Curiosidades

Tendencias en la cocina: la innovación de las marcas para satisfacer las demandas de los consumidores

17 noviembre, 2025 por Redaccion

En un mundo en el que la gastronomía dejó de ser solo una cuestión de sabores para transformarse en una experiencia cultural, social y hasta tecnológica, las marcas se ven desafiadas a estar a la altura de consumidores cada vez más curiosos, exigentes y conectados. La cocina hoy es un espacio de experimentación donde conviven tradiciones milenarias con influencias globales y propuestas innovadoras que marcan tendencia. Globalización de sabores: de Medio Oriente a Asia en una misma mesa El acceso a recetas de todas partes del mundo es un fenómeno que está transformando los hábitos culinarios. Platos como el ramen, originario de Japón, o el chocolate Dubai, con reminiscencias de la gastronomía árabe, se instalan en la cocina cotidiana de los consumidores gracias a la difusión digital y al interés por explorar nuevos sabores. Ejemplo de esto es Arcor, que recientemente lanzó su propio ramen instantáneo, un producto pensado para un consumidor joven, urbano y en búsqueda de practicidad. Lo mismo sucede en el universo de los helados y chocolates, donde distintas marcas sumaron el sabor Dubai a sus propuestas, llevando a góndola un perfil de sabor exótico y sofisticado que ya es tendencia. Este fenómeno no es casual: el mercado global de sabores alimentarios alcanzó un valor de USD 16 mil millones en 2024 y se proyecta que llegue a USD 23.5 mil millones para 2032, con un crecimiento anual de alrededor del 5 % (Fortune Business Insights). Consumidores inquietos: más allá de la comida, buscan experiencias La innovación en gastronomía ya no se limita a lanzar un nuevo producto al mercado. Implica escuchar a las audiencias, detectar tendencias globales y transformarlas en propuestas accesibles. Las tendencias actuales muestran también que muchos de los consumidores no solo quieren alimentarse, sino vivir la cocina como un ritual: probar, aprender, experimentar. Cocinar es hoy una actividad social, de disfrute y, en muchos casos, de autoexpresión. En este escenario, las marcas gastronómicas entienden que la innovación no está únicamente en los productos, sino también en la manera de acercar propuestas inspiradoras, recetas y contenidos que acompañen ese proceso. Por eso, la innovación también se da en el plano tecnológico. La digitalización llegó a los hogares con herramientas que facilitan y enriquecen la experiencia culinaria: desde aplicaciones con recetas interactivas hasta electrodomésticos inteligentes que optimizan el tiempo y la precisión. El mercado global de electrodomésticos de cocina inteligentes refleja esta tendencia: en 2024 estuvo valuado en USD 21.6 mil millones, y se prevé que alcance los USD 68.6 mil millones en 2032, con un crecimiento anual superior al 12 % (Data Bridge). “Cocinar es mucho más que preparar alimentos; es un acto de amor, un momento de conexión y una forma de cuidar a quienes más queremos. Este propósito que nos acompaña desde hace 45 años, nos llevó a lanzar Rein, nuestro robot de cocina”, cuenta Helga Yasci, Directora de Essen, este sistema de cocina es un aliado que combina practicidad con la posibilidad de explorar recetas innovadoras, integrando tecnología y tradición en un mismo producto. “Es tecnología pensada para simplificar, para inspirar, para hacer que cocinar sea más fácil, más rápido y más disfrutable”, afirma Yasci. Mirada hacia adelante: ¿qué viene en la cocina del futuro? Todo indica que la tendencia seguirá marcada por la fusión cultural, la búsqueda de practicidad sin resignar sabor, y la cocina como experiencia integral. Marcas como Essen ya están mostrando el camino: ser facilitadores de momentos, inspiración para probar cosas nuevas y aliados para que los consumidores exploren la diversidad gastronómica desde su propia cocina.

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La marca más viral de EE.UU. llega a Argentina: SharkNinja desembarca con el respaldo de Newsan

6 noviembre, 2025 por Redaccion

SharkNinja desembarca en la Argentina de la mano de Newsan, en una alianza estratégica que une a una marca globalmente reconocida por su innovación en el hogar con una compañía nacional con más de 30 años de experiencia en la industria y un profundo conocimiento del consumidor argentino. Famosa por su impacto en redes sociales y su comunidad global de usuarios, SharkNinja combina rendimiento, diseño y tecnología avanzada para transformar tareas cotidianas en experiencias de alto impacto. Su llegada al país marca un nuevo capítulo en la categoría de electrodomésticos inteligentes, con productos que buscan simplificar la vida diaria y elevar los estándares de calidad y funcionalidad en cada hogar. El portafolio de SharkNinja se organiza en tres grandes marcas: Ninja, enfocada en soluciones innovadoras para la cocina, con tecnología multifuncional y eficiencia energética; Shark Beauty, dedicada al cuidado del cabello con dispositivos de alto rendimiento que protegen y estilizan sin daño; y Shark Home, que redefine la limpieza con aspiradoras y sistemas que maximizan la eficiencia y el bienestar del hogar. Con presencia en más de 35 países y 36 líneas de productos, la marca fue distinguida por Fast Company entre las 50 empresas más innovadoras del mundo. Su crecimiento global está impulsado por su comunidad: usuarios que, espontáneamente, comparten en redes sus experiencias, tips y resultados, mostrando cómo cada producto puede usarse de mil maneras y transformando cada experiencia en contenido que despierta curiosidad en todo el mundo. La llegada de SharkNinja a la Argentina representa un verdadero hito para la región, al introducir una línea de productos de vanguardia que redefine los estándares de innovación y diseño. El portafolio incluye algunos de los lanzamientos más recientes de Ninja a nivel global, muchos de los cuales hacen su debut absoluto en el mercado latinoamericano. Ninja contará con un lineal integral que redefine la preparación de alimentos, incluyendo éxitos de venta: Como su famosa fábrica de helados y postres Ninja CREAMi. Su reciente freidora de aire portátil Ninja CRISPi. Batidoras portátiles capaces de picar hielo Ninja Blast. Fábricas de granizados y bebidas heladas Ninja SLUSHi. Además, la marca presentará una robusta oferta de licuadoras. Desde la reconocida Ninja Professional Plus, licuadora #1 en ventas gracias a su tecnología Auto-iQ, que automatiza los procesos con patrones inteligentes de pulso y pausa; hasta su línea de alta performance con tecnología Blend Sense™. Esta innovación permite que el equipo reconozca las cantidades y tipos de ingredientes de la preparación, ajustando automáticamente las condiciones del proceso para garantizar resultados perfectos. Por su parte, la línea Shark Beauty desembarcará con soluciones de peinado sin daño por calor, lideradas por su producto estrella Shark FlexStyle: un multi-styler 3 en 1 que se convierte de un potente secador de pelo a un moldeador con un solo giro. Diseñado para todo tipo de cabello, mide el calor 1000 veces por segundo para mantener una temperatura constante y evitar daños por el calor. También ingresará al mercado argentino el cepillo térmico alisador Shark SmoothStyle, ideal para alisar y dar volumen, creando estilos suaves y sin frizz; y el secador plegable Shark SpeedStyle Pro Flex, que se distingue por su rapidez y sus 4 cabezales intercambiables que se adaptan a las necesidades de peinado. En cuanto a Shark Home, la marca introducirá dos aspiradoras inalámbricas (Shark Stratos y Shark PowerPro) que, a diferencia de otros productos en el mercado, están especialmente diseñadas para recoger pelos de mascotas, garantizando que estos no se enreden en el cepillo. Su eficiencia es clave: la tecnología Clean Sense IQ detecta automáticamente el grado de suciedad y ajusta la potencia, asegurando que una sola pasada sea suficiente para limpiar por completo un espacio y maximizando la duración de la batería en grandes superficies. Además, cuentan con luces LED que permiten detectar fácilmente la suciedad y con tubos flexibles que evitan tener que inclinarse para limpiar en zonas bajas. Por último, llegará además el limpiador de suelos (Shark SteamPickUp SD200EU) que, con su sistema de mopa de vapor 3 en 1, evita la necesidad de barrer antes de trapear. Es apta para todo tipo de suelos duros sellados, elimina el 99,9 % de gérmenes y bacterias solo con vapor, y su sistema avanzado atrapa y separa los residuos húmedos y secos en compartimentos separados. Detrás de cada artículo SharkNinja en el país hay una propuesta integral que combina innovación global con conocimiento local. Con la infraestructura, red de distribución y experiencia de Newsan, la marca asegura cercanía con los consumidores, disponibilidad en puntos de venta y un sólido soporte postventa. “La incorporación de SharkNinja a nuestro portafolio reafirma nuestro compromiso de incorporar y ofrecer marcas globales de alto reconocimiento, ampliando la experiencia de nuestros consumidores con tecnología, diseño y calidad”, afirma Ezequiel Brusco, Business, Sales & Marketing Manager de Newsan. Por su parte, Andre Jacquet, Managing Director de SharkNinja Latinoamérica, expresa: “Elegimos a Newsan como nuestro aliado local para acercar nuestros productos a los hogares argentinos por su vasta y sólida trayectoria en el mercado. Queremos que puedan experimentar en primera persona la innovación que nos caracteriza”. Los artículos de SharkNinja estarán disponibles a través de los principales retailers de electrodomésticos del país y en las plataformas de e-commerce. Esta alianza refleja la visión de Newsan de diversificar su portafolio con marcas globales de vanguardia, fortaleciendo su liderazgo en innovación y ampliando su propuesta de valor para el consumidor argentino.

Bebidas, Curiosidades

Domaine Bousquet celebra el Día del Vino Argentino

6 noviembre, 2025 por Redaccion

Domaine Bousquet celebra el Día del Vino Argentino con su Gaia Cabernet Franc Orgánico & Bionidámico 2022, elaborado con uvas provenientes de viñedos propios certificados orgánicos, biodinámicos y regenerativos, ubicados en Alto Gualtallary, a una altura de 1.200 m.s.n.m.. Todos los 24 de noviembre se celebra el Día del Vino Argentino, fecha en que fue declarado “Bebida Nacional” para resaltar el valor cultural que tienen el vino y la vitivinicultura, su arraigo en nuestra tierra y su rol constitutivo en la identidad argentina. Con 28 años de vida, Domaine Bousquet es parte de la historia de la viticultura del país: es bodega pionera de Gualtallary, en Tupungato, donde ayudó a impulsar el crecimiento económico y social de la región; es la mayor exportadora de vinos orgánicos certificados de Argentina y la primera del país que obtuvo la certificación ROC (Regenerative Organic Certified). Con orgullo, Domaine Bousquet invita a alzar la copa por nuestra Bebida Nacional con su Gaia Cabernet Franc Orgánico & Bionidámico. “Un vino equilibrado, de expresión varietal clara, con mucha pureza, frescura y buena fluidez. Se deja tomar y a la vez, mantiene tensión. Lo recomiendo mucho porque es directo y amable: incluso quien no está muy interiorizado en el mundo del vino lo entiende rápido y, muchas veces, termina eligiendo al Cabernet Franc, una expresión de nuestro Vino Argentino”, afirma Rodrigo Serrano Alou, Enólogo de Domaine Bousquet. “En Gualtallary el Cabernet Franc es muy nítido. Aparece su tipicidad con claridad y, sobre todo, la nota especiada de pimiento rojo asado. No es un guiño: está presente de punta a punta y define el perfil. Es un rasgo que vemos seguido en los vinos de la zona”, describe el enólogo. “Trabajamos con suelos vivos y cubiertos dentro de un manejo biodinámico. En una zona de mucho sol como Gualtallary, ese cubrimiento evita el rebote de calor en los días más calurosos. La fruta sufre menos, se mantiene más fresca y llega mejor a bodega. Esa frescura después se siente claramente en el vino”, explica Serrano Alou. Los vinos de la línea Gaia son elaborados con la sensibilidad de la vinificación francesa y uvas 100% orgánicas – biodinámicas certificadas, provenientes de viñedos regenerativos y parcelas específicas de las fincas de Domaine Bousquet. Gaia, la diosa griega que representa a la Madre Tierra, ha sido la inspiración de la familia Bousquet desde su fundación. Por eso es también el nombre del restaurante y del Lodge de Domaine Bousquet, juntos completan la Experiencia Gaia. El restaurant, de estilo Bistró, propone una cocina de autor de la mano del Chef Adrián Baggio, que hace honor a la filosofía de la bodega: combinar los productos de la tierra en platos que reflejan la gastronomía europea y la cocina tradicional argentina. Gaia Lodge, emplazado en el terruño de la bodega, cuenta con 7 habitaciones, cada una con balcón con vista a la montaña o al valle y sus viñedos. Gaia Cabernet Franc Orgánico & Biodinámico 2022 tiene un precio sugerido de $19.900. Los vinos de Domaine Bousquet se consiguen en vinotecas y negocios especializados de CABA, GBA y principales plazas del país. También en su tienda online. ———————————————————– Gaia Cabernet Franc Orgánico & Biodinámico 2022 FICHA TÉCNICA Composición Varietal: 100% Cabernet Franc Viñedo: Ubicados a 1200 metros sobre el nivel del mar en Alto Gualtallary, Valle de Uco. La elevada altitud otorga noches frescas y contribuye a preservar la tipicidad, los sabores a fruta fresca y acidez en las uvas. Suelos de grava y arena de buen drenaje. Los viñedos de la bodega cuentan con certificación orgánica de Ecocert, orgánica regenerativa ROC y biodinámica Demeter. Suelo: La línea Gaia proviene de suelos con un perfil arenoso calcáreo: entre 70cm y 100cm de arena y por debajo un suelo calcáreo. Proceso de elaboración: Cosechado a mano a finales de marzo. Maceración en frío durante 72hs. Fermentación con levaduras indígenas a una temperatura máxima de 27°C durante 12 días. Maceración durante 20 días. Crianza en roble francés durante 10 meses. (100% roble usado). Datos analíticos: Alcohol: 14.5% Azúcar Residual: 2,42 g/l Acidez Total: 5.17 g/l PH: 3,66 Notas de cata: Color violeta intenso. Fruta negra y roja con notas especiadas y minerales. Jugoso y afrutado con una columna vertebral tánica. Cuerpo completo. Maridaje y Servicio: Marida perfectamente con platos de carnes rojas, cerdo asado o platos a base de tomate.

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11 de noviembre: el día del snack coreano que también se celebra en Argentina

5 noviembre, 2025 por Redaccion

Cada 11 de noviembre, Corea del Sur se tiñe de chocolate. En oficinas, escuelas y calles, miles de personas se regalan cajas de Pepero —bastoncitos de galleta cubiertos de chocolate— para expresar cariño o amistad. Lo que comenzó como una costumbre entre estudiantes en los años 90 se transformó en una de las fechas comerciales más esperadas del país y, poco a poco, en un símbolo de la cultura pop coreana que también gana terreno en otras partes del mundo. 11/11 – De un gesto escolar a un día nacional El Pepero Day nació en Corea del Sur cuando se popularizó la costumbre de regalar esa golosina con forma de palitos de galleta cubiertos de chocolate de diferentes sabores entre amigos y compañeros. La fecha elegida, el 11 de noviembre (11/11), alude a la forma alargada del snack: cuatro palitos alineados que pronto se convirtieron en un símbolo de afecto y consumo compartido. La tradición creció por iniciativa popular hasta que Lotte Confectionery, fabricante original del producto lanzado en 1983, decidió sumarse y oficializarla. Desde entonces, cada noviembre el consumo se dispara: cerca del 50% de las ventas anuales se concentran en los días previos al 11 de noviembre, según estimaciones de la compañía El ritual tiene algo de San Valentín, pero más relajado: se intercambian Pepero entre amigos, parejas o colegas como gesto de cariño o gratitud. Una curiosidad popular dice que para atraer buena suerte hay que comer exactamente 11 cajas de Pepero a las 11:11 am y 11:11 pm del 11/11. Nadie sabe quién inventó la regla, pero cada año miles de adolescentes suben fotos cumpliendo el ritual. Para algunos, el Pepero Day es un ejemplo del “consumo emocional” contemporáneo; para otros, una muestra de cómo una simple golosina puede transformarse en un ritual colectivo que hoy traspasa fronteras. En Japón, este snack conocido como Pocky también se festeja en este día y se regala como sinónimo de amistad. 11/11 también se celebra en la Argentina En Buenos Aires, el Pepero Day empieza a ganar terreno entre los consumidores curiosos por la cultura oriental. Supermercados asiáticos —como los del Barrio Chino— ya incluyen las distintas versiones del snack en sus góndolas, y tiendas de conveniencia de estilo coreano, como Gangnam Express, que ofrecerá durante la semana del 11 de noviembre un lanzamiento exclusivo y de edición limitada el Pepero sabor Mochi. Además, durante la Expo Corea -de acceso libre y gratuito- que se realizará en Costa Salguero y está organizada por la Embajada de Corea, habrá stands que destacarán este producto emblemático importado por empresas argentinas como NeoGeo, pionera en introducirlo hace más de 20 años. Hoy junto a la cajita roja original se producen nuevos sabores —almendra, white cookie, nude, crunchy, maní, frutilla, choco cookie y sésamo— además de ediciones limitadas como matcha, menta o el reciente injeolmi, inspirado en el tradicional mochi coreano con harina de soja tostada. Según datos de la importadora, las ventas de Pepero en Argentina crecieron más de 2.400% desde 2003 y hoy se comercializan en más de 550 puntos de venta, con fuerte presencia en supermercados y locales gastronómicos de la comunidad asiática. Los sabores más elegidos son el original y el white cookie. En Argentina, el gesto podría resignificarse: regalar un Pepero es también compartir una historia que une dos culturas —la coreana y la argentina— a través de un simple bastón de galleta y chocolate.

Curiosidades, Novedades

Bigbox redefine los regalos corporativos de fin de año en América Latina

30 octubre, 2025 por Redaccion

Con la llegada de fin de año, las empresas se preparan para agradecer, reconocer y fortalecer vínculos con sus equipos y socios estratégicos. En ese contexto, los regalos corporativos se vuelven una herramienta clave de comunicación interna y de fidelización. Y en los últimos años, este gesto simbólico comenzó a transformarse: ya no se trata solo de dar, sino de generar experiencias que conecten emocionalmente. Bigbox, la empresa líder en regalos de experiencias, impulsa esta evolución con una propuesta que combina practicidad, personalización, digitalización y simplicidad logística, adaptada a las nuevas necesidades del mundo corporativo. Su modelo permite a las compañías obsequiar vivencias memorables, como cenas, escapadas o actividades de relax, de manera ágil, sostenible y digital. “El cierre del año es un momento de balance y reconocimiento. Las empresas buscan agradecer de un modo auténtico, y regalar una experiencia permite transmitir un mensaje con valor simbólico: “te valoramos, queremos que disfrutes”, explica Facundo Sourigues, director comercial de Bigbox. La compañía ya fue elegida por más de 1.500 empresas para sus programas de reconocimiento y beneficios, alcanzando casi 45.000 experiencias entregadas en toda la región. Sus estadísticas revelan una tasa de uso del 83% y que las categorías más elegidas en esta época del año son gastronomía y bienestar, con una puntuación promedio de 4,71 sobre 5, lo que refleja una satisfacción por la libertad de elección y una recordación duradera del regalo. En América Latina, el mercado de regalos corporativos de fin de año atraviesa un proceso de profesionalización. Cada vez más organizaciones priorizan soluciones integrales que simplifiquen la gestión y aseguren experiencias coherentes con su cultura. Bigbox responde a esa demanda con herramientas digitales que permiten a las compañías gestionar envíos masivos, personalizar mensajes y centralizar la administración desde un mismo entorno, sin perder el toque humano. El crecimiento regional de la marca también acompaña esta tendencia: Bigbox desarrolla soluciones empresariales en múltiples países, incluso en algunos donde no cuenta con operaciones fijas, como Brasil o Ecuador, y en mercados donde el segmento corporativo es especialmente fuerte, como México, donde el B2B supera al B2C en volumen. “Las empresas ya no quieren lidiar con la logística de miles de regalos físicos ni correr el riesgo de que algo no llegue a tiempo. Buscan practicidad, pero sin resignar impacto. Por eso, nuestras soluciones corporativas son 100% digitales y adaptables a cada cultura empresarial”, destaca Sourigues. En un año donde la conexión humana y la simplicidad ganan valor, Bigbox invita a repensar el cierre del año desde otro lugar: el de compartir experiencias, generar recuerdos y celebrar el vínculo entre las personas que hacen posible cada logro.

Curiosidades, Sabores

McDonald’s lanza “Del Origen a la Mesa”, su nuevo sitio web sobre el origen de los alimentos

29 octubre, 2025 por Redaccion

McDonald’s Argentina presenta www.delorigenalamesa.com, el sitio oficial de su plataforma de calidad “Del Origen a la Mesa”, una propuesta digital que invita a los consumidores a conocer de cerca el origen de los ingredientes de sus productos y el trabajo de los productores locales que los hacen posible. A través de una experiencia interactiva, la plataforma combina información, videos, testimonios y recursos visuales que muestran cómo la marca garantiza alimentos frescos, seguros y de la más alta calidad. Desde el campo hasta los restaurantes, cada proceso refleja el compromiso de McDonald’s con la transparencia, la trazabilidad y la sustentabilidad, destacando que el 95% de los ingredientes utilizados en sus productos provienen de campos argentinos y son elaborados junto a productores locales que cumplen con los más altos estándares de calidad y responsabilidad ambiental. Un recorrido interactivo por el origen de los ingredientes En el corazón de la web se encuentra el Mapa de los Sabores, una herramienta dinámica que permite explorar el origen de los principales ingredientes que conforman los productos de la marca. Allí, los usuarios pueden conocer de qué zonas del país provienen: “Con el lanzamiento de este sitio buscamos que cada persona pueda descubrir todo lo que hay detrás de los combos de McDonald’s, la dedicación de cientos de productores argentinos, la innovación en los procesos y los estándares internacionales que aseguran la calidad en cada etapa”, afirmó Fernando Arango, Gerente de Comunicaciones Corporativas de Arcos Dorados Argentina. El sitio se actualizará de manera constante, incorporando nuevos contenidos, historias de proveedores y material educativo sobre la cadena de valor de McDonald’s. Así, la marca continúa fortaleciendo su compromiso con la transparencia y la sustentabilidad, asegurando que toda su materia prima provenga de fuentes responsables y que sus proveedores cumplan con los más altos estándares de calidad y responsabilidad ambiental. Con esta iniciativa, McDonald’s invita a todos los consumidores a explorar, aprender y conocer más sobre los alimentos que disfrutan cada día, reafirmando su compromiso con la producción local y la confianza de los argentinos.

Curiosidades, Sabores

31 de octubre: 5 tendencias deliciosas que serán furor este Halloween

24 octubre, 2025 por Redaccion

Halloween ya no es solo una celebración de disfraces y calabazas naranjas: es una explosión de colores, sabores y formatos donde la creatividad se mezcla con las nuevas tendencias de consumo. Desde productos plant based hasta postres góticos “instagrameables”, este 31 de octubre promete ser tan delicioso como visualmente impactante. “Halloween se transformó en una celebración que combina diversión y sofisticación. Los consumidores buscan propuestas originales que sorprendan visualmente y al mismo tiempo conecten con sus valores, como la alimentación saludable o el consumo consciente. Para las panaderías, es una gran oportunidad de innovar y destacarse con productos únicos”, señala Sofía Mallaviabarrena, Gerente de Marketing Regional de Puratos. Además, Halloween representa una oportunidad estratégica para las panaderías de generar ventas por impulso. Si bien todavía no es costumbre en muchos consumidores argentinos acercarse a la panadería a buscar un producto temático de esta fecha, cada año crece el interés por hacerlo. La clave está en atraer con propuestas visualmente llamativas y originales, que inviten a probar algo distinto y a compartirlo en redes sociales o en reuniones con amigos. A continuación, las cinco tendencias que marcarán el pulso de esta temporada, y que pueden inspirar a panaderías, pastelerías y marcas a conquistar a los consumidores más exigentes. 1. Adiós al negro y naranja: bienvenidos los colores El Halloween de 2025 se tiñe de tonos inesperados. Las tradicionales combinaciones de negro, naranja y verde ácido dan paso a una paleta diversa, incluso con tonos más suaves. Las calabazas rosas, lilas o verde menta —que se volvieron virales en TikTok— también llegan al mundo de la repostería. Según el estudio global Taste Tomorrow, elaborado por Puratos, el 64% de los consumidores afirma que “la comida que se ve bien también sabe bien”. Por eso, las apariencias importan: cupcakes con glaseado lavanda, galletitas en tonos nacarados y tortas decorados con detalles metálicos serán protagonistas de esta nueva estética “sweet & spooky”. 2. Sabores y formatos saludables: el encanto plant based Este año Halloween también se vuelve más saludable. Los consumidores buscan opciones que combinen disfrute y bienestar, y las panaderías responden con muffins plant based, mini pancitos proteicos o cookies sin ingredientes de origen animal. Decorados con figuras de fantasmas o murciélagos, se convierten en una alternativa divertida y consciente para celebrar sin excesos. Además, según datos de Taste Tomorrow, el 58% de los consumidores está de acuerdo con que los alimentos de origen vegetal son más sanos que los de origen animal, por lo que no sorprende que esta tendencia se instale incluso en celebraciones como Halloween. 3. Nuevos sabores: calabaza y zanahoria Los sabores como la calabaza y zanahoria son furor y se meten en el mundo dulce con preparaciones que conquistan tanto el paladar como la vista. Mousse de calabaza, cupcakes de zanahoria o el clásico pumpkin bread ofrecen una propuesta cálida, especiada y perfecta para esta celebración inspirada en el otoño del hemisferio norte, pero con una mirada local. 4. Lo salado también celebra No todo en Halloween es azúcar: para el team salado también hay opciones ricas que se pueden disfrazar con creatividad. Panaderías innovadoras están experimentando con versiones saladas temáticas: un pan fougasse de aceituna verde fantasmal, una pizza de masa madre con telarañas de hummus o una ciabatta negra de terror con carbón activado con algunos ejemplos de recetas perfectas para esta temporada. Propuestas que invitan a compartir una mesa espeluznantemente deliciosa y a ampliar el menú más allá de los dulces. 5. Postres “instagrameables”: el auge de los Gothic Desserts Las redes sociales son fuente de inspiración para pasteleros y panaderos y hoy la tendencia Gothic Desserts es uno de los grandes hits. Tortas oscuras, texturas intensas y decoraciones de inspiración romántica y misteriosa marcan la pauta. Los tonos negro, rojo sangre y violeta profundo dominan la escena, acompañados por sabores como chocolate amargo, café y frutos rojos. Las calaveras de azúcar negro, las rosas oscuras o los encajes de fondant transforman cada postre en una obra de arte digna de fotografiar. En esta edición, Halloween invita a repensar el sabor desde la innovación: combinar estética, salud y sabor en productos irresistibles. Las panaderías y marcas que se atrevan a experimentar con colores, ingredientes y formas tendrán la oportunidad de destacarse —y de convertir cada bocado en una experiencia tan dulce como memorable.

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Bodegas Bianchi reinventa sus clásicos y suma más innovaciones

22 octubre, 2025 por Redaccion

Fiel a su espíritu innovador y a una tradición que trasciende generaciones, Bodegas Bianchi celebra sus 97 vendimias con el lanzamiento de las nuevas añadas de sus vinos íconos y la presentación de novedades enológicas de alta gama que amplían su reconocido portfolio. Cada una de estas creaciones representa la unión entre la experiencia centenaria de la familia Bianchi, el conocimiento técnico del equipo liderado por Silvio Alberto y la singularidad de sus dos terruños emblemáticos: Valle de Uco y San Rafael. Los nuevos lanzamientos —entre ellos el Particular White Blend 2024, Selección del Winemaker Blend de Blends 2022, María Carmen Rosé 2024 y el sorprendente Whiskey Irlandés The Temple Bar— llegan para reafirmar el compromiso de la bodega con la excelencia, la innovación y la expresión del origen. Así, junto a los íconos que han marcado la historia del vino argentino y cosechado premios internacionales, Bodegas Bianchi continúa escribiendo nuevas páginas de su legado. En esta oportunidad, la bodega amplía su universo enológico con cuatro lanzamientos excepcionales que expresan la creatividad, la búsqueda constante de calidad y la interpretación contemporánea del terroir. Cada uno de ellos refleja una mirada innovadora sobre la tradición, incorporando nuevas técnicas y enfoques que consolidan a la bodega como un referente en la elaboración de vinos y bebidas premium de Argentina. Entre ellos, el nuevo Particular White Blend 2024 ($30.660) es una sofisticada combinación de Chardonnay (35%), Sauvignon Blanc (35%) y Viognier (30%), proveniente de los viñedos de Los Chacayes y Gualtallary, en el Valle de Uco. Criado durante 12 meses —80% en roble y 20% en ánforas—, se trata de una edición de 5.467 botellas que se distingue por su color verdoso brillante, aromas cítricos, tropicales y minerales, y una boca vibrante con acidez fresca, textura elegante y expresión frutal, reflejo fiel de su origen andino y de la búsqueda de pureza y equilibrio que caracteriza a la línea Particular. De la exclusiva línea Selección del Winemaker, este año se presenta el enigmático Blend de Blends 2022. ($72.000) Este vino encarna la visión creativa del enólogo Silvio Alberto en una edición limitada de 1.302 botellas. El Blend de Blends 2022 combina seis cepas —Malbec (55%), Cabernet Sauvignon (25%), Cabernet Franc (9%), Merlot (5%), Petit Verdot (3%) y Tannat (3%) que expresan una fusión única entre los terroirs de Los Chacayes (Valle de Uco) y Las Paredes (San Rafael). Criado durante 12 meses en ánforas, se presenta con color rojo intenso, aromas a frutas rojas, hierbas y especias, y una boca elegante, fresca y frutal, que destaca por su balance y personalidad. Al mismo tiempo, inspirado en la elegancia y la sutileza, se presenta el nuevo María Carmen Rosé 2024, ($73.500) una delicada mezcla de Pinot Noir (45%), Cabernet Franc (25%), Merlot (25%) y un toque de Malbec (5%), provenientes de la Finca Enzo, en Los Chacayes. Con una crianza de 12 meses en barricas de tercer y cuarto uso, se elaboraron solo 3.900 botellas de este rosado de color asalmonado tenue, que despliega aromas a frutas rojas, durazno y flores. En boca, se muestra cremoso, equilibrado y fresco, con un final mineral que aporta sofisticación y persistencia. De reciente lanzamiento, una novedad absoluta en el portfolio de la bodega: el Whiskey Irlandés Cask Malbec The Temple Bar. ($299.500) Fruto de una colaboración excepcional, este whiskey combina la tradición destilera de Irlanda con el espíritu innovador de Bodegas Bianchi. Elaborado con 100% malta y madurado durante 18 años —15 en barricas de bourbon y 3 en barricas de Malbec Enzo Bianchi—, presenta una producción limitada de 900 botellas y 43% de graduación alcohólica. Su color ámbar intenso anticipa una complejidad aromática de frutas maduras, roble y especias, mientras que en boca se muestra suave, equilibrado y con un final largo y distintivo, donde el aporte del Malbec argentino deja una huella única. Espumante Stradivarius Cabernet Sauvignon 2022, Particular White Blend 2024, María Carmen Chardonnay 2023 y Rosé 2024, Particular Cabernet Franc 2023, la selección del Winemaker’s Blend de blend 2022, IV Generación Gran Malbec 2021, Enzo Gran Corte 2021, Stradivarius Oporto 2022 y Whiskey The Temple Bar son los vinos y espirituosas que la bodega está presentando al mercado. Así, como estas innovaciones marcan un nuevo capítulo en la historia de la bodega, las nuevas añadas de los vinos íconos llegan para reafirmar la esencia de Bianchi: la unión entre tiempo, paciencia y maestría enológica. Cada vino es el resultado de años de trabajo en viñedos excepcionales de Valle de Uco y San Rafael, donde la familia y el equipo técnico logran interpretar con precisión el carácter único de cada cosecha. Silvio Alberto, Chief Winemaker & Viticulture del grupo de bodegas, reflexiona sobre el camino de la bodega hacia el Valle de Uco: «Gracias a la tecnología de última generación y la viticultura de precisión de la Bodega Enzo Bianchi, hemos logrado centralizar la producción de nuestros vinos íconos, utilizando nuestras propias uvas de Los Chacayes o trasladándolas desde nuestras fincas en San Rafael». En esta nueva bodega, se elaboran con esmero las etiquetas más preciadas de la familia, incluyendo el icónico Enzo Bianchi, elaborado desde 1994 en homenaje a su enólogo mentor. En palabras de Silvio Alberto, este gran corte es “la culminación de años de trabajo y dedicación por interpretar la esencia del vino argentino”. El Enzo Bianchi Gran Corte 2021, ($125.685) elaborado en la nueva bodega Enzo Bianchi, representa la máxima expresión del arte del blend. Con Malbec (38%), Cabernet Sauvignon (35%), Cabernet Franc (13%), Merlot (11%) y Petit Verdot (3%), este vino pasó 12 meses de crianza —90% en roble francés y 10% en ánforas—. De color profundo y aromas a frutos rojos, especias y chocolate, ofrece una boca compleja, estructurada y persistente, que refleja el carácter del terruño de Finca Asti, San Rafael. Junto a este gran ícono, la cosecha 2023 de María Carmen Chardonnay (12.264 botellas) representa un tributo a la compañera de vida de Don Enzo Bianchi ($94.290). Elaborado con uvas de Las Paredes, San Rafael,

Bebidas, Curiosidades

Cervecería y Maltería Quilmes: 135 años promoviendo el consumo moderado de bebidas con alcohol

16 octubre, 2025 por Redaccion

La cerveza es una de las bebidas más elegidas en el mundo por su versatilidad y capacidad de acompañar celebraciones y espacios de encuentro, unión y conexión. Con un menor contenido de alcohol por volumen en comparación con otras bebidas alcohólicas (entre 3% y 5%), es la bebida ideal para la moderación. Hoy en Argentina Cervecería y Maltería Quilmes tiene un portafolio de cervezas balanceado, con alternativas para todas las personas: cervezas suaves, clásicas, variedades, sin gluten, con baja graduación alcohólica o sin alcohol. Cervecería y Maltería Quilmes trabaja desde hace 30 años para ampliar su portafolio y promover hábitos de consumo responsable con iniciativas que generan valor compartido para consumidores, comunidades y para el desarrollo del negocio en Argentina. “Para Cervecería y Maltería Quilmes el consumo responsable es algo central para nuestro negocio, por eso desde hace tres décadas que llevamos adelante distintas iniciativas y acciones, porque creemos que la moderación es la mejor forma de disfrutar”, expresó Gonzalo Fagioli, VP Asuntos Corporativos, Legales y Compliance de la compañía. Cervecería y Maltería Quilmes fue pionera en el desarrollo de la cerveza sin alcohol en Argentina, lanzando Liberty en 1995; en el 2003 lanzó el primer comercial de Conductor Designado; en el 2022, a través de una campaña de su marca Andes Origen, la compañía apoyó la ley de alcohol 0 al volante; y en 2023 realizó una inversión de 3 millones de dólares para traer su primera planta desalcholizadora a la Argentina permitiéndole elaborar nuevas marcas de cerveza sin alcohol; entre muchos otros hitos a lo largo de todos estos años. Una tendencia que crece: cerveza sin alcohol El segmento de cervezas sin alcohol en la Argentina representa actualmente el 1,3% del mercado total, con un alto potencial de crecimiento en comparación con mercados más evolucionados como Alemania, Canadá o Estados Unidos, donde la categoría ya alcanza cifras cercanas al doble dígito. “Hay una tendencia en el mundo que tiene que ver con elegir productos que acompañen un estilo de vida activo, y en este contexto la cerveza sin alcohol cobra un gran protagonismo: permite seguir disfrutando cerveza en ocasiones que la gente quiere poder disfrutar de una cerveza, pero quizás no quiere o no puede tomar alcohol”, señaló Cucú Raffo, VP de Marketing. Cervecería y Maltería Quilmes responde a esta tendencia con un portafolio en expansión que incluye marcas líderes como Corona Cero, Stella Artois sin Alcohol y Quilmes 0.0. “Hoy el segmento crece a un 60% anual. La categoría es 5 veces más grande que lo que era hace tres años. También, 6 de cada 10 personas que toman cerveza ya probaron la cerveza sin alcohol”, señaló Raffo. Con 135 años de trayectoria, la compañía reafirma su compromiso de acompañar los cambios culturales y sociales de la Argentina, con foco en la moderación, la innovación y el disfrute, potenciando el desarrollo y reforzando el rol de la cerveza como motor de conexión entre las personas.

Curiosidades, Novedades, Sabores

Mastellone Hnos. presenta su nuevo Dulce de Leche Dubai

15 octubre, 2025 por Redaccion

Mastellone Hnos. se suma al “boom” del pistacho y presenta el nuevo Dulce de Leche Dubai de La Serenísima, una edición especial que fusiona la textura clásica y la calidad inconfundible del dulce de leche argentino con un toque exótico de chocolate sabor pistacho. Con una consistencia firme y homogénea, aspecto mate y brillo característico, el nuevo Dulce de Leche Dubai mantiene la textura tradicional que lo hace ideal para disfrutar a cucharadas, untar o incorporar en postres. Su sabor innovador lo convierte en una propuesta única dentro del segmento, invitando a redescubrir un clásico desde una nueva perspectiva. El producto, sin gluten y elaborado en la Argentina, se presenta en potes de 250 gramos, pensados para su comercialización en kioscos, almacenes y supermercados. Inspirado en los sabores del Medio Oriente -donde el pistacho es protagonista en la repostería-, este lanzamiento combina influencias internacionales con la tradición local, logrando un equilibrio perfecto entre lo clásico y lo innovador. Con esta incorporación, Mastellone Hnos. refuerza su compromiso con la calidad, ampliando su presencia en el segmento de dulces premium, en línea con las nuevas tendencias de consumo que valoran la experimentación y la búsqueda de sabores diferenciales. El Dulce de Leche Dubai ya se encuentra disponible en todo el país por tiempo limitado, en una propuesta que invita a disfrutar de una combinación única de chocolate y pistacho, con toda la calidad de La Serenísima. De este modo, Mastellone Hnos., empresa nacional líder en la elaboración y comercialización de productos lácteos, reafirma su compromiso de acercar a todos los argentinos productos innovadores y de la más alta calidad que se adaptan a las necesidades del mercado.