Autor: Redaccion

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Anasagasti propone una Nochebuena íntima y festiva en su casona de Palermo

Para quienes buscan recibir la Navidad entre amigos o en pareja en una locación verdaderamente especial, Anasagasti -bar, restaurante y ahora también espacio de Omakase- presenta su propuesta exclusiva para la noche del 24 de diciembre. La experiencia tendrá lugar en su casona de Palermo declarada Patrimonio Histórico de la Ciudad, un espacio único del pasaje Anasagasti que combina espíritu porteño, atmósfera íntima y una cocina de autor con sello propio. Celebrando recientemente sus diez años, Anasagasti mantiene su identidad: una gastronomía que une técnicas contemporáneas, estacionalidad y creatividad, ahora ampliada con nuevos formatos y experiencias. Para esta Navidad, el equipo de cocina diseñó un menú especial de pasos (entrada, principal y postre) que recorre sabores frescos, platos festivos y preparaciones pensadas para la celebración. La propuesta incluye vino y una barra de coctelería libre con cinco tragos creados para la ocasión. NAVIDAD EN ANASAGASTI: MENÚ ESPECIAL 24/12 Entradas: Principales: Postres: Bebidas: NAVIDAD EN ANASAGASTI Precio: U$S 150 por persona. La experiencia es únicamente con reserva previa. Dirección: Pasaje Anasagasti 2067, Palermo.

Bebidas, Novedades

Las bodegas Sottano, Colosso Wines y Sin Reglas celebran sus excelentes resultados en Descorchados 2026

las bodegas Sottano, Colosso Wines y Sin Reglas obtuvieron puntajes extraordinarios y destacadas menciones en  Descorchados 2026, una de las guias de vinos más influyentes del mundo. Los resultados reflejan el trabajo enológico de cada proyecto y la consistencia alcanzada en vinos que hoy se posicionan entre los más reconocidos del país. Sin Reglas fue una de las bodegas que más sorpresas generó en esta edición gracias a la altísima valoración de sus vinos. Purgatorio II Cabernet Sauvignon 2022 alcanzó 97 puntos, posicionándose como uno de los vinos más sobresalientes del reporte y obteniendo la distinción a El Mejor Cabernet Sauvignon dentro del ranking de Mejores Altamira. También fueron distinguidos Samurai Malbec 2023, con 95 puntos, y Sin Reglas Malbec 2024, que logró 93 puntos y fue reconocido como Vino Revelación, tal como figura en la selección destacada del informe. En el caso de Sottano, su vino ícono, Judas Malbec 2022 alcanzó 96 puntos, destacando en el ranking de Mejores Perdriel. A este logro se suman Barrabás Cabernet Franc 2023 y Pilatos Blend 2023, ambos con 95 puntos, reconocidos en las categorías Mejores Cabernet Franc y Mejores El Peral, respectivamente. Además, Sottano recibió una distinción especial: su Pilatos Blend 2022 fue también elegido como Vino Revelación, uno de los reconocimientos más relevantes del informe. Finalmente, Colosso volvió a mostrar su potencia enológica con tres vinos que alcanzaron muy buenos puntajes: La Bestia Cabernet Sauvignon 2022, Colosso Los Chacayes Cuartel I & II 2023 y Maldito Malbec obtuvieron 94 puntos, consolidándose entre los vinos más destacados de sus categorías. Estos resultados reafirman la consistencia de la bodega en tintos de intensidad, carácter y alta precisión en el trabajo de terroir. Cabe destacar que Descorchados es uno de los rankings de vinos más prestigiosos de Latinoamérica, elaborado anualmente por el crítico Patricio Tapia. La guía evalúa miles de etiquetas de la región mediante catas a ciegas y destaca no solo los puntajes más altos, sino también categorías especiales como Mejor Vino, Mejor Varietal, Mejor Terruño, Super Precio y Vino Revelación. Reconocida por su rigor y credibilidad, Descorchados se ha convertido en una referencia indispensable para consumidores, sommeliers, enólogos y bodegas, ofreciendo una radiografía actualizada de la calidad y el potencial del vino sudamericano. Los resultados de Sottano, Colosso y Mil Demonios en Descorchados 2026 confirman el gran momento que atraviesan estas bodegas, no solo por los altos puntajes obtenidos, sino también por las distinciones especiales que resaltan el potencial de sus vinos y la calidad creciente de sus proyectos. El reconocimiento obtenido consolida a estas tres bodegas como referentes contemporáneos del vino argentino, con etiquetas que continúan ganando protagonismo en el escenario nacional e internacional.

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Celebrar las Fiestas en la Patagonia

Quienes viajen a El Calafate en diciembre podrán celebrar la Navidad y el Año Nuevo en Esplendor El Calafate by Wyndham, el hotel pionero del estilo boutique en la región, con vistas al Lago Argentino y una propuesta que combina gastronomía patagónica, vinos seleccionados y experiencias pensadas para brindar a la medianoche. Para estas Fiestas, el hotel ofrecerá dos cenas festivas abiertas a todo público, una para el 24 y otra para el 31, disponibles únicamente con reserva previa. Las propuestas de Navidad y Año Nuevo Tanto el 24 como el 31 de diciembre, la noche comienza con una recepción en el Bar Glaciar y un cóctel de bienvenida. El menú propone un recorrido por preparaciones frías y calientes, con platos inspirados en productos locales. La propuesta incluye vinos patagónicos de Bodega Del Fin Del Mundo, aguas y gaseosas. A las 00 hs, habrá mesa dulce y brindis. Además, el 31 de diciembre la noche se completa con cotillón y música en vivo con DJ, para recibir el Año Nuevo con vistas al Lago Argentino. El menú: Amuse Bouche y entradas- Gravlax de salmón curado y crema de cilantro- Tartín de calabaza asada y ricotta- Tartar de trucha y yema curada- Quiche lorraine de vegetales y verdes de huerta- Carpaccio de guanaco con vinagreta de calafate y mix de verdesPlatos principales a elección- Salmón laqueado sobre cremoso de puerros y tomates confit- Roll de cordero, cous cous y vegetales asados- Lasaña de hongos y queso brie fundidoPostres (para compartir)- Cheesecake de chocolate y pistacho- Mousseline de limón y menta- Shot de mousse de café y caramelo salado.Precio por persona (Navidad o Año Nuevo): USD 150.Dirección: Av. Juan Domingo Perón 1143, El Calafate, Santa Cruz.

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Bodegas Bianchi invita a disfrutar de dos experiencias imperdibles

En Los Chacayes, en pleno corazón del Valle de Uco, se encuentra Bodega Enzo Bianchi, donde nacen los vinos ícono de la familia. Rodeada de un terroir excepcional y del imponente marco de la Cordillera de los Andes, la bodega invita a vivir un acercamiento íntimo y profundo al vino desde su origen. Bodega Enzo Bianchi – Valle de Uco: vinos ícono, naturaleza y una experiencia creativa desafiante La visita tradicional incluye una caminata por el viñedo, una introducción a las prácticas agronómicas, un recorrido por el proceso de elaboración y crianza, y una degustación final de selecciones especiales acompañadas por frutos secos y quesos. La novedad de este año es el “Gioco del Taglio”: El Juego del Blend. Este verano, la bodega presenta una propuesta innovadora y lúdica: “Gioco del Taglio” – El Juego del Blend, una experiencia que desafía al visitante a convertirse en enólogo por un día.Tras una breve recorrida por la bodega y una degustación guiada de varietales de la línea Famiglia, cada pareja elabora su propio corte, explorando texturas, aromas y posibles combinaciones.La actividad culmina con una divertida competencia: el guía elige el mejor blend y la pareja ganadora se lleva dos botellas de Gran Famiglia.Una experiencia ideal para amantes del vino que buscan creatividad, aprendizaje y momentos memorables. “Gioco del Taglio”: El Juego del Blend. Otras opciones de degustación: Horarios: 10:00 / 12:00 / 15:30Atención: miércoles a domingos de 09:30 a 18:00Reservas: +54 9 260 404 8509 – turismoenzo@bodegasbianchi.com.arUbicación: Carril Los Sauces s/n, Los Chacayes, Tunuyán, Mendoza. Más actividades de Bodegas Bianchi – San Rafael: historia, naturaleza y una propuesta al aire libre para este verano En el sur de Mendoza, rodeada de paisajes únicos que combinan volcanes, cañones y fuentes termales, Bodegas Bianchi en San Rafael abre sus puertas para compartir la calidez de su tradición familiar y su legado de casi un siglo. Las experiencias incluyen caminatas por los viñedos, recorridos por la bodega, una mirada detallada al proceso de elaboración y una cata dirigida en la cava privada de la familia. Para renovar las propuestas este año se ofrece una actividad que marca la temporada, el “Picnic en el Jardín” Como lanzamiento exclusivo, San Rafael incorpora una experiencia perfecta para disfrutar del aire libre. Pensado para quienes buscan relajarse entre naturaleza, viñedos y jardines, el picnic ofrece una canasta especialmente curada, que incluye: Ideal para parejas, grupos de amigos o visitantes que quieran vivir la bodega desde un ambiente relajado, auténtico y veraniego.Disponible de martes a sábado, de 10:00 a 16:00 hs. “Picnic en el Jardín” Otras experiencias destacadas en San Rafael: Horarios de atención: Reservas: +54 9 260 481 6963 – turismo@bodegasbianchi.com.arUbicación: Ruta 143 km 10, San Rafael, Mendoza. Un verano para vivir el vino desde adentro Tanto en la vanguardia enológica del Valle de Uco como en la tradición histórica de San Rafael, Bodegas Bianchi propone experiencias que combinan naturaleza, innovación y vinos de excelencia. Dos destinos complementarios para descubrir, en esta temporada, la autenticidad y el espíritu del vino argentino.

Novedades, RSE

Danone se convierte en la mayor Empresa B certificada del mundo 

Danone se posiciona como la primera gran compañía alimentaria en certificar el 100% de sus operaciones como Empresa B a nivel global, consolidando su liderazgo en la gestión empresarial con propósito. Este hito representa la culminación de más de diez años de mejora continua hacia un modelo que prioriza la gobernanza responsable, el impacto positivo en las personas, la acción climática y la gestión sostenible de recursos. Auditada por B Lab, la certificación BCorp no es solo un sello: es un estándar que guía cada decisión estratégica e impulsa a la compañía a la evolución continua ante cada recertificación.  Este logro no reside únicamente en el proceso de certificación, sino en la trayectoria que Danone ha construido desde sus orígenes. La compañía nació con una visión de doble propósito y ha fortalecido ese enfoque a través del Danone Impact Journey, su marco estratégico que integra criterios económicos, sociales y ambientales en la gestión empresarial. De este modo, Danone reafirma su compromiso de operar bajo una gestión responsable y contribuye a ampliar la conversación en el sector sobre cómo incorporar estos principios en la estrategia de negocio.  El alcance de la certificación abarca regiones clave como el Cono Sur, donde la producción y la interacción con comunidades y ecosistemas resultan fundamentales. “Para nosotros, ser 100% Empresa B no es el final de un camino, sino la ratificación de que la gestión con propósito es el único modelo de negocio sostenible a largo plazo. En el Cono Sur, esto se traduce en liderar la integración de los objetivos ambientales y sociales en nuestra estrategia financiera. Estamos demostrando que se puede ser la empresa más grande de nuestro sector y, al mismo tiempo, la más responsable. La rentabilidad y el impacto positivo no son metas opuestas; deben ser dos caras de la misma moneda”, destaca Juan Garibaldi, CEO & Senior VP Danone South Cone.  Un modelo de triple impacto  Danone gestiona su negocio bajo un modelo de triple impacto que integra resultados económicos con un compromiso claro hacia las personas, la naturaleza y las comunidades. En salud y nutrición, la compañía desarrolla alimentos y bebidas basados en ciencia, mejorando continuamente sus recetas para incorporar nutrientes beneficiosos y reducir los críticos. Entre los logros recientes, se destaca la disminución de más del 90% de azúcares en productos infantiles y más del 40% en su portafolio total. Este trabajo se complementa con iniciativas educativas, programas de hábitos saludables y proyectos junto a Fundación Danone para mejorar la alimentación y promover el bienestar de consumidores y pacientes.  En materia ambiental, la compañía impulsa una estrategia activa de mitigación y adaptación al cambio climático, mide su huella de carbono bajo estándares internacionales y trabaja con productores para reducir emisiones de metano, avanzando hacia un suministro energético renovable. Este año, la compañía firmó un acuerdo con 360Energy que permite que el 90% de la energía utilizada provenga de fuentes limpias. Además, desarrolla envases reciclables o reutilizables, integrados a programas que fortalecen la economía circular, como el Programa Recuperadores, en alianza con Fundación Avina, que busca incrementar las tasas de reciclado y mejorar las condiciones de trabajo de cooperativas en múltiples provincias y municipios. Por último, gestiona la Reserva Natural Villavicencio en Argentina y la Reserva Natural Salus en Uruguay.   El impacto social se refleja también en acciones directas hacia la comunidad: en las últimas dos décadas, Danone, a través de su Fundación Danone, recuperó y donó más de 18.000 toneladas de alimentos, equivalentes a 72 millones de platos de comida, para evitar el desperdicio y contribuir al bienestar social.  Todo este enfoque se articula en el Danone Impact Journey, la hoja de ruta que garantiza que cada decisión del negocio contribuya a resultados positivos y medibles en lo económico, lo social y lo ambiental. 

Novedades, Sabores

La magia de esta Navidad tiene sabor a Rapanui

Con la llegada de la Navidad, la magia vuelve a transformar cada rincón: las casas se llenan de colores festivos, las vidrieras se colman de regalos y la mesa familiar recupera su protagonismo con sabores que unen, sorprenden y emocionan.  Con ese espíritu, Rapanui presenta más de 35 productos especiales pensados para acompañar los encuentros de fin de año, entre los que se destacan: – Bombones navideñosPresentados en cajas de 10 unidades, combinan el clásico chocolate Rapanui con rellenos de praliné de maní, praliné de avellana y dulce de leche. Son ideales para compartir, acompañar el café o disfrutar en familia y con amigos antes del brindis. Cada pieza está decorada a mano. – Los clásicos de siempre: reno, Papá Noel y oso de chocolateElaboradas especialmente para la temporada, estas figuras de chocolate con leche —con detalles en chocolate blanco y sin relleno— se presentan en versiones de Papá Noel, Santa en snowboard, reno y oso. Todas están decoradas a mano. – Papá Noel en trineoUna tableta artesanal de 100 gramos de chocolate con leche y chocolate blanco, decorada a mano con motivos navideños. – Panettone PistachoUna reinterpretación del tradicional pan dulce italiano, elaborado con crema de pistachos y garrapiñadas con un toque de sal. – Turrón de avellana bañado en chocolate semiamargoLa novedad de este año. Elaborado con huevos y miel, sin conservantes. Además, Rapanui ofrece una amplia variedad de productos para completar la mesa dulce de las Fiestas: pan dulce (mini, tradicional y con chocolate), turrones (avellanas, almendra y maní), galletas de jengibre, alfajores, pailas (avellanas, pistachos, almendras, pasas de uva, cranberries y más), garrapiñadas (pistachos, almendras, nueces y castañas de cajú), torta galesa, budín navideño y otras exquisiteces.

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Villegas Resto & Grill inaugura el verano con un menú fresco

Con la llegada del verano, Villegas Resto & Grill invita a vivir la temporada en un entorno inigualable. El reconocido restaurante, fundado por Oscar Protto en Puerto Madero, destaca su espectacular terraza con vista al Dique 3 como el escenario perfecto para disfrutar de su nueva carta de verano, diseñada para ofrecer frescura y ligereza sin resignar el sabor argentino. La terraza de Villegas se transforma en un oasis urbano que combina el placer de una excelente gastronomía con las vistas panorámicas más lindas de la ciudad de Buenos Aires, sobre el río y los modernos edificios de Puerto Madero. “Estar ubicados en el corazón de Puerto Madero nos permite brindar una experiencia gastronómica inigualable. Nuestra terraza está especialmente pensada para complementar los paseos con la variedad de nuestros platos a la parrilla y de las nuevas propuestas más frescas para el verano”, comenta la familia Protto. Bajo la dirección del chef Martín Pedraza, la nueva carta mantiene la excelencia de los cortes de parrilla que caracterizan a Villegas, al tiempo que incorpora platos que se alinean perfectamente con la ligereza que demanda la temporada. En este sentido, Pedraza señala que “con la llegada del verano, sumamos propuestas caracterizadas por la frescura y el equilibrio de sabores en los que los ingredientes de estación son protagonistas”. Entre las incorporaciones destacadas se encuentran: Para el postre, Villegas garantiza el deleite de sus clientes con opciones refrescantes como el famoso merengato split (dulce de leche, merengue crocante, pastelera de banana y cookies de chocolate), y los clásicos panqueques y helados, perfectos para disfrutar al aire libre. Villegas Resto & Grill, con más de una década de trayectoria desde su fundación en 2009, se reafirma como una de las mejores opciones gastronómicas de Puerto Madero, combinando la calidad de sus carnes y la calidez de sus espacios, siendo la terraza el lugar de encuentro obligado para este verano.

Bebidas, Novedades

Rockstar presenta su nuevo sabor Maracuyá

La categoría de bebidas energizantes continúa en plena expansión en Argentina, con un crecimiento compuesto en los últimos cuatro años y una proyección que sigue siendo positiva según Global Data. En este escenario, el sabor se consolida como un driver de consumo muy relevante, para lograr provocar mayor penetración y frecuencia, impulsando a los consumidores a buscar cada vez más opciones frutales, frescas y diferentes. En respuesta directa a esta tendencia y con el objetivo de seguir ampliando su presencia en la categoría, Rockstar®, la bebida energizante de PepsiCo que acompaña el ritmo de los trabajadores argentinos, presenta su nueva variante Rockstar Maracuyá, disponible en su formato clásico de 500ml. “El crecimiento de la categoría de bebidas energéticas en Argentina es verdaderamente impresionante. Con Rockstar llegamos para impulsar una nueva ocasión de consumo diario y entendemos que la variedad de sabores es clave para seguir ganando penetración y frecuencia. Por eso continuamos fortaleciendo nuestra propuesta, siempre con el foco puesto en la accesibilidad, y presentamos ahora una nueva opción frutal y refrescante, perfecta para el verano”, explica Natalia Landa, Marketing Manager Sports & Energy Drinks para Cono Sur.  Para acompañar el lanzamiento, la marca presenta una campaña construida sobre el concepto “Sabor y energía para el laburanchi”, una idea cercana y descontracturada que combina el humor del portuñol con el clima tropical del Brasil. El objetivo es conectar con ese momento dentro del día en el que el trabajador necesita un respiro rápido a través de la frescura, con sabor tropical y la dosis justa de energía para seguir. “Con esta campaña consolidamos a Rockstar como una marca cercana al laburante, con un humor simple y un tono directo que reflejan nuestra identidad. El concepto refleja la energía cotidiana y el vínculo simple y directo que buscamos construir con quienes están siempre en movimiento”, agregó Agustina Nieto, Brand Manager de Rockstar.

Curiosidades, Novedades, Sabores

Santa Rosa obtuvo dos medallas en el Mundial de Quesos

Santa Rosa participó por primera vez del World Cheese Awards que se llevó a cabo en Berna, Suiza, y recibió distinciones por dos de sus productos más emblemáticos. En esta oportunidad, la primera quesería dedicada exclusivamente a la fabricación de quesos de la Argentina, fue ganadora de una medalla de Plata por Sardo Santa Rosa y de una medalla de bronce por Reggianito Santa Rosa. El “Mundial del Queso”, es uno de los concursos internacionales más destacados del sector. La reciente edición congregó a queseros, minoristas y críticos gastronómicos. Durante el evento, 267 expertos internacionales evaluaron más de 5.200 quesos provenientes de 46 países, juzgando su sabor, textura, aroma y presentación. Para Sofia Ruano, Gerente de Marketing de Santa Rosa, “concursar por primera vez en el  World Cheese Awards con una marca tan emblemática, y traer dos medallas para nuestros productos de queso duro, nos llena de orgullo y nos incentiva a seguir participando en competencias internacionales para mostrar al mundo la excelencia quesera de Argentina.” Elaboración y maridaje El sardo Santa Rosa es un queso de larga maduración (mínimo 5 meses), elaborado con leche de vaca. Con el paso del tiempo se transforma en un queso más firme, afrutado, intenso y picante. Un producto único para preparar platos donde se desee un sabor más pronunciado y definido. Ideal para rallar, asar, hacer sándwiches o como aperitivo. En el caso de los más maduros, maridarlos con miel es una buena opción. Con los de mediana maduración resulta muy agradable maridarlos con higos negros o dátiles, dada su alta cremosidad y sabores lácteos. El reggianito Santa Rosa está elaborado con leche de vaca, con una maduración mínima de 6 meses, lo que le confiere un sabor afrutado y ligeramente picante. Ideal para tablas de quesos, para complementar pastas y realzar los sabores de preparaciones calientes, ya que gratina muy bien. Se sugiere combinarlo con miel y/o frutos secos para equilibrar su característica salada y picante.

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Casa Fabric: el hotspot foodie de Pinamar Norte

Con un diseño inspirado en entornos tropicales de Centroamérica y la costa mediterránea, CASA FABRIC vuelve este verano a Pinamar dentro del parador Mama Beach. Un plan ideal en un ambiente que combina la mejor cocina nikkei con toques costeros, djs sunsets y la mejor coctelería de autor.  “CASA FABRIC se posiciona como una experiencia para los amantes de la buena gastronomía, el diseño y la naturaleza. Cada detalle está pensado para disfrutar de un día de playa hasta el anochecer, en un universo exclusivo donde conviven la elegancia y el relax con armonía”, destaca Máximo Pellegrino, gerente general de Grupo Fabric. Un refugio exclusivo  Para quienes se acerquen a CASA FABRIC, cada rincón está diseñado como una experiencia sensorial. El exterior del lugar combina amplitud y confort: un deck frente al mar con pérgolas, hamacas y camastros, que permiten disfrutar de la brisa y los atardeceres, además de la barra exterior con parrilla y coctelería de autor, ideal para encuentros informales y momentos de relax.  El salón interior está concebido como un refugio relajado y con onda, con materiales como fibras naturales, maderas claras y textiles suaves, que aportan calidez y armonía al ambiente. La barra interior de tragos se integra al salón, generando un espacio dinámico que conecta la propuesta gastronómica con la coctelería y facilita la interacción entre los visitantes.  Con capacidad para 60 personas en el salón interior, 80 en el sector exterior y hasta 200 invitados en formato de eventos, el espacio está pensado para grupos de amigos o parejas que quieran disfrutar de un verano con estilo, música y el mejor sushi A su vez, durante la temporada, CASA FABRIC se impone como un espacio de lifestyle con actividades para todos los gustos: clases de yoga y fitness, sunsets con DJ set y degustaciones de vinos y espumantes, música en vivo y actividades de bienestar. Estos eventos transforman el lugar en un escenario ideal para disfrutar del verano, la playa y la gastronomía en un mismo espacio. Datos a tener en cuenta: La temporada de CASA FABRIC arrancó el 10 de octubre, todos los viernes, sábados, domingos y feriados, en dos turnos: de 12 a 16 hs y de 19 a 00 hs. A partir del 1° de diciembre, el espacio abrirá sus puertas todos los días de 12 a 00 hs, extendiendo su horario desde el 20 de diciembre, cuando funcionará de 9 a 00 hs de manera ininterrumpida. Además, la noche del 24 de diciembre, víspera de Navidad permanecerá cerrado, mientras que el 31 de diciembre será escenario de una cena de Año Nuevo exclusiva. En los meses de enero y febrero, CASA FABRIC mantendrá su horario extendido, abierto todos los días de 9 a 00 hs.. Dirección: Avenida del Olimpo y playa, 7176 Pinamar, Provincia de Buenos Aires. Menú: carta.fabricsushi.com Además, se pueden disfrutar la carta nikkei en otras exclusivas locaciones de la costa argentina: