Como tantas otras costumbres y platos de las cocinas argentinas, los ñoquis llegaron al Río de la Plata con las corrientes migratorias principios del siglo XX, y al igual que… [Continuar Leyendo]
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La Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) y la Federación de Trabajadores Pasteleros viajó junto con la Selección Nacional del Helado Artesanal Argentino (HA), actual Campeón Latinoamericano, a Rimini, Italia, donde representará a la Argentina en la Gelato World Cup… [Continuar Leyendo]
Hace casi 40 años que Broccolino rinde homenaje a los italianos que se instalaron en Brooklyn, Nueva York, tras las primeras olas migratorias. Es un clásico ristorante en el que… [Continuar Leyendo]
Broccolino, un restaurante familiar donde se festejaron cumpleaños, ascensos, mundiales, elecciones, donde hubo despedidas, declaraciones de amor e inesperadas visitas ilustres, todo alrededor de una mesa, y de un rico… [Continuar Leyendo]
La Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA), conjuntamente con la Federación Trabajadores Pasteleros, Servicios Rápidos, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros (FTPSRCHPYA) y la Muestra Internacional del Helado (MIG), organizaron la primera… [Continuar Leyendo]
Scuola Pizzaioli, la academia que forma a los mejores profesionales especializados en pizza italiana y que busca transmitir la cultura gastronómica del país europeo, con el respaldo del Consulado General de… [Continuar Leyendo]
Nos encontramos en un escenario donde los amantes del café buscan constantemente nuevas experiencias, con el café de especialidad como protagonista. Dentro de este contexto , se abre camino una… [Continuar Leyendo]
De la mano de las migraciones italianas a finales del siglo XIX llegó Fernet Branca a nuestro país. El sabor único de la bebida cautivó a los consumidores de tal… [Continuar Leyendo]
La familia Angelici presentó el vino Cupra y, obviamente ahí estuvimos. Cupra es un puente entre Italia y Argentina, un enlace de recuerdos e historias que derivan en este homenaje a… [Continuar Leyendo]
Asesoramiento: Victoria Bravo, Licenciada en Nutrición (MN 10845) miembro del Departamento de Nutrición de New Garden La enfermedad Celiaca es un desorden sistémico, crónico desencadenado por la ingesta de gluten… [Continuar Leyendo]