Cada 5 de mayo se conmemora el Día Mundial de la Celiaquía, una fecha clave para generar conciencia sobre esta condición autoinmune que requiere una alimentación estricta libre de gluten. En Argentina, se estima que 1 de cada 100 personas es celíaca, y el desafío no solo está en elegir ingredientes adecuados, sino también en garantizar preparaciones seguras, evitando la contaminación cruzada. En este marco, Essen comparte una selección de recetas sin TACC pensadas para demostrar que es posible cocinar de forma simple, rica y accesible, acompañando a quienes buscan alternativas seguras sin resignar sabor ni disfrute. Propuestas deliciosas 1. Torta de manzana y frutos secos (sin TACC) Ingredientes Preparación 2. Chipá sin TACC Ingredientes Preparación 3. Torta húmeda de chocolate sin azúcar y sin gluten Ingredientes Preparación Con propuestas prácticas y versátiles, Essen promueve una cocina inclusiva, donde cada preparación se convierte en una oportunidad para compartir, cuidarse y disfrutar sin restricciones.