El viernes 6 de marzo, Al Mando —el proyecto que busca iluminar a mujeres referentes de la gastronomía, el vino y los productos argentinos, impulsado por Ana Lovaglio Balbo y Flavia Amad desde Susana Balbo— celebra el Día Internacional de la Mujer. Mujeres Al Mando reunirá a 12 cocineras; 12 bodegueras de Mendoza; 8 sommeliers representantes de bodegas de otras regiones, también encabezadas por mujeres, y 10 productoras de alimentos y bebidas, en una edición especial que ofrecerá una experiencia gastronómica y de vinos que propone una escena real, activa y contemporánea del liderazgo, la sensibilidad y la visión femenina en la industria. Las entradas están disponibles y tienen un valor de $100.000. Con formato de circulación libre, Mujeres Al Mando invita a recorrer estaciones gastronómicas a cargo de cocineras invitadas, una mesa central atendida por mujeres de 20 bodegas mendocinas y de otras regiones del país, y un circuito de productoras de alimentos y bebidas. Copa en mano, clima distendido y un fuerte espíritu de comunidad atraviesan toda la propuesta. El evento dará inicio a las 20 horas, en la bodega Susana Balbo, Luján de Cuyo, Mendoza, y propone una tarde-noche de gastronomía, vinos y encuentro donde el liderazgo se ejerce desde el trabajo y el hacer compartido. Banco Supervielle acompaña Mujeres Al Mando como aliado estratégico, con presencia activa dentro de la experiencia. El evento también cuenta con el apoyo de Volf, Agua Local y Muge. Mujeres Al Mando es la 11ª edición de un ciclo que, desde su creación, sostiene una convicción clara: cuando las mujeres que sostienen la gastronomía y el vino tienen espacio, interlocución y visibilidad, toda la comunidad crece. Al Mando nació en 2023 y por sus 10 ediciones —que tuvieron como sede a Osadía de Crear, el restaurante de Susana Balbo— pasaron cerca de 20 cocineras de diferentes puntos del país. En 2025, el propósito del ciclo se fortaleció reuniendo a cocineras, sommeliers, productoras, comunicadoras y profesionales que, desde miradas diversas, construyen una gastronomía más sensible, conectada y abierta a nuevas formas de habitar la cocina y la hospitalidad. Serán 42 Mujeres Al Mando que cocinen, sirvan, presenten y compartan su trabajo desde el oficio, el encuentro y la conversación. No desde el discurso, sino desde el hacer. Cocineras: Agustina Cerfoglia: Finca Decero (Mendoza) Ana Irie: Bravado (Buenos Aires) Calu Corso : Garabato – Mad Pasta (Buenos Aires) Clementina Cervantes: Surco (Mendoza) Daniela Espinoza: Oye Bar (Mendoza) Delfina Paganelli: Anafe – La Ventana – La Amistad (CABA) Estefanía Maiorana: Fico (CABA) Flavia Amad: Osadía de Crear (Mendoza) Julieta Argento: Quimera Bistró (Mendoza) Luján Otero: Anchoita (CABA) Martina Iglesias: Monono (Mendoza) Mecha Ferraro: Pan y Oliva (Mendoza) Bodegueras de Mendoza: Celina Bartolomé: Pielihueso Daniela Ovejero Michelini: Rufino & Descendientes Daniela Pi: Celler del Pi Julia Zuccardi: Santa Julia Juliana Bevilacqua: Bemberg Estate Wines Maia Echegoyen: Altar Uco María Sance: Lo Sance Noelia Torres: Marchiori & Barraud Paloma Bignone: Bodega Séptima Valentina Litman: Primer Horizonte Verónica Riccitelli: Riccitelli Wines Victoria Brond: Guardianes de la Naturaleza Sommeliers de Mendoza representantes de bodegas, con liderazgo femenino, de otras regiones: Camila Cerezo Pawlak: Casa Yagüe (Chubut) Camila Torta: Contra Corriente (Chubut) Constanza Chiarelli: El Porvenir de Cafayate (Salta) Eugenia Loria: Fin del Mundo (Neuquén) Bárbara Jones: Puerta del Abra (Buenos Aires) Marcia Sartor: Humberto Canale (Rio Negro) Romina Rolón: Bodega Kindgard (Jujuy) Sol Miretti: Cielos de Gualjaina (Chubut) Productoras de alimentos y bebidas: Lelu Martínez Audano & Deni Vicino: Jolgorio Vermut Cecilia Alvarez y Ayelén Bonetto: Eres Valle de Uco Giuliana Buriffaza: Libum Joanna Foster: Mater Orbis Laly Farés: Calavera Lala Mampel: Innamorato Laura Manzano: Cosmos Manuela Reina: Queen Energía Mariana Carrazana: The Chipá Paula Ariza & Julieta Orlando: Nuestro Vermut Mujeres Al Mando Viernes 6 de marzo – 20 horas Susana Balbo: Cochabamba 7801, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza Entradas: https://wosbooking.com/mro/susana-balbo/tour/mujeres-al-mando-edicion-11-2026 Contacto: WhatsApp: 2616626754 / Mail: turismo@sbwines.com.ar
