Sabores

Grupo Arcor lidera la celebración de Halloween con nuevos productos y una estética renovada

27 octubre, 2025 por Redaccion

Arcor Halloween presenta una propuesta integral que combina nuevos productos y sabores junto con una estética renovada, especialmente diseñados para la fecha, con el objetivo de invitar a disfrutar de este festejo. Con el concepto creativo “Fiesta terrorífica”, la campaña de este año apuesta a un rediseño moderno y disruptivo, alineado a los colores característicos de esta festividad, con personajes de estética contemporánea y un estilo visual que refleja la evolución de Halloween hacia un festejo compartido entre distintas generaciones. Entre las principales novedades, Mogul incorpora productos de la línea extreme con las gomitas ácidas Mini Gusanitos en sabores de uva, manzana y arándano; Tubitos sabor arándano y nuevos caramelos Palotes con efecto pintalengua. También se destacan las clásicas gomitas con formas de colmillos, ojitos y monstruitos, junto a una nueva presentación de Jelly Beans. En la categoría de chocolates, Rocklets lanza Rocklets Max Momia, una edición de los reconocidos confites en blanco y negro. A su vez, Mister Pops suma un chupetín con efecto chispeante. A esta oferta se agregan los caramelos masticables marca Arcor con nuevos envoltorios y sabores como sandia y tutti frutti. Además, la propuesta lúdica también crece con dispensers renovados de Jelly Beans, sumándose a las tradicionales calabazas y calaveras coleccionables. “Con esta propuesta buscamos elevar la experiencia de Halloween, unificando nuestra comunicación y estética, a la vez que sumamos nuevos productos y formatos para seguir marcando tendencia. Hoy somos la compañía con el portfolio más amplio diseñado especialmente para esta celebración”, destacó María Florencia Bravo, Gerente de Marketing de Golosinas de Grupo Arcor. En el plano internacional, Arcor continúa expandiendo su presencia en esta celebración en países como Paraguay, Chile, Uruguay, Bolivia, Perú, Centroamérica y mercados del Caribe. Además, el bon o bon Pumpkin Spice, lanzado en México en 2024, se exportará este año por primera vez a Latinoamérica —Panamá, Nicaragua, Costa Rica, El Salvador, Honduras y Guatemala— y a Estados Unidos, reafirmando la proyección global de la compañía. De esta manera, Arcor fortalece su liderazgo en Halloween, gracias a su constante capacidad de innovación y a su presencia tanto a nivel federal como en diversos países de América. La combinación de ambos factores consolida su rol como impulsor y referente de este evento en la región.

Novedades, Sabores

Yogurísimo Griego: Danone evoluciona su portafolio

27 octubre, 2025 por Redaccion

Yogurísimo, la marca líder en yogures en Argentina, presenta Yogurísimo Griego, una innovación que trae a la mesa la cremosidad y el sabor característico del yogur griego, pero con un perfil nutricional balanceado que lo convierte en un verdadero aliado para cualquier momento del día. Con más consistencia y cremosidad, Yogurísimo Griego contiene más de 8 gramos de proteína por porción para un desayuno o merienda más completa, nutritiva y saciadora. Además, la variedad Natural sin endulzar contiene la cepa L. rhamnosus CRL1505, que contribuye a la salud respiratoria y gastrointestinal, y fue aislada y estudiada por científicos del CONICET. Esta propuesta no solo responde a las tendencias globales que impulsan el consumo de alimentos funcionales, sino que también destaca por la naturaleza versátil del yogur griego, que se adapta a múltiples momentos de consumo, desde un desayuno nutritivo hasta preparaciones dulces o saladas. Con Yogurísimo Griego, Danone invita a vivir el placer de elegir lo saludable, combinando sabor, nutrición y variedad en un solo producto. “El yogur griego es un producto que, a nivel mundial, viene ganando espacio en las dietas por su versatilidad y aporte nutricional. Con Yogurísimo Griego buscamos acercar esa tendencia global a los consumidores argentinos, con una propuesta que refleja lo mejor de la categoría: sabor, cremosidad y beneficios para la salud, en una combinación única pensada para sus gustos y necesidades” comentó Claudio Yakimovsky, Director de Marketing de Danone Argentina. Yogurísimo Griego llega para convertirse en un nuevo referente de la categoría: un yogur que combina placer y bienestar en cada cucharada, ofreciendo un equilibrio único entre sabor, consistencia cremosa y beneficios nutricionales. Disponible en una amplia variedad de opciones, Yogurísimo Griego ofrece sabores como frutilla, vainilla, natural endulzado y sin endulzar. La línea también incluye combinaciones con trozos de fruta, como frutilla o arándanos, y versiones listas para disfrutar con cereales o granola. Con esta propuesta, la marca refuerza su liderazgo en el segmento, respondiendo a consumidores que priorizan calidad, sabor y beneficios para la salud.

Curiosidades, Sabores

31 de octubre: 5 tendencias deliciosas que serán furor este Halloween

24 octubre, 2025 por Redaccion

Halloween ya no es solo una celebración de disfraces y calabazas naranjas: es una explosión de colores, sabores y formatos donde la creatividad se mezcla con las nuevas tendencias de consumo. Desde productos plant based hasta postres góticos “instagrameables”, este 31 de octubre promete ser tan delicioso como visualmente impactante. “Halloween se transformó en una celebración que combina diversión y sofisticación. Los consumidores buscan propuestas originales que sorprendan visualmente y al mismo tiempo conecten con sus valores, como la alimentación saludable o el consumo consciente. Para las panaderías, es una gran oportunidad de innovar y destacarse con productos únicos”, señala Sofía Mallaviabarrena, Gerente de Marketing Regional de Puratos. Además, Halloween representa una oportunidad estratégica para las panaderías de generar ventas por impulso. Si bien todavía no es costumbre en muchos consumidores argentinos acercarse a la panadería a buscar un producto temático de esta fecha, cada año crece el interés por hacerlo. La clave está en atraer con propuestas visualmente llamativas y originales, que inviten a probar algo distinto y a compartirlo en redes sociales o en reuniones con amigos. A continuación, las cinco tendencias que marcarán el pulso de esta temporada, y que pueden inspirar a panaderías, pastelerías y marcas a conquistar a los consumidores más exigentes. 1. Adiós al negro y naranja: bienvenidos los colores El Halloween de 2025 se tiñe de tonos inesperados. Las tradicionales combinaciones de negro, naranja y verde ácido dan paso a una paleta diversa, incluso con tonos más suaves. Las calabazas rosas, lilas o verde menta —que se volvieron virales en TikTok— también llegan al mundo de la repostería. Según el estudio global Taste Tomorrow, elaborado por Puratos, el 64% de los consumidores afirma que “la comida que se ve bien también sabe bien”. Por eso, las apariencias importan: cupcakes con glaseado lavanda, galletitas en tonos nacarados y tortas decorados con detalles metálicos serán protagonistas de esta nueva estética “sweet & spooky”. 2. Sabores y formatos saludables: el encanto plant based Este año Halloween también se vuelve más saludable. Los consumidores buscan opciones que combinen disfrute y bienestar, y las panaderías responden con muffins plant based, mini pancitos proteicos o cookies sin ingredientes de origen animal. Decorados con figuras de fantasmas o murciélagos, se convierten en una alternativa divertida y consciente para celebrar sin excesos. Además, según datos de Taste Tomorrow, el 58% de los consumidores está de acuerdo con que los alimentos de origen vegetal son más sanos que los de origen animal, por lo que no sorprende que esta tendencia se instale incluso en celebraciones como Halloween. 3. Nuevos sabores: calabaza y zanahoria Los sabores como la calabaza y zanahoria son furor y se meten en el mundo dulce con preparaciones que conquistan tanto el paladar como la vista. Mousse de calabaza, cupcakes de zanahoria o el clásico pumpkin bread ofrecen una propuesta cálida, especiada y perfecta para esta celebración inspirada en el otoño del hemisferio norte, pero con una mirada local. 4. Lo salado también celebra No todo en Halloween es azúcar: para el team salado también hay opciones ricas que se pueden disfrazar con creatividad. Panaderías innovadoras están experimentando con versiones saladas temáticas: un pan fougasse de aceituna verde fantasmal, una pizza de masa madre con telarañas de hummus o una ciabatta negra de terror con carbón activado con algunos ejemplos de recetas perfectas para esta temporada. Propuestas que invitan a compartir una mesa espeluznantemente deliciosa y a ampliar el menú más allá de los dulces. 5. Postres “instagrameables”: el auge de los Gothic Desserts Las redes sociales son fuente de inspiración para pasteleros y panaderos y hoy la tendencia Gothic Desserts es uno de los grandes hits. Tortas oscuras, texturas intensas y decoraciones de inspiración romántica y misteriosa marcan la pauta. Los tonos negro, rojo sangre y violeta profundo dominan la escena, acompañados por sabores como chocolate amargo, café y frutos rojos. Las calaveras de azúcar negro, las rosas oscuras o los encajes de fondant transforman cada postre en una obra de arte digna de fotografiar. En esta edición, Halloween invita a repensar el sabor desde la innovación: combinar estética, salud y sabor en productos irresistibles. Las panaderías y marcas que se atrevan a experimentar con colores, ingredientes y formas tendrán la oportunidad de destacarse —y de convertir cada bocado en una experiencia tan dulce como memorable.

Lugares, Novedades, Sabores

Abrió Jotti, el nuevo hot spot de Plaza Serrano

22 octubre, 2025 por Redaccion

Jotti es el nuevo hot spot de Plaza Serrano: una propuesta que combina creatividad, sabor y actitud en un formato original y con identidad propia. Crocante por fuera, jugoso por dentro. Platos de autor contenidos en un pan brioche de 17 centímetros sellado y tostado, que estallan en cada mordida. El proyecto surge de la experiencia de Santiago Olivera, fotógrafo y referente gastronómico, quien durante un viaje a Afganistán en 2023 descubrió un formato de comida callejera que lo inspiró profundamente. De regreso en Buenos Aires, compartió la idea con Dante Franco, chef conocido por su creatividad y dominio del sabor. Juntos la reinterpretaron en clave porteña y le dieron vida a Jotti, una nueva categoría dentro de la gastronomía: el prensado gourmet con sello propio. “Queríamos un producto original, sabroso y sin pretensiones. Platos elaborados, pero que puedas comer con la mano”, cuentan. El pan, desarrollado especialmente, es un brioche de 17 centímetros diseñado para contener rellenos suculentos. El resultado es una explosión de sabor prensado que hace bardo en la boca. Un Jotti. Entre las variedades se destacan el Pollo al champiñón gratinado -pollo desmechado con salsa cremosa de champiñones y cebollas caramelizadas, gratinado con queso gruyere-, que promete convertirse en la estrella de la carta. También el Roast Beef, marinado y cocido 18 horas, terminado a la plancha con cebollas caramelizadas, queso fundido, huevo a la plancha y aderezo café de París; el Bourbon Bacon & BBQ Burger con dos medallones de carne, queso cheddar, mermelada de bacon al bourbon y salsa barbacoa; el Cheeseburger, con dos medallones de carne, queso cheddar, mostaza, kétchup y cebolla en cubos; y el Pastrami gratinado con fondue de queso, 130 gramos de pastrami caliente, gratinado con fondue de queso y cerveza, chucrut y salsa rusa. Completan la propuesta El Chingón -cerdo marinado en especias mexicanas, cocido a fuego bajo hasta deshacerse, terminado a la plancha con salsa verde, tomate, lechuga y pickles de cebolla morada-; el Smash Chori,con chorizo sin piel cocido a la plancha, provoleta gratinada, lechuga, tomate y salsa criolla de vegetales asados; y el Mediterráneo de vegetales, la opción vegetariana con zucchinis, berenjenas y tomates asados, gratinados con queso y mayonesa de hierbas. Todos los Jottis se sirven con papas fritas. La carta incluye entre ocho y nueve opciones fijas, ediciones especiales y las versiones dulces, además de los Only Flans en cuatro variedades irresistibles. Todo a precios accesibles, con la idea de mantener el disfrute gourmet al alcance de todos. El local, diseñado por los propios socios junto al estudio de Mónica Ariaudo -madre de Santiago y arquitecta con amplia trayectoria en proyectos gastronómicos-, combina neones, guiños dosmileros y una estética retro pop. Bolas de espejos, mesas y sillones cómodos y el deck en la vereda, ideal para disfrutar los días cálidos. Durante el día ofrece desayunos y meriendas con café y pastelería artesanal de Sans, otro de los proyectos del grupo; y por la noche se transforma en un punto de encuentro con música, tragos y un clima que mezcla relax y buena energía. “Jotti es un lugar para comer rico, quedarte, ver gente, pasarla bien. Queremos construir comunidad, no solo vender comida”, explican sus creadores. Una nueva forma de comer, sabrosa y descontracturada, que promete expandirse pronto a otros barrios y ciudades. Todo lo que querés, adentro de un Jotti.

Lugares, Novedades, Sabores

McDonald’s llega al Barrio Chino y generará 94 nuevos puestos de trabajo

17 octubre, 2025 por Redaccion

Arcos Dorados, el mayor franquiciado independiente de McDonald’s en el mundo, anuncia la llegada de un nuevo restaurante en cercanía al Barrio Chino de Belgrano, un enclave cultural icónico de la Ciudad de Buenos Aires. Además, será el primero que la marca inaugura en la Ciudad en la última década, marcando un hito dentro de su estrategia de crecimiento y modernización de locales. La apertura, prevista para fines de octubre, será la tercera de la marca en lo que va del año y generará 94 nuevas oportunidades laborales, principalmente destinadas a jóvenes que buscan su primera experiencia en el mundo del trabajo formal, combinando capacitación y desarrollo en un entorno dinámico e inclusivo. El local, inspirado en la cultura china, ofrecerá cuatro productos exclusivos disponibles únicamente en esta sucursal y estará ambientado con una estética que refuerza el vínculo con la diversidad cultural del barrio. Además, contará con un mural temático realizado con pintura fotocatalítica, una innovación que absorbe CO₂ y da vida al concepto de “arte que respira”, reforzando la estrategia ambiental de la compañía. “Seguimos creciendo y consolidando nuestro liderazgo con una nueva apertura en Capital Federal. Este restaurante ubicado en el barrio de Belgrano, tendrá un guiño hacia la cultura china y productos exclusivos que lo harán único. No solo sentimos que enriquece nuestra propuesta gastronómica, sino que también crea oportunidades para que más jóvenes puedan dar sus primeros pasos en el mundo laboral en un espacio sustentable y conectado con la comunidad”, comenta Fernando Arango, Gerente de Comunicaciones Corporativas de Arcos Dorados. En línea con su programa Receta del Futuro, McDonald’s incorpora en este nuevo restaurante tecnologías y procesos que reducen el impacto ambiental, como gestión inteligente de energía, iluminación LED, recuperación de agua y separación de residuos y aceite usado. Con esta apertura, la marca reafirma su rol como uno de los principales empleadores de jóvenes en el país y consolida su crecimiento en Argentina con locales cada vez más innovadores y sustentables.

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Dia de la madre: Opciones gastronómicas para celebrar a mamá

17 octubre, 2025 por Martin Leroux

Este 19 de octubre, distintas propuestas invitan a celebrar con buena comida, ambiente distendido y experiencias únicas. Desde una parrilla con menúes especiales hasta cocina armenia de raíces tradicionales, ideales para compartir en familia. La Chancha y los Veinte celebra el Día de la Madre con una experiencia para toda la familia El domingo 19 de octubre, La Chancha y los Veinte invita a celebrar el Día de la Madre de una manera diferente, con una jornada diseñada para crear momentos inolvidables en familia. La propuesta combina gastronomía y ambientación temática en un encuentro que transformará esta fecha en un recuerdo único. Para una experiencia verdaderamente vibrante, contarán con la visita estelar de Mariachis Buenos Aires, quienes ofrecerán dos shows de 40 minutos cada uno, para brindar alegría y emoción, asegurando un ambiente festivo y memorable. Además, cada rincón de La Chancha estará pensado para agasajar a las madres en su día. El espacio se vestirá con una decoración exclusiva, música y momentos que crearán un clima cálido y festivo. Como gesto de reconocimiento, todas las madres recibirán un llavero personalizado, obsequio diseñado para que cada una se lleve un recuerdo auténtico y significativo de esta jornada. Además, durante la jornada se podrá disfrutar de una propuesta interactiva a través del Magic Mirror, donde las familias podrán tomarse fotos instantáneas con un cotillón premium de alta calidad. Cada fotografía será entregada en un cuadro personalizado con la marca La Chancha, transformando ese momento en un recuerdo divertido y entrañable para conservar en casa. Con esta propuesta, La Chancha y los Veinte busca celebrar el amor, la unión y la gratitud hacia las madres, garantizando que cada visitante viva una experiencia alegre y memorable. Restaurant Armenia: una propuesta diferente para celebrar el Día de la Madre en Palermo En el corazón de Palermo, Restaurant Armenia celebra más de 40 años como un referente de la gastronomía armenia en Buenos Aires. En este Día de la Madre, es el lugar perfecto para reunirse en familia y rendir homenaje a quienes siempre están presentes, disfrutando de un viaje sensorial a través de sabores tradicionales transmitidos de generación en generación. Bajo la dirección del chef Eduardo Costanian, la cocina fusiona el legado armenio con toques contemporáneos que conquistan a cada comensal. Entre sus imperdibles se destacan entradas clásicas como el tabbule, el hummus y las hojas de parra rellenas, y platos principales como el Kebab y el Shish, brochettes de carne con especias orientales, tomates, morrones y cebolla. Con un ambiente cálido y lleno de detalles culturales, Restaurant Armenia invita a celebrar el amor y la tradición familiar en un entorno único, ideal para compartir una jornada especial en el corazón de Palermo.

Curiosidades, Novedades, Sabores

Mastellone Hnos. presenta su nuevo Dulce de Leche Dubai

15 octubre, 2025 por Redaccion

Mastellone Hnos. se suma al “boom” del pistacho y presenta el nuevo Dulce de Leche Dubai de La Serenísima, una edición especial que fusiona la textura clásica y la calidad inconfundible del dulce de leche argentino con un toque exótico de chocolate sabor pistacho. Con una consistencia firme y homogénea, aspecto mate y brillo característico, el nuevo Dulce de Leche Dubai mantiene la textura tradicional que lo hace ideal para disfrutar a cucharadas, untar o incorporar en postres. Su sabor innovador lo convierte en una propuesta única dentro del segmento, invitando a redescubrir un clásico desde una nueva perspectiva. El producto, sin gluten y elaborado en la Argentina, se presenta en potes de 250 gramos, pensados para su comercialización en kioscos, almacenes y supermercados. Inspirado en los sabores del Medio Oriente -donde el pistacho es protagonista en la repostería-, este lanzamiento combina influencias internacionales con la tradición local, logrando un equilibrio perfecto entre lo clásico y lo innovador. Con esta incorporación, Mastellone Hnos. refuerza su compromiso con la calidad, ampliando su presencia en el segmento de dulces premium, en línea con las nuevas tendencias de consumo que valoran la experimentación y la búsqueda de sabores diferenciales. El Dulce de Leche Dubai ya se encuentra disponible en todo el país por tiempo limitado, en una propuesta que invita a disfrutar de una combinación única de chocolate y pistacho, con toda la calidad de La Serenísima. De este modo, Mastellone Hnos., empresa nacional líder en la elaboración y comercialización de productos lácteos, reafirma su compromiso de acercar a todos los argentinos productos innovadores y de la más alta calidad que se adaptan a las necesidades del mercado.

Novedades, Sabores

Día del Champiñón: el hongo que conquistó las mesas argentinas

14 octubre, 2025 por Redaccion

En el marco del Día del Champiñón, el hongo blanco más popular del mundo se consolida como un ingrediente clave de la cocina cotidiana argentina. Lo que alguna vez fue un producto reservado a restaurantes, hoy forma parte de la alimentación diaria, impulsado por nuevas tendencias de consumo, el auge de la cocina saludable y la búsqueda de alimentos con bajo impacto ambiental. El consumo de champiñones en Argentina crece de forma sostenida, acompañando una tendencia global que muestra un aumento anual superior al 6%. Este alimento gana protagonismo por su versatilidad y su perfil nutricional: aporta proteínas, minerales y fibra, además de favorecer la salud del sistema inmunológico. Uno de los protagonistas de ese proceso fue Hongos del Pilar, empresa familiar fundada en 1982 por Gustavo Calderón. Con los años, y bajo la conducción de su hijo Marcos, la compañía se consolidó como un referente en la producción local de champiñones y portobellos, combinando tradición familiar con innovación tecnológica. Su trabajo permitió acercar este alimento a más hogares argentinos y acompañar el crecimiento sostenido del consumo, posicionando al champiñón como un ingrediente cotidiano en la cocina nacional. “Hace 40 años los hongos se consumían casi exclusivamente en restaurantes. Hoy, forman parte de la alimentación cotidiana y están presentes en la mesa de miles de familias argentinas”, explica Marcos Calderón, gerente general de Hongos del Pilar. El crecimiento no solo se ve en las góndolas: detrás del auge del champiñón hay un trabajo de innovación constante. Nuevas tecnologías de cultivo permiten que los hongos lleguen más frescos, en menos tiempo y con un menor impacto ambiental. En este camino, productores como Hongos del Pilar combinan ciencia, planificación y prácticas sustentables para llevar a la mesa un alimento que crece bajo condiciones totalmente controladas, sin agroquímicos y aprovechando al máximo los recursos naturales. “Los hongos representan un ejemplo de cómo la tecnología y la conciencia ambiental pueden convivir para ofrecer alimentos más sustentables. Es un producto local, fresco y con un enorme potencial para seguir creciendo”, agrega Calderón. De la cocina gourmet a los platos de todos los días, el champiñón celebra su día reafirmando su lugar como uno de los alimentos más versátiles, nutritivos y sostenibles del presente.

Curiosidades, Sabores

Cinco tips de Gabriel Kogan en el día del pan

14 octubre, 2025 por Redaccion

El maestro panadero de Levando comparte cinco claves para lograr panes auténticos, sanos y llenos de sabor. En el Día Mundial del Pan, invita a volver al origen: respetar la materia prima, los tiempos y el proceso. El 16 de octubre es el Día Mundial del Pan, una fecha que homenajea a –probablemente- uno de los alimentos más antiguos y universales de la historia. Para Gabriel Kogan, maestro panadero al frente de Levando, es una oportunidad para repasar el oficio desde su esencia: las harinas nobles, la masa madre y la paciencia. Para celebrarlo, comparte cinco consejos fundamentales para trabajar con respeto y lograr panes que tengan alma. 1. Elegí harinas orgánicas con origen claro. El punto de partida siempre es la materia prima. “La harina es el ingrediente principal del pan. Las orgánicas respetan el grano como viene del campo y transmiten su verdadera identidad. Si arrancás con calidad, todo lo que sigue tiene sentido”.Kogan recomienda buscar harinas orgánicas de molinos que cuiden el grano y mantengan intactos el germen y el salvado, donde está la vida del pan. 2. Sentí la harinaCada cosecha es distinta, y conocerla es parte del oficio. “Hay que tocarla, olerla, ver cómo absorbe el agua. La harina cambia según la cosecha, y el panadero debe aprender a leerla”.Esa conexión sensorial es clave para lograr masas equilibradas y panes con identidad. 3. Usá una masa madre vivaLa masa madre no se domina: se acompaña. Aporta acidez, aromas y estructura; hace que el pan sea más digerible, tenga una corteza con carácter y un sabor que evoluciona. “La masa madre es un ser vivo al que hay que escuchar: mirar cómo se mueve, cómo huele, cómo cambia con la temperatura o la humedad”.Para Kogan, la observación constante y la sensibilidad son las herramientas más valiosas de un panadero. 4. No apures los tiemposLa fermentación es el corazón del pan. “No hay un truco único. Es la suma de respetar los tiempos, cuidar la temperatura, trabajar con manos pacientes. La paciencia se nota en cada bocado”.El tiempo lento permite que el sabor, la estructura y los aromas se desarrollen de forma natural. 5. Recordá que el pan es tiempo, manos y memoria“El pan no es solo harina y agua: es tiempo, manos y memoria. Es un alimento que une culturas, mesas y generaciones”.Para Gabriel, hornear pan es un acto de respeto: hacia la tierra, el grano y las personas que lo comparten. En Levando, cada pan es el resultado de procesos lentos, harinas orgánicas y masa madre viva. La filosofía es simple: trabajar con paciencia, respetar la naturaleza del grano como llega del campo y devolverle identidad a la panadería artesanal.

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Susana Balbo Winemaker’s House & Spa Suites recibe dos MICHELIN Key

14 octubre, 2025 por Redaccion

En la ceremonia global celebrada el 8 de octubre de 2025 en París, Susana Balbo Winemaker’s House & Spa Suites fue distinguido con dos Llaves MICHELIN, convirtiéndose en uno de los pocos hoteles de Argentina reconocidos por la prestigiosa Guía MICHELIN Hotels. Este doble galardón posiciona al hotel boutique de siete suites, ubicado en Chacras de Coria (Mendoza), dentro del mapa de la hospitalidad de excelencia mundial, destacando su propuesta única que fusiona vino, wellness, arte y gastronomía bajo la visión de Susana Balbo, primera enóloga de Argentina, y su hija Ana Lovaglio Balbo. “Este reconocimiento llegó sin esperarlo, sin buscarlo. Para mí, ese es el camino: trabajar con convicción, por la excelencia misma, y dejar que las cosas lleguen solas. Me emociona pensar en todo lo que hicimos junto a mi mamá. Ella me enseñó a no tenerle miedo a los desafíos, a trabajar por lo que uno sueña y a creer que Mendoza tiene todo el potencial del mundo. En cada paso buscamos elevar lo local a los estándares más altos del mundo, pero sin perder nuestra esencia: el toque humano, el alma mendocina que hace que cada huésped se sienta como en la casa de un amigo local.” — Ana Lovaglio Balbo Qué significan las dos Llaves MICHELIN Las Llaves MICHELIN, lanzadas oficialmente en 2025, son el nuevo reconocimiento creado por la Guía MICHELIN Hotels para distinguir a los alojamientos más sobresalientes del mundo. Inspiradas en el mismo espíritu de las Estrellas MICHELIN, las Llaves destacan hoteles que ofrecen experiencias excepcionales, evaluadas bajo cinco criterios universales: arquitectura y diseño, calidad del servicio, personalidad y carácter, relación valor-precio y contribución al entorno local. Recibir dos Llaves MICHELIN significa ofrecer una experiencia excepcional, donde cada detalle —desde el diseño y la calidez del servicio hasta la coherencia de la propuesta— crea una estadía verdaderamente memorable. Este nivel distingue a los hoteles que se convierten en destinos en sí mismos, por la fuerza de su identidad, autenticidad y excelencia. Un reconocimiento al alma mendocina Este reconocimiento se suma a otros hitos recientes: el restaurante La VidA, dentro del hotel, fue recomendado por la Guía MICHELIN en 2024 y nuevamente en 2025, consolidando su prestigio gastronómico. Tanto el hotel como el restaurante forman parte de Relais & Châteaux, asociación que reúne a los establecimientos más exclusivos del mundo, reconocidos por su autenticidad, excelencia y fuerte identidad local. Con esta distinción, Susana Balbo Winemaker’s House & Spa Suites reafirma su compromiso de ofrecer experiencias de lujo responsable que celebran la cultura mendocina y la tradición vitivinícola argentina.