En una nueva acción alineada a su compromiso con la sustentabilidad, Arcos Dorados, el mayor franquiciado de McDonald’s en el mundo, inauguró en su local de Olivos la primera huerta sostenible de su red en Argentina. Esta iniciativa busca transformar residuos orgánicos vegetales del restaurante en compost para alimentar cultivos, creando un espacio educativo con el fin de formar conciencia ambiental desde edades tempranas. Lejos de ser un esfuerzo aislado, la huerta forma parte de una visión integral de sustentabilidad corporativa que no solo busca reducir el impacto ecológico, sino también generar valor a partir de este material compostable y conectar a la comunidad con procesos reales de transformación. Una huerta que crece con los restos de cada día El proyecto —inédito en su tipo dentro de la industria de fast food local— convierte restos orgánicos vegetales del restaurante en compost que nutre los cultivos del espacio. Además de fomentar la educación ambiental, la huerta contribuye al aumento de la biodiversidad urbana, promoviendo la presencia de polinizadores como mariposas y abejas, esenciales para el equilibrio ecológico. El diseño del espacio permite recorrer los pasos del proceso completo: separación de residuos, compostaje, reutilización del sustrato y cultivo de hortalizas. Se plantea como un punto de encuentro donde escuelas, ONGs y vecinos podrán asistir, a través de talleres dictados por expertos, para aprender cómo funciona la economía circular en la práctica. “Queremos que este espacio sea un lugar donde las personas vean con sus propios ojos cómo los restos orgánicos pueden transformarse en algo positivo, fomentando la circularidad. La huerta es mucho más que una acción ecológica: es una invitación a repensar la relación entre consumo, residuos y comunidad”, destacó Eduardo Lopardo, Director General de Arcos Dorados Argentina. Esta acción se enmarca en la plataforma de impacto social y ambiental de la compañía, “Receta del Futuro”, que promueve prácticas sustentables en toda su cadena de valor, desde el reciclado de otros desechos de cocina hasta la reducción de plásticos de un solo uso.
