Proyectos familiares, partidas limitadas y una identidad ligada al territorio impulsan una nueva etapa de la vitivinicultura entrerriana. Desde Colonia San José, Bodega Casona de Piedra apuesta por vinos que expresan una región diferente a las tradicionalmente asociadas con la producción argentina. Durante décadas, hablar de vino argentino fue hablar, principalmente, de las regiones vitivinícolas tradicionales. Sin embargo, en el este del país, una nueva generación de productores trabaja para recuperar la historia del vino entrerriano y mostrar el potencial de una tierra con características propias. La provincia tiene una larga tradición vitivinícola que quedó interrumpida en 1934. Décadas después, nuevos emprendimientos comenzaron a recuperar esta actividad, impulsados por familias que encuentran en el vino una oportunidad para desarrollar proyectos productivos y poner en valor el territorio. En Colonia San José, Bodega Casona de Piedra forma parte de este proceso. El proyecto nació de la iniciativa de una pareja joven, Luz Oradini y Joaquin Acevedo, con el acompañamiento de su familia. Combinan la elaboración de vinos, el desarrollo de experiencias de enoturismo y puesta en valor de una antigua Casona de Piedra construida por el abuelo Marino Ludovico Oradini, inmigrante italiano, en la década de 1960. Vinos de otro paisaje Las condiciones naturales de Entre Ríos ofrecen un escenario diferente al de las principales regiones vitivinícolas argentinas. El clima templado húmedo, las precipitaciones abundantes y la diversidad de suelos plantean desafíos particulares para el cultivo de la vid y requieren un manejo atento del viñedo y de la elaboración. Estas características también abren la posibilidad de explorar expresiones diferentes de variedades conocidas. Los proyectos boutique encuentran una oportunidad: producir a pequeña escala, trabajar de cerca cada etapa y construir una identidad que no dependa únicamente de la variedad de uva, sino también de su origen y de la historia que hay detrás de cada botella. El valor de lo boutique En Casona de Piedra, el carácter boutique se expresa tanto en el volumen de producción como en la participación cotidiana de la familia. Desde las tareas del viñedo hasta la elaboración y el embotellado, cada integrante forma parte del proceso. La escala permite trabajar con partidas limitadas, vinculadas a una cosecha y a un momento particular del proyecto. Entre sus etiquetas se encuentran Porvenir, un Marselan 2026 de 664 botellas; Aire del Este, un Merlot 2026 de 623 botellas; y Principessa Maria, un Tannat 2026 de 2.100 botellas. Cada vino tiene una identidad propia, las partidas pequeñas reflejan una manera de entender el vino: como el resultado de un trabajo cercano, cuidadoso y profundamente ligado a las personas que lo hacen posible. El vino también se vive en el lugar La propuesta de Casona de Piedra también se extiende más allá de la botella. Cada semana, la familia recibe visitantes interesados en conocer los vinos, recorrer el lugar y compartir un momento en contacto con el entorno rural. La casona histórica, el paisaje y las degustaciones forman parte de una experiencia que busca recuperar algo que muchas veces queda relegado por el ritmo cotidiano: el tiempo para disfrutar de una copa, conversar alrededor del fuego y reconectar con la naturaleza. Esta integración entre producción, patrimonio y hospitalidad constituye uno de los caminos que están explorando los nuevos proyectos vitivinícolas de la provincia. Desde la familia de Bodega Casona de Piedra, aseguran que su apuesta es que Entre Ríos vuelva a ser reconocida por sus vinos y que cada botella permita descubrir no solo una variedad, sino también una tierra, una historia y una forma de vivir.
