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Sing a Round: el karaoke de Ronda vuelve el 17 de abril

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La primera edición de Sing a Round en Ronda terminó con varias mesas preguntando lo mismo: cuándo es la próxima. No solo por el karaoke en sí, sino por lo que pasó alrededor. Grupos que terminaron mezclándose, canciones que arrancaban de a uno y se volvían colectivas, y una dinámica que hizo que nadie se quedara sólo en modo espectador. La nueva fecha ya está: 17 de abril. El formato se repite, pero siempre hay sorpresas. Habrá moderador en vivo, micrófono abierto y una ruleta que aparece durante la noche con premios y prendas. Se suma además el happy hour en barra, con cócteles a base de Ramazzotti, que termina de armar el clima para cantar sin parar. El plan funciona sobre todo para ir en grupo, pero el que vaya solo lo va a pasar igual de bien. No es el típico karaoke de turno aislado: hay más movimiento, más interacción entre mesas y una conducción que va marcando el ritmo sin frenar lo espontáneo. En algún momento alguien canta, otro se suma y el resto acompaña. Así, sin mucha vuelta. En paralelo, Ronda —el multiespacio gastronómico y de entretenimiento dentro del DOT— sigue empujando una agenda donde la salida no se corta después de comer. Hay circulación, propuestas que conviven y un formato más abierto, donde distintas cosas pasan al mismo tiempo. Después de cantar, se puede jugar un partido de minigolf, algunas líneas de bowling  o sentir la adrenalina de los simuladores de IronDriver. Sing a Round entra en esa lógica y empieza a repetirse, para instalarse como un plan que todos esperan. La entrada es gratuita con inscripción previa a través de Passline.

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Kinzen desembarca en Belgrano: una propuesta de autor que integra la gastronomía y la cultura oriental en la escena porteña

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El nuevo espacio cultural y casa de té combina el ritual milenario del té con el paisajismo de Yasuo Inomata y una pastelería de vanguardia. Kinzen se consolida como un hito en el circuito de experiencias de Buenos Aires, ofreciendo un refugio donde conviven el arte, el diseño y los sabores de origen. En un contexto donde la Ciudad de Buenos Aires busca constantemente nuevas experiencias que fusionen el buen vivir con el aprendizaje, emerge Kinzen en el barrio de Belgrano. Este refugio cultural y gastronómico se perfila como un referente para quienes buscan algo más que una salida tradicional: un espacio donde el ritual del té, el arte del Sumi-e y el diseño paisajístico proponen una pausa profunda en la dinámica urbana. La llegada de Kinzen a la escena porteña responde a una demanda creciente por espacios de «slow living» y reconexión. Bajo un diseño arquitectónico minimalista y sofisticado, el lugar ofrece una inmersión en la estética zen que se manifiesta principalmente en sus jardines internos. Estos espacios verdes llevan la firma del reconocido paisajista Yasuo Inomata, logrando una atmósfera de calma que transporta al visitante lejos del ruido de la ciudad apenas se cruza el umbral. La propuesta gastronómica de Kinzen es el corazón del proyecto y destaca por su enfoque de autor. Su carta ofrece desde la tradicional ceremonia Gong Fu Cha hasta variedades de tés seleccionados que dialogan con una pastelería de vanguardia. Esta oferta logra un equilibrio sutil entre técnicas e ingredientes de origen asiático y la sensibilidad local, integrando con naturalidad el café y el ritual del mate dentro de un entorno de diseño. Más allá de su cocina, Kinzen se diferencia por ser un auténtico centro de formación y expresión. El espacio funciona como un hub educativo donde se dictan cursos de disciplinas tradicionales como el Ikebana (diseño floral), el Sumi-e (pintura japonesa a tinta) y la confección de accesorios orientales. Esta agenda cultural atrae a una comunidad interesada en el desarrollo creativo y el bienestar, convirtiendo al local en un escenario vivo de aprendizaje. Con esta apertura, el circuito de Belgrano se enriquece con una propuesta multidisciplinaria que no solo aporta nuevos sabores a la zona, sino que eleva la oferta cultural de Buenos Aires. Kinzen invita a vecinos y turistas a redescubrir la belleza de los rituales cotidianos a través de una curaduría estética y sensorial pensada para el encuentro y la introspección.

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Triada de malbecs por copa a lo largo de los Andes. 

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Desde Overo Bar y Club de Vinos, junto a  Karim Mussi Winemakers, te invitamos a disfrutar de una semana llena de sabores, aromas y brindis inolvidables. Déjate tentar con nuestra selección especial de tapas y raciones, perfectas para acompañar algunas copas de  vinos de una emblemática bodega argentina. ¿El plan ideal?  Una tarde o noche en nuestro bar de Palermo, rodeada de amigos o con quien más quieras, disfrutando del buen ambiente de nuestro salón y de los mejores promociones en nuestra cepa insignia de la mano de Bodega Alandes. En la Semana del Malbec, del 17/4 al 23/4, te esperamos con la triada de Malbecs a lo largo de los Andes provenientes de los Valles Calchaquíes, Valle de Uco y nuestra Patagonia Argentina de la Bodega Alandes de Karim Mussi Winemakers, que podrán maridarse con nuestra carta de charcuterías, quesos, raciones, sandwiches, y más de la cocina de Pol Lykan; Se trata de tres copas Malbec provenientes de tres diferentes terruños de nuestro país; 1 copa de Malbec Alandes Valles Calchaquíes (Salta), 1 copa de Malbec Alandes Valle de Uco (Mendoza), y 1 copa de Malbec Alandes Patagonia (Rio Negro), que podrán disfrutarse con nuestra carta de tapas y raciones, desde nuestras empanadas de cordero, quesos y charcuterías de productores locales, croquetas, papas y mucho más.  Precio por persona $ 24.000.-* Agua con y sin gas son sin cargo en Overo. No cobramos cubierto.  *10% de descuento para socios del club. Además, más de 450 etiquetas de vino, que podés pedir por copa o botella. Y si sos miembro del Club, podés reservar nuestras salas privadas para celebrar junto a tus amigos o con quién más quieras; ya sea en la sala de vinilos, el cine o la cava de Overo, bien rodeados de más de 1.000 botellas de vino argentino.

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Lay’s Tira de Asado: La identidad argentina hecha snack

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En Argentina, el asado es mucho más que una comida: es un ritual social profundamente arraigado en la cultura local. De hecho, distintos estudios de hábitos de consumo indican que 8 de cada 10 argentinos participa de asados de manera frecuente y que se trata de una de las experiencias gastronómicas favoritas para compartir. En este contexto, Lay’s presenta su nuevo sabor Tira de Asado, una propuesta que busca capturar el sabor intenso y ahumado de uno de los cortes más emblemáticos de la parrilla y llevarlo al universo de los snacks. Argentina, además, se mantiene entre los países con mayor consumo de carne vacuna per cápita del mundo, según datos de la industria cárnica, lo que refuerza el vínculo cultural entre los argentinos y los sabores de la parrilla. “Con Lay’s Tira de Asado quisimos rendir homenaje a uno de los sabores que más nos representan como argentinos. Buscamos llevar esa experiencia tan característica de la parrilla a nuevos momentos de consumo, manteniendo el espíritu de encuentro que define a la marca, especialmente en un año donde el fútbol vuelve a reunir a los argentinos frente a la pantalla”, expresó Magdalena Dulbecco, Brand Manager de Lay’s Argentina. Si algo caracteriza al asado es la paciencia. Mientras el fuego se prende y la carne se cocina lentamente, se arma una ceremonia alrededor de la parrilla. Con Lay’s Tira de Asado, la marca captura ese momento y ese sabor emblemático y lo lleva a un formato ideal para disfrutar en previas, encuentros y en cualquier ocasión donde la expectativa sea parte del ritual. Dentro de la categoría, las papas fritas continúan siendo el snack salado de mayor penetración en el país y uno de los elegidos para compartir en reuniones sociales, lo que convierte a los sabores inspirados en comidas locales en una de las tendencias de mayor crecimiento.

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Positive Malbec Night: dos noches para descubrir los Malbec sustentables de Argentina

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Organizada por VIOS, Viene Bien! y Buenos Aires Marriott Hotel, vuelve POSITIVE MALBEC NIGHT, un encuentro que con los años se consolidó como un clásico de la agenda porteña y una oportunidad para descubrir el Malbec desde una mirada sustentable. En esta edición, suma una novedad: serán dos noches consecutivas —jueves 23 y viernes 24 de abril, de 19 a 23 horas— en el “Salón Los Jardines” del hotel. En el marco del Malbec World Day, el público podrá recorrer libremente una selección de más 25 Malbec y 60 vinos de impacto positivo, presentados por más de 15 bodegas de todo el país. A metros del Obelisco y en un deck rodeado de las copas de los árboles, la propuesta combina degustación, gastronomía y música en vivo en un formato pensado para disfrutar sin apuro. BODEGAS PARTICIPANTES Ánimal Organic Vineyards, Bodegas Bianchi, Caligiore, Domaine Bousquet, Durigutti Family Winemakers, Equilibrio Imperfecto Wines, Guardianes de la Naturaleza, Kaiken Wines, Lala lá Wine, Marantiqua, Piedra Negra, Santa Julia, Vinecol, Viña Artesano, entre otras. MÁS DE 25 MALBEC DIFERENTES DE IMPACTO POSITIVO Con el Malbec como principal protagonista, POSITIVE MALBEC NIGHT se posiciona como uno de los pocos eventos en Argentina dedicados exclusivamente a los vinos con filosofía sustentable. En un mismo espacio, permite conocer el trabajo que realizan las bodegas certificadas en torno a prácticas orgánicas, biodinámicas, naturales y con compromiso de Comercio Justo.“Cuando pensamos POSITIVE MALBEC NIGHT, la idea fue crear un espacio donde el Malbec también pudiera contar otra historia: la de los vinos que nacen desde una mirada más consciente y responsable”, afirma Pancho Barreiro, periodista especializado y cofundador de VIOS, marca creada hace 12 años  y pioneros en la comunicación de los vinos sustentables en Argentina. Copa en mano, los asistentes podrán explorar el Malbec en sus distintas expresiones: desde blancos y rosados hasta tintos y blends, elaborados tanto por pequeños productores como por bodegas reconocidas. Aunque el Malbec será el eje central del encuentro, los asistentes podrán descubrir una amplia diversidad de otros varietales que reflejan la versatilidad y el compromiso de vinos en clave sustentable.“El Malbec funciona como puerta de entrada al vino orgánico en Argentina, ya que es la variedad elegida por la mayoría de las bodegas para desarrollar sus líneas sustentables. Además, lejos de un estilo único, hoy se expresa en múltiples versiones —de blancos y rosados a tintos bajo alcohol y blends con base malbec—, ampliando el universo de consumo, especialmente entre los más jóvenes”, detalla Pancho Barreiro. GASTRONOMÍA, MÚSICA, ARTE Y VINOS Pensado como un plan after office diferente o una salida entre amigos, el evento invita a acercarse al mundo del vino desde un lugar más relajado y consciente. La propuesta se completa con gastronomía especialmente diseñada por el Buenos Aires Marriott Hotel (no incluida en la entrada), DJ set que acompaña la experiencia durante toda la noche y una exposición de diferentes artistas con mirada sustentable.“La propuesta es invitar a que cada vez más personas descubran estos vinos y se acerquen a un consumo más consciente, pero desde un lugar disfrutable, sin solemnidad”, afirma Juan Pino, Licenciado en Ciencias Ambientales y cofundador de VIOS.“Apostamos a promover el equilibrio entre la vida social y el impacto ambiental, creando propuestas que potencien las dos cosas, sumando arte, entretenimientos y educación a experiencias en clave positiva”, agrega María Victoria Gallardo, cofundadora de Viene Bien! NÚMEROS Y TENDENCIAS: EL CRECIMIENTO DEL VINO ORGÁNICO EN ARGENTINA · 34% del total de la uva orgánica producida en Argentina corresponde al Malbec. (Fuente: Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación)· +180% creció la superficie de viñedos orgánicos en la última década, alcanzando cerca de 9.700 hectáreas en todo el país. (Fuente: Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación)· Más de 140 productores y casi 80 bodegas certificadas trabajan hoy con prácticas orgánicas y biodinámicas. (Fuente: certificadoras).· +35,8% aumentaron las exportaciones de vinos orgánicos argentinos en el último año, con mercados como Estados Unidos y Europa liderando la demanda. (Fuente: Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación)· El consumo interno también muestra una fuerte evolución: pasó de poco más de 4.000 litros en 2014 a superar el 1,5 millón de litros en 2024. (Fuente: MAPO – Movimiento Argentino para la Producción Orgánica)· Mendoza concentra más del 80% de la superficie orgánica del país, con el Malbec como variedad predominante en sus viñedos certificados. (Fuente: Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación)· El crecimiento del segmento está impulsado por nuevos consumidores, más jóvenes y conscientes, interesados en el origen y las prácticas de producción (Fuente: VIOS, en base a tendencias de consumo del sector). POSITIVE MALBEC NIGHT 2026Cuándo: Jueves 23 y viernes 24 de abril de 2026, de 19 a 23 hs.Dónde: Buenos Aires Marriott Hotel, Carlos Pellegrini 551, CABA Cuánto: $31.500; entrada anticipada con 30% de descuento. Cupos limitados. Entrada general: $45.000 La entrada incluye libre degustación de vinos de 19 a 23 hs.Más info y entradas: positivemalbec.vinosorganicos.com.arIG: @vinosorganicos Organizan: VIOS + Viene Bien! + Buenos Aires Marriott Hotel

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Comodoro Rivadavia: vuelve Festín de Sabores, la cita gastronómica más importante de la Patagonia

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Comodoro Rivadavia se prepara para una nueva edición del Festín de Sabores, el encuentro que se consolidó como el evento gastronómico más importante de la Patagonia. Organizado por la Municipalidad a través de Comodoro Turismo, se realizará los días 9 y 10 de mayo en el Predio Ferial, con entrada libre y gratuita para todo público. Durante dos jornadas, productores, emprendedores y gastronómicos de toda la región exhibirán sus productos en más de 100 propuestas gastronómicas, productivas y artesanales con fuerte impronta patagónica. La propuesta se completa con clases de cocina en vivo, degustaciones, espectáculos musicales y actividades para toda la familia. La agenda completa de charlas, clases y shows se anunciará próximamente. En sus últimas ediciones, el Festín superó los 45 mil asistentes, consolidándose como una de las convocatorias más importantes del sur argentino. Tierra, agua, aire y fuego El concepto del Festín se construye sobre los cuatro elementos —tierra, agua, aire y fuego— como representación del origen de los alimentos y del entorno patagónico. A ellos se suma un quinto elemento, la energía, que conecta al público con la experiencia y potencia cada edición. Inclusión y sustentabilidad La 5ª edición mantendrá su característico segmento solidario con la Tienda Alma, espacio de venta de merchandising a beneficio de una institución de la ciudad. Además, el evento aplicará la hora silenciosa al inicio de cada jornada, un acceso de menor estimulación pensado para personas con sensibilidad sensorial. El Festín refuerza también su enfoque sustentable, promoviendo la reducción de residuos y el uso responsable de recursos durante las jornadas. Motor de la economía regional El impacto del Festín de Sabores – Comodoro Alma Patagónica excede lo gastronómico: cada edición genera un efecto directo sobre la economía local y regional. Los expositores registran ventas totales de su stock disponible durante las dos jornadas, mientras que el flujo de visitantes provenientes de distintos puntos de la Patagonia y del país dinamiza la hotelería, la gastronomía, el transporte y el comercio en general. En línea con este crecimiento, agencias de viajes de la región y del país estarán ofreciendo paquetes turísticos especiales para vivir el Festín, que incluyen traslados, alojamiento y excursiones por los atractivos del destino, convirtiendo al evento en una experiencia de viaje completa. Un evento que crece con identidad propia Desde su creación en 2022, en el marco del Plan Estratégico Pioneros 2030, el Festín de Sabores viene construyendo una escena gastronómica local vinculada al mar, la meseta y el trabajo de productores regionales. Eduardo Carrasco, gerente de Comodoro Turismo, señaló que «el Festín de Sabores es un compromiso que asumimos año a año para posicionar a Comodoro Rivadavia como un destino turístico destacado también por su gastronomía de mar y meseta junto a otras localidades que convocamos para fortalecernos como circuito regional«. En esa línea, destacó que el evento surgió en el marco del Plan Pioneros 2030 con el objetivo de visibilizar la gastronomía patagónica y convertirla en un producto turístico con diferencial autóctono. El festival genera además un espacio de comercialización directa que permite a emprendedores, productores y gastronómicos ampliar sus canales de venta, fortalecer la visibilidad de sus marcas y construir vínculos dentro de la cadena de valor regional. Festín de Sabores — 5ª edición  9 y 10 de mayo de 2026  Predio Ferial, Comodoro Rivadavia, Chubut  Entrada libre y gratuita

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IPA DAY ARGENTO: la industria de la cerveza artesanal celebra su ADN 100% nacional

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En una clara demostración de unidad y fortaleza sectorial, el colectivo de cerveceros artesanales de toda Argentina ha puesto en marcha el IPA DAY ARGENTO, una iniciativa que se celebrará del 7 al 9 de mayo en los principales bares y tiendas especializadas del país. El evento no solo busca festejar uno de los estilos de cerveza más populares, la India Pale Ale (IPA), sino también destacar un diferencial competitivo clave: la capacidad de Argentina para producir cervezas con un ADN 100% local, desde los insumos básicos hasta el producto final. La celebración pone en valor una característica que distingue a Argentina a nivel global. El país es uno de los pocos en el mundo que cuenta con producción local de los cuatro ingredientes esenciales de la cerveza. El lúpulo, indispensable para el amargor y aroma de la IPA, florece principalmente en la Comarca Andina, con El Bolsón como epicentro, donde se cultiva más del 70% de la producción nacional. Las maltas provienen de la fértil región pampeana, con La Pampa posicionada como la segunda productora nacional de cebada cervecera. Las levaduras especializadas se desarrollan en polos de innovación como Santa Fe; y el agua, componente vital, aporta el carácter único de cada localidad productora. «La idea es generar una fecha en donde fomentemos el consumo de birras argentinas, con maridajes, catas y todo lo que sume a generar cultura cervecera», explica Hernán Castellani presidente de la Cámara Argentina de Cerveza Artesanal y dueño de Sir Hopper. El 2025 fue el año en que la cerveza artesanal argentina enfrentó su mayor desafío desde el boom de 2010. Con caídas de dos dígitos en el consumo, cierre de establecimientos y una presión de costos sin precedentes, el sector se vio obligado a reinventarse. Pero en medio de la crisis, emergió una nueva generación de productores que encontró en la diversificación y la innovación la única brújula posible. «En 2025 logramos un crecimiento del 10% en producción gracias a la innovación tecnológica y la optimización de procesos, a pesar de la incertidumbre climática que siempre caracteriza al agro. Generamos 11 empleos permanentes que se incrementan un 50% en cosecha, y aunque exportamos a Brasil, EE.UU., Reino Unido y Chile, el 90% de nuestra producción se vende en el mercado nacional donde existe una demanda creciente. El lúpulo argentino ya no es una curiosidad: es una realidad productiva que genera empleo, que innova y que apuesta por la calidad. Eso es un logro que merece ser reconocido en tiempos de crisis.», comenta Klaus Leibrecht, dueño y productor de Lúpulos Patagónicos. Al cierre de 2025, el sector de la cerveza artesanal argentina enfrentaba un futuro incierto. Sin embargo, en medio de la adversidad, el sector demostró una capacidad de adaptación notable. Lejos de rendirse, los productores de cerveza artesanal argentina encontraron en la crisis una oportunidad para reinventarse. Con nuevos canales de distribución, portafolios diversificados, insumos locales mejorados y la promesa de levaduras nativas que permitirían crear cervezas con identidad propia, el sector está listo para un nuevo capítulo. Por su parte Hernán Testa, socio de Lúpulos Andinos, agrega:«La producción de cerveza artesanal en Argentina consume el 34% del lúpulo nacional (promedio de los últimos años sin contar la pandemia) ya que produce cervezas que en general tienen mucho más aroma y amargor que las industriales. Estamos felices de que existan las cervecerías artesanales porque generan un vínculo muy lindo con nosotros los productores, nos obligan a aprender más, y demandan calidad y trazabilidad. El lúpulo de la Patagonia busca posicionarse con un sello de identificación geográfica que agregue valor, como lo hacen los quesos o los chivitos con denominación de origen. Todo lo que produzcamos en casa en lugar de importar es generar divisas para el país, y eso es también lo que nos mueve como productores.» El IPA DAY ARGENTO es también un reflejo de la capacidad del sector por seguir apostando y mantenerse en la escena cervecera de Latinoamérica. La calidad y la innovación de las cervecerías locales han sido reconocidas en múltiples competencias internacionales, un logro impulsado por la profesionalización del sector y una ventaja competitiva que, según expertos, se apoya en la rica tradición del país en vinos y fermentaciones. Esta celebración organizada por los propios productores demuestra una estrategia de colaboración para fortalecer el mercado interno y la cultura cervecera. Al promover el consumo de productos 100% nacionales, la industria no solo busca mejorar su posicionamiento frente a los productos industriales, sino también avanzar en la sustitución de importaciones y en el desarrollo de estilos con identidad propia que puedan conquistar nuevos mercados. Con el auge del turismo cervecero en regiones como Mar del Plata, Bariloche, y una creciente preferencia de los consumidores por productos locales con sabores auténticos, el sector artesanal demuestra que la colaboración y la apuesta por la identidad nacional son los ingredientes clave para un crecimiento sostenido y de alto valor agregado. Indicadores del sector Indicador Cebada Lúpulo Malta Producción Anual 5,7 millones de toneladas 300 toneladas 279.084 toneladas (Ene-Abr 2025) Empleo Generado ~150.000 personas (estimado sector agrícola) 150 jornales/hectárea/año (~32.250 jornales) ~5.000-8.000 personas (industria maltería) Ventas/Exportaciones 2025 USD 1.211 millones (2024) USD 1.200/kg (brotes a Europa) 155.450 toneladas (Ene-Abr 2025) Fuentes: Secretaría de Agricultura, IDAA, INTA El respaldo científico: CONICET e INTA confirman la importancia estratégica El CONICET y universidades nacionales respaldaron científicamente la importancia estratégica de la industria artesanal, identificando más de 200 cepas de Saccharomyces eubayanus en los bosques patagónicos —la «levadura madre» de las cervezas Lager que representa el 94% del consumo cervecero mundial. Este descubrimiento científico confirmó que Argentina posee un patrimonio biológico único que solo puede ser aprovechado plenamente a través de la industria artesanal. Investigadores de la Universidad Nacional de San Luis desarrollaron una levadura nativa que fue autorizada para uso comercial, empleada en la elaboración de la «Cerveza Científica». Este hito científico demostró que era posible crear estilos cerveceros únicos con insumos 100% argentinos, validando la apuesta de la industria artesanal por la identidad nacional. Para la cerveza artesanal, esto representaba una oportunidad sin precedentes: la posibilidad de crear cervezas

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Pequeñas Producciones . Escorihuela Gascón

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Una mirada contemporánea sobre el origen, el oficio y la belleza de lo esencial. A través de una cuidada serie de imágenes protagonizada por la línea Pequeñas Producciones, Escorihuela Gascón reafirma su mirada contemporánea sobre la procedencia, el oficio y la belleza de lo fundamental. Esta propuesta conceptual, que se desplegará principalmente en los perfiles oficiales de la marca – Instagram y Facebook-  es un viaje a la cuna de los ingredientes: un storytelling visual que captura el alma y la sofisticación de esta colección. Pequeñas Producciones nace de una convicción: cuando la elaboración es limitada, cada producto revela lo mejor de sí en su estado más puro. Es aquí donde la enología y la cocina comparten un lenguaje común: intervenir solo lo necesario para que la esencia se manifieste. La campaña se construye a partir de la premisa de que cuando la materia prima es noble, el gesto debe ser preciso. El vino y la cocina dialogan como dos disciplinas que se basan en una misma ética: respeto por el producto, una acción justa y una búsqueda constante de autenticidad. En cada pieza, el protagonista es el elemento —la uva, la tierra, el ingrediente, el tiempo— y la decisión consciente de permitir que exprese su carácter sin artificios.  “Creemos que un ingrediente excepcional sólo requiere ser comprendido, honrado y trabajado con maestría. Esta narrativa digital es un homenaje a ese encuentro, donde dos artes se expresan bajo un mismo principio: la belleza de lo imperfecto y de lo genuino”. El recorrido creativo propone una secuencia que va desde la fuente hasta la creación. Desde la textura y la pureza del elemento inicial hasta el resultado final, cada imagen y cada palabra refuerzan la idea de una edición limitada como sinónimo de identidad. No se trata de abundancia, sino de elección; no de exceso, sino de precisión.

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50.000 piezas de sushi, 27 equipos y un campeón: los ganadores de la Sushi World Cup 2026

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Con una convocatoria que rondó los 10.000 asistentes y una producción en vivo de más de 50.000 piezas de sushi, la primera edición de la Sushi World Cup 2026 se consolidó como uno de los eventos gastronómicos más impactantes y convocantes del año en la región.Durante toda la jornada, el Salón Ocre de La Rural se transformó en el epicentro del sushi latinoamericano: 27 equipos provenientes de distintos puntos de Argentina y la región compitieron en vivo frente a miles de personas, en un despliegue de técnica, precisión y creatividad. Sus creaciones fueron evaluadas por un jurado integrado por referentes de la gastronomía japonesa, chefs especializados, periodistas y expertos del sector. A través de un exigente sistema de evaluación en vivo —que puso a prueba variables como técnica, sabor, presentación, creatividad, precisión y velocidad— se definió a los ganadores de cada categoría y, finalmente, al gran campeón de la Sushi World Cup 2026. El certamen —organizado por Hanami & Co y Jump Agencia— no solo celebró la excelencia del sushi, sino que también posicionó a Buenos Aires como un nuevo polo de referencia para la cocina japonesa en Latinoamérica. GRANDES GANADORESTras una intensa jornada de competencia y evaluación a ciegas, el jurado definió a los mejores equipos en cada categoría: Campeón de la Sushi World Cup 2026 OTORO (Belgrano, Buenos Aires, Argentina) Ganadores de las Categorías Categoría NigiriIKA BARRA DE SUSHI (Nuñez, Buenos Aires, Argentina) Categoría UramakiHUARI NIKKEI (Buenos Aires, Argentina) Categoría HosomakiNAMIDA (Palermo, Buenos Aires, Argentina) Categoría TemakiKIMERA SUSHI (Palomar, Buenos Aires, Argentina) Categoría GunkanPIRANHA SUSHI (Buenos Aires, Argentina) Categoría Sushi CreativoZOMU SUSHI FUSION (Pacheco, Buenos Aires, Argentina) UN EVENTO SIN PRECEDENTES La Sushi World Cup no fue solo una competencia: fue un espectáculo gastronómico en vivo que combinó cultura, técnica y entretenimiento. A lo largo del día, los equipos elaboraron más de 50.000 piezas de sushi frente al público, en una coreografía precisa donde cada corte, cada armado y cada detalle formaron parte de una experiencia única.El evento también incluyó degustaciones, stands gastronómicos, activaciones culturales y propuestas vinculadas al universo japonés, consolidándose como un plan integral tanto para fanáticos del sushi como para el público general. UN JURADO DE REFERENCIALos platos fueron evaluados por un jurado de destacados referentes de la gastronomía:    • Edgar Kuda. Chef nikkei y referente de la cocina japonesa contemporánea en Argentina, sushiman y chef de Kuda, Yuzu Izakaya y Sancafé.    • Alejandra Kano. Embajadora de la cocina japonesa sushiwoman y responsable del restaurante Ichisou.    • Damian Shiizu. Referente de la cocina japonesa en Argentina y distinguido por la Guía Michelin durante dos años consecutivos, Omakase Uni.    • Cindy Higa. Chef Ejecutiva de la marca Osaka, con ascendencia japonesa, nacionalidad peruana.    • Rodoldo Reich. Periodista especializado en gastronomía con mas de 20 años de trayectoria.     • Brian Teper y Natasha Finkelsztain. Creadores de SALT, la plataforma gastronómica más influyente de Argentina. Los criterios de evaluación incluyeron técnica, sabor, presentación, creatividad y precisión, en un exigente proceso que puso en valor el oficio del sushi en todas sus dimensiones. APOYOS Y SPONSORSLa Sushi World Cup 2026 contó con el acompañamiento de marcas y aliados estratégicos que hicieron posible esta primera edición:    • Media Sponsor: El Gourmet    • Casa Japonesa (productos japoneses)    • Milkaut (proveedor de lácteos)    • San Cipriano (pesca blanca)    • Pelaia (trucha y langostinos)    • FreshCo (frutas y verduras)    • NBS Bazar Gastronómico    • Volf (vajilla oficial)    • KZ (consultoría gastronómica) PROYECCIÓN REGIONALCon esta primera edición, la Sushi World Cup inaugura una nueva plataforma para el desarrollo del sushi en Latinoamérica. El evento ya proyecta su próxima edición en 2027 en Lima, Perú, consolidando su crecimiento y posicionándose como una cita clave en el calendario gastronómico regional.

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Mastellone Hnos. realizó la VII jornada de «Hablemos de Celiaquía»: consejos de alimentación y taller de cocina sin gluten

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Mastellone Hnos. -empresa nacional líder en la elaboración de productos lácteos- llevó a cabo el sábado 28 de marzo la 7ª edición de “Hablemos de Celiaquía” en alianza con la Asociación Celíaca Argentina (ACA). Se trató de una jornada abierta a la comunidad que ofreció información, acompañamiento y herramientas prácticas para personas con enfermedad celíaca y sus familias.  La agenda de la jornada -realizada en el Complejo Industrial Pascual Mastellone- incluyó una visita a planta, consejos de alimentación, un taller de cocina sin gluten dictado por la chef Andrea Pini, y contó con la conducción de la periodista especializada en alimentación sin gluten, Mariana Merlo, junto al equipo de nutricionistas de la compañía. Durante la actividad se recordó que la celiaquía se desencadena por la ingestión de proteínas presentes en trigo, avena, cebada y centeno, habitualmente llamadas gluten, afectando el intestino delgado de personas que están genéticamente predispuestas. Puede aparecer en cualquier momento de la vida, una vez que se haya incorporado el gluten. La alimentación saludable sin gluten, estricta y de por vida, es el único tratamiento existente hasta el día de hoy.  Asimismo, los profesionales hicieron hincapié en la importancia de alcanzar un diagnóstico temprano para iniciar un tratamiento nutricional adecuado que prevenga cualquier tipo de carencia de nutrientes esenciales. Otro de los ejes centrales fue la prevención de la contaminación cruzada, brindando pautas claras para evitar el contacto de alimentos sin gluten con otros que sí lo contienen, a través de buenas prácticas en la manipulación, cocción y almacenamiento en el hogar. Esta iniciativa forma parte de la alianza estratégica que la compañía sostiene con la Asociación Celíaca Argentina desde el año 2022, reforzando año a año la tarea de concientización y la mejora del bienestar cotidiano de la comunidad. A través de acciones como esta, la empresa se consolida dentro del selecto grupo de compañías líderes que han logrado certificar un catálogo de alimentos 100% libres de gluten para sus consumidores. Mastellone cuenta con la certificación y la inscripción de sus productos en el listado oficial de alimentos libres de gluten desde hace más de 25 años. Esto está respaldado por las buenas prácticas de producción que aseguran la ausencia de contaminación cruzada.  Mastellone Hnos., reafirma una vez más su compromiso de acercar a todos los argentinos productos innovadores y de la más alta calidad que se adaptan a las necesidades del mercado, sosteniendo firmemente su compromiso con el desarrollo de las comunidades y del sector lácteo.

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