Conocé la “fórmula secreta” del llamado oro verde elegido por las estrellas. Se trata de Baldo, una marca de yerba mate premium de origen brasileño. Tiene mucha fama en Uruguay, país de excelencia en cuestiones materas, cuya infusión es elegida por las grandes estrellas del fútbol como Lionel Messi, Luis Suárez, Emiliano “Dibu” Martínez, Alexis Mac Allister. Así también, de la Selección Argentina campeona del mundo, jugadores de River, Boca y otros equipos de Primera División, al igual que de deportistas de alta competencia en otras disciplinas. La infusión de mate caliente, la forma de consumo más popular y con la que se acostumbra a ver cada vez más a los cracks del fútbol mundial, ha arribado a los vestuarios y a las canchas para quedarse. El hábito saludable, sea amargo o dulce, ya no es patrimonio de los uruguayos, argentinos o brasileños. Porque cada vez son más las figuras de Latinoamérica, Estados Unidos y Europa que consumen yerba mate, y de alta gama, tanto en los entrenamientos de la semana, como antes y después de los partidos. Es que, en la Bundesliga de Alemania, la Ligue 1 de Francia, la Premier League de Inglaterra, La Liga de España, la Serie A de Italia, y también en la MLS de USA, la locura por esta bebida estrella resulta asombrosa. Hoy es bastante común ver a los futbolistas que firman más autógrafos, compartir fotos y videos en las redes sociales, como Instagram, Facebook y TikTok, con su matera, su termo, y su paquete de yerba mate elegido bajo el brazo. Pero lo sorprendente, es la marca elegida por la mayoría de los jugadores de élite. De hecho, las encuestas que se han hecho en los diversos clubes y en la mismísima Selección Argentina campeona del mundo y sus integrantes arrojan un porcentaje muy importante en favor de la yerba Baldo. Se trata de una marca premium, cuya fábrica es de origen brasileño y se produce en los estados de Santa Catarina, Paraná y Río Grande do Sul. Recientemente ha desembarcado en la Argentina y ya está disponible en la mayoría de las tiendas y supermercados del país. La fábrica elaboradora lleva el nombre de la marca, Baldo, y es también productora de las ya consagradas Canarias y Serena, comparten el top tres de las yerbas mate premium, a nivel mundial. En Argentina, tanto Canarias como Serena ya eran muy consumidas. Por eso, el desembarco de Baldo era el más esperado para los amantes de la yerba mate premium. Lionel Messi, Luis Suárez, Emiliano “Dibu” Martínez y Alexis Mac Allister, son algunas de las estrellas que, en sus materas, llevan habitualmente el paquete de Baldo. De igual manera, lo hacen futbolistas de River, Boca y otros planteles. Esta nueva costumbre no es solo patrimonio del ambiente futbolero. Es que el 80 % de deportistas profesionales de alto rendimiento de otras disciplinas, también se han hecho fervientes tomadores de mate. Existen casos peculiares, como el del tenista húngaro Márton Fucsovics, quien sorprendió en los últimos Juegos Olímpicos, dejando ver el tatuaje de un mate en su piel, y mencionando a Lionel Messi como su gran referente matero. No resulta casual la elección de la yerba Baldo entre las grandes estrellas del deporte. Tengamos en cuenta que todos ellos son seguidos muy de cerca por prestigiosos equipos de nutricionistas, quienes eligen cuidadosamente los alimentos y las bebidas que los deportistas de alto rendimiento pueden consumir. La recomendación de que beban sin contraindicación yerba mate, y que esta sea de la mejor calidad, como por ejemplo la marca Baldo, se debe a que desde su concepción no sólo es absolutamente saludable sino que, además, potencia la salud. Su gran secreto está dado, en principio, por la materia prima de excelencia, utilizada en su elaboración, y luego por una variada gama de finos cortes especiales, que termina dando un selecto polvo de pura hoja, ese oro verde, como gustan llamarlo quienes valoran sus infinitas cualidades, que al infusionar permite extraer mucho más efectivamente sus propiedades altamente beneficiosas. Debido a esto, además de la duración del sabor y el aroma en sus muchísimas cebadas, que duran hasta más de dos termos sin tener que cambiar la yerba, es la marca más valorada por los jugadores de élite. Al no tener palo, la yerba Baldo no produce acidez estomacal, (el polvo del palo es lo que produce el famoso ardor en el pecho al consumir mucho mate) porque el polvo de la misma es de pura hoja, agregando dentro de sus cualidades, el de tener un alto contenido de antioxidantes, produciendo en el paladar un sabor suave y amable. Su secado también es totalmente diferente a las yerbas comunes. Este proceso de secado de Baldo se realiza en forma natural, sin forzar a la yerba a liberar la humedad en menor tiempo que los naturales. En algunos casos, ese proceso de secado puede durar hasta 2 años, y ese estacionamiento prolongado, permite la reconcentración de sus propiedades, hace que su rendimiento y su sabor sea superior a cualquier yerba del mercado, caracterizándose por la excelencia en todo el proceso productivo. Es por todo ello que, Baldo está considerada como una eminencia dentro de las yerbas premium y es respetada internacionalmente por los consumidores más exigentes, debido a los altos estándares de calidad. Para los jugadores profesionales, el mate es el compañero indiscutido de las concentraciones, el vestuario y los ratos libres. Por eso, la importancia de la duración de más de dos termos y que no produzca acidez estomacal, sino que relaje y potencie el sistema digestivo. En definitiva, Baldo como yerba mate premium potencia superlativamente la experiencia del consumo, aportando mayor efectividad en los beneficios naturales de esta noble infusión, como la de proporcionar concentración y energía sostenida, sin altibajos, como ocurre con otras bebidas energéticas. En definitiva, por su calidad, duración, producción sostenible y compromiso con la responsabilidad social, Baldo se va posicionando para ser (como ya lo hizo entre los uruguayos), una de las
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Los Caminos del Té, una pyme familiar con sabor a naturaleza y bienestar
Con el objetivo de encontrar tranquilidad y estar más en contacto con la naturaleza, Paula Rufino y su esposo, Esteban Cirino, dejaron atrás Buenos Aires y emprendieron viaje a San Luis. Empezaron produciendo dulces caseros, conservas y licores, pero con el tiempo incorporaron una gran variedad de productos hechos a base de hierbas: blends de té, mezclas para el mate, mix de especias y sales. Con más de 700 clientes, la marca tiene presencia en todo el país a través de emprendedores que revenden los productos. Con ganas de seguir emprendiendo, la pyme familiar está en constante búsqueda de nuevos sabores y nuevos horizontes. En este sentido, está próxima a llegar a otros países y a abrir un sistema de franquicias a nivel nacional. La historia de Los Caminos del Té En el seno de su hogar, comenzaron a producir dulces caseros para familiares y amigos. En ese momento, vieron una oportunidad de negocio y de a poco, introdujeron las mermeladas en el mercado local. Con el tiempo, sumaron conservas y licores, y la producción escaló. Motivados por el crecimiento de su negocio, Paula se especializó en el mundo del té y las hierbas. De esta forma, crearon su primera línea de blends de té con 13 sabores inspirados en la naturaleza que los rodeaba en San Luis. También lograron abrir su primera casa de té para ofrecer una experiencia más cercana a sus clientes. “El contacto con la naturaleza nos permitió conectar con el emprendimiento. Todo está muy relacionado al bienestar, a generar espacios y consumir productos que lo acompañen. Sin dudas, el lugar que elegimos para vivir nos permitió soñar con tener un emprendimiento propio”, sostiene Paula. Sin embargo, en 2019 decidieron hacer un cambio de vida. Vendieron todo, se compraron un motorhome y se prepararon para viajar por el mundo como productores de dulces y té, junto a sus cuatro hijos. La llegada de la pandemia les truncó los planes y fue el comienzo de un crecimiento sin escalas. Un crecimiento sin techo para Los Caminos del Té En plena pandemia, la producción volvió a ser en casa y muchos clientes los empezaron a contactar para pedirles té. De a poco, reactivaron la maquinaría y experimentaron un crecimiento muy grande. “Vimos que la gente necesitaba consumir cosas vinculadas al bienestar en medio de la pandemia, donde había mucho estrés. Encontramos una beta para generar bienestar”, explica Paula. A partir de allí, lograron más de 700 clientes en todo el país. Contrataron a más de 15 personas y abrieron su actual casa de té en San Luis. También certificaron como Marca País, una licencia que les permite representar a Argentina a nivel internacional. Y como proyectos para lo que queda del 2024, tienen en planes abrir un sistema de franquicias, realizar su primera exportación y abrir una academia para emprendedores. Los próximos pasos de la pyme es desembarcar en Miami con una tienda en Amazon para abastecer con distintas hierbas; comenzar a exportar en países limítrofes y abrir una segunda casa de té en Córdoba. Ya realizaron un envío de productos a China, un mercado totalmente nuevo para la marca.