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El Campeonato Mundial del Alfajor® festeja su 5º aniversario con una nueva edición en agosto

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Los días 15, 16 y 17 de agosto se celebrará la quinta edición del Campeonato Mundial del Alfajor® en el Predio BA Ferial (ex Centro Costa Salguero) de la Ciudad de Buenos Aires. El evento reunirá a cientos de productores de alfajores de Argentina, Uruguay, Brasil, Chile, Estados Unidos, Islas Turcas y Caicos, Ecuador, México, Chile, Nueva Zelanda, Canadá y España en una competencia técnica basada en el Análisis Sensorial, además de ofrecer una exposición gastronómica de primer nivel. Este año, el campeonato volverá a coincidir con un fin de semana largo ideal para disfrutar en familia: el lunes 17 de agosto es feriado nacional por el Paso a la Inmortalidad del General José de San Martín, y el domingo 16 se celebra el Día del Niño. Será una nueva oportunidad para vivir una experiencia única, repleta de sabores y propuestas para grandes y chicos. En este evento, alfajoreros de todas las escalas dan a conocer y venden cientos de variedades. Pensado para todo público, el campeonato ofrece una experiencia completa: degustaciones, venta directa, charlas, masterclasses, catas técnicas, sorteos y espectáculos musicales. También habrá espacios especialmente diseñados para niñas y niños, y la posibilidad de interactuar con los productores. Toda la expo está dedicada a celebrar el alfajor como un legado cultural de la gastronomía en constante evolución. Desde su creación en 2022, el Campeonato Mundial del Alfajor® ha registrado un crecimiento sostenido: pasó por La Rural en sus ediciones 2023 y 2024, y se consolidó en Costa Salguero desde 2025. Se convirtió así en el evento gastronómico de mayor crecimiento en Argentina, e inspiró iniciativas como la Feria Internacional del Alfajor (Uruguay) y la Feria Argentina del Alfajor, que recorre las principales ciudades del país.Con más de 100 expositores, los visitantes podrán descubrir y degustar una enorme variedad de alfajores reunidos en un solo lugar, ideal para los fanáticos de esta icónica delicia. Actividades principalesEl evento contará con dos escenarios:    • Escenario general: incluirá charlas, clases abiertas, lanzamientos de nuevos productos, presentaciones de alfajores, sorteos, espectáculos musicales y la participación de reconocidos influencers y pasteleros.    • Foro Internacional del Alfajor: espacio exclusivo con inscripción previa, donde empresas proveedoras de sector comparten su expertise en pos de la mejora de la cadena de sumistro del alfajor y mesas de negociación entre todas las empresas del sector.Además, el predio contará con stands gastronómicos, una sala de prensa para medios, espacios infantiles y un área dedicada a proveedores de la industria, con demostraciones en vivo sobre el uso de dulce de leche, chocolate y maquinaria especializada.Competencia técnicaEl CMA se enorgullece de haber sido pionero en abrir la competencia a fabricantes de todo el mundo. Sus productos son evaluados bajo un riguroso procedimiento de cata a ciegas certificado y respaldado por profesionales de renombre. En el desarrollo de este procedimiento intervinieron ingenieros y especialistas en análisis sensorial. Este año, el jurado estará conformado por 25 especialistas de Argentina y Uruguay.  El objetivo es claro: elegir al mejor alfajor en cada una de las 19 categorías mediante un riguroso análisis sensorial con más de 35 criterios de evaluación. Se otorgan medallas de Oro, Plata y Bronce, y se culmina con la elección del “Mejor Alfajor del Mundo 2026”. Muchas de las marcas que han ganado en ediciones anteriores lograron consolidarse, crecer en sus mercados e iniciar proyectos productivos sostenibles con identidad regional.“El Campeonato Mundial del Alfajor® es el único campeonato de alfajores de la Argentina que evalúa muestras de todo el mundo mediante una cata a ciegas con más de 35 criterios sensoriales.  Participan desde micro emprendimientos hasta grandes marcas, en condiciones equitativas. El objetivo es reconocer la calidad, el esfuerzo y la innovación de los productores, fortaleciendo la industria y posicionando al alfajor como ícono cultural global”, afirma Juan José Soria, creador del evento junto a su socio Juan Sardella. Apoyos, sponsors y másEl evento cuenta con el sello Marca País (Min. Turismo Nación), el respaldo del programa #BACAPITALGASTRONOMICA del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires y el apoyo de referentes clave del sector. Sponsors 2026: Fantoche, Vacalín, Lodiser, Tronador, Mapsa, Peuenia, Starosta, Café Martinez, Amanda, Talleres TAN, Cromatika, Envases 2007, Empuje Web. También participarán marcas proveedoras de la industria, que realizarán demostraciones sobre el uso de dulce de leche, chocolate y equipamiento especializado.Entradas    •  Pre Venta online: a través de Mundoticket.com $7.000,00    •  Venta en puerta: boleterías del predio a $10.000,00Entrada gratuita para menores de 13 años, jubilados, pensionados y personas con discapacidad. Lugar: BA Ferial, Ciudad de Buenos Aires Fecha: 15 al 17 de agosto de 2026 Horario: de 12 a 20 hs

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Novedades, Sabores

“Origen del Alfajor Argentino” La nueva línea de alfajores regionales de Fantoche

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Fantoche lanza una línea de alfajores regionales: Fantoche Origen del alfajor argentino: un tributo a las raíces del alfajor nacional, a su diversidad y a su identidad. Los nuevos alfajores serán en esta primera etapa, Andino, Cordobés y Buenos Aires: tres regiones, tres formas de vivir el alfajor y  tres historias que conviven en una misma raíz. “La historia del alfajor en Argentina comienza en los caminos, en las recetas que viajaron, en las manos que las adaptaron, en cada rincón del país que le dio su propia forma, su propio sabor, su propia identidad”, señala Claudio Messina, Director Comercial y de Marketing de Fantoche, “En Fantoche, que lleva décadas siendo parte de esa historia, entendimos que había algo pendiente: volver al origen. No para mirar atrás con nostalgia, sino para reconocer de dónde viene todo lo que hoy somos”. Los nuevos sabores ANDINO: en la inmensidad de la cordillera, donde el aire es más puro y los sabores más intensos, nace una versión profunda y auténtica. Relleno con dulce de leche y mermelada de frutos del bosque con baño de repostería semiamargo. Un alfajor con carácter, que combina lo dulce y lo salvaje en perfecto equilibrio. CORDOBÉS: en el corazón del país, donde el tiempo se toma su pausa, vive una de las tradiciones más queridas. Alfajor glaseado con relleno de dulce de leche. Simple, noble, inolvidable. Un sabor que no necesita más que su esencia para quedarse. BUENOS AIRES: entre el ritmo de la ciudad y el aroma del café, surge una versión intensa y moderna. Alfajor sabor café, relleno con dulce de leche y baño de repostería de chocolate. Un guiño a la rutina porteña, a sus pausas, a sus encuentros. “Si algo define al alfajor argentino, no es una sola receta, sino su capacidad de transformarse sin perder su esencia. Fantoche Origen del Alfajor Argentino, no es solo un lanzamiento, es un tributo a la historia alfajorera de nuestro país, a la raíz y al sabor que nos hizo lo que somos”, dice Messina. Hace más de 50 años, la compañía fue pionera en el desarrollo del alfajor triple, una innovación que transformó la categoría y que hoy es un estándar del mercado. Actualmente, desde su planta en Villa Lugano, la compañía produce alrededor de 1,5 millones de alfajores por día, abasteciendo al 100% del territorio nacional a través de una amplia red de distribución y de clientes comprometidos con la empresa desde hace muchísimos años, con representantes comerciales que desarrollan una tarea muy importante día a día en tomar el compromiso de hacer a la empresa cada vez más grande, con responsabilidad, credibilidad y un profundo compromiso. Este volumen no solo refleja la escala de la operación, sino también el vínculo cotidiano entre el producto y los consumidores argentinos. En línea con esa evolución, Fantoche explora permanentemente nuevos formatos, sabores y alianzas. Un ejemplo reciente es el desarrollo conjunto con Joaquín Levinton, Pescado Raúl y a sus nuevas apuestas  Gourmet:  el primer Triple «Red Velvet» y el Super Triple Chocolate, elevando la vara con el lanzamiento de dos colosos de 100 gramos, un tamaño único en las góndolas, lo que  reafirma la capacidad de la marca para conectar con nuevas audiencias y tendencias. En Argentina, pocas cosas generan tanta unanimidad como el alfajor. Presente en kioscos, oficinas, colegios y rutas de todo el país, este clásico dulce forma parte de la identidad cultural nacional desde hace más de un siglo. Con un consumo que supera los mil millones de unidades al año en el país y una presencia cotidiana en la vida de los argentinos, el alfajor se consolida como uno de los íconos gastronómicos más representativos de la Argentina. En ese universo, Fantoche ocupa un lugar central, no solo por su volumen, sino por su capacidad de innovación y su rol en la historia del producto.

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Curiosidades, Novedades, Sabores

Fantoche celebra al ícono más elegido por los argentinos

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En Argentina, pocas cosas generan tanta unanimidad como el alfajor. Presente en kioscos, oficinas, colegios y rutas de todo el país, este clásico dulce forma parte de la identidad cultural nacional desde hace más de un siglo y hoy vive su momento de mayor celebración: mayo, el mes del alfajor. Con un consumo que supera los mil millones de unidades al año en el país y una presencia cotidiana en la vida de los argentinos, el alfajor se consolida como uno de los íconos gastronómicos más representativos de la Argentina. En ese universo, Fantoche ocupa un lugar central, no solo por su volumen, sino por su capacidad de innovación y su rol en la historia del producto. Hace más de 50 años, la compañía fue pionera en el desarrollo del alfajor triple, una innovación que transformó la categoría y que hoy es un estándar del mercado. Actualmente, desde su planta en Villa Lugano, la compañía produce alrededor de 1,5 millones de alfajores por día, abasteciendo a más del 80% del territorio nacional a través de una amplia red de distribución. Este volumen no solo refleja la escala de la operación, sino también el vínculo cotidiano entre el producto y los consumidores argentinos. “El alfajor es mucho más que una golosina: es parte de nuestra cultura, de nuestros hábitos y de nuestra historia”, señala Claudio Messina, Director Comercial y de Marketing de Fantoche, “Mayo es una oportunidad para celebrar esa conexión y seguir impulsando la innovación en una categoría que sigue creciendo”. En línea con esa evolución, Fantoche continúa explorando nuevos formatos, sabores y alianzas. Un ejemplo reciente es el desarrollo conjunto con Joaquín Levinton, Pescado Raúl,  que dio origen a una nueva propuesta dentro del portafolio y a sus nuevas apuestas  Gourmet:  el primer Triple «Red Velvet» y el Super Triple Chocolate, elevando la vara con el lanzamiento de dos colosos de 100 gramos, un tamaño único en las góndolas, lo que  reafirma la capacidad de la marca para conectar con nuevas audiencias y tendencias. Este mayo, Fantoche invita a celebrar el mes del alfajor reconociendo no solo su historia, sino también su vigencia como uno de los grandes símbolos del consumo argentino.

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Novedades, Sabores

Rock, Innovación y el Triple más grande

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En un movimiento que une la música con el sabor más icónico del país, Fantoche, el creador del primer alfajor triple del mundo, presenta su colaboración con Joaquín Levinton, músico y compositor líder de la banda Turf, para lanzar 2 nuevos alfajores con la marca “Pescado Raúl”, siendo la primera vez que un músico presenta un alfajor y haciendo uso de lo que se viralizó por TV en el programa gourmet más visto del mundo. «Pescado Raúl», el hit de Joaquín Levinton, tiene dos versiones clásicas y exquisitas, con el legendario dulce de leche de la casa, diseñadas para quienes buscan un sabor auténtico con la impronta disruptiva de uno de los artistas más queridos de Argentina. La mística del rock llega al kiosco junto al carismático líder de Turf. La alianza con Levinton nació hace unos meses y la referencia a «Pescado Raúl»  proviene de MasterChef Celebrity Argentina (temporada 3), donde el músico popularizó a un pescado que estaba cocinando, al cual bautizó como «Raúl». Por otro lado y en una apuesta super Gourmet, Fantoche lanza al mercado el primer Triple «Red Velvet» y el Super Triple Chocolate soñado por los fanáticos de la marca, elevando la vara con el lanzamiento de dos colosos de 100 gramos, un tamaño único en las góndolas. El Triple Red Velvet es una pieza de pastelería industrial de lujo. Tapas rojas sabor frambuesa y frutos rojos, rellenas de un dulce de leche blanco intenso (único en el mercado) y cubierto con merengue blanco estilo italiano y el Súper Triple Chocolate es ideal para los puristas del cacao. Tapas de vainilla y cacao, el mismo relleno de dulce de leche blanco intenso y un baño de repostería semiamargo de alta calidad. Fantoche es una empresa  familiar argentina con más de 60 años en el mercado, produce más de 1.5 millones de productos diarios en su planta de 26.000 m² en CABA, llegando a producir 2.000 toneladas de productos por mes. Son los creadores del alfajor Triple y es el líder indiscutido en la categoría con el 76% del mercado.  Además, fabrican galletitas dulces, chocolatada, budines, pan dulce, confituras y  café, entre otros productos. La empresa apuesta a seguir creciendo, por lo que está invirtiendo en automatizar las líneas para producir un 30% más de volumen en alfajores para este año, lo que ayudará a mantener el caudal de empleados, incluso hasta incorporar nuevos.  Claudio Messina, Director de Marketing y Comercial de la empresa, cuenta que “en 2025, crecimos un 26% en volumen. Actualmente, nuestra facturación se compone en un 55% por alfajores, un 20% por galletitas, un 18% por la línea de fiestas (pan dulces y budines) y un 7% por productos innovadores que están en su etapa inicial. El alfajor sigue siendo el motor principal, fabricamos un millón y medio de unidades por día y todo lo que fabricamos lo vendemos”. y en cuanto a los canales de distribución, Messina agrega que “El kiosco sigue siendo el corazón del negocio, representando aproximadamente el 65% de nuestras ventas. Un 20% se mueve a través de los locales de venta de distribuidores y el resto en cadenas de supermercados y golotecas”. De acuerdo a relevamientos regionales en todo el país, el número estimado de consumo de alfajores diarios es  de 12 millones de unidades, lo que hace un total de 4.380 millones de alfajores al año y el consumo per cápita anual en argentina es de casi 101 alfajores por año por habitante. Tras consolidarse como líderes en alfajores, cookies y pan dulce, Fantoche inició en 2025 un ambicioso plan de exportación. La conquista comenzó en países limítrofes, para luego extenderse a América del Sur y ya se proyecta al resto del mundo, adaptando su tecnología para que el sabor del auténtico alfajor nacional llegue intacto a cualquier continente. 

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Bebidas, Novedades

Kapselmaker y Fantoche lanzan un pack exclusivo que combina café de autor y alfajores icónicos

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Kapselmaker y Fantoche se unieron para crear una propuesta única que invita a un viaje multisensorial, combinando el ritual del café con el placer del alfajor argentino. El nuevo Pack Fantoche x 60 + 12 Alfajores reúne en un solo box lo mejor de ambos mundos: 30 cápsulas Cloud Coffee, con notas suaves a chocolate que evocan el sabor del clásico alfajor argentino y 30 cápsulas Mood Buster, un café infusionado con dulce de leche natural, inspirado en el inconfundible Fantoche. A esta propuesta se le suman 12 alfajores Elixir: una edición especial diseñada exclusivamente para esta colaboración. El resultado es una experiencia de sabor única, pensada tanto para regalar como para disfrutar en casa. Los alfajores elixir pueden ir variando dentro de su gama por disponibilidad de stock (pueden ser de chocolate negro o blanco). Precio lanzamiento: $66.000 Un pack que celebra lo que más amamos: café y alfajores.

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