Redaccion – Parairpicando.com

Autor: Redaccion

Ante los cambios en el consumo de bebidas, las bodegas exploran el vino en lata para diversificar su oferta

10 agosto, 2026 por Redaccion

La industria de bebidas en América del Sur atraviesa una etapa de cambio marcada por nuevas ocasiones de consumo, mayor diversificación de formatos y consumidores más abiertos a propuestas que combinen conveniencia, calidad e innovación. En este contexto, Ball Corporation, líder mundial en envases sostenibles de aluminio, acompaña la evolución del mercado con soluciones de envases de aluminio que permiten combinar escala industrial, flexibilidad y circularidad. Esta transformación se refleja en el avance de categorías que amplían el consumo tradicional de bebidas: vinos en lata, cócteles listos para tomar, energizantes, bebidas funcionales y propuestas con menor graduación alcohólica. En el contexto de la expansión de los hábitos de consumo, cada vez más bodegas buscan diversificar sus portafolios y evalúan nuevas propuestas para ampliar las ocasiones de consumo. Uno de los ejemplos más claros es el vino en lata, un formato que viene ganando espacio en mercados como Chile y que ya suma más de 50 etiquetas desarrolladas por Ball en América del Sur. La lata se adapta a ocasiones de menor escala. Una presentación individual permite controlar mejor la porción, reducir desperdicio y facilitar la prueba de nuevas variedades. En el caso del vino, una lata puede equivaler aproximadamente a dos o tres copas, lo que la convierte en una alternativa práctica para quienes buscan conveniencia sin resignar experiencia de consumo. Además, responde tanto a consumidores que se inician en la categoría como a quienes ya conocen el vino y eligen este formato por practicidad en determinadas ocasiones. Esta tendencia dialoga con un cambio más amplio: aproximadamente el 35% de los consumidores declara que está eligiendo porciones más reducidas, impulsado por la necesidad de moderar el consumo y optimizar el gasto, según datos de Circana a través de The Food Institute¹. “El vino en lata muestra cómo una categoría tradicional puede encontrar nuevas oportunidades cuando se combina con innovación en envases, nuevas ocasiones de consumo y una mirada más circular. Esta propuesta amplía las posibilidades para que las marcas lleguen a consumidores que buscan practicidad, porciones adecuadas, diseño y confianza”, afirma Andres Agnello, director comercial de Ball para Sudamérica. La lata también cumple un papel relevante en la construcción de identidad y diferenciación. Su superficie de impresión de 360 grados permite aprovechar todo el envase como un punto de contacto con el consumidor, algo especialmente importante en categorías donde la decisión de compra ocurre rápidamente frente a la góndola. Uno de los principales desafíos para el crecimiento del vino en lata es derribar prejuicios sobre la calidad. El envase no define la categoría del producto: pueden existir vinos premium y opciones más simples dentro del mismo formato. La tecnología aplicada al envase también desempeña un papel clave. Las latas desarrolladas para vino cuentan con revestimientos internos específicos que ayudan a preservar las características organolépticas de la bebida, siempre que se respeten las condiciones técnicas recomendadas para el envasado. Por eso, la comunicación hacia el consumidor resulta central para explicar el trabajo técnico detrás del envasado, transmitir confianza y reforzar que la lata permite preservar adecuadamente la bebida. La sostenibilidad también aparece como un diferencial relevante. El aluminio puede reciclarse muchas veces sin perder calidad y puede reinsertarse en el ciclo productivo, lo que lo convierte en un material clave para avanzar hacia modelos de consumo más circulares. Este atributo, sumado a su ligereza, eficiencia logística y practicidad, responde a una demanda creciente por productos que combinen conveniencia con menor impacto ambiental. Con producción local, conocimiento del mercado y soluciones orientadas a la circularidad, Ball continúa acompañando a la industria de bebidas en el desarrollo de formatos que responden a consumidores más diversos, ocasiones de consumo más específicas y una agenda de sostenibilidad cada vez más relevante para el negocio. Además, desarrolla soluciones técnicas y comerciales capaces de atender tanto proyectos emergentes como operaciones de mayor escala, ampliando las oportunidades para la categoría del vino en lata. 1 – Circana via The Food Institute, 2026

Bebidas, Novedades

Se viene picante. Absolut® and Tabasco® se juntan para lanzar un nuevo Spicy Vodka

10 agosto, 2026 por Redaccion

Absolut Vodka y la marca TABASCO® están encendiendo la escena global de las bebidas con el lanzamiento de un nuevo vodka picante: Absolut® TABASCO™. A partir de febrero de 2026, va a estar disponible en más de 50 mercados, incluyendo Estados Unidos y el Reino Unido. A partir de abril de 2026 disponible en Argentina. Esta jugada bien audaz capta ese gusto por lo picante que cada vez más consumidores buscan en todo el mundo. El producto se elabora combinando Absolut Vodka con una esencia única y totalmente natural (sin azúcar agregada), creada a partir del puré de ajíes rojos fermentados y añejados que se usa para hacer la salsa TABASCO®. Así, Absolut® TABASCO™ logra reproducir ese picor y aroma tan característico de la salsa de pimienta más famosa del mundo, llevado a uno de los vodkas premium líderes. Este vodka con sabor a TABASCO® llega en un contexto de fuerte crecimiento de la demanda por sabores más picantes. El interés por lo spicy está más alto que nunca, y se estima que las ventas de vodka picante van a crecer un 27% para 2029. Ya sea para un clásico de brunch como un Bloody Mary con más carácter o una limonada picante que te haga cosquillear, Absolut® TABASCO™ apunta directo a ese público: un vodka suave, pero con un picante que va subiendo y deja ese calorcito en los labios con cada trago. La colaboración Absolut® TABASCO™ junta a dos pesos pesados del sabor, cada uno con más de un siglo de historia y un legado marcado por la autenticidad y la calidad. Fundada en 1868 en Avery Island, Louisiana —donde se sigue produciendo hasta hoy— la salsa TABASCO® se elabora con solo tres ingredientes: ajíes rojos cosechados a mano, sal y vinagre. Una vez triturados, el puré de ají se deja fermentar y añejar en barriles de roble reciclados durante hasta tres años, lo que le da ese sabor tan particular y equilibrado. Absolut Vodka también se hace con apenas tres ingredientes naturales: agua pura de un pozo profundo local, una cepa exclusiva de levadura y trigo de invierno cultivado en campos cercanos. Este vodka premium se destila únicamente en el pequeño pueblo de Åhus, en el sur de Suecia, usando el mismo proceso de destilación continua que introdujo su fundador, L.O. Smith, en la década de 1870. La herencia de ambas marcas se refleja en el diseño de la botella de Absolut® TABASCO™. Combina de manera fluida sus envases icónicos en uno solo: los colores y la etiqueta en forma de rombo remiten de lleno a la salsa TABASCO®, mientras que la silueta tipo boticario es inconfundiblemente Absolut. ABSOLUT® TABASCO™ (38% de alcohol) se va a lanzar en más de 50 mercados a nivel global a partir de febrero de 2026. Inspirada en las icónicas piezas gráficas de Absolut Vodka, la campaña de lanzamiento va a subirle la temperatura al máximo, dejando claro que este nuevo sabor viene a prender fuego los cócteles en todo el mundo.

Bebidas, Curiosidades

Día Internacional de la Cerveza

7 agosto, 2026 por Redaccion

Hoy, 7 de agosto, se celebra el Día Internacional de la cerveza. Es por eso que, desde Cervecería y Maltería Quilmes nos acercan algunos datos de la popular bebida de los argentinos, natural, local y social por excelencia: 1 – Rol social único: a medida que el mundo se vuelve más digital, las personas buscan conexiones sociales más auténticas. La cerveza favorece la socialización, está siempre presente en los encuentros entre amigos y en las pasiones de todos los argentinos, como el fútbol, la música, el asado, y los amigos. Con un consumo per cápita de aproximadamente 43 litros por año en Argentina, la categoría sigue siendo una de las bebidas más presentes en los momentos de encuentro, disfrute y celebración. 2 – Motor de la agroindustria: en Argentina, Cervecería y Maltería Quilmes impulsa un ecosistema federal con 1.200 productores agropecuarios. Esta cadena de valor alcanza a 250.000 comercios en todo el país, incluyendo bares, restaurantes, almacenes y autoservicios y 90.000 empleos. 3 – Talento argentino en el mundo: Solo en 2025, la compañía exportó por 370 millones de dólares. 1 de cada 4 cervezas que la compañía vende en el mundo se elabora con cebada de la Provincia de Buenos Aires. 4 – La cerveza impulsa las economías: tenemos un portafolio muy completo que incluye marcas internacionales súper fuertes y reconocidas marcas locales. Producimos localmente y somos muy competitivos: para abastecer Argentina, nadie mejor que Argentina. 5 – Impacto en la comunidad: la cerveza impulsa las economías: desde la obtención de ingredientes, pasando por la elaboración y la venta local, nuestras comunidades están conectadas con la cerveza que disfrutan. Los bares, que fueron clave para compartir los partidos del Mundial, son espacios importantes que construyen conexiones sociales y también generan una contribución económica positiva. Según un estudio global realizado por Oxford Economics, el 77% de las personas reconoce a los bares como espacios de encuentro que favorecen la conexión entre las personas. 6 – Ingredientes 100% naturales: la bebida se elabora con ingredientes locales como cebada, lúpulo, levadura y agua provenientes de diferentes regiones del país. Cada una de nuestras cervezas cuenta con recetas diseñadas cuidadosamente por nuestros maestros cerveceros. 7 – Frescura y calidad: la cerveza alcanza su mejor sabor apenas sale de la cervecería, por lo que la elaboración local garantiza su frescura óptima. Nuestros procesos están en los estándares más altos del mundo. Se realizan más de 1.000 controles de calidad durante todo el proceso hasta llegar a la mesa. 8 – Hay una cerveza para cada persona y ocasión. Los consumidores están eligiendo qué, cómo y cuándo beber de manera más consciente, impulsados por los avances en tecnología, innovación y la búsqueda de estilos de vida más balanceados. Nuestro portafolio crece ante las nuevas demandas y tendencias, con las propuestas sin alcohol, como Quilmes 0.0, Stella Artois Sin Alcohol y Corona Cero además de opciones como Michelob Ultra sin Gluten para que más personas puedan brindar. Este año se amplió la propuesta con el lanzamiento de Stella Artois Pure Gold, una cerveza con cuerpo ligero, baja en calorías y la segunda cerveza sin gluten de la compañía. 9 – La bebida de la moderación: cuando se consume con moderación, la cerveza puede desempeñar un papel importante y positivo en la sociedad, conectando a las personas y promoviendo una cultura compartida. La cerveza se posiciona como la bebida de moderación por excelencia debido a su menor graduación alcohólica natural (3% a 6%). En línea con la búsqueda de estilos de vida más equilibrados, el 85% de quienes eligen cerveza sin alcohol también consume cerveza tradicional. Son amantes del sabor y la refrescancia de la cerveza y encuentran, dentro de la categoría, distintas alternativas para disfrutarla en más momentos y elegir la opción que mejor se adapta a cada ocasión. 10 – Sin Alcohol. Desde enero de 2024, el mix de industria 0.0 de cervezas se triplicó en Argentina. 6 de cada 10 personas que toman cerveza ya probaron la cerveza sin alcohol. El deseo de moderar el consumo es el motivo principal (40%) para elegir esta opción. 11 – Conexión emocional y relax: la cerveza tiene una ventaja consistente en momentos de distensión, representando el 17,3% de las ocasiones de relax de los consumidores. Se elige por encima de otras categorías alcohólicas cuando las personas buscan específicamente relajarse, divertirse o darse un gusto. TRES DATOS CLAVE PARA SERVIR: 01 – La espuma no es negociable: se deben garantizar siempre dos dedos de espuma, ya que esta protege la calidad y la correcta servida de la bebida. Su función técnica es fundamental: concentra los aromas, protege de la entrada de oxígeno y evita la salida del gas (CO2). 02 – El vaso importa (y mucho): servir la cerveza en un vaso permite percibir su color, brillo y aromas, mejorando el disfrute en todos los sentidos. Además, al servir la cerveza en un vaso o copa, se libera el exceso de gas y esto evita la sensación de pesadez o hinchazón. 03 – Hay una cerveza para cada plato: gracias a su amplia variedad de estilos, es la bebida ideal para acompañar desde ensaladas frescas y pastas hasta carnes grilladas. Incluso es excelente para platos complejos como guisos especiados o postres chocolatosos que se enaltecen con la cerveza adecuada.

Bebidas, Novedades

Starbucks sorprende con sus nuevas bebidas UBE COCO

7 agosto, 2026 por Redaccion

Los sabores que marcan tendencia en el mundo continúan transformando la experiencia y despertando la curiosidad de quienes buscan nuevas formas de disfrutar sus bebidas favoritas. Starbucks presenta en Argentina su nueva línea UBE + COCO, una propuesta que destaca por su color, suavidad y original combinación de sabores. El protagonista de este lanzamiento es el ube, una batata tropical de color morado originaria de Filipinas, reconocida por sus notas dulces y suaves. Combinada con el coco da como resultado una experiencia equilibrada, pensada para quienes disfrutan probar algo distinto y nuevo. La línea llega con dos opciones, una caliente y una fría. 1. Ube Coco Latte: La opción para el invierno. Suave y reconfortante, lleva la combinación de ube y coco a la base clásica del latte, con un sabor equilibrado y una manera distinta de disfrutar un momento Starbucks. 2. Ube Coco Frappuccino®: Mezclado, cremoso y refrescante. Su color morado lo vuelve tan llamativo a la vista como sorprendente al probarlo, y es la puerta de entrada para quienes quieran conocer el ube en su versión más fresca. Ambas bebidas reflejan la búsqueda constante de la marca por explorar ingredientes y tendencias que permitan ofrecer experiencias novedosas, sin perder el cuidado y la dedicación presentes en cada preparación. «En Starbucks buscamos sorprender a nuestros clientes con sabores que conecten con las nuevas tendencias, pero que también sean fáciles de disfrutar. El ube viene creciendo fuerte en la escena gastronómica global y queríamos que en Argentina se pudiera probar en dos formatos, uno caliente y uno frío, para distintos momentos del día», comentó Soledad Fantuzzi, gerente de Marketing de Starbucks para Alsea Sudamérica. Con este lanzamiento, Starbucks continúa ampliando su propuesta de bebidas de temporada, incorporando sabores que se destacan por su identidad, su color y su capacidad de convertir los pequeños rituales cotidianos en momentos especiales. Ube Coco Latte y Ube Coco Frappuccino® ya están disponibles en las tiendas Starbucks de todo el país.

Bebidas, Curiosidades

Día del Pinot Noir: dos etiquetas imperdibles para seguir descubriendo su elegancia

7 agosto, 2026 por Redaccion

El origen de esta celebración se remonta al reconocimiento internacional de una de las uvas más antiguas y fascinantes de la historia. Cultivada desde hace más de dos milenios en la región de la Borgoña, en Francia —con registros que datan de la época de la ocupación romana—, la Pinot Noir debe su nombre a la forma de sus racimos, pequeños y apretados, que recuerdan a una piña o cono de pino (pin en francés) y al tono oscuro de sus bayas (noir). Se festeja su día cada 18 de agosto no solo para rendir tributo a su linaje aristocrático en el mundo del vino, sino también para homenajear el enorme desafío que representa su cultivo. Conocida en el ambiente enológico como una cepa «caprichosa» y sumamente delicada, posee una piel muy fina que la hace sensible al clima y al suelo. Exige regiones frías, gran precisión agrícola y un cuidado minucioso en bodega. Sin embargo, cuando se la trata con maestría, recompensa con vinos de una elegancia inigualable: de color rojo claro, taninos sedosos, acidez vibrante y una capacidad única para transmitir con absoluta fidelidad la identidad del terruño donde nace. Para sumarse a los festejos, presentamos dos propuestas de bodegas argentinas ideales para celebrar su día: Sottano Reserva de Familia Pinot Noir – Bodega Sottano Un vino sumamente elegante elaborado con uvas del Valle de Uco, Mendoza. Su paso por barrica le aporta la estructura justa sin perder la frescura natural de la fruta. En nariz se destacan sus aromas a frutos rojos y sutiles toques florales, mientras que en boca resulta suave, sedoso y muy fácil de tomar. Ideal para acompañar carnes blancas como pollo o pescado y quesos suaves. Se recomienda servir bien fresco, entre 14°C y 16°C. Precio sugerido: $25.609.- Mil Demonios Pinot Noir – Bodega Sin Reglas Un tinto que busca resaltar la máxima expresión de la fruta y la finura características de esta cepa. Elaborado a partir de viñedos seleccionados en Mendoza, combina notas frescas a frutas rojas con una textura suave en el paladar y un final largo y agradable. Es una opción perfecta para quienes buscan un vino refinado, equilibrado y muy amable al tomar. Precio sugerido: $24.657.-

Agenda, Novedades

Celiaquía: por qué la certificación libre de gluten es mucho más que un sello

7 agosto, 2026 por Redaccion

La celiaquía es una enfermedad autoinmune que obliga a eliminar completamente el gluten de la alimentación. Sin embargo, el desafío para quienes la transitan no se limita únicamente a leer etiquetas o evitar determinados ingredientes. La verdadera diferencia está en los procesos que garantizan que un alimento sea realmente seguro para el consumo. Detrás de cada producto certificado libre de gluten existe un trabajo que involucra controles de materias primas, prevención de contaminación cruzada, análisis de laboratorio, trazabilidad y capacitación constante de los equipos de trabajo. Son medidas fundamentales para brindar confianza y tranquilidad a las personas celíacas y sus familias. Entre los principales aspectos que se evalúan para obtener y mantener una certificación libre de gluten se destacan: La relevancia de estos controles cobra especial importancia en un contexto donde la oferta de productos sin gluten continúa creciendo. Según datos difundidos por el Ministerio de Salud de la Nación, se estima que una de cada cien personas tiene celiaquía, aunque aún existe un número significativo de casos sin diagnóstico. Un espacio para visibilizar, aprender y generar comunidad En este escenario, Expo Celiaquía se consolidó como el principal encuentro de América Latina dedicado a la alimentación libre de gluten. Organizada por la Asociación Celíaca Argentina, la edición 2026 se realiza el 1 y 2 de agosto en BA Ferial y contará con más de 80 expositores, espacios gastronómicos completamente libres de gluten, actividades para toda la familia, talleres de cocina y charlas de actualización a cargo de especialistas. El mate también puede ser una ronda inclusiva Como parte de este compromiso con la comunidad celíaca, Establecimiento Santa Ana, empresa creadora de CBSé y MATEANDO, participó de Expo Celiaquía 2026 como la única empresa yerbatera presente en la exposición. La compañía fue pionera en la certificación libre de gluten dentro de la categoría yerba mate y actualmente todas las variedades de CBSé y MATEANDO cuentan con certificación apta para personas celíacas. La participación de Establecimiento Santa Ana en Expo Celiaquía superó las expectativas: la única yerbatera presente fue con sus productos CBSé y MATEANDO, se realizaron más de 1.000 degustaciones y se distribuyeron más de 10.000 muestras entre los asistentes. “La respuesta del público fue tan positiva agotamos el stock de dos días en el primer día y repusimos para el segundo. Esto nos da la pauta de que hacer productos certificados, propuestas innovadoras y de calidad, generan aceptación y buenos resultados”, explica Brian Taboada, Gerente de Calidad de Establecimiento Santa Ana. «Certificamos cuando la celiaquía todavía no era un tema de conversación frecuente. Entendimos desde el principio la importancia de garantizar productos seguros y trabajamos continuamente para mantener los más altos estándares de calidad. Hoy participar de Expo Celiaquía es una forma de reafirmar ese compromiso y seguir construyendo una alimentación más inclusiva», agrega Taboada. Bajo el concepto «Nos cebamos todos», Establecimiento Santa Ana reafirma su compromiso con una ronda de mate más inclusiva, donde la calidad, la seguridad alimentaria y la posibilidad de compartir ocupan un lugar central.

Novedades, Sabores

McDonald’s reafirma su compromiso con la calidad evolucionando la preparación de sus hamburguesas más icónicas

6 agosto, 2026 por Redaccion

En McDonald’s, la calidad no es un punto de llegada, sino un compromiso permanente. Por eso, Arcos Dorados, la compañía que opera McDonald’s en Argentina y en otros 19 países de América Latina y el Caribe, continúa perfeccionando cada detalle de sus productos más emblemáticos y comparte hoy los cambios incorporados en la preparación de sus hamburguesas más icónicas. Bajo el concepto «Los clásicos de siempre, mejores que nunca», Big Mac, Cuarto de Libra (simple y doble), McNífica, las hamburguesas dobles y triples, McCrispy y las nuggets incorporan mejoras en sus ingredientes y en su preparación para lograr hamburguesas más calientes, más jugosas y más sabrosas, sin perder la esencia que las convirtió en las favoritas de millones de personas. Entre los principales cambios se destacan panes más suaves y perfectamente tostados, elaborados con ingredientes naturales; carne 100% vacuna más jugosa gracias a nuevos procesos de cocción; cebolla incorporada directamente sobre la carne durante la cocción para potenciar su sabor; queso servido a la temperatura ideal para lograr un mejor derretido e ingredientes frescos cuidadosamente seleccionados para garantizar la máxima calidad. «La calidad siempre fue parte del ADN de McDonald’s y es un compromiso que revisamos y perfeccionamos constantemente. Esta evolución que se viene realizando en nuestros clásicos es el resultado del trabajo conjunto con nuestros proveedores y nuestros equipos en los restaurantes, cuidando cada detalle, desde el origen de los ingredientes hasta el momento en que cada hamburguesa llega a la mesa de nuestros clientes», señaló Fernando Arango, Gerente de Comunicaciones Corporativas de Arcos Dorados. Como parte de esta iniciativa, McDonald’s invita a los clientes a reencontrarse con sus clásicos favoritos a través de una promoción exclusiva disponible en la App de McDonald’s. A partir de hoy y hasta el 31 de agosto, los usuarios podrán ingresar a la aplicación y jugar para descubrir un descuento sorpresa de entre el 10% y el 70%. El beneficio podrá utilizarse en compras por Take Away o McDelivery realizadas desde la App que incluyan, como mínimo, un combo clásico mediano o grande. Cada usuario podrá acceder a un nuevo beneficio cada 96 horas, de lunes a viernes, de acuerdo con las bases y condiciones de la promoción. Este compromiso con la calidad comienza mucho antes de que una hamburguesa llegue a los restaurantes. En Argentina, el 95% de los ingredientes que utiliza McDonald’s proviene de proveedores argentinos certificados, que acompañan a la marca bajo los más altos estándares de calidad, seguridad alimentaria y trazabilidad. Desde la selección de las materias primas hasta la preparación final en cada restaurante, cada etapa del proceso está diseñada para garantizar una experiencia consistente para los clientes. Esta iniciativa refleja una forma de trabajar que distingue a McDonald’s: la calidad se construye en cada etapa del recorrido, del origen a la mesa. Detrás de cada hamburguesa hay una cadena de valor integrada, el compromiso de cientos de productores y colaboradores argentinos y la convicción de que siempre es posible seguir mejorando para ofrecer la mejor experiencia a quienes eligen la marca todos los días

Agenda, Novedades, Sabores, Sin categoría

El Campeonato Mundial del Alfajor® festeja su 5º aniversario con una nueva edición en agosto

6 agosto, 2026 por Redaccion

Los días 15, 16 y 17 de agosto se celebrará la quinta edición del Campeonato Mundial del Alfajor® en el Predio BA Ferial (ex Centro Costa Salguero) de la Ciudad de Buenos Aires. El evento reunirá a cientos de productores de alfajores de Argentina, Uruguay, Brasil, Chile, Estados Unidos, Islas Turcas y Caicos, Ecuador, México, Chile, Nueva Zelanda, Canadá y España en una competencia técnica basada en el Análisis Sensorial, además de ofrecer una exposición gastronómica de primer nivel. Este año, el campeonato volverá a coincidir con un fin de semana largo ideal para disfrutar en familia: el lunes 17 de agosto es feriado nacional por el Paso a la Inmortalidad del General José de San Martín, y el domingo 16 se celebra el Día del Niño. Será una nueva oportunidad para vivir una experiencia única, repleta de sabores y propuestas para grandes y chicos. En este evento, alfajoreros de todas las escalas dan a conocer y venden cientos de variedades. Pensado para todo público, el campeonato ofrece una experiencia completa: degustaciones, venta directa, charlas, masterclasses, catas técnicas, sorteos y espectáculos musicales. También habrá espacios especialmente diseñados para niñas y niños, y la posibilidad de interactuar con los productores. Toda la expo está dedicada a celebrar el alfajor como un legado cultural de la gastronomía en constante evolución. Desde su creación en 2022, el Campeonato Mundial del Alfajor® ha registrado un crecimiento sostenido: pasó por La Rural en sus ediciones 2023 y 2024, y se consolidó en Costa Salguero desde 2025. Se convirtió así en el evento gastronómico de mayor crecimiento en Argentina, e inspiró iniciativas como la Feria Internacional del Alfajor (Uruguay) y la Feria Argentina del Alfajor, que recorre las principales ciudades del país.Con más de 100 expositores, los visitantes podrán descubrir y degustar una enorme variedad de alfajores reunidos en un solo lugar, ideal para los fanáticos de esta icónica delicia. Actividades principalesEl evento contará con dos escenarios: • Escenario general: incluirá charlas, clases abiertas, lanzamientos de nuevos productos, presentaciones de alfajores, sorteos, espectáculos musicales y la participación de reconocidos influencers y pasteleros. • Foro Internacional del Alfajor: espacio exclusivo con inscripción previa, donde empresas proveedoras de sector comparten su expertise en pos de la mejora de la cadena de sumistro del alfajor y mesas de negociación entre todas las empresas del sector.Además, el predio contará con stands gastronómicos, una sala de prensa para medios, espacios infantiles y un área dedicada a proveedores de la industria, con demostraciones en vivo sobre el uso de dulce de leche, chocolate y maquinaria especializada.Competencia técnicaEl CMA se enorgullece de haber sido pionero en abrir la competencia a fabricantes de todo el mundo. Sus productos son evaluados bajo un riguroso procedimiento de cata a ciegas certificado y respaldado por profesionales de renombre. En el desarrollo de este procedimiento intervinieron ingenieros y especialistas en análisis sensorial. Este año, el jurado estará conformado por 25 especialistas de Argentina y Uruguay. El objetivo es claro: elegir al mejor alfajor en cada una de las 19 categorías mediante un riguroso análisis sensorial con más de 35 criterios de evaluación. Se otorgan medallas de Oro, Plata y Bronce, y se culmina con la elección del “Mejor Alfajor del Mundo 2026”. Muchas de las marcas que han ganado en ediciones anteriores lograron consolidarse, crecer en sus mercados e iniciar proyectos productivos sostenibles con identidad regional.“El Campeonato Mundial del Alfajor® es el único campeonato de alfajores de la Argentina que evalúa muestras de todo el mundo mediante una cata a ciegas con más de 35 criterios sensoriales. Participan desde micro emprendimientos hasta grandes marcas, en condiciones equitativas. El objetivo es reconocer la calidad, el esfuerzo y la innovación de los productores, fortaleciendo la industria y posicionando al alfajor como ícono cultural global”, afirma Juan José Soria, creador del evento junto a su socio Juan Sardella. Apoyos, sponsors y másEl evento cuenta con el sello Marca País (Min. Turismo Nación), el respaldo del programa #BACAPITALGASTRONOMICA del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires y el apoyo de referentes clave del sector. Sponsors 2026: Fantoche, Vacalín, Lodiser, Tronador, Mapsa, Peuenia, Starosta, Café Martinez, Amanda, Talleres TAN, Cromatika, Envases 2007, Empuje Web. También participarán marcas proveedoras de la industria, que realizarán demostraciones sobre el uso de dulce de leche, chocolate y equipamiento especializado.Entradas • Pre Venta online: a través de Mundoticket.com $7.000,00 • Venta en puerta: boleterías del predio a $10.000,00Entrada gratuita para menores de 13 años, jubilados, pensionados y personas con discapacidad. Lugar: BA Ferial, Ciudad de Buenos Aires Fecha: 15 al 17 de agosto de 2026 Horario: de 12 a 20 hs

Sin categoría

En el Mes de la Papa, McCain celebra a uno de los alimentos preferidos de los argentinos

6 agosto, 2026 por Redaccion

Durante agosto, la compañía renueva su compromiso con uno de los alimentos más queridos del país. En el marco de esta celebración, McCain realizará actividades a lo largo de todo el país donde buscará dar a conocer su amplio portafolio. Cada año, durante el Mes de la Papa, McCain, líder mundial en papas prefritas congeladas, celebra el lugar que este alimento ocupa en la alimentación y, sobre todo, en los momentos compartidos de millones de argentinos. Bajo el concepto «¿Hay algo más lindo que…?», la marca invita a valorar esos pequeños gestos cotidianos que reúnen a las personas alrededor de la mesa y transforman una comida en un momento especial. A lo largo del mes, la compañía acompañará la celebración con contenidos y activaciones en sus distintos canales, además de degustaciones y acciones especiales para los consumidores en puntos de venta, donde podrán disfrutar de sus tradicionales variedades para cada ocasión: Clásicas, Horneables, Gourmet y Smiles, junto con Golazo, su más reciente lanzamiento. Hace siete años, McCain decidió extender durante todo agosto la celebración del Día Mundial de la Papa Frita, que se conmemora cada 20 de agosto, dando origen al «Mes de la Papa». La iniciativa busca multiplicar las oportunidades para compartir y disfrutar momentos de encuentro alrededor de un bowl de papas, porque muchas veces preparar unas papas fritas es una forma simple de demostrar cariño. En el marco de esta campaña, la empresa anunció los resultados de su primer relevamiento global sobre hábitos de consumo de papa, donde la Argentina se destaca: el país integra, junto con Japón, el grupo de naciones con mayor preferencia por las papas fritas y ocupa un lugar entre los mercados donde este alimento genera una mayor conexión emocional con los consumidores. Entre los datos locales más salientes, cerca de la mitad de los argentinos (49%) consume papas fritas principalmente durante el almuerzo, mientras que más de la mitad elige el tradicional corte bastón como su favorito. Al momento de acompañarlas, el ketchup lidera las preferencias con el 52%, seguido por la mayonesa con el 45%. El relevamiento también muestra que las papas fritas forman parte de costumbres profundamente arraigadas en el país: el 74% de los argentinos reconoce haberlas incorporado alguna vez dentro de un sándwich, el 72% admite haber comido la última papa de un plato compartido y al 81% le molesta que alguien tome papas fritas de su plato sin pedir permiso. El dato más contundente es que el 90% de los argentinos considera que comer papas fritas mejora su estado de ánimo, una muestra del lugar especial que ocupan en la vida cotidiana y en los momentos compartidos. «Los resultados en Argentina reflejan algo que vemos todos los días: las papas fritas ocupan un lugar central en los hábitos de consumo y en los momentos compartidos. No son solo una comida, sino parte de experiencias cotidianas que generan disfrute y conexión en las mesas de los argentinos. En McCain trabajamos constantemente para entender estas preferencias y acompañar la demanda con innovación y calidad», señaló Florencia Balestra, directora de Marketing de McCain Argentina. Con esta iniciativa, McCain busca poner en valor a uno de los alimentos más consumidos del mundo, destacando su capacidad para reunir a las personas y generar momentos de disfrute compartido. Porque, muchas veces, los gestos más simples son los que más se recuerdan. ¿Hay algo más lindo que compartir unas McCain?. Acerca de McCain Foods McCain Foods es uno de los líderes mundiales en el mercado de alimentos congelados, y sus productos se encuentran en miles de restaurantes y hogares en más de 160 países. Enfocada en la producción de papa, McCain Foods está presente en Argentina desde hace 30 años, donde realiza importantes tareas de siembra y cosecha, además de desarrollo e investigación, y cuenta con certificación B Corp. Emplea de manera directa a más de 800 personas y también genera 3.000 puestos de trabajo indirectos. McCain Foods lidera el mercado en Argentina, con una participación de dos tercios del consumo total.

Curiosidades, Sabores

Fondue de queso: el clásico de invierno que gana protagonismo en la mesa de los argentinos

6 agosto, 2026 por Redaccion

En época de bajas temperaturas, las comidas cálidas y reconfortantes ocupan un lugar central en las mesas de los argentinos. Entre ellas, la fondue de queso se consolida como un clásico del invierno. Una propuesta que combina sabor, encuentro y el disfrute de compartir alrededor de una misma mesa. Lejos de ser una tradición del pasado, la fondue continúa ganando protagonismo en cada temporada invernal. En ese contexto, la Fondue Santa Rosa alcanzó en 2025 el mejor desempeño desde su lanzamiento en 2020, reflejando el renovado interés de los consumidores, no solo por este tipo de experiencias gastronómicas, sino por la tradición de juntarse a compartir con los seres queridos. La estacionalidad acompaña esta tendencia: el consumo de Fondue Santa Rosa se concentra entre los meses de mayo y septiembre, con junio como el período de mayor demanda, cuando las temperaturas más bajas impulsan la búsqueda de propuestas ideales para disfrutar en casa. De los Alpes a las mesas argentinas El nombre “fondue” proviene de la palabra francesa “fondre”, que significa “derretir”. Se trata de una preparación nacida en la región de los Alpes que surgió de la necesidad de los pastores y montañeros de utilizar quesos curados y pan durante los meses de invierno, cuando no había alimentos frescos disponibles. Para aprovechar el queso viejo y endurecido, lo calentaban con el objetivo de fundirlo y de esta manera aprovechaban el queso que ya no se podía comer directamente y lo convertían en una comida para combatir el árido frío del invierno. En Argentina también encontró su lugar, particularmente en el Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA): tres de cada cuatro kilos de Fondue Santa Rosa vendidos en el país se consumen allí. Tips para preparar una fondue en casa Preparar una fondue es sencillo, pero algunos detalles pueden hacer la diferencia para conseguir una textura cremosa y homogénea. La elección del queso es uno de ellos, lo ideal es optar por variedades que se integren bien y se derritan fácilmente. Para quienes disfrutan de combinar diferentes sabores, los expertos queseros de Santa Rosa recomiendan mezclar entre 2 y 4 variedades. La cantidad dependerá de cómo se vaya a disfrutar: 100 gramos por persona si se sirve para picar y 200 gramos si se contempla como plato principal. El pan es un clásico que nunca falla, aunque también se pueden sumar verduras, papines, carnes, salchichas y otros ingredientes para armar una propuesta variada y jugar con diferentes texturas y sabores. Santa Rosa ofrece una fondue práctica y fácil de preparar en pocos pasos: solo hay que incorporarla en una olla, llevarla a fuego lento, sumar unos 50 ml de vino blanco seco y revolver hasta lograr una preparación uniforme. Además, cuenta con el sello SIN T.A.C.C./SIN GLUTEN, para que todos puedan disfrutarla.