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Construirán una Argentina con más de 100 alfajores en el corazón de Palermo

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El fin de semana del 3 y 4 de octubre, justo una semana antes del Día de la Madre, un novedoso evento gastronómico convocará a toda la familia y será la ocasión ideal para preparar la mesa dulce con anticipación. En pleno corazón de Palermo, los pabellones de La Rural serán el escenario de un evento histórico: se construirá una representación gigante de la República Argentina con más de 100 alfajores. Será en el marco de la Expo Alfajores Argentinos, que tendrá su primera edición en el centro de exposiciones de Avenida Sarmiento. Más de 80 expositores de distintos puntos del país se reunirán para presentar sus propuestas, compartir sus historias y mostrar la diversidad de recetas, ingredientes y formas que existen de elaborar el clásico postre de dos tapitas. “El alfajor fue tomando mucha fuerza a nivel social durante los últimos años, con la diversidad de rellenos que aparecieron”, señala Teffina Cakes, pastelera creativa que forma parte del staff del evento y que será la encargada de construir esa gran Argentina de 1.30 metros de puro chocolate, dulce de leche y galletita.  “Representar al país en alfajores significa representar a todos los emprendedores que están en cada provincia, creciendo a pulmón y haciendo todo de manera artesanal”, explica. La consigna del evento es clara: descubrir cómo un mismo producto puede reversionarse y encontrar distintas identidades según quién lo elabore y dónde lo haga. Así, las recetas tradicionales con dulce de leche, el orgullo argentino por excelencia, se mezclarán en el centro de exposiciones de Buenos Aires con nuevas variantes gourmet y especialidades regionales. Habrá variedades de distintas regiones -marplatenses, cordobeses, santafesinos, jujeños, entre otros-, algunos clásicos -como el de maicena- y otros en tendencia -como el de pistacho, que actualmente es furor en cada producto gastronómico. Esta primera edición contará con una variada agenda de actividades y degustaciones en vivo. Durante la primera jornada, Lorena Meana dará la charla “Alfajor & chocolate, una composición de autor” a las 13:30 horas. A las 15:00, la berissense Gaby Amato indagará en el alfajor blanco con dulce de leche y dulce de limón. Luego, a las 17:30, Pablo Remaggi hará el “Alfajor Matilda” y, hacia el final de la jornada, a las 18:30, Luisina Perez Perioni expondrá sobre “Alfajores de otro planeta”.Al día siguiente, a las 14:00, Angélica del Carril profundizará en el “Alfajor de chips de chocolate y dulce de leche”. Paula Ventura hará luego una masterclass sobre su torta alfajor XXL de maicena, a las 15:00. Y, para finalizar, a las 17.30, Ianina Blotto homenajeará al tradicional “Alfajor Mar del Plata”. La programación incluirá también concursos y desafíos  para el público, como una competencia para descubrir cuántos alfajores puede comer una persona en un minuto, sorteos de electrodomésticos y diferentes propuestas para disfrutar en familia. AGENDA DE ACTIVIDADES: Sábado 3 de octubre Domingo 4 de octubre

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Cinco días, cinco alfajores: Bravado dedica una semana a reinterpretar clásicos argentinos

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Queso y dulce, maicena, chocolate, dulce de leche: sabores conocidos y ligados a la memoria de los argentinos son el punto de partida de la Semana del Alfajor de Bravado, una propuesta que del 14 al 18 de septiembre llevará cada día una versión diferente a la mesa del restaurante de Bodega Del Fin Del Mundo y Karas Wines, en Vicente López. La idea no es reproducir el alfajor en su formato tradicional, sino llevar esos sabores al terreno del postre, jugando con temperaturas, texturas e ingredientes que permiten volver a encontrarse con combinaciones reconocibles desde otro lugar. “La idea surgió porque varias de estas versiones ya habían aparecido en los menús ejecutivos y nos pareció interesante reunirlas en una semana. Me interesa pensar un postre inspirado en un alfajor: encontrarte con sabores o combinaciones conocidas, pero con texturas diferentes”, explica Ana Irie, pastelera de Bravado. La propuesta continúa una línea que atraviesa la identidad del restaurante desde su apertura: trabajar sobre clásicos y sabores ligados a la memoria afectiva argentina, reinterpretados a través de nuevas técnicas, texturas y combinaciones. Entre los postres que forman parte de la carta de Bravado aparecen, por ejemplo, el Chajá, la isla flotante, el queso y dulce o el Bravadito, elaborado con chocolate, dulce de leche y vainilla, helado de cajú y castañas caramelizadas. “Bravado nació con la idea de crear un lugar donde convivan nuestros sabores, nuestros vinos y nuestra música. Nos interesa partir de cosas que conocemos y que forman parte de nuestra identidad, pero darles una mirada actual. Que un plato pueda sorprender y, al mismo tiempo, llevarte a un sabor o a un recuerdo conocido es parte de lo que buscamos en Bravado”, explica Juliana Del Águila Eurnekian, presidenta de Bodega Del Fin Del Mundo y Karas Wines. Cinco días, cinco versiones La semana comenzará el lunes 14 con un alfajor de queso y dulce, una combinación bien argentina que en Bravado se presenta con sablée de Sbrinz, dulce de membrillo, queso Morbier y helado de boniato. El martes 15 llegará el Banoffee, un alfajor con sablée de chocolate, helados de banana y dulce de leche, bananas nixtamalizadas en forma de flor, dulce de leche, crema chantilly y crema de dulce de leche. El miércoles 16 será el turno del alfajor de maicena, con tapitas de maicena, helado de dulce de leche, gelée de coco, Vauquita y pochoclo de amaranto caramelizado. Para el jueves 17, la propuesta combinará chocolate y quinotos, con sablée de chocolate bañada en chocolate, helado de chocolate, centro de quinotos y flores de naranja confitadas. Y el viernes 18, la semana cerrará con una versión inspirada en la Tita, elaborada con sablée de limón, helado de limón y cremoso de chocolate. Durante la Semana del Alfajor, cada una de las cinco creaciones de Ana Irie se incorporará como postre al menú ejecutivo del mediodía -que puede ser de dos pasos, entrada y principal o principal y postre ($39.000); o de tres pasos, entrada, principal y postre ($49.000), acompañado por agua y vinos del día- y también se ofrecerá como especial en el servicio de noche. Las cinco propuestas encuentran además un maridaje especialmente pensado con los Late Harvest de Bodega Del Fin Del Mundo. Para el alfajor de queso y dulce, el de maicena y el de chocolate y quinotos, la sugerencia es acompañar con Late Harvest Semillón, un vino de cosecha tardía de perfil floral y cítrico, con buen equilibrio entre dulzor y acidez. El Late Harvest Blend de Tintas -elaborado con Cabernet Franc, Pinot Noir y Viognier- acompaña especialmente bien las versiones Banoffee y Tita.

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Café Martínez reinterpreta un clásico argentino con su nuevo alfajor Dubai

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Café Martínez presenta su nuevo Alfajor Dubai, una propuesta que toma como referencia una tendencia gastronómica de alcance global para llevarla a uno de los productos más representativos de la cultura argentina. La marca busca reversionar el snack dulce favorito de los argentinos desde una mirada actual, en línea con la evolución de los gustos y las corrientes culinarias.  El nuevo alfajor se caracteriza por una combinación de sabores y texturas que se inspira en el universo Dubai: un relleno de crema crocante de pistachos y kadaif tostado, acompañado por una cobertura de chocolate semiamargo. Así, la marca amplía su línea de alfajores con una combinación que acerca este fenómeno global a un producto profundamente arraigado en nuestro país.  “El Alfajor Dubai refleja la iniciativa de Café Martínez por crear productos que despierten curiosidad y propongan nuevas experiencias. Buscamos tomar aquello que genera interés, llevarlo a nuestra propia mirada y convertirlo en una oportunidad para compartir y disfrutar en nuestros locales”, señaló Andrea Medina, Gerente de Desarrollo de Producto de Café Martínez.  Con más de 130 años de historia en Argentina, el alfajor es uno de los productos más reconocibles del país y, a lo largo del tiempo, supo adaptarse a nuevos gustos y formas de consumo. Su evolución dio lugar a una amplia variedad de versiones, sabores y estilos que mantienen vigente a este clásico.  El Alfajor Dubai ya está disponible en los locales de Café Martínez, sumándose a su portafolio para ampliar las posibilidades de una categoría que se mantiene vigente a través de nuevas versiones y combinaciones.

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El Campeonato Mundial del Alfajor® festeja su 5º aniversario con una nueva edición en agosto

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Los días 15, 16 y 17 de agosto se celebrará la quinta edición del Campeonato Mundial del Alfajor® en el Predio BA Ferial (ex Centro Costa Salguero) de la Ciudad de Buenos Aires. El evento reunirá a cientos de productores de alfajores de Argentina, Uruguay, Brasil, Chile, Estados Unidos, Islas Turcas y Caicos, Ecuador, México, Chile, Nueva Zelanda, Canadá y España en una competencia técnica basada en el Análisis Sensorial, además de ofrecer una exposición gastronómica de primer nivel. Este año, el campeonato volverá a coincidir con un fin de semana largo ideal para disfrutar en familia: el lunes 17 de agosto es feriado nacional por el Paso a la Inmortalidad del General José de San Martín, y el domingo 16 se celebra el Día del Niño. Será una nueva oportunidad para vivir una experiencia única, repleta de sabores y propuestas para grandes y chicos. En este evento, alfajoreros de todas las escalas dan a conocer y venden cientos de variedades. Pensado para todo público, el campeonato ofrece una experiencia completa: degustaciones, venta directa, charlas, masterclasses, catas técnicas, sorteos y espectáculos musicales. También habrá espacios especialmente diseñados para niñas y niños, y la posibilidad de interactuar con los productores. Toda la expo está dedicada a celebrar el alfajor como un legado cultural de la gastronomía en constante evolución. Desde su creación en 2022, el Campeonato Mundial del Alfajor® ha registrado un crecimiento sostenido: pasó por La Rural en sus ediciones 2023 y 2024, y se consolidó en Costa Salguero desde 2025. Se convirtió así en el evento gastronómico de mayor crecimiento en Argentina, e inspiró iniciativas como la Feria Internacional del Alfajor (Uruguay) y la Feria Argentina del Alfajor, que recorre las principales ciudades del país.Con más de 100 expositores, los visitantes podrán descubrir y degustar una enorme variedad de alfajores reunidos en un solo lugar, ideal para los fanáticos de esta icónica delicia. Actividades principalesEl evento contará con dos escenarios:    • Escenario general: incluirá charlas, clases abiertas, lanzamientos de nuevos productos, presentaciones de alfajores, sorteos, espectáculos musicales y la participación de reconocidos influencers y pasteleros.    • Foro Internacional del Alfajor: espacio exclusivo con inscripción previa, donde empresas proveedoras de sector comparten su expertise en pos de la mejora de la cadena de sumistro del alfajor y mesas de negociación entre todas las empresas del sector.Además, el predio contará con stands gastronómicos, una sala de prensa para medios, espacios infantiles y un área dedicada a proveedores de la industria, con demostraciones en vivo sobre el uso de dulce de leche, chocolate y maquinaria especializada.Competencia técnicaEl CMA se enorgullece de haber sido pionero en abrir la competencia a fabricantes de todo el mundo. Sus productos son evaluados bajo un riguroso procedimiento de cata a ciegas certificado y respaldado por profesionales de renombre. En el desarrollo de este procedimiento intervinieron ingenieros y especialistas en análisis sensorial. Este año, el jurado estará conformado por 25 especialistas de Argentina y Uruguay.  El objetivo es claro: elegir al mejor alfajor en cada una de las 19 categorías mediante un riguroso análisis sensorial con más de 35 criterios de evaluación. Se otorgan medallas de Oro, Plata y Bronce, y se culmina con la elección del “Mejor Alfajor del Mundo 2026”. Muchas de las marcas que han ganado en ediciones anteriores lograron consolidarse, crecer en sus mercados e iniciar proyectos productivos sostenibles con identidad regional.“El Campeonato Mundial del Alfajor® es el único campeonato de alfajores de la Argentina que evalúa muestras de todo el mundo mediante una cata a ciegas con más de 35 criterios sensoriales.  Participan desde micro emprendimientos hasta grandes marcas, en condiciones equitativas. El objetivo es reconocer la calidad, el esfuerzo y la innovación de los productores, fortaleciendo la industria y posicionando al alfajor como ícono cultural global”, afirma Juan José Soria, creador del evento junto a su socio Juan Sardella. Apoyos, sponsors y másEl evento cuenta con el sello Marca País (Min. Turismo Nación), el respaldo del programa #BACAPITALGASTRONOMICA del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires y el apoyo de referentes clave del sector. Sponsors 2026: Fantoche, Vacalín, Lodiser, Tronador, Mapsa, Peuenia, Starosta, Café Martinez, Amanda, Talleres TAN, Cromatika, Envases 2007, Empuje Web. También participarán marcas proveedoras de la industria, que realizarán demostraciones sobre el uso de dulce de leche, chocolate y equipamiento especializado.Entradas    •  Pre Venta online: a través de Mundoticket.com $7.000,00    •  Venta en puerta: boleterías del predio a $10.000,00Entrada gratuita para menores de 13 años, jubilados, pensionados y personas con discapacidad. Lugar: BA Ferial, Ciudad de Buenos Aires Fecha: 15 al 17 de agosto de 2026 Horario: de 12 a 20 hs

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Lucciano’s convierte el alfajor en objeto de colección: siete latas de edición limitada para el Mundial

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Lucciano’s amplía su universo de productos premium con el lanzamiento de una nueva colección de latas de alfajores, una propuesta que combina diseño, calidad y una experiencia de compra renovada y que llega en el momento justo: cuando el Mundial convoca a los argentinos a juntarse, regalar y celebrar. La marca presenta siete nuevas latas coleccionables que reúnen algunos de sus sabores más emblemáticos, en un formato especialmente pensado para regalar. Con una estética cuidada y una presentación diferencial, la novedad busca elevar la experiencia alrededor de uno de los productos más elegidos por quienes visitan los locales. Cada lata contiene cinco alfajores y está disponible en las siguientes variedades: Blanco, Dark, Semiamargo, Pistacchio, Nuez, Frutos Rojos y una edición Surtida que reúne una selección de sabores clásicos de la marca. Los precios de venta al público van de $23.000 a $28.000 por lata, siendo Pistacchio la variedad de mayor valor y Frutos Rojos la segunda, a $25.000. Un objeto que se queda después del último alfajor Más allá de su valor gastronómico, las nuevas latas fueron concebidas como objetos de diseño, con una identidad visual distintiva que invita tanto a regalar como a conservar. En un mercado donde la regalería premium busca diferenciarse a través de la experiencia completa, la colección de Lucciano’s ofrece algo que pocas marcas gastronómicas argentinas pueden dar: un packaging que vale la pena guardar mucho después de que el último alfajor desapareció. Esta nueva propuesta se suma al desarrollo de la línea de regalería de Lucciano’s, una categoría que continúa creciendo dentro del portfolio de la marca y que refleja su búsqueda constante por transformar productos cotidianos en experiencias memorables.

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“Origen del Alfajor Argentino” La nueva línea de alfajores regionales de Fantoche

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Fantoche lanza una línea de alfajores regionales: Fantoche Origen del alfajor argentino: un tributo a las raíces del alfajor nacional, a su diversidad y a su identidad. Los nuevos alfajores serán en esta primera etapa, Andino, Cordobés y Buenos Aires: tres regiones, tres formas de vivir el alfajor y  tres historias que conviven en una misma raíz. “La historia del alfajor en Argentina comienza en los caminos, en las recetas que viajaron, en las manos que las adaptaron, en cada rincón del país que le dio su propia forma, su propio sabor, su propia identidad”, señala Claudio Messina, Director Comercial y de Marketing de Fantoche, “En Fantoche, que lleva décadas siendo parte de esa historia, entendimos que había algo pendiente: volver al origen. No para mirar atrás con nostalgia, sino para reconocer de dónde viene todo lo que hoy somos”. Los nuevos sabores ANDINO: en la inmensidad de la cordillera, donde el aire es más puro y los sabores más intensos, nace una versión profunda y auténtica. Relleno con dulce de leche y mermelada de frutos del bosque con baño de repostería semiamargo. Un alfajor con carácter, que combina lo dulce y lo salvaje en perfecto equilibrio. CORDOBÉS: en el corazón del país, donde el tiempo se toma su pausa, vive una de las tradiciones más queridas. Alfajor glaseado con relleno de dulce de leche. Simple, noble, inolvidable. Un sabor que no necesita más que su esencia para quedarse. BUENOS AIRES: entre el ritmo de la ciudad y el aroma del café, surge una versión intensa y moderna. Alfajor sabor café, relleno con dulce de leche y baño de repostería de chocolate. Un guiño a la rutina porteña, a sus pausas, a sus encuentros. “Si algo define al alfajor argentino, no es una sola receta, sino su capacidad de transformarse sin perder su esencia. Fantoche Origen del Alfajor Argentino, no es solo un lanzamiento, es un tributo a la historia alfajorera de nuestro país, a la raíz y al sabor que nos hizo lo que somos”, dice Messina. Hace más de 50 años, la compañía fue pionera en el desarrollo del alfajor triple, una innovación que transformó la categoría y que hoy es un estándar del mercado. Actualmente, desde su planta en Villa Lugano, la compañía produce alrededor de 1,5 millones de alfajores por día, abasteciendo al 100% del territorio nacional a través de una amplia red de distribución y de clientes comprometidos con la empresa desde hace muchísimos años, con representantes comerciales que desarrollan una tarea muy importante día a día en tomar el compromiso de hacer a la empresa cada vez más grande, con responsabilidad, credibilidad y un profundo compromiso. Este volumen no solo refleja la escala de la operación, sino también el vínculo cotidiano entre el producto y los consumidores argentinos. En línea con esa evolución, Fantoche explora permanentemente nuevos formatos, sabores y alianzas. Un ejemplo reciente es el desarrollo conjunto con Joaquín Levinton, Pescado Raúl y a sus nuevas apuestas  Gourmet:  el primer Triple «Red Velvet» y el Super Triple Chocolate, elevando la vara con el lanzamiento de dos colosos de 100 gramos, un tamaño único en las góndolas, lo que  reafirma la capacidad de la marca para conectar con nuevas audiencias y tendencias. En Argentina, pocas cosas generan tanta unanimidad como el alfajor. Presente en kioscos, oficinas, colegios y rutas de todo el país, este clásico dulce forma parte de la identidad cultural nacional desde hace más de un siglo. Con un consumo que supera los mil millones de unidades al año en el país y una presencia cotidiana en la vida de los argentinos, el alfajor se consolida como uno de los íconos gastronómicos más representativos de la Argentina. En ese universo, Fantoche ocupa un lugar central, no solo por su volumen, sino por su capacidad de innovación y su rol en la historia del producto.

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Grupo Arcor presenta GOAT: el nuevo alfajor “extra indulgente” que combina dulce de leche con corazón de bon o bon

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Grupo Arcor anunció el lanzamiento de GOAT, su nueva propuesta que marca el ingreso de la compañía al segmento de los alfajores “extra indulgentes”. Se trata de un producto desarrollado para el mercado masivo, pensado para ofrecer una combinación única de texturas y sabores. El alfajor GOAT se destaca por su innovadora arquitectura de producto, pensada para elevar la experiencia de consumo. Sus tapas de chocolate intenso con doble baño aportan una textura crujiente y una estructura robusta que envuelve un relleno generoso. En el interior, el tradicional dulce de leche convive con un corazón de bon o bon, la marca icónica de chocolates, que se funde en boca y sorprende con una experiencia sensorial única y disruptiva. “El desarrollo de GOAT surge de una lectura estratégica del mercado actual, donde los consumidores buscan productos con mayor volumen de relleno y perfiles de sabor que rompan con lo tradicional. Este lanzamiento combina una estética y un formato joven con el sello de confianza que aporta bon o bon como ingrediente central, lo que refuerza la calidad que el consumidor ya conoce y valora”, expresó Natalia Colla, Grouper de harinas. En los días previos a su lanzamiento, GOAT comenzó a generar una rápida viralización orgánica en redes sociales, donde consumidores y referentes del rubro compartieron de forma espontánea unboxings y primeras reseñas, destacando la contundencia de su propuesta. Para potenciar este fenómeno, la compañía desplegará una campaña integral orientada a interpelar al target a través de un mensaje directo, alineado con los nuevos hábitos de consumo y la búsqueda del máximo placer. Con la llegada de GOAT, Grupo Arcor reafirma su liderazgo en la categoría, apostando por la innovación constante y la creación de marcas que logran una conexión emocional directa con las tendencias globales y la conversación digital del presente.

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Semana del alfajor: distintas formas de disfrutar un ícono argentino

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En nuestra cultura, el alfajor ocupa un lugar que trasciende generaciones y modas. Está presente en meriendas, sobremesas, pausas de oficina, viajes y antojos cotidianos. En ese marco, y con motivo de la Semana del Alfajor, Cachafaz pone en valor la amplitud de su universo alfajorero y propone un recorrido por las distintas maneras de disfrutar uno de los grandes clásicos de la gastronomía dulce local.  Con una identidad asociada a la calidad, el placer y la elección de ingredientes nobles, la marca construyó un portfolio que reúne tanto variedades emblemáticas como opciones diferenciales.  Dentro de ese recorrido conviven infaltables como el alfajor de chocolate negro, chocolate blanco, y maicena, junto con alternativas como el alfajor de mousse, el alfajor 72% cacao con masa de almendras y sin harina, y el alfajor de chocolate negro mini.  Más que una suma de productos, la propuesta de Cachafaz busca interpretar distintos momentos de disfrute. Hay quienes eligen los sabores tradicionales para la merienda, quienes prefieren perfiles más intensos para acompañar el café y quienes buscan formatos pequeños para una pausa dulce durante el día. Todos tienen algo en común: encuentran en el alfajor un gusto cotidiano que vale la pena darse sin demasiadas excusas.  En una fecha emblemática para la categoría, Cachafaz celebra este ícono como un producto vivo dentro de la cultura argentina. Si algo confirma su vigencia, es su capacidad de seguir acompañando rituales, antojos y pequeños placeres de todos los días. 

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Fantoche celebra al ícono más elegido por los argentinos

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En Argentina, pocas cosas generan tanta unanimidad como el alfajor. Presente en kioscos, oficinas, colegios y rutas de todo el país, este clásico dulce forma parte de la identidad cultural nacional desde hace más de un siglo y hoy vive su momento de mayor celebración: mayo, el mes del alfajor. Con un consumo que supera los mil millones de unidades al año en el país y una presencia cotidiana en la vida de los argentinos, el alfajor se consolida como uno de los íconos gastronómicos más representativos de la Argentina. En ese universo, Fantoche ocupa un lugar central, no solo por su volumen, sino por su capacidad de innovación y su rol en la historia del producto. Hace más de 50 años, la compañía fue pionera en el desarrollo del alfajor triple, una innovación que transformó la categoría y que hoy es un estándar del mercado. Actualmente, desde su planta en Villa Lugano, la compañía produce alrededor de 1,5 millones de alfajores por día, abasteciendo a más del 80% del territorio nacional a través de una amplia red de distribución. Este volumen no solo refleja la escala de la operación, sino también el vínculo cotidiano entre el producto y los consumidores argentinos. “El alfajor es mucho más que una golosina: es parte de nuestra cultura, de nuestros hábitos y de nuestra historia”, señala Claudio Messina, Director Comercial y de Marketing de Fantoche, “Mayo es una oportunidad para celebrar esa conexión y seguir impulsando la innovación en una categoría que sigue creciendo”. En línea con esa evolución, Fantoche continúa explorando nuevos formatos, sabores y alianzas. Un ejemplo reciente es el desarrollo conjunto con Joaquín Levinton, Pescado Raúl,  que dio origen a una nueva propuesta dentro del portafolio y a sus nuevas apuestas  Gourmet:  el primer Triple «Red Velvet» y el Super Triple Chocolate, elevando la vara con el lanzamiento de dos colosos de 100 gramos, un tamaño único en las góndolas, lo que  reafirma la capacidad de la marca para conectar con nuevas audiencias y tendencias. Este mayo, Fantoche invita a celebrar el mes del alfajor reconociendo no solo su historia, sino también su vigencia como uno de los grandes símbolos del consumo argentino.

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En la Semana del Alfajor se presentan tres iniciativas

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Del 1 al 7 de mayo se celebra la Semana del Alfajor, una fecha especial dedicada a homenajear a una de las golosinas más queridas y representativas de la identidad argentina. Tradición, innovación, historia y sabor se combinan en un producto que trasciende generaciones y fronteras, consolidándose como un verdadero emblema cultural.En este marco, la organización del Campeonato Mundial del Alfajor® impulsa una agenda especial con tres iniciativas destinadas a seguir posicionando al alfajor, darle mayor visibilidad y fomentar nuevas oportunidades para toda la cadena productiva. Un emoji para el alfajor: campaña internacional de firmas La primera acción será el lanzamiento de la campaña #UnEmojiParaElAlfajor, una iniciativa que busca reunir firmas a través de la plataforma Change.org para solicitar formalmente la incorporación del alfajor al estándar internacional de emojis. La propuesta también será presentada ante el Unicode Consortium, entidad estadounidense responsable de aprobar y estandarizar los emojis a nivel global. Desde la organización destacan que sumar el emoji del alfajor sería un reconocimiento al valor cultural de este dulce y una celebración de su creciente popularidad en todo el mundo. El Consorcio Unicode ya ha aceptado pedidos vinculados a alimentos emblemáticos de distintas culturas, como el taco y el bagel, por lo que la incorporación del alfajor resulta una iniciativa plenamente viable bajo el mismo criterio de representación gastronómica y cultural.“El emoji podría ser utilizado no solo por millones de argentinos, latinoamericanos y españoles, sino también por amantes de la gastronomía de todo el planeta que conocen y disfrutan esta delicia en sus múltiples versiones: clásicas, regionales, gourmet e innovadoras”, comentan Juan Omar Sardella y Juan Soria, Directores del Evento. Uno de los diseños que se presentarán para la creación del emoji  5º edición del Campeonato Mundial del Alfajor® Como segunda iniciativa, la organización anuncia oficialmente la 5a edición del Campeonato Mundial del Alfajor® se realizará del 15 al 17 de agosto en BA Ferial – Ex Costa Salguero-. Además, para reconocer a quienes acompañaron el crecimiento del evento desde sus comienzos, se sorteará un stand sin cargo entre todos los productores de alfajores de todo el país. El Campeonato Mundial del Alfajor® se ha consolidado como el principal encuentro internacional del sector, reuniendo a productores, especialistas, emprendedores y fanáticos de distintos países en torno a la excelencia y la innovación. Más de 150 maestros pasteleros y alfajoreros crearán recetas de alfajores La tercera acción estará enfocada en la difusión del conocimiento y el impulso emprendedor. Para ello, más de 150 maestros pasteleros y alfajoreros fueron convocados para desarrollar recetas originales de alfajores y compartirlas en sus redes sociales. La organización del Campeonato Mundial del Alfajor® acompañará esta iniciativa promoviendo activamente cada contenido, ampliando su alcance y generando nuevasoportunidades para quienes desean emprender, perfeccionarse o descubrir nuevas formas de elaborar alfajores.Una agenda federal e internacionalAdemás de la Semana del Alfajor, la organización lleva adelante una intensa agenda de eventos durante 2026: Con estas acciones, el Campeonato Mundial del Alfajor® reafirma su compromiso de seguir impulsando al alfajor como símbolo argentino, motor emprendedor y producto cada vez más valorado en el escenario internacional.

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