Autor: Redaccion

Agenda, Bebidas, Novedades

El Desembarco celebra el Día Mundial de la IPA con birra artesanal de regalo 

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Este jueves 7 de agosto se celebra el Día Mundial de la Cerveza IPA, un estilo que se ganó el corazón y el paladar de los amantes de la birra por su intensidad, aroma y amargor característico. Para festejarlo, El Desembarco se une a Gorilla, una de las cervecerías artesanales más reconocidas del país, en una noche especial con una pinta de regalo.  Durante la Noche Gorilla, todos los que se acerquen a cualquier sucursal de El Desembarco y pidan una hamburguesa de las líneas Gourmet o Bajón recibirán dos IPAs de regalo elaboradas por Gorilla. Esta propuesta que marida lo mejor del mundo burger con la potencia de una cerveza artesanal pensada para verdaderos fans del lúpulo.  Gorilla elabora cerveza desde 2014 con una identidad marcada y mucho carácter. Sus IPAs son uno de sus sellos más distintivos, con ediciones que equilibran el amargor clásico con perfiles aromáticos únicos. Esta colaboración celebra la cultura craft local y la pasión por los sabores intensos. 

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Agenda, Lugares, Novedades, Sabores

Día de la Niñez en Sheraton Pilar

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Este Día de la Niñez, Sheraton Pilar Hotel & Convention Center invita a compartir un domingo especial con propuestas gastronómicas,  y un espectáculo de magia para grandes y chicos. El domingo 17 de agosto a las 13 h, el hotel propone celebrar con un almuerzo buffet en sus restaurantes Las Vasijas con vista a los jardines y pensados para disfrutar en un entorno natural, a solo 40 minutos de la ciudad. Luego del almuerzo, el festejo continúa en otro salón del hotel con un show de magia diseñado especialmente para sorprender a grandes y chicos. Esta propuesta incluye un menú diseñado especialmente para esta ocasión, con una extensa variedad de entradas, platos principales, postres y mesa dulce temática, acompañada por bebidas sin alcohol, vino Trumpeter Reserve y café libre para los mayores.. Las vistas, con acceso a los jardines del hotel y estacionamiento incluido.  Como broche final, niños y adultos se sorprenderán de un show único de magia e ilusionismo, a cargo de @dufoureventos.shows, quienes presentarán en esta ocasión un espectáculo renovado, con la participación de un mago, una bruja y sus discípulos, para que cada niño se lleve un recuerdo inolvidable. “Combinamos gastronomía, naturaleza y entretenimiento para que este Día de la Niñez sea realmente especial para las familias”, afirman desde Sheraton Pilar.  Tarifas: Reservas: WhatsApp +54 9 11 3135-3019 Sheraton Pilar Hotel & Convention Center continúa posicionándose como el punto de encuentro ideal para quienes buscan celebrar fechas especiales con propuestas pensadas al detalle, donde cada experiencia invita a vivir momentos únicos, rodeados de naturaleza y confort.

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Curiosidades

La verdad sobre el teflón: fue descubierto durante la producción de una bomba atómica y hoy se usa a diario en las cocinas

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Durante décadas, el teflón fue sinónimo de practicidad en la cocina. Sin embargo, estudios científicos recientes y documentales como Dark Waters revelaron lo que la industria prefirió ocultar: el uso de compuestos como el PFOA y otros PFAS —conocidos como “químicos eternos”— está relacionado con problemas graves de salud, incluyendo cáncer, infertilidad, trastornos hormonales y daños hepáticos*. Una sartén rayada puede liberar miles de micropartículas invisibles que terminan en la comida. Con el calor, esos químicos migran al cuerpo y se acumulan. “Lo más preocupante es que muchos no lo saben. Creen que están eligiendo comodidad, pero están cocinando con sustancias realmente dañinas”, advierte Federico Schaer, cofundador de KANKAY, la marca número uno en sartenes de hierro en Argentina.  A diferencia del teflón, el hierro no contiene recubrimientos, no libera sustancias tóxicas y está hecha para durar por generaciones. En un contexto donde la alimentación consciente gana protagonismo, cada vez más médicos, nutricionistas y cocineros recomiendan reemplazar los utensilios con antiadherentes por materiales nobles. “Es tan importante el qué comemos como el dónde lo cocinamos. Cocinar con teflón tiene un precio muy alto. Cambiar la sartén no es un gesto menor, es pensar en uno y en su familia”, señala Tomás Beutin, también fundador de la marca. En paralelo, crece la preocupación mundial por la acumulación de PFAS en sangre, agua y alimentos. El Parlamento Europeo ya inició regulaciones para prohibirlos, y organismos de salud recomiendan reducir su exposición al máximo. En países como Estados Unidos, ya existen demandas millonarias contra las empresas que fabricaban estos productos sin advertir sus consecuencias. “»Cada vez me llegan más consultas sobre dónde cocinar los alimentos. No recomiendo usar teflón porque considero que atenta contra la salud. Mientras que cocinar con otros materiales nobles, como por ejemplo el hierro, son altamente beneficiosos», explica Giselle San Martín, Licenciada en Nutrición – MN 9103. Un invento bélico que terminó en tu cocina El teflón fue descubierto por accidente en 1938 por un químico de DuPont, mientras investigaba gases para refrigerantes vinculados al desarrollo armamentístico. Su capacidad para resistir calor y evitar la adhesión lo volvió útil en aplicaciones militares, incluyendo el Proyecto Manhattan —la operación secreta que dio origen a la bomba atómica—. Décadas después, el material ingresó a millones de cocinas sin estudios suficientes sobre su impacto en la salud. Según una investigación publicada por Smithsonian Magazine, la empresa ocultó durante años evidencia sobre los efectos nocivos del PFOA, uno de los compuestos clave del teflón, mientras lo comercializaba como una innovación segura y revolucionaria. La buena noticia: hay mejores opciones. El hierro —utilizado por nuestros antepasados— volvió con fuerza. Cabe destacar que este material noble libera pequeñas cantidades de hierro a los alimentos durante la cocción. “No es marketing, es salud. Cocinar no debería enfermarte y es importante que las familias lo sepan”, concluyen desde la marca, que ya vendió más de 70.000 sartenes en Argentina y exporta a ocho países. Teflón vs. Hierro en números

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Agenda, Novedades, Sabores

En el Día del Niño, Rapanui te invita a jugar con gusto a chocolate

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Este Día de los Peques, en Rapanui celebramos esa alegría que se siente con todo el cuerpo. La misma que se refleja en risas fuertes, juegos y se comparte y disfruta. Como el mejor chocolate: inesperada, intensa, y con un final bien dulce. Es por eso que para celebrar en familia, proponemos sabores que despiertan la imaginación de los más chicos y evocan los recuerdos de los más grandes. De aquellos momentos de la infancia en la que un chocolate también nos cambiaba el día. Y este año viene con una novedad, ya que los creadores de Rapanui no dejan de innovar en su más rica tradición. Se trata del auto de Fórmula 1, ideal para todos los amantes de la F1 – tan de moda en nuestro país por estos días – llega a toda velocidad esta figura de chocolate con leche. A su vez, entre las ya clásicas figuras de chocolate con leche y chocolate blanco existe la variedad de oso con auto, oso con pelota, perrita, gatita, tortuga, muñeco de nieve y pelota. Además, en Rapanui contamos con una gran variedad de productos de chocolate sin gluten, para que ningún chico se quede sin algo dulce en su día. Entre las opciones se encuentran: ●      Ositos: Figuras de chocolate con leche rellenas con dulce de leche. Vienen por 4, 6 y 12 unidades. Además, cuentan con la versión de chocolate blanco en un pack de 6. ●      Rapasaurios: 9 mini huevos de chocolate con leche rellenos con dulce de leche. Inspirados en las criaturas de la Patagonia, hay tres variedades con modelos 3D de diferentes especies. ●      Figuritas macizas: Mix de figuras macizas de chocolate con leche. Este producto también cuenta con certificación Kosher. ●      Kit Tortuguitas: una combinación perfecta de 2 tortuguitas de chocolate con leche y chocolate blanco, 4 mini huevos rellenos con dulce de leche y figuras macizas de chocolate con leche. Todos los productos de Rapanui se pueden conseguir en nuestras casas de Buenos Aires, Rosario, Córdoba y Bariloche, así como en su e-commerce disponible en www.rapanui.com.ar con entregas a todo el país. ¡No te olvides del niño que llevas dentro y celebrá este día a puro sabor!

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Sabores que Unen 2025: la cocina como lenguaje universal vuelve a encender la Patagonia

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Por más de 16 años, Sabores que Unen reúne a chefs de todo el país y del mundo para cocinar juntos, en escenarios naturales y culturales únicos de Argentina. En cada edición, productores locales, bodegas emblemáticas y talentos culinarios co-crean platos que celebran la identidad de cada región.No es solo alta gastronomía. Es un ritual de encuentro. Un lenguaje sin fronteras. Una invitación a saborear lo que nos une. Sabores que Unen celebra la diversidad cultural y enogastronómica de Argentina, generando experiencias vivas que conectan a personas y comunidades que comparten una misma visión del encuentro. “Hace más de 16 años soñé con crear un espacio donde los sabores contarán historias, donde cada plato hablara del lugar y de la gente que lo hace posible. En un momento en que nadie hablaba de esto, nació Sabores que Unen como una forma de mostrar la identidad de cada región desde donde más se siente: su cocina. La cocina une y genera encuentros que quedan en el alma. Hoy, este proyecto sigue siendo una experiencia viva, que celebra nuestra diversidad cultural, impulsa el turismo y pone en valor a los verdaderos protagonistas: los productores, sus paisajes y los sabores que nos unen.” afirmó Marcela López Ghitta, creadora del evento y CEO de The KullHaus. Cada edición de Sabores que Unen pone en primer plano a los productores locales, guardianes de los ingredientes que nos representan. Desde chocolates artesanales hasta ahumados, cada producto tiene un rostro, una historia y un origen. Con la sustentabilidad como eje transversal, impulsamos una logística consciente, con insumos de estación y circuitos cortos, reduciendo la huella de carbono sin perder la conexión nacional que nos proyecta. Sabores que unen 2025 cuenta con la curaduría y el liderazgo de Gonzalo Aramburu, chef argentino galardonado con 2 estrellas Michelin y referente de la cocina de origen, quien será el anfitrión del evento. Entre los chefs invitados en la edición 2025, se destacan Sebastián Weigandt (Chef  ejecutivo y socio de Azafrán, cuenta con 1 estrella Michelin), Javier Rodríguez (chef y fundador de El Papagayo, distinguido en Best Chef Awards 2024), Rodrigo Toso (Chef Proprietaire Restaurant Gouda, Punta del Este, Chef Director Hotel Catedral Ski & Wellness, Bariloche), Emiliano Gasque (Chef Ejecutivo de Rosell Boher Lodge), Duván Ochoa (Chef Ejecutivo de Las Balsas Relais Chateu), Lucas Dabrowski (Chef Ejecutivo de Correntoso Lake & River Hotel), y Jorge Lorenzo (Chef de Tinto Bistró y La Delfina), quienes cocinan en duplas, en colaboración con productores y cocineros locales, proponiendo una mirada integradora, sostenible y profundamente regional. Itinerario con duplas culinarias Aliados que hacen posible este encuentro Esta edición de Sabores que Unen es posible gracias al acompañamiento de marcas y espacios que comparten una visión de excelencia, sostenibilidad y amor por el territorio. Como todos los años, Bodega Rosell Boher, bodega especializada en la elaboración de espumantes bajo el método Champenoiser, ofrece una experiencia única con el foco puesto en las burbujas y los vinos de alta gama. Productores: Ventimiglia, Humos, Séptimo Becu, El Bocado y Hueni, entre otros. Sponsors principales:Cerro Bayo, Rosell Boher, Gin Bosque, Oliovita, Hertz, Ramo Filos, Kankay, Life Seguros, Provincia de Neuquén, y la Cámara Argentina de Turismo, Secretaría de Turismo, Ambiente y Deporte, Vicejefatura de Gabinete del Interior, Municipalidad de Villa La Angostura Turismo y Gustar. Sedes anfitrionas:Cerro Bayo, Las Balsas Relais & Châteaux, Correntoso Lake & River Hotel, La Delfina, La Escondida Casa de Huéspedes, Restaurant 1500

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Bebidas, Novedades

Lavazza presenta Qualità Rossa: la pasión italiana en una cápsula

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Lavazza, la reconocida marca italiana de café con más de 125 años de trayectoria, lanza en Argentina su nueva cápsula de aluminio Qualità Rossa, una variedad que combina la excelencia del blend italiano con la comodidad del formato compatible con máquinas Nespresso®* de uso doméstico. Qualità Rossa es un café de carácter vibrante y cuerpo completo, elaborado con granos seleccionados de Arábica y Robusta. Su sabor equilibrado y aromático, con notas de frutos secos y chocolate suave, refleja el espíritu apasionado de Italia. Con un tueste medio noble y una intensidad 10/13, cada sorbo evoca momentos de alegría, como una pausa en una cafetería romana o un atardecer en la Toscana. Una línea completa de sabores para cada momento Con la incorporación de Qualità Rossa, Lavazza refuerza su propuesta de cápsulas compatibles, compuesta por blends que se adaptan a todos los gustos y momentos del día: Lavazza Qualità Rossa se presenta en formato de caja con 10 cápsulas de aluminio, con un precio sugerido de $13.990. 

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1 de agosto: Día de la Cerveza

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 Les dejamos algunos datos sobre la bebida social más consumida del mundo y la más popular entre los argentinos:  1 – La cerveza cumple un rol social único: invita a frenar, compartir y conectar: en tu casa, con una rica comida o en un bar, cada brindis es una excusa para reunirse, celebrar o simplemente estar juntos.  2 – La cerveza también es agroindustria. En Argentina, Cervecería y Maltería Quilmes impulsa un ecosistema federal con más de 1.200 productores agropecuarios, 250.000 comercios en todo el país, entre bares, restaurantes, almacenes, autoservicios, y 90.000 empleos a lo largo de toda su cadena de valor. Solo en 2024, la compañía exportó por 458 millones de dólares. 1 de cada 4 cervezas que vende en el mundo se hace con cebada de la Provincia de Buenos Aires.  3- Cuánto más fresca, mejor: La cerveza alcanza su mejor sabor y frescura apenas sale de la cervecería. Cervecería y Maltería Quilmes elabora sus cervezas localmente, con ingredientes 100% naturales y argentinos, y realiza más de 1.000 controles de calidad durante todo el proceso hasta llegar a la mesa de los consumidores. 4 – Todos podemos ser parte del brindis. Hay una cerveza para cada gusto, estilo de vida o necesidad. La compañía tiene 3 cervezas sin alcohol en el mercado argentino, Quilmes 0.0, Stella Artois Sin Alcohol y Corona Cero. Y fue pionera en lanzar la primera cerveza sin gluten del país (Michelob Ultra sin Gluten), para que cada vez más personas puedan levantar su vaso y brindar.  5 – El ingrediente secreto, el viento. Cervecería y Maltería Quilmes, a través de un acuerdo de compra con Central Puerto, genera el 100% de la energía eléctrica de fuentes renovables que necesita para la elaboración de todos sus productos. 6 – Una bebida que fomenta el consumo moderado. Por su bajo contenido de alcohol y su variedad de estilos la cerveza es la opción ideal para disfrutar con responsabilidad. No solo la categoría ya incorpora opciones 0.0 con excelente aceptación, creciendo un 50% año a año, sino que impulsa que todas las experiencias sean positivas, con foco en el triple CERO: 0 en menores, 0 al volante y 0 excesos.  7 – La espuma de la cerveza no es negociable. Aproximadamente dos dedos de espuma debemos garantizar en el servido siempre. La espuma muchas veces habla de la calidad de la cerveza, de la limpieza del vaso y del correcto servido. No solo mejora la apariencia de un vaso, sino que concentra aromas, protege a la cerveza de la entrada de oxígeno y de la salida del CO2 (gas de la cerveza).  8 – El vaso importa (y mucho). Si tomás la cerveza directo de la lata o la botella, no solo perdés parte de la experiencia, sino que también puede resultar menos cómoda. Al no servirla en vaso, no podés percibir sus aromas, ni ver su color, brillo o espuma. Servirla correctamente mejora el disfrute en todos los sentidos.

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Bebidas, Curiosidades

Honrar la tierra, la vida y el vino

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El 1 de agosto, Día de la Pachamama, es una fecha de profundo significado para Chakana. Más que una celebración puntual, es parte de un vínculo cotidiano con la tierra. Ofrendar a la Pachamama es reconocerla como origen, sostén y guía. Es un acto que se expresa en cada decisión: en cómo se cultiva, en cómo se escucha, en cómo se acompaña. Como parte de la celebración, la bodega presenta su nuevo vino orgánico Chakana Estate Selection Pinot Noir 2023, una expresión fiel de La Consulta, en el Valle de Uco. Chakana eligió transitar un camino agrícola basado en la regeneración del suelo y el respeto a los ciclos de la naturaleza. Prácticas orgánicas y biodinámicas que no buscan imponer, sino integrarse. Que entienden que el vino nace de la armonía entre todos los elementos del ecosistema, y que la naturaleza —si se la escucha— tiene siempre la última palabra. “A través de nuestra forma de cultivar, aprendemos a ofrendar a la Pachamama, y ella nos retribuye con lo mejor de sus frutos. La acompañamos, la cuidamos, la escuchamos. Y cuando ella habla, brindamos… Porque buscamos hacer el vino que mejor expresa nuestra tierra”, explica Facundo Bonamaizon, Ingeniero Agrónomo de Chakana. Esta forma de trabajo se nutre del Ayni, principio andino de reciprocidad, donde el equilibrio entre dar y recibir es el centro de toda acción. Una sabiduría ancestral que devuelve a la agricultura su dimensión social y al vino, su sentido original: ser alimento sagrado, parte de una relación entre el ser humano y su entorno. “Para celebrar a nuestra Madre Tierra, elegimos compartir nuestro nuevo Chakana Estate Selection Pinot Noir 2023 proveniente de La Consulta, en el Valle de Uco, un terroir con un suelo particular. Es un vino que tiene una matriz muy especial, un Pinot Noir que tiene estructura y fuerza, pero que también tiene muchas sutilezas y detalles elegantes propios de la variedad. Siempre buscando reflejar el lugar”, cuenta Leo Devia, enólogo de Chakana. 

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Novedades

Tromen dijo presente en la Expo Rural 2025 con sus productos insignia y novedades

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Tromen, la marca nacional líder en calefacción a leña, participó de una nueva edición de la Expo Rural 2025 con una destacada presencia que incluyó lo mejor de sus líneas emblemáticas y novedades que captaron la atención del público. Durante los días de la muestra, miles de visitantes pudieron conocer de cerca la línea Black de calefacción, que combina diseño, eficiencia y tecnología con el sello característico de Tromen. También hubo lugar para modelos de la línea tradicional, reafirmando la robustez y confiabilidad que distingue a la marca. En el universo outdoor y gastronómico, la marca presentó su línea térmica desarrollada bajo su propia marca Custer, compuesta por botellas, termos y conservadoras diseñadas para acompañar cada experiencia, ya sea al aire libre o en el hogar. A esto se sumó su propuesta de cocción a leña de alto rendimiento, que incluye hornos y parrillas. Entre las novedades, se destacaron los nuevos fogoneros 650 y 800, ideales para compartir al aire libre, y una amplia gama de complementos para la cocina a fuego: discos, mini discos, planchetas, tablas y otros productos del  Gourmet, pensados para los amantes del buen comer. La participación de Tromen en la Expo Rural no sólo reafirma su liderazgo en el sector, sino también su compromiso con la innovación, el diseño argentino y la experiencia en torno al fuego.

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