Sabores

COMPETIDORES DE ARGENTINA Y EL MUNDO EN LA 5° EDICIÓN DEL CAMPIONATO SCUOLA PIZZAIOLI

19 septiembre, 2025 por Redaccion

La pizza, ícono universal de la gastronomía italiana, será la gran protagonista de la 5ª edición del Campionato Scuola Pizzaioli, organizado por la Scuola Pizzaioli y el apoyo del Consulado General de Italia en Buenos Aires. El evento se realizará en el marco de la Feria Internacional de Turismo (FIT) en La Rural de Ciudad de Buenos Aires y promete un fin de semana a puro sabor, competencia y cultura italiana. La edición 2025 tendrá una fuerte impronta federal, con participantes de Buenos Aires, Mendoza, Chaco, Salta, Tucumán, Chubut, Neuquén, Córdoba y Santa Fe que se encontrarán con pizzaioli de Brasil, Chile, Cuba, Ecuador, Italia, Colombia, Curazao, Uruguay y Venezuela, lo que convierte a este Campionato en un auténtico encuentro internacional. Los competidores se medirán en 12 categorías que pondrán a prueba su técnica, creatividad y pasión. Las más destacadas son Pizza Margherita STG, Margherita Contemporánea y Romana in Teglia. Estas definirán al Campeón Sudamericano 2025, quien ganará un viaje a Italia con la posibilidad de vivir una experiencia de formación única en el corazón de la tradición pizzaiola. También habrá espacio para propuestas innovadoras como Pizza In Pala y Pizza Social, junto a clásicas como Gourmet, Fritta, Senza Glutine –donde se evalúa la excelencia inclusiva gluten free- y Pizza In Due. El espectáculo se completa con las competencias de habilidades especiales: Piú Veloce, Piú Lunga, Freestyle, un show que combina acrobacia, ritmo y técnica. Las jornadas culminarán con la ternura y el talento de los más pequeños en la categoría Mini Pizzaioli. El jurado estará integrado por más de treinta maestros pizzaioli de prestigio internacional. Entre ellos se destacan Vincenzo Capuano, Carmine Candito, Marco Carlesso y Livio Orefice, junto a referentes argentinos como Néstor Gattorna (Siamo nel Forno) y Carola y Victoria Santoro (Ti Amo). También participarán campeones de las ediciones anteriores: Franco Monachesi, de la segunda; Santiago Cenitagoya, de la tercera; y Bruno Liska, de la cuarta; lo que garantiza diversidad y excelencia en la evaluación. “Llegar a la quinta edición del Campionato Scuola Pizzaioli es una gran emoción. Cuando comenzamos este camino, soñábamos con valorizar la auténtica pizza italiana en Sudamérica y hoy vemos cómo ese sueño se multiplica, con pizzaioli de todo el continente y el mundo. Este campeonato nació junto con la Escuela como un espacio para formar, unir y celebrar nuestra pasión por la pizza de calidad. Verlo crecer año tras año confirma que vamos por el camino correcto”, destacó Juan Pablo Padrevita, Cavaliere dell’Ordine della Stella d’Italia, creador de Scuola Pizzaioli y del Campionato. El Campionato no será solo competencia. Se podrá disfrutar de un área de degustación con productos italianos, talleres, showcookings y masterclass abiertos al público, a cargo de reconocidos maestros pizzaioli. Además, habrá un espacio gastronómico con pizzas y bebidas durante toda la jornada. El público podrá ingresar sin cargo tanto con la entrada general a la FIT como de manera directa al pabellón del Campionato por la calle Sarmiento, de 14 a 20hs. Para más información: https://campionatoscuolapizzaioli.com/ El Cónsul General de Italia en Buenos Aires, Carmelo Barbera, expresó: “Nos complace retomar este encuentro dedicado a la difusión y puesta en valor de este auténtico ícono de la gastronomía italiana, que llega ya a su quinta edición y anticipa idealmente la “Semana de la Cocina Italiana en el Mundo” de noviembre, con su patrimonio de salubridad, sustentabilidad e innovación. El Campionato se enriquece cada año y, al mismo tiempo, se consolida como un verdadero vehículo de expresión de la identidad gastronómica italiana. Esperamos que todos los amantes de este símbolo de tradición y creatividad italiana vengan a visitar nuestro pabellón con familia, amigos y niños. ¡Los esperamos para celebrar una vez más los lazos únicos de cercanía y amistad entre nuestros pueblos!”

Novedades, RSE, Sabores

Mastellone Hnos. presenta los nuevos potes encartonados de Finlandia: innovación y sustentabilidad con el sabor de siempre

19 septiembre, 2025 por Redaccion

Mastellone Hnos. presenta una evolución en su línea de quesos untables Finlandia: los nuevos potes “encartonados”, una propuesta innovadora que combina sustentabilidad, diseño y una experiencia de consumo mejorada, manteniendo su calidad y sabor de siempre. Fruto del trabajo conjunto entre Mastellone Hnos. y Envases Group, estos nuevos potes representan un hito en el mercado argentino, al tratarse de los primeros en el país. Se trata de envases que constan de un pote plástico junto con una faja de cartón que lo recubre, desarrollados con una tecnología inédita, que permite reducir la cantidad de plastico utilizada en cada uno. La faja de cartón puede separarse, permitiendo reciclar ambos materiales por separados, o bien reutilizar el envase. “En Mastellone trabajamos constantemente para evolucionar nuestros productos no solo en sabor y calidad, sino también en su impacto ambiental. El desarrollo del primer pote encartonado del país es un paso concreto hacia una industria más sustentable, y un reflejo de nuestro compromiso con el futuro. Queremos ofrecerle al consumidor una experiencia cada vez mejor, cuidando al mismo tiempo a nuestro planeta”, afirma Luis Demicheli, Gerente de Sustentabilidad de Mastellone Hnos. Por su parte, Gastón Domínguez, Jefe de Desarrollo de Packaging, comenta: “El desarrollo de este pote no fue solo una tarea de Investigación y Desarrollo, sino que todas las áreas se involucraron para asegurar la inocuidad, conservación del producto, buena performance industrial y una presentación en el punto de venta de gran impacto”. Y agrega: “Desde el inicio fue un proyecto muy ambicioso, no solo por ser el primero en el mercado local, sino también porque queríamos que aporte a varios de los pilares de nuestro plan 2030. Es por ello que logramos una reducción de consumo de plástico virgen, y el aumento de utilización de fuentes renovables y de origen sustentable, y continuaremos trabajando para aumentar el impacto positivo”. Además de su aporte al cuidado del ambiente, el nuevo envase se destaca por su calidad de impresión en alta definición, que brinda mayor impacto en góndola, refuerza la identidad visual de cada variedad y permite comunicar los diferenciales del producto de forma clara y atractiva. Tres variedades, tres formas de disfrutar el placer La línea Finlandia se presenta en tres variedades pensadas para diferentes momentos y estilos de consumo: Con este lanzamiento, alineado a los objetivos del Plan de Packaging 2030, Mastellone Hnos reafirma su compromiso con la gestión sustentable, liderando la innovación en materia de envases.

Bebidas, Novedades, Sabores

Mastellone Hnos. presenta su nuevo Bebible Cookies & Cream

17 septiembre, 2025 por Redaccion

Mastellone Hnos., líder en calidad e innovación, lanza su nuevo Bebible Cookies & Cream, una propuesta pensada para quienes buscan una opción rica, práctica y divertida para disfrutar en cualquier momento del día. Esta edición limitada combina lo mejor de la leche con el sabor irresistible de Cookies & Cream, ofreciendo una experiencia deliciosa e ideal para compartir en familia. Su formato en sachet de 900 ml es práctico y fácil de almacenar, permitiendo disfrutarlo bien frío en desayunos, meriendas o como un snack refrescante en cualquier momento del día. Con este lanzamiento, La Serenísima amplía su familia de Bebibles, que ya cuenta con variedades como Frutilla, Vainilla y Dulce de Leche, reafirmando su compromiso de ofrecer alternativas sabrosas, nutritivas y fáciles de tomar para toda la familia. Este producto ya está disponible en almacenes, autoservicios, supermercados y despensas de todo el país, acercando a los consumidores una opción que combina sabor, calidad y el compromiso de Mastellone Hnos. con la innovación constante.

Novedades, Sabores

Llega la primavera con nuevos sabores a Munchi’s

17 septiembre, 2025 por Redaccion

Munchi´s, la reconocida empresa argentina pionera en la elaboración de helados con leche de vaca Jersey, presenta una colorida y deliciosa variedad de palitos frutales y de crema para celebrar la primavera y el verano. Como novedad esta semana se lanzaron los palitos con nuevos sabores de Kiwi y Multifrutas; ambas son veganas y libres de gluten. El palito de kiwi es una paleta frutal con un 45% de fruta y una rodaja de kiwi natural en la superficie de la paleta. La de multifrutas contiene 6 frutas: ananá, banana, frutilla, maracuyá, jugo de limón y jugo de naranja y tiene una siembra de frutillas pochet en la superficie de la paleta. Estos nuevos sabones, se suman a los ya destacados palitos de Crema Jersey bañado en chocolate, chocolate con menta, dulce de leche con choco chips y frutilla con baño de chocolate blanco y negro. Además, las paletas frutales incluyen sabores frescos como frutilla, ananá, maracuyá y limón. Por otra parte, Munchi’s reafirma su compromiso con el cuidado del medio ambiente ya que la marca utiliza cucharitas y cubiertos comestibles hechos con harina de arroz, que son biodegradables, libres de gluten y compostables, logrando reducir el uso de plásticos en más de 385 kg al año. Asimismo, su packaging está diseñado para minimizar la generación de residuos, contribuyendo al bienestar del planeta. Esta primavera, los palitos helados de Munchi’s no solo ofrecen sabor y frescura, sino también una opción responsable con el medio ambiente.

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Se viene la Gastro Japo Food Week 2025: sake, after office y experiencias en 40 locales

15 septiembre, 2025 por Redaccion

La gastronomía japonesa sigue conquistando paladares en Argentina. Este 2025, la Gastro Japo Food Week vuelve con su séptima edición, consolidándose como uno de los eventos más esperados por los amantes de la cultura nipona. Del 26 de septiembre al 5 de octubre, restaurantes, pastelerías, cafés y delivery de distintas ciudades del país ofrecerán en cada uno de sus locales menús especiales inspirados en la costumbre japonesa de reunirse al final del día para compartir comida y bebida. El lema elegido para esta edición es “Otsukaresama”, una expresión que en Japón se usa para agradecer y reconocer el esfuerzo de la jornada laboral. “Queremos transmitir esa sensación de comunidad y gratitud que se vive en los izakaya japoneses, donde colegas y amigos se juntan después del trabajo a relajarse, charlar y disfrutar de buena comida”, explica Lorena Nonaka, presidenta del Club Gastro Japo, la asociación civil que reúne a más de 60 emprendimientos gastronómicos en todo el país, organizadora de esta nueva edición. El sake como protagonista Este año, el foco estará puesto en el sake, la tradicional bebida japonesa que se elabora a base de arroz fermentado. Aunque en Japón es una bebida tradicional, en Argentina todavía es una experiencia novedosa para muchos consumidores. Durante la semana del evento, se buscará dar a conocer sus variedades y formas de consumo, acompañando platos típicos de los izakaya, como brochettes de pollo (yakitori), bowls de arroz con carne (donburi), frituras (tenpura) y pequeñas porciones ideales para compartir. Los locales de pastelería también tendrán su espacio, ofreciendo un after office dulce: una tendencia en alza que combina café de especialidad con wagashi (pastelería tradicional japonesa) y yogashi (estilo occidental con inspiración nipona). Proyección internacional y reconocimiento local La Gastro Japo Food Week se ha convertido en un puente cultural que trasciende lo culinario. Durante diez días, será posible recorrer distintos puntos del país y experimentar la diversidad de sabores que ofrece la cocina japonesa: desde el sushi y el ramen, hasta creaciones innovadoras que fusionan técnicas niponas con ingredientes locales. Participar es simple: solo hay que acercarse a los locales adheridos —cuyo listado estará disponible en la cuenta de IG @clubgastrojapo — y disfrutar de los menús especiales diseñados exclusivamente para esta semana. Durante la semana también habrá pop ups colaborativos: experiencias especiales donde dos o más restaurantes se unirán para ofrecer un menú único, combinando estilos y especialidades en un solo lugar. “Queremos que más argentinos descubran la riqueza de nuestra cultura a través de la comida. Cada plato, cada copa de sake, es una forma de acercar Japón a la mesa de todos”, concluye Nonaka Una edición con proyección internacional y crecimiento Como novedad, este año la Gastro Japo Food Week contará con la visita de una comitiva de empresarios japoneses de sectores clave como sake, whisky, salsa de soja y vinagres, en el marco de una misión organizada por JICA (Agencia de Cooperación Internacional del Japón). El 23 de septiembre se realizará una rueda de negocios en Mercat Villa Crespo, dirigida a profesionales del rubro: importadores, restaurantes, distribuidores y vinotecas interesados en explorar oportunidades comerciales. Esta iniciativa busca fortalecer los lazos gastronómicos y comerciales entre Japón y Argentina, potenciando la presencia de productos japoneses en el mercado local y generando sinergias con emprendedores y distribuidores argentinos. Además, como reconocimiento a su aporte a la difusión de la cultura japonesa en la ciudad, la Legislatura de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires declaró a la Gastro Japo Food Week como evento de Interés Cultural. Participantes de esta edición:

Novedades, Sabores

Aguila celebra 145 años de historia y sabor junto a generaciones de argentinos

12 septiembre, 2025 por Redaccion

Aguila cumple 145 años y lo celebra con una campaña integral que reivindica la tradición y renueva su vínculo con las nuevas generaciones. Bajo el concepto “El nombre del chocolate”, la iniciativa incluye lanzamientos especiales, sorteos y múltiples acciones en redes sociales y medios digitales. La celebración se da además en el marco del Día Internacional del Chocolate, lo que convierte este aniversario en una ocasión aún más especial para quienes valoran la tradición y el sabor auténtico. Entre las novedades, se destacan productos pensados especialmente para esta ocasión: la barrita de 14 gramos con 60% cacao y naranjitas, y los vasos edición aniversario con mini tabletas del tradicional Aguila Rosa y 60% cacao, ideales para preparar submarinos intensos. Como parte de los festejos, la marca está llevando adelante sorteo de kits de repostería en sus redes sociales, que incluyen recetarios, tote bags, cucharas, vasos y llaveros. Aguila también continúa impulsando el segmento de alto porcentaje de cacao en sus líneas de tabletas Extrafinos de 60%, 70% y 80%. “Como referentes del mundo de la repostería, nuestra tarea más importante es que la marca trascienda en el tiempo, para que las futuras generaciones puedan cocinar las mismas recetas que sus bisabuelas o abuelas, con el chocolate Aguila de siempre. Por eso, en una fecha como el Día Internacional del Chocolate, celebramos la oportunidad de compartir esta tradición y el sabor auténtico con todos los que aman el chocolate”, destacó Martín Kuropatwa, Gerente de Marketing de Chocolates de Grupo Arcor. Aguila nació en 1880 como un pequeño comercio de tostado de café fundado por el francés Don Abel Saint. A lo largo de los años, se convirtió en sinónimo de chocolate auténtico y en un ingrediente esencial de la cocina argentina. Hoy, con más de 20 variedades de productos —incluyendo tabletas, rellenos, premezclas, alfajores y helados— la marca reafirma su liderazgo en el mundo de la repostería y sigue acompañando a nuevas generaciones de consumidores. Gracias a una comunidad activa en redes sociales, una web con cientos de recetas y una presencia consolidada en los puntos de venta, Aguila celebra su aniversario mirando hacia adelante: con innovación, calidad y el mismo sabor que acompaña a los argentinos desde hace 145 años, haciendo de cada momento con chocolate una verdadera tradición.

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PUROPATIO: PUROCACAO celebra 20 años con un nuevo espacio en Patio Bullrich

12 septiembre, 2025 por Redaccion

En el marco de su 20° aniversario, PUROCACAO presenta PUROPATIO, un nuevo espacio en Patio Bullrich que marca un hito en la evolución de la marca. Más que un nuevo punto de venta y pick up, PUROPATIO representa la continuidad de una historia que desde hace dos décadas redefine el chocolate en Argentina, combinando excelencia, creatividad y arte. “Es un nuevo espacio para lo que más nos apasiona: el chocolate. Queremos que cada persona que pase por PUROPATIO sienta que entra en un universo donde el cacao es protagonista absoluto”, afirma Rodrigo Bauni, Chocolatier y fundador de PUROCACAO. La apertura se da en el marco del 20° aniversario de PUROCACAO, un recorrido que lo consolidó como referente de la alta chocolatería en Argentina, de la mano de su fundador Rodrigo Bauni. Un punto de encuentro con las colecciones más emblemáticas Ubicado en el Nivel 0 de Patio Bullrich, uno de los shoppings más emblemáticos de la Ciudad, este nuevo espacio ofrecerá algunas de las colecciones más reconocidas y premiadas de PUROCACAO, que resumen la creatividad y sofisticación de la marca: PUROPATIO ofrece una nueva alternativa de compra y retiro que funcionará en paralelo al Atelier de Coghlan, ampliando así las opciones para disfrutar de las colecciones de PUROCACAO. Un espacio que invita a redescubrir el mundo del chocolate PUROPATIO no reemplaza al Atelier de Coghlan –el espacio de creación y encuentro que desde hace años inspira a quienes buscan el chocolate en su máxima expresión–, sino que se suma a él como parte de un camino de expansión. Ambos conviven como capítulos complementarios en la historia de PUROCACAO. Desde el comienzo del proyecto, Bauni apostó a elaborar chocolates con una exclusiva selección de cacaos orgánicos o agroecológicos de origen 100% americano (Perú, Bolivia, Ecuador, Venezuela, Colombia y Brasil). Inspirado en su formación en Bellas Artes, cada colección propone un relato propio, donde los ingredientes, aromas y texturas se convierten en un lenguaje sensorial que trasciende lo gastronómico. Con esta apertura, PUROCACAO celebra 20 años de trayectoria reafirmando su compromiso de expandir el universo del chocolate de alta calidad en Argentina. De esta manera, lleva sus colecciones a nuevos espacios, proyectándose hacia el futuro con la misma premisa de siempre: contar historias a través del chocolate. PUROPATIO Dirección: Nivel 0, Patio Bullrich. Posadas 1245, Recoleta. Horarios: Lunes a domingos, de 10 a 20 horas. ATELIER PUROCACAO Dirección: Av. Monroe 3835, Coghlan, CABA. Horarios: Lunes a viernes, de 9 a 17 hs. Sábados, de 9 a 13hs. Tienda online: www.purocacao.com | IG: @purocacao

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AFADHYA anuncia una nueva edición de la Coppa D’Oro del Helado Artesanal

12 septiembre, 2025 por Redaccion

La Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) organiza nuevamente la Coppa d’Oro Argentina, junto con la Federación de Trabajadores Pasteleros, Servicios Rápidos, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros y el apoyo de con el apoyo de FITHEP, Feria Internacional de Tecnología para Helados, Pastelería, Chocolatería, Confitería, Panificación y Food Service y la Exposición Internacional de Gelato (MIG). La misma se disputará en las instalaciones de la Asociación (Ciudad Autónoma de Buenos Aires) y será clasificatoria para la 55ª edición del Premio Internacional Coppa d’Oro, que se llevará a cabo en Longarone, Italia, del 30 de noviembre al 3 de diciembre de 2025, con pasaje aéreo y estadía paga. Establecido en 1970, el Premio Internacional «Coppa d’Oro» es considerado como el Oscar del Helado Artesanal: cada año, los maestros heladeros de todo el mundo son invitados a demostrar sus habilidades y creatividad. “La Coppa d´Oro es una gran oportunidad para demostrar que el Helado Artesanal (HA) argentino es de los mejores del mundo. Estos desafíos entre colegas fomentan a que, entre todos, logremos mejores sabores, mejores técnicas y profesionalizar aún más el oficio”, comentó Maximiliano Maccarrone, Presidente de AFADHYA. Se inaugura la Escuela Latinoamericana del Helado Artesanal La Coppa d´Oro se llevará a cabo, por primera vez, en las aulas de la Escuela Latinoamericana del Helado Artesanal creada en la sede de AFADHYA. Se trata de un nuevo espacio de formación internacional para el sector gastronómico desde donde se brindarán charlas, workshops, la Diplomatura en Elaboración de Helados Artesanales dictada por la Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Nacional del Comahue; el curso de Despachante de helado y diversas instancias de capacitación técnica y profesional orientadas, tanto a emprendedores del sector, como a quienes buscan insertarse en el mundo del helado artesanal con herramientas sólidas y actualizadas. “Desde AFADHYA apuntamos a fortalecer el rol de los Maestros del Helado y posicionar al Helado Artesanal Argentino como un símbolo de calidad, tradición y profesionalismo. Formar nuevos profesionales, capacitar a los equipos de trabajo y seguir transmitiendo la pasión por el Helado Artesanal es parte de nuestra identidad como Asociación. Esta Escuela marca un antes y un después para el sector y también para la región”, detalla Maccarrone. Jurado internacional: El jurado de la competencia estará presidido por el reconocido referente de la gastronomía italiana, Fausto Bortolot y conformado por maestros heladeros, profesionales gastronómicos y especialistas que evaluarán las muestras. Sobre la Coppa d’Oro Argentina: El protagonista de esta edición será el sabor sorbete de mango que deberán elaborar todos los participantes. Ante la presencia del jurado, se hará la prueba práctica y se votará evaluando sabor y estructura de cada preparación (cuerpo, textura, sensación de frío). Uno de ellos/as resultará ganador/a. En la primera edición de este concurso gastronómico realizado en Cordoba en 2023, el Maestro heladero Gerardo Pozo, de San Juan, demostró ser uno de los mejores heladeros artesanales del país con un sorbete de chocolate con colores y sabores intensos que le permitió viajar a Italia a representar a nuestro país. “A lo largo de los últimos años los sorbetes frutales y mix de frutas fueron ganando popularidad por su impronta fresca y natural, dos características esenciales del Auténtico Helado Artesanal, es por eso que la selección de este sabor para esta competencia no escapa a las tendencias gastronómicas a las cuales desde AFADHYA buscamos compartir con los heladeros artesanales del país”, amplió Maccarrone. ¿Cómo participar? Los/as maestros/as heladeros que cuenten con una heladería y que quieran participar tienen tiempo de inscribirse online hasta el 30 de septiembre y pueden hacerlo desde todo el país. El mejor helado ganará un viaje a Longarone, Italia para representar al país junto a los mejores maestros/as heladeros/as del mundo y competir en el certamen final. Podrán participar personas mayores de edad, de nacionalidad argentina con pasaporte al día o validez mínima de seis meses. Los inscriptos deberán ser maestros/as heladeros/as con heladería en funcionamiento o trabajar en una heladería asociada a AFADHYA o asociarse en el momento de la inscripción y mantener la membresía por, al menos, 12 meses. Habrá 1 solo ganador o ganadora que obtendrá la clasificación directa a la final de la 55ª edición de la Exposición Internacional del Helado Artesanal, en noviembre, con pasaje aéreo y estadía paga. Es una competencia individual donde se evaluará la habilidad técnica de cada maestra o maestro heladero. Inicialmente, los concursantes presentarán una muestra anónima y el jurado votará evaluando su sabor y estructura (cuerpo, textura, sensación de frío). La receta deberá ser de autoría propia y producida exclusivamente por el participante. Cada concursante presentará dos muestras de 500 grs cada una. Luego, se conocerán los nombres de los 10 (diez) mejores puntajes y estos serán quienes disputen la prueba práctica final en presencia del jurado designado. Acompañan la segunda edición de la Coppa d’Oro Argentina las siguientes empresas: Baires Cocina, Cattabriga , Milkaut Profesional, Aromitalia, Alyser, Isa, Techfrost, FAM, Oyambre, Vacalin, Águila, Ghelco, La Serenisima, Tronador Chocolates, Materia Prima. Para inscribirse: https://www.afadhya.com.ar/hace-el-mejor-helado-artesanal-y-gana-un-viaje-a-italia-2da-edicion-de-la-coppa-doro/

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Puerto Cristal celebra sus 30 años

10 septiembre, 2025 por Redaccion

Puerto Cristal, un emblema de la ciudad, cumple 30 años de trayectoria ininterrumpida desde que abriera sus puertas, allá por 1995, cuando Puerto Madero todavía se encontraba en construcción. Pero no comenzó como lo conocemos hoy, elegante, sofisticado Restaurante, sino como un local gastronómico familiar -incluyendo pizzas y empanadas- en tiempos que los viejos galpones ingleses comenzaban a ser reciclados y transformados en modernos espacios culturales y de diseño. Puerto Madero todavía no tenía el brillo que posteriormente acuñaría, cuando todavía no asomaba en el horizonte la silueta del Puente de la Mujer -inaugurado en 2001- que hoy es uno de los símbolos indiscutibles de la Ciudad de Buenos Aires. En esas primeras décadas, Puerto Cristal acompañó el crecimiento del barrio número 48 de la ciudad, consolidándose con esfuerzo, visión y, sobre todo, mucha pasión. Con el paso del tiempo, la propuesta evolucionó hasta convertirse en un referente de la cocina especializada en pescados y mariscos, ofreciendo una carta donde conviven platos exclusivos, con una impronta especial confluyendo la tradición porteña con creaciones de autor e inclusive, menús ejecutivos. Hoy en día Puerto Cristal se destaca por un motivo muy especial: es el único restaurante de la Ciudad de Buenos Aires en ofrecer langosta en su menú, que le permitió ganarse un prestigio singular en la escena local e internacional. Sin embargo, más allá de la excelencia de sus productos, lo que verdaderamente distingue al restaurante es el compromiso humano de su equipo, un personal que trabaja con dedicación, calidez y profesionalismo, forjando vínculos cercanos con clientes que, en muchos casos, acompañan a la casa desde sus primeros años. El Restaurante no solo ha cumplido con los paladares más exigentes, sino que ha sido la escenografía de Aniversarios, Brindis de Negocios, Reencuentros Familiares y Cenas Románticas con la mejor vista a los diques, siendo testigo de recuerdos y experiencia inolvidable. Hoy, Puerto Cristal no es solo un lugar donde disfrutar de la mejor gastronomía junto al río, sino un partícipe privilegiado de la transformación urbana y cultural de Buenos Aires. Tres décadas más tarde de su apertura, el Restaurante celebra su trayectoria y reafirma su compromiso con la excelencia. Puerto Cristal se consolidó como un clásico que se reinventa, con la misma pasión que lo vio nacer en 1995 y con la certeza de que aún espera lo mejor.

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Burger & Co y su plan de expansión

5 septiembre, 2025 por Redaccion

Burger & Co, la nueva cadena de fast food de Argentina, sigue con su plan de expansión nacional con siete locales en Buenos Aires y con el objetivo de llegar a los 200 en los próximos meses. Burger & Co nació con la misión de construir algo grande, que no solo genere valor comercial, sino también desarrollo personal. En un contexto económico desafiante, Burger & Co apostó a la combinación de calidad, precios competitivos y una atención al cliente excepcional para posicionarse en el mercado del fast food. “Creemos firmemente que este es el momento ideal para invertir, ser competitivos y dar batalla a los grandes líderes del sector”, afirmaron Santiago y Soledad Duben como así también y Hernán Martinsen, fundadores de la marca junto a sus socios y grupo de inversores. La propuesta de Burger & Co se distinguió por tres pilares fundamentales: Gracias a esta combinación, la marca se posicionó como una opción innovadora y prometedora en el sector. Su modelo de negocio no solo atrajo a consumidores, sino también a inversores interesados en un formato rentable y escalable. En un mercado donde la calidad y el precio marcan la diferencia, Burger & Co representa una oportunidad única para inversores comerciantes, emprendedores, que buscaban formar parte de una marca en pleno crecimiento. Además ofrece un sólido respaldo a sus franquiciados, desde la selección de locaciones hasta la gestión operativa y comercial, asegurando que cada apertura contara con el soporte necesario para alcanzar el éxito. La marca tiene presencia en el partido de Berazategui (Ardora, Paseo de Compras), San Justo (Shopping San Justo en su formato Góndola de postre), González Catán (Catán Shopping con dos propuestas en locales, isla de postre y local hamburguesas), en San Miguel (Av. Pte. J. D. Perón 1200), Avellaneda (Parque Avellaneda Shopping) y en Híper Chango Más (constituyentes 6020, Villa Pueyrredón). También tiene proyectado para septiembre otra apertura en la ciudad de Hurlingham y a futuro la empresa proyecta su expansión a nivel nacional e internacional con más de 200 puntos de venta. “Estamos trabajando para convertirnos en una cadena de hamburgueserías e isla de postre reconocida en toda Argentina, con planes firmes de desembarcar en Mercosur, Estados Unidos”, aseguró Santiago Duben.