¿Qué puede mantener vigente a una compañía durante 160 años? En el caso de NESTLÉ®, la compañía de alimentos y bebidas más grande del mundo, la respuesta está en una historia que comenzó en Suiza en 1866 y que, desde entonces, estuvo atravesada por un mismo propósito: entender las necesidades de las personas y encontrar nuevas maneras de responder a ellas. En 1866, los hermanos Charles y George Page fundaron la Anglo-Swiss Condensed Milk Company y pusieron en funcionamiento la primera fábrica de leche condensada de Europa. Un año después, el farmacéutico Henri Nestlé desarrolló en Vevey su Farine Lactée, una combinación de leche y harina creada para alimentar a bebés que no podían ser amamantados, en un contexto de elevada mortalidad infantil. Aquella primera innovación también dio origen a uno de los símbolos más reconocibles de la compañía. Henri Nestlé comenzó a utilizar el icónico nido como parte de su identidad de marca, inspirado en el escudo de armas de su familia. El logo fue evolucionando a lo largo de los años, pero el nido permanece como un vínculo visual con los orígenes de la compañía. En 1905, la compañía de Henri Nestlé se fusionó con Anglo-Swiss, dando origen al grupo que sentaría las bases de NESTLÉ®. Con el paso de las décadas, la compañía amplió su presencia y diversificó su propuesta, incorporando nuevas categorías y marcas, y desarrollando productos que acompañaron los cambios en los hábitos y estilos de vida de distintas generaciones. Algunos de esos hitos se convirtieron en parte de la cultura alimentaria global. En 1938 nació Nescafé®, luego de años de investigación para desarrollar un café soluble capaz de conservar el aroma del grano. En 1947, MAGGI® se incorporó al grupo y, décadas más tarde, en 1986, NESTLÉ® creó el sistema de café porcionado en cápsulas, Nespresso®, que transformó la experiencia de preparar y disfrutar café en el hogar. La evolución de NESTLÉ® también se reflejó en la expansión hacia nuevas categorías. En 2001, la compañía adquiere PURINA® fortaleciendo su presencia en el segmento de nutrición para mascotas. Pero detrás de cada uno de esos productos existe una misma lógica: la capacidad de evolucionar con el mundo. A lo largo de 160 años, NESTLÉ® atravesó profundas transformaciones económicas, sociales y tecnológicas, y pasó de sus raíces europeas a construir una presencia global. Hoy sus productos se comercializan en 185 países, la compañía cuenta con más de 335 fábricas en 75 países y emplea a alrededor de 271.000 personas. La escala cambió, pero el principio que dio origen a la compañía continúa presente. NESTLÉ® se apoya en más de 160 años de experiencia en nutrición, salud y bienestar para desarrollar alimentos y bebidas que buscan mejorar la calidad de vida de las personas y sus mascotas, hacer que una buena nutrición sea más accesible y crear nuevas experiencias para consumidores de todo el mundo. En Argentina, NESTLÉ® está presente desde hace 96 años acompañando a distintas generaciones de consumidores a través de un portafolio que combina marcas globales con productos profundamente arraigados en la cultura local. Con seis fábricas y más de 1.900 colaboradores, NESTLÉ® Argentina ha construido una relación cercana con los consumidores a través de un portafolio de marcas icónicas como NESCAFÉ®, NESCAFÉ DOLCE GUSTO®, NESPRESSO®, Nesquik®, NIDO®, KITKAT® y Purina®, así como de referentes locales como NESCAFÉ Dolca®, Bananita Dolca® y Chocolates Nestlé®, entre otras. «Cumplir 160 años es mucho más que celebrar una trayectoria. Es el reflejo de una compañía que ha sabido evolucionar junto a las personas, entendiendo sus necesidades y transformándolas en oportunidades para innovar. En Argentina, donde estamos presentes desde hace 96 años, seguimos impulsando el desarrollo local, la producción, el talento y la innovación con la misma convicción que inspiró nuestros orígenes”, destaca Gian Carlo Aubry, CEO de Nestlé Argentina, Uruguay y Paraguay. Celebrar 160 años, entonces, no es solamente mirar hacia atrás. Es también reconocer una forma de hacer las cosas que permitió atravesar generaciones: observar los cambios, anticiparse a nuevas necesidades, invertir en innovación y animarse a reinventarse. Desde aquella primera Farine Lactée desarrollada por Henri Nestlé hasta las innovaciones que forman parte de la vida cotidiana de millones de personas, la historia de NESTLÉ® es, en definitiva, la historia de una compañía que hizo de la evolución una parte central de su identidad. 160 años después, el desafío continúa siendo el mismo: seguir evolucionando para acompañar las necesidades de las personas, hoy y para las próximas generaciones.
Negocios
La franquicia de helados que se destaca por su relación entre calidad y precio
Gretta Gelato busca expandirse con un modelo desde US$ 35.000, locales de baja estructura operativa y una rentabilidad proyectada del 17%. Mientras muchas marcas concentran sus esfuerzos en ganar visibilidad, Gretta Gelato eligió otro camino para crecer. La cadena apuesta por un modelo de negocio eficiente, una propuesta de valor competitiva y una expansión basada en franquicias de gestión simple. La historia de la empresa comenzó hace cuatro décadas como una fábrica de helados artesanales de marca blanca. Desde su planta de Lugano elaboró productos para la cadena El Podio, la cual luego adquirió; además de abastecer a hoteles y restaurantes. Hoy produce 200.000 kilos anuales y avanza en una ampliación que elevará esa capacidad hasta los 500.000 kilos. La marca combina esa trayectoria con una propuesta basada en materias primas de primera calidad y el trabajo de maestros heladeros reconocidos con premios internacionales. El resultado es un producto artesanal que llega al público con un precio competitivo de $16.000 por kilo. La estrategia de expansión ya comenzó a mostrar resultados: en poco tiempo Gretta Gelato ya cuenta con cuatro sucursales (dos en Villa Urquiza, una en Monte Castro y otra en Palermo); y ya confirmó cuatro aperturas más en los próximos meses mediante franquicias en Almagro, Palermo, Núñez y Belgrano. El objetivo es alcanzar 20 locales operativos antes del cierre de la temporada de verano 2027. La inversión inicial parte de US$ 35.000 e incluye instalación, stock inicial y fee de ingreso. Según las proyecciones del modelo, el recupero puede alcanzarse dentro del primer año de actividad. Incluso, quienes inauguren antes del inicio de la temporada alta podrían recuperar el capital antes de finalizar la misma. Cada punto de venta funciona en un espacio cercano a los 30 metros cuadrados, con atención mediante ventana a la calle y un promedio de apenas tres empleados. El contrato inicial tiene una duración de cuatro años. La empresa no cobra regalías y aplica únicamente un canon publicitario mínimo. Otro de los diferenciales es que el franquiciado no necesita involucrarse en la operación diaria del negocio. Además, la marca ofrece recomprar el local si el inversor no queda conforme con el desarrollo del proyecto, para casos de plazas cuya apertura sea seleccionada en conjunto con la empresa. Las estimaciones económicas contemplan ventas mensuales superiores a los $ 30.000.000 y una utilidad neta de más de $ 5.000.000, equivalente al 17% de la facturación. Estos indicadores responden a una estructura de costos optimizada y a un formato diseñado para maximizar la eficiencia. El acompañamiento constituye otro de los pilares del modelo. Uno de los socios administra alrededor de 30 franquicias de distintas marcas y trasladó esa experiencia al desarrollo de la cadena. Gretta Gelato brinda capacitación permanente, asistencia comercial y acciones de marketing coordinadas con aplicaciones de delivery para sostener la demanda durante la temporada invernal. «Muchos conceptos compiten por atraer inversores con propuestas parecidas. Gretta Gelato ofrece una combinación poco frecuente: una fábrica con 40 años de experiencia, un producto artesanal de alta calidad, un precio muy competitivo y un sistema de franquicias pensado desde la experiencia real de un multifranquiciado. Ese respaldo marca una diferencia concreta para quien decide invertir», señaló Pablo Cappa, Director Comercial de Lepus Consultora en Franquicias. Con una estructura eficiente, capacidad productiva en expansión y un fuerte acompañamiento a cada franquiciado, Gretta Gelato busca consolidar una red de 20 sucursales para 2027 y posicionarse como una de las oportunidades más atractivas del mercado de franquicias gastronómicas.
