Desde su creación, hace 19 años, PUROCACAO se destaca por trabajar en conjunto con los productores más representativos del país. Como parte de esa búsqueda por entrelazar diferentes universos, el Chocolatier Rodrigo Bauni se unió al enólogo Alejandro Vigil para crear una de las colecciones más icónicas y buscadas de la marca: Gran Enemigo. Se trata de bombones de chocolate rellenos de ganache de Cabernet Franc de diferentes terroirs: Agrelo, Chacayes, El Cepillo y Gualtallary. Para este Día del Padre, se pueden adquirir en una presentación especial de 20 bombones + una botella de Gran Enemigo para acompañar la experiencia ($115.000).- Para esta colección, Rodrigo Bauni, Chocolatier y fundador de PUROCACAO, logró captar la identidad de cada terruño, valiéndose de los bombones como medio de expresión para hacer aflorar las emociones que despiertan estos exponentes de la tierra. Cada pieza está cuidadosamente elaborada a partir de la selección adecuada de los ingredientes y chocolates, honrando el trabajo realizado por Vigil y su equipo. LOS BOMBONES DE LA COLECCIÓN · AGRELO – bombón de chocolate cobertura 70% con notas de frutas negras como la mora y especias exóticas. · CHACAYES – bombón de chocolate cobertura 70% que combina las profundas notas de cacao con sutiles toques de frutas exóticas.· EL CEPILLO – bombón de chocolate cobertura 70% que combina las notas de frutas rojas, como las frutillas, con matices de pimienta negra y la frescura de la menta. · GUALTALLARY – bombón de chocolate cobertura 70% con notas de especias dulces, ciruelas y sutiles toques herbáceo.
