El rosado rompió con todos los mitos y prejuicios. Ya no se lo ve como un vino de transición, sino como una categoría con peso propio que gana complejidad y elegancia gracias a la precisión en el viñedo y terruños de altura. Además, es el rey de la versatilidad: va directo de la copa a un copón con hielo, es la base perfecta para la alta coctelería o se luce como el mejor aliado gastronómico, acompañando desde un tapeo informal hasta platos de alta cocina. A diferencia de otras efemérides del mundo del vino que recuerdan leyes antiguas o nacimientos históricos, el Día Internacional del Vino Rosado, que se celebra cada 11 de junio, tiene un origen fiel a su propia esencia: nació puramente por las ganas de celebrar el placer y los buenos momentos. La fecha fue impulsada originalmente en Europa y Estados Unidos para inaugurar oficialmente la temporada de terrazas, piletas y almuerzos al sol con la llegada del calor. Al llegar a nuestro lado del mapa, la fecha decantó de forma fija en el calendario y se convirtió en el festejo definitivo de un estilo de vida: fresco, versátil y con una sofisticación relajada que se disfruta todo el año. Para brindar en su día, te presentamos cuatro etiquetas clave de tres bodegas que marcan tendencia y demuestran el gran momento que vive el rosado argentino: Bodega Sottano Sottano Malbec Rosé Un ejemplar elaborado 100% con uvas Malbec provenientes de Vista Flores, en el Valle de Uco. De un seductor color rosa tenue con reflejos cobrizos, destaca inmediatamente por su frescura aromática. En nariz despliega notas de frutas rojas frescas como fresas y cerezas, acompañadas por dejos florales de rosas y un final cítrico de pomelo rosado. En boca ofrece una excelente acidez, una entrada muy dinámica y un andar refrescante que invita a seguir tomando. Precio sugerido: $9.769.- Bodega Colosso Wines Colosso Rosado Un exponente sofisticado que nace de una cofermentación de partes iguales (50% Malbec y 50% Syrah) de la Finca Los Amores, en Los Chacayes, Tunuyán. Presenta un color rosado intenso con elegantes tonalidades cobrizas. Su perfil aromático es complejo y cautivador, combinando frutas rojas y negras con notas especiadas y sutiles hierbas frescas. En boca es amplio, con muy buen volumen, una acidez vibrante que le aporta tensión y un final largo y persistente. Precio sugerido: $23.231.- Bodega Sin Reglas Mil Demonios Rosado Cofermentado Fiel al espíritu libre y disruptivo de la bodega, este ejemplar es un original blend de cofermentación compuesto por Malbec, Cabernet Franc y Petit Verdot, proveniente de El Peral (Tupungato, Valle de Uco) a 1320 msnm. Visualmente resalta por su tonalidad salmón de intensidad media. En nariz es sumamente expresivo y frutal, con claras notas de ciruelas, guindas y una delicada base floral. En boca se presenta ligero, muy fácil de beber, con una acidez equilibrada y un final ágil y refrescante. Precio sugerido: $24.657.- Purgatorio IV Un rosado de autor único, elaborado bajo el método de cofermentación combinando Malbec, Cabernet Franc y Petit Verdot, también originarios de viñedos de altura en El Peral (1320 msnm). De un delicado color rosa salmón tenue con reflejos piel de cebolla, entrega en nariz una sutil complejidad donde conviven notas de frutas rojas pequeñas y flores blancas. Al probarlo, sorprende su entrada elegante, su frescura lineal y una notable persistencia, ideal para quienes buscan un rosado con carácter y distinción. Precio sugerido: $153.999.- (Magnum)
