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Santos Espíritus: la destilería de Tato Giovannoni en Mendoza.

27 febrero, 2025 por Redaccion

Renato «Tato» Giovannoni, el bartender argentino con prestigio internacional, inauguró Santos Espíritus, la primera destilería de gin artesanal 100 por 100 alimentada a energía solar. Con forma triangular este nuevo espacio de elaboración tiene además, un diseño arquitectónico sostenible que se integra armoniosamente con el paisaje, minimizando el impacto ambiental. Santos Espíritus es un proyecto que busca generar un impacto positivo en la comunidad y en el medio ambiente. Ubicada en The Vines*, la destilería utiliza ingredientes locales y nacionales y promueve el desarrollo de la región con productos con raíces argentinas. La destilería tiene en su nave central un alambique de cobre de última generación, traído especialmente desde Alemania por Giovannoni. Éste tiene capacidad para destilar 3000 litros diarios de Apóstoles a 42°. Además de Apóstoles en Santos Espíritus se producirán todas las marcas del portfolio como el recientemente lanzado Chola, un fernet dorado hecho con botánicos jujeños que es un homenaje a la Pachamama al Sol y a la Mujer Andina, el Vermouth Giovannoni y el vodka PAN entre otros. “Esta apertura viene de la mano de una vuelta a la receta original de Apóstoles, donde hoy cada uno de los botánicos utilizados en su receta original son orgánicos y plantados especialmente para nosotros por distintos productores del país. Buscando así continuar con nuestra filosofía la de resaltar la identidad argentina y la tradición nacional” comenta Giovannoni De los 6 botánicos que componen Apóstoles, 5 son de origen nacional, todos provienen de productores que trabajan en forma orgánica y natural exclusivamente para sus productos, como el coriandro de Entre Ríos, eucaliptus de Cariló, la yerba mate de Misiones, peperina de Calamuchita y otros. Tato Giovannoni nos cuenta sobre el proyecto “Vincular la creación artesanal de bebidas espirituosas con un paisaje singular y su entorno natural, es el objetivo de este proyecto” Y agrega “Santos Espíritus no es solo una destilería; es una experiencia. Ubicada en un entorno natural privilegiado, la arquitectura de la destilería se integra armoniosamente con el paisaje, creando un espacio único para la producción y degustación de gin.” Características destacadas: Cada detalle, desde la selección de los botánicos locales hasta el diseño interior, refleja la pasión de Giovannoni por la calidad y la sostenibilidad. Santos Espíritus es un homenaje a la tradición argentina y un símbolo de innovación en el mundo de los espirituosos.

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Roma celebra San Valentín con una nueva propuesta gastronómica

12 febrero, 2025 por Martin Leroux

ROMA, PANE DOLCI, la emblemática panadería y pastelería ícono de la Ciudad de Buenos Aires, presenta de la mano de su chef Fabio Mandia, la propuesta gastronómica para disfrutar del día de los enamorados. Para los amantes dulceros, esta fecha es sin duda uno de los momentos más esperados y elegidos. En este sentido, ROMA ha elaborado una serie de opciones para celebrar San Valentín que van desde macarons, bombones, profiteroles y hasta cakes en formatos mini y XL, todo en tonos rojos y rosados, alegóricos al mes del amor. Las creaciones estarán disponibles a partir del xx de febrero y se podrán hacer también pedidos por encargo. Como novedad, ROMA ha decidido intervenir su vidriera para crear un contexto más lúdico en torno a esta fecha. En esta oportunidad el chef se inspiró en el ícono de esta fecha, el corazón, interviniendo uno de 1 metro de ancho por 90 cm de alto, todo realizado íntegramente con macarons en tonos rosas y rojos. Las propuestas de San Valentín BOX MINI MACARONS: una caja de 6 unidades que contemplan 2 macarons de frambuesa, 2 macarons de limón y 2 macarons de chocolate blanco y frutos rojos. Valor del box $21.600. PROFITEROL AMOR: Choux de vainilla, mousse de chocolate blanco y frambuesa; centro de frutillas y menta, merengue de frambuesa.. Valor unitario $10.500. CAJA DE BOMBONES CORAZÓN: mix de 25 bombones de chocolate con leche y chocolate blanco rellenos con dulce de leche. Valor del box $50.000. TARTA LOVE: Tarta LOVE: Masa de sableé de almendra, crema frangipani de chocolate y frambuesa, cremosos de chocolate con leche jivara y cremoso de chocolate amargo 80%. Vienen en dos formatos: Tarta Love Minicake: $10.500 y Tarta Love XL: $35.000.

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Bousquet Sauvignon Blanc Orgánico 2024, para brindar en San Valentín

10 febrero, 2025 por Martin Leroux

Domaine Bousquet, la bodega orgánica pionera de Gualtallary, celebra la frescura de su terruño con su Bousquet Sauvignon Blanc Orgánico 2024, un vino de una cosecha especial, ideal para noches veraniegas y el brindis romántico en la cena de San Valentín. “Este Sauvignon Blanc resulta en un vino con un volumen de boca y una tipicidad aromática muy marcada… es sorprendente”, introduce Rodrigo Serrano Alou, Enólogo de Domaine Bousquet. “El día que terminé el corte le transmití a Labid Ameri, CEO de Domaine Bousquet, que consideraba que este Savignon Blanc es ‘over quality’, o sea, tiene más calidad de lo que nosotros estamos acostumbrados en esta línea. Así fue que obtuvimos nuestros primeros 90 puntos en Wine Spectator», agrega Rodrigo. Bousquet Sauvignon Blanc Orgánico 2024 recibió, también, 90 puntos otorgados por el medio chileno Vinous, que se suman a los de la revista norteamericana Wine Spectator. “Eso resume una añada excepcional de ciclo frío desde septiembre hasta diciembre. Luego fue una añada caliente, pero supimos cosechar en un momento donde no perdía frescura, lo que nos permitió lograr un vino con una expresión increíble”, explica el enólogo. Este vino es una excelente propuesta para sorprender en una noche romántica, beber como aperitivo en el atarceder del verano y también para acompañar pescados blancos, mariscos y platos de carnes blancas. Bousquet Sauvignon Blanc Orgánico 2024 tiene un precio sugerido de $9.900 en vinotecas. Los vinos de Domaine Bousquet se consiguen en su tienda online, en vinotecas y negocios especializados de CABA, GBA y las principales plazas del país.

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Como en Las Vegas, pero en Palermo

6 febrero, 2025 por Redaccion

El Casino del Hipódromo de Palermo ofrece una propuesta única para celebrar el mes del amor. Del 7 de febrero al 2 de marzo, inclusive ¡apostá al amor! Todos los viernes, sábados y domingos de 20 a 22h, Palermo te invita a casarte con Elvis o a renovar tus votos matrimoniales como si estuvieras en Las Vegas. Flopy Tesouro será parte de la inauguración el viernes próximo. Sorprendé a esa persona especial y vivan juntos una noche única con ambientación exclusiva, baile y música romántica, exquisita gastronomía en Capriccio con opciones inspiradas en la comida italiana y Cosmopolitan Cocktail Bar con tragos clásicos y de autor, regalo de bodas para divertirse en el casino más grande de Latinoamérica y mucho entretenimiento que se suma al abanico de propuestas que Palermo ofrece en sus salas de slots. Para Casarte con Elvis es necesario ser mayor de 18 años y, viernes, sábados y domingos de 20 a 22hs, asistir de manera presencial al sector del escenario, en el subsuelo de la Tribuna Nueva, para anotarse con el personal del casino y obtener el turno para la ceremonia. El ingreso es por Avenida del Libertador 4241 y el casamiento es gratuito y sin validez legal.

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Las burbujas del arbolito: 4 espumosos de Bodega Cruzat para regalar o brindar

4 diciembre, 2024 por Redaccion

NUEVO:CRUZAT MILLÉSIME 2018 BLANC DE NOIR En el marco de 20º aniversario y después de 72 meses de espera, Bodega Cruzat presentó Millésime 2018, la nueva añada de su espumoso ícono. Es un espumoso 100% Pinot Noir proveniente de IG Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, que estuvo 72 meses en contacto con sus lías. Los Millésime se elaboran únicamente durante añadas excepcionales como fue la 2006, 2014, 2017 y ahora se suma la 2018. «Esta añada nos sorprendió mucho la intensidad y complejidad en aroma y en boca. Además de que la acidez y el pH fueron los ideales para pensar en un espumoso que va a estar tanto tiempo en botella en contacto con sus levaduras», explica Lorena Mulet, enóloga y Directora General de Bodega Cruzat. Corte: 100% Pinot Noir.Viñedo: IG Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza.Maridaje: la enóloga sugiere beberlo solo y así descubrir sus múltiples capas de descriptores. Categoría: Brut Nature.Precio sugerido: $63.200.- Con estuche. CRUZAT ORGÁNICO NATURE Este 100% Chardonnay es el espumoso orgánico de la bodega y se presenta en estuche individual. Se elabora con uvas procedentes de viñedos orgánicos certificados, ubicados en la región de Luján de Cuyo. Cruzat Orgánico es un Nature que tuvo una segunda fermentación en botella durante seis meses. Para su elaboración, la enóloga Lorena Mulet decidió no agregarle licor de expedición para así poder preservar su origen natural y expresar todo el potencial del viñedo y sus características particulares. Corte: 100% Chardonnay.Viñedo: Finca José Blanco, Luján de Cuyo, Mendoza.Maridaje: como aperitivo, para acompañar quesos, mariscos y pescados. Categoría: NaturePrecio sugerido: $32.100 CRUZAT CUVÉE BRUT Es uno de los últimos lanzamientos de la bodega dentro de su línea Cuvée, la cual se caracteriza por sus 24 meses en contacto con lías. Este nuevo Brut, además, cuenta con un diferencial clave: durante la crianza también estuvo en contacto con roble francés de tostado medio. Cruzat Cuvée Brut está elaborado con uvas provenientes de Tupungato, Valle de Uco, Mendoza. Es un corte de Pinot Noir y Chardonnay en partes iguales. En aroma, se pueden apreciar notas de frutos tropicales, pan tostado y levaduras. Cruzat Cuvée Brut tiene 10 gramos de azúcar. “Este dosaje nos permite un espumoso muy bien equilibrado y redondo. Además, la madera durante la crianza le otorgó sutileza con un final muy untuoso”, explica la enóloga. CRUZAT ICE Este espumoso dulce forma parte de la línea joven de la bodega y es el primero en la categoría ICE: espumosos creados especialmente para beber solos o con hielo. Cruzat ICE está elaborado bajo el método Champenoise con uvas de los viñedos propios ubicados en Perdriel, Luján de Cuyo. Es un corte 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay, bien versátil pensado para todas las ocasiones de consumo, con un azúcar residual de 50 g/l. “Este espumoso se destaca por su dulzor y su acidez equilibrada. Esto hace que sea muy refrescante y no pierda su esencia cuando se le agrega hielo”, detalla Lorena Mulet. Corte: 60% Pinot Noir | 40% ChardonnayViñedo: Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza.Maridaje: Ideal como aperitivo, también para acompañar comidas bien especiadas y postres dulces con chocolate.Categoría: DulcePrecio sugerido: $19.800

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CyberMonday: helados, sushi y empanadas lideraron el crecimiento de pedidos de delivery

12 noviembre, 2024 por Martin Leroux

Durante la semana del CyberMonday, PedidosYa, la compañía de tecnología líder en delivery y quick-commerce, registró un crecimiento de más del 10% en las órdenes realizadas a través de su plataforma, frente al promedio de ventas de los últimos meses. En particular, el sábado fue uno de los días de mayor demanda y mejora, con un alza mayor al 20%. En un contexto desafiante para el consumo y de alto interés por las ofertas, las categorías de restaurantes, locales de bebidas y supermercados se destacaron entre las preferencias de los consumidores. Entre las principales categorías, las órdenes de restaurantes experimentaron un alza del 9,2%, mientras que las bebidas crecieron un 7,7% y los supermercados registraron un incremento del casi 7% en las órdenes totales. Los pedidos de helado lideraron la demanda, con un crecimiento del 13,3%, seguidos por el sushi (+9.4%), las empanadas (+8,6%) y las hamburguesas (7,3%). Por ciudad, Buenos Aires (+21,4%), Córdoba (6,2%) y Rosario (4,9%) fueron las que más incrementaron sus ventas, seguidas por La Plata, San Miguel de Tucumán y Mar del Plata. La mayoría de las compras se realizaron entre las 20 y las 23 horas. Este CyberMonday, PedidosYa consolidó su posición como la plataforma elegida por los argentinos para obtener ofertas y promociones en sus comercios favoritos, permitiéndoles acceder a cualquier producto, desde cualquier lugar y en cualquier momento de manera sencilla y rápida.