picado y pastrami con aderezo de kimchi, entre otras opciones. Los platos estarán acompañados por arroz Semaul especialmente adecuada para la cocina coreana por su textura y capacidad para acompañar platos con salsas y fermentados, y el kimchi tendrá un lugar central: los equipos involucrados produjeron alrededor de 100 kilos especialmente para los cuatro días. Este fermentado es uno de los alimentos esenciales de la cocina coreana y tiene incluso su Día Nacional en Argentina cada 22 de noviembre. También habrá espacio para lo dulce. Lab Sucre preparará cookies de misugaru —mezcla coreana de granos tostados y molidos— con chips de chocolate, gochujang con maní tostado y curry con chocolate con leche. Para Hansang, el encuentro marca también una nueva etapa. “Cumplir cinco años nos llevó a pensar cómo seguir acercando la gastronomía coreana a nuevos públicos. Con ‘Korea en’ queremos generar encuentros con otras comunidades. Empezamos por Italia, pero la idea es que sea el primero de muchos”, explica Andrés Chung, presidente de la asociación. Un paseo gratuito por Corea sin salir de Buenos Aires Distintos sectores de Casa Paradiso estarán identificados y ambientados como barrios famosos de Seúl. Los visitantes podrán probarse un hanbok —la vestimenta tradicional coreana—, acercarse a la caligrafía y la escritura coreanas, participar de juegos y conocer otros aspectos de la cultura del país. También habrá un espacio de Skinko dedicado al skincare y los productos de belleza coreanos, mientras que Shilla Travel ofrecerá información para quienes quieran conocer Corea como destino turístico. Gangnam Express, la primera tienda de conveniencia coreana en abrir en la Argentina, ofrecerá degustaciones de snacks y bebidas coreanas. La Embajada de la República de Corea tendrá además un espacio con información y juegos, y el Centro Cultural Coreano presentará una muestra vinculada con los hanok, las casas tradicionales coreanas. El viernes, además, el cocinero Esteban Ho, de Una Canción Coreana, dará una clase para aprender a transformar comidas instantáneas coreanas con ingredientes y preparaciones simples. El domingo, el kimchi volverá a ser protagonista con un kimjang abierto al público y con inscripción previa, la tradicional preparación colectiva reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. La actividad incluirá además una explicación sobre la ciencia detrás de la fermentación a cargo de la Dra. en Química, Claudia Degrossi La iniciativa es impulsada por Hansang -la Asociación de Gastronómicos Coreanos en Argentina-, y producida junto con Casa Paradiso y el Korean Food Promotion Institute (KFPI), organismo dedicado a promover la gastronomía coreana en el mundo. Cuenta además con el apoyo de la Embajada de la República de Corea en Argentina y el Centro Cultural Coreano. La acción llega a pocas semanas de la visita del presidente surcoreano a la Argentina, en un contexto de mayor acercamiento entre ambos países. Korea en Casa Paradiso Cuándo: 3, 4, 5 y 6 de septiembre de 2026 Dónde: Casa Paradiso, Alcorta Shopping, Jerónimo Salguero 3172, CABA Entrada: libre y gratuita Gastronomía: consumiciones aranceladas Horarios: de 10 a 23 horas. Main Sponsor: Skinko.ar / Sponsors: Gangnam Express y Shilla Travel Instagram: @hansang.ar