La VidA, el restaurante de la familia de hacedores de vino Susana Balbo, presenta una nueva propuesta culinaria que fusiona la esencia del fine dining con la libertad de elegir. Diseñado por la chef Flavia Amad, este nuevo menú a la carta mantiene el relato sensorial inspirado en el Árbol de la Vida que caracteriza a la experiencia de pasos del restaurante, pero ahora adaptado a quienes buscan elegir cada uno de los platos. “Es un menú con identidad propia, creado para descubrir cada aroma, color, sabor y textura bajo el ritmo de cada uno. Es una nueva forma de vivir la experiencia de La VidA”, define Ana Lovaglio Balbo, creadora de La VidA y Directora y Co-Fundadora de SB Unique Stays. “Esta nueva propuesta a la carta refleja el alma de La VidA: una cocina con propósito, íntima, sensorial y profundamente conectada con el territorio”, afirma Ana, quien junto a Flavia Amad, está detrás de cada detalle. Desde la bienvenida, los comensales son guiados en un recorrido por los sentidos, donde cada detalle está cuidadosamente pensado: panera artesanal, entremeses delicados, una selección de entradas, principales y postres, y el acompañamiento ideal de vinos. El servicio incluye aguas. Luego pueden optar por disfrutar de la cuidada selección de café e infusiones acompañados por petit fours. El Nuevo Menú a la Carta: La experiencia comienza con una roseta de brioche y manteca noisette, seguida por un entremés de tarteleta crocante con ricotta casera, olivas y tomate. Las entradas incluyen: Láminas de pejerrey, hinojo y limoneta de chili Flan de cabutia con texturas de hongos Paté de pollo, membrillos asados y praliné de trigo sarraceno Como platos principales, se destacan: Fiorellino de ricotta casera, crema de arvejas y limón Trucha con romesco de zanahoria, beurre blanc y zanahorias lactofermentadas Filet con papa y crema ácida Para el final, una serie de postres que sorprenden por su creatividad: Espuma de leche salada, praliné de nuez y polvo de dulce de leche Tarteleta de salsa toffee, chocolate 86% y helado de hongos Helado de té con crocante de miel, peras y manzanas La carta también ofrece una selección de vinos de Susana Balbo para elegir el maridaje ideal según el gusto de cada comensal. También se ofrece una carta de vinos argentinos cuidadosamente seleccionados que forman parte de la cava. La VidA es el restaurante ubicado en el corazón de Chacras de Coria, en Susana Balbo Winemaker’s House & Spa Suites, liderado por la familia de la primera enóloga argentina y pionera en la revolución de los vinos blancos. Recomendado por la prestigiosa Guía Michelin en sus ediciones 2024 y 2025, La VidA reversiona auténticos platos argentinos en un enfoque culinario que se integra con el concepto de Fine Dining, ofreciendo una experiencia gastronómica que va más allá de simplemente comer y que se puede disfrutar en un menú de 7 pasos y ahora también en un menú a la carta. Flavia Amad, la chef y manager del restaurante, diseña una cocina de producto que no solo incluye materia prima local, sino también de todo el mundo que complementa los sabores regionales y en la que combina técnicas culinarias de avanzada. CONTACTO Y RESERVAS Las reservas pueden realizarse directamente al teléfono o WhatsApp de la Casa: +54 9 261 570 7097. Plazas limitadas. Dirección: Susana Balbo Winemaker’s House & Spa Suites – Viamonte 5022- Chacras de Coria, Mendoza.
Autor: Redaccion
KANKAY: la pyme argentina que proyecta facturar $9.000 millones en 2025, exporta a ocho países y revoluciona la industria del fuego con diseño y sustentabilidad
KANKAY nació del impulso emprendedor de dos amigos y se transformó en un caso de éxito en el universo del diseño aplicado a la cocina. Federico Schaer y Tomás Beutin se conocen desde chicos, fueron al mismo colegio y comenzaron vendiendo parrillas al exterior mientras usaban la casa de sus padres como depósito y oficina. Hoy, lideran una compañía con más de $3.400 millones de facturación anual (2024), presencia en ocho mercados internacionales y un crecimiento proyectado del 165% para 2025, con una facturación estimada en $9.000 millones. El diferencial de KANKAY combina estética, funcionalidad y una visión sustentable: todos sus productos son 100% industria nacional, fabricados con materiales nobles como hierro, acero y madera, pensados para durar por generaciones y reducir el consumo de productos descartables. A la fecha, llevan más de 60.000 sartenes vendidas desde 2024, con una fuerte penetración en el interior del país (+25.000 unidades desde 2024 a mayo 2025) y una base de más de 5.000 nuevos clientes cada mes. La empresa, que actualmente emplea directa e indirectamente a más de 60 personas, proyecta ampliar su equipo a 75 personas en 2026, en línea con su plan de expansión comercial. Ya inauguraron un nuevo local en febrero de este año en San Isidro con una inversión de $40 millones de pesos, y planean la apertura de dos nuevos espacios, en Recoleta y Nordelta. Además, avanzan en el desarrollo de nuevas líneas de productos en acero inoxidable e hierro fundido, manteniendo el compromiso de trabajar sin químicos tóxicos y con una estética que celebra el ritual del fuego. Uno de los ejes más firmes de su propuesta es la lucha contra el teflón y los materiales contaminantes. En un mercado saturado de utensilios descartables o fabricados con compuestos nocivos, KANKAY promueve una cocina consciente, sin tóxicos, con productos que no liberan sustancias dañinas al ser calentados. “Cocinar no debería ser un riesgo para la salud”, afirman sus fundadores, quienes impulsan una transformación en los hábitos de consumo desde el diseño responsable. La marca ya exporta a Estados Unidos, Australia, Alemania, Holanda, Reino Unido, Francia, España y Uruguay, donde su propuesta de valor —sustentable, funcional y con identidad argentina— despierta cada vez más interés. Su crecimiento también vino acompañado de una construcción de marca inusual para el rubro: con campañas creativas, humor y presencia constante en redes, Beutin y Schaer se convirtieron en caras reconocidas, al punto que muchos clientes los identifican por la calle. La historia de KANKAY está hecha de pasión, visión comercial y algunas anécdotas insólitas: en los primeros años, una clienta estadounidense voló a Buenos Aires solo por el día, fue hasta San Isidro, esperó que terminaran de pintar sus parrillas, compró cuatro y regresó a su país. Hoy, aquella escena es parte del ADN de una empresa que no para de crecer, y que promete seguir encendiendo mercados con fuego argentino. KANKAY en números: 100% industria nacional. Empleados directa e indirectamente: 60 Proyección de equipo para 2026: 75 Facturación anual 2024: $3.400.000.000 Facturación anual proyectada 2025: $9.000.000.000 Crecimiento mayo 2023 a mayo 2024: +1.000% Crecimiento mayo 2024 a mayo 2025: +216% Inversión nuevo local San Isidro: +$40.000.000 Proyección 2026: apertura de dos nuevos locales: Recoleta y Nordelta. Exportan a ocho países: Estados Unidos, Australia, Alemania, Holanda, Reino Unido, Francia, Uruguay y España. +60.000 sartenes vendidas desde 2024. +5.000 nuevos clientes por mes.
Día Internacional de la Hidratación: Glaciar Baja en Sodio invita a derribar mitos y adoptar una hidratación consciente
En el marco del Día Internacional de la Hidratación, Eco Aguas y Bebidas Saludables, a través de su marca Glaciar Baja en Sodio, reafirma su compromiso con el bienestar integral de la comunidad. En esta fecha, Glaciar acerca información para seguir derribando mitos sobre el consumo de agua y promover una hidratación cada vez más consciente. La importancia del agua en el organismo Diversos estudios coinciden en que el agua representa entre un 50% y un 70% del peso corporal, aunque este porcentaje varía según la edad, el sexo y la contextura de cada persona. El cerebro contiene aproximadamente un 75% de agua, los riñones un 83% y el corazón un 79%, lo que subraya la necesidad de mantener niveles adecuados de hidratación para preservar el correcto funcionamiento del cuerpo humano. ¿Cuánta agua es suficiente? Una mirada más flexible y personalizada Una de las creencias más extendidas —y cuestionadas por especialistas— es la que indica que se deben consumir “ocho vasos de agua por día”. En realidad, las necesidades hídricas difieren de una persona a otra según factores como el clima, el nivel de actividad física, la alimentación o la altitud de la región donde se reside. La recomendación promedio se sitúa entre 2 y 2,5 litros diarios, aunque los expertos insisten en prestar atención a señales internas como la sed, la fatiga o el color de la orina, que ofrecen señales más precisas sobre el estado de hidratación. Una orina de color amarillo oscuro y con olor fuerte puede ser una señal de deshidratación, por lo que es fundamental prestar atención a estos indicadores. Mitos frecuentes: no todas las bebidas hidratan igual ni todos los envases son seguros Existe la falsa creencia de que cualquier líquido ayuda a hidratar. Sin embargo, bebidas azucaradas, con cafeína o alcohólicas pueden tener un efecto contrario al esperado. En este sentido, el agua sigue siendo la mejor alternativa, especialmente si es natural y baja en sodio. Glaciar Baja en Sodio remarca que no es lo mismo hidratarse con agua que con una gaseosa: si bien ambas aportan líquido, las bebidas azucaradas suman calorías vacías que muchas veces pasan desapercibidas. Además, las bebidas calientes como el té o el mate —tan propios del consumo cotidiano en Argentina— pueden tener un leve efecto diurético si contienen cafeína, lo que reduce su capacidad de hidratación. Por el contrario, las bebidas frescas o a temperatura ambiente, especialmente en climas cálidos o durante el ejercicio, favorecen una mayor aceptación y una reposición más efectiva de líquidos. Otro punto frecuente de consulta es si es conveniente o no tomar líquidos durante las comidas. Los especialistas coinciden en que beber agua mientras se come no sólo no perjudica la digestión, sino que puede facilitarla, ayudando además a generar una sensación de saciedad que contribuye al control del apetito. Por lo tanto, incorporar agua durante las comidas es una práctica recomendada en el marco de una alimentación equilibrada. En cuanto al almacenamiento, también persisten mitos sobre la conservación del agua. Glaciar Baja en Sodio señala que la calidad del envase es un factor decisivo. El agua embotellada bajo estrictos controles sanitarios y almacenada en condiciones adecuadas —lejos de fuentes de calor y luz— asegura su pureza y estabilidad. Glaciar Baja en Sodio: más de tres décadas promoviendo una hidratación saludable Con una trayectoria de más de 30 años, Glaciar Baja en Sodio se ha consolidado como la única marca en Argentina avalada por la Sociedad Argentina de Cardiología. Su fórmula contiene menos de 7 mg de sodio por litro, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan mantenerse hidratados sin incorporar sodio innecesario en su dieta —especialmente personas con hipertensión, retención de líquidos o riesgo cardiovascular—. Al no aportar calorías ni minerales en exceso, facilita una hidratación pura, neutra y compatible con un estilo de vida saludable. La marca ofrece diversas presentaciones —con y sin gas— y múltiples formatos diseñados para acompañar el ritmo de vida de las personas, ya sea en el hogar, en el trabajo o durante la práctica de actividad física. Educación, información y compromiso con la salud Eco Aguas y Bebidas Saludables destaca que el objetivo de la campaña por el Día Internacional de la Hidratación no es sólo fomentar el consumo de agua, sino también brindar herramientas para que las personas puedan tomar decisiones conscientes sobre su bienestar diario. “La hidratación no debe verse como una obligación, sino como un acto cotidiano de cuidado personal. Por eso, en esta fecha tan especial, buscamos desarmar mitos y ofrecer información clara, confiable y accesible”, señaló Carolina Santillán, Directora de Marketing e Innovación en Eco Aguas y Bebidas Saludables. También, destaca que muchas personas beben menos agua de la necesaria porque creen que ya están hidratadas al consumir infusiones, jugos o gaseosas. Por eso, educar sobre las diferencias entre beber líquidos y realmente hidratarse es clave para incorporar nuevos hábitos. A través de esta iniciativa, Glaciar Baja en Sodio reafirma su vocación de contribuir a una vida más saludable, ofreciendo una línea de productos que fomenta el bienestar en cada etapa del día.
Essen ganó el Red Dot Design Award 2025 con su innovadora Flip Nuit
El producto diseñado y fabricado en Argentina, reconocido entre los mejores del mundo. Essen fue distinguida con el prestigioso Red Dot Design Award 2025 por su producto Flip Nuit, en la categoría diseño de producto, reafirmando su compromiso con la innovación, la funcionalidad y la calidad. El Red Dot Design Award, otorgado desde 1955 por el Design Zentrum Nordrhein Westfalen en Alemania, es uno de los galardones más importantes del mundo en materia de diseño. Este premio reconoce a productos que destacan por su excelencia en innovación, estética, sostenibilidad, funcionalidad y experiencia de usuario. Flip Nuit fue seleccionada por un jurado internacional entre miles de productos provenientes de más de 60 países. Con esta distinción, Essen se convierte en una de las pocas marcas argentinas en recibir este reconocimiento internacional, compartiendo escenario con empresas globales como Apple, Mercedes-Benz, LG, Sony, Philips y Adidas. La decisión de participar en el Red Dot nació como un acto de convicción: “Queríamos poner a prueba lo que hacemos todos los días en Venado Tuerto frente a los mejores del mundo. Porque sabemos que el diseño y la calidad son parte del ADN de Essen desde hace más de 45 años. Cada producto que desarrollamos combina innovación, funcionalidad y una profunda conexión con quienes cocinan”, cuenta Mauro Labusta, Gerente de Marketing de Essen. La postulación implicó meses de preparación, documentación detallada y la presentación física del producto en Alemania. “Fue un proceso muy riguroso y exigente. Solo estar entre los seleccionados ya era un logro”, recuerdan. Flip Nuit es un desarrollo del equipo de producto de Essen junto al Diseñador Industrial Alejo Estebecorena. Fabricada en la planta de Venado Tuerto, Santa Fe, esta pieza combina diseño moderno con practicidad. Entre las características que hicieron que este producto gane el Red Dot Design se encuentran: ● Es multifunción ● Desmontable ● Permite cocinar de ambos lados ● Ofrece un notable ahorro energético ● Está hecha con materiales reciclados ● Libres de PFOA Este premio no solo celebra el diseño de un producto, sino que también posiciona a la industria nacional en el mapa global del diseño. “Estamos orgullosos de que un producto hecho en Argentina y exportado a Latinoamérica sea premiado en el mundo”, destaca Mauro Labusta de Essen. Essen vuelve a demostrar que es posible desarrollar productos de calidad internacional desde nuestro país, apostando al talento local, la creatividad y la innovación.
Locro del 20 de junio en La Chancha y los Veinte
Este viernes 20 de junio, en conmemoración del Día de la Bandera, La Chancha y los Veinte —la reconocida parrilla que une el espíritu del campo con la energía de la ciudad— invita a celebrar la argentinidad con un clásico que no puede faltar: el locro patrio. Preparado con ingredientes seleccionados y una cocción lenta que respeta la tradición, el locro es la propuesta ideal para compartir en familia o con amigos y rendir homenaje a nuestras costumbres más auténticas. 📍Disponible:• Para llevar: $8.990• Para comer en el salón: $8.990 En esta fecha tan significativa, La Chancha y los Veinte propone vivir una experiencia en torno al fuego. Además del locro, se podrá disfrutar de su destacada selección de carnes: vacío, tira de asado y su emblemático costillar al asador, cocido a leña de quebracho durante más de 4 horas, logrando un sabor único, dorado por fuera y jugoso por dentro. Todo acompañado por guarniciones clásicas como papas fritas, puré o ensaladas, y los infaltables chimichurri y salsa criolla, en una propuesta que honra nuestras raíces y celebra el ritual del encuentro. ¡Cupos limitados! RECETA DE LOCRO AL ESTILO LA CHANCHA Y LOS VEINTE Ingredientes (8 porciones) Preparación
Un Día del Padre sin clichés, con los sabores exóticos de Emperador Meiji
Emperador Meiji celebra el Día del Padre con una experiencia única que reúne sabores de la cocina oriental, ambiente sofisticado y un obsequio pensado para seguir brindando en casa. Con la compra de un vino Terrazas de los Andes – Línea Origen, los comensales recibirán de regalo un elegante set de copas. Disponible en sus tres locales —Palermo (Honduras 5902), Olivos (Corrientes 421, Vicente López) y Nordelta (Av. Santa María de las Conchas 6019)—, esta propuesta especial se enmarca en la identidad de Emperador Meiji, uno de los restaurantes más innovadores de la ciudad. La carta combina más de cien años de tradición japonesa con una mirada contemporánea, destacándose por técnicas refinadas e ingredientes de alta calidad. Entre sus platos más emblemáticos se encuentran: el ishizaki porteño, guja de wagyu con sal marina, aceite de trufa y arroz furikake. Los rolls de trucha curada, langostinos o salmonada, los tiraditos de pesca blanca o salmón, y la pasta Udon con mariscos. Uno de los imperdibles es el Ika Yaki: un calamar entero marinado en kimchi y vino blanco, rostizado en brasero japonés. Además, Emperador Meiji ofrece carnes premium como wagyu, pescados cocinados en Robata —la tradicional parrilla japonesa—, tapas, opciones veganas, sushi de autor y una carta de bebidas que incorpora ingredientes típicos de Japón. Cada visita propone una inmersión en la cultura oriental: desde su cuidada ambientación y detalles decorativos hasta espacios únicos como “la mesa del emperador”, ideal para compartir un momento especial en familia.
PUROCACAO y una colección especial por el Día del Padre
Desde su creación, hace 19 años, PUROCACAO se destaca por trabajar en conjunto con los productores más representativos del país. Como parte de esa búsqueda por entrelazar diferentes universos, el Chocolatier Rodrigo Bauni se unió al enólogo Alejandro Vigil para crear una de las colecciones más icónicas y buscadas de la marca: Gran Enemigo. Se trata de bombones de chocolate rellenos de ganache de Cabernet Franc de diferentes terroirs: Agrelo, Chacayes, El Cepillo y Gualtallary. Para este Día del Padre, se pueden adquirir en una presentación especial de 20 bombones + una botella de Gran Enemigo para acompañar la experiencia ($115.000).- Para esta colección, Rodrigo Bauni, Chocolatier y fundador de PUROCACAO, logró captar la identidad de cada terruño, valiéndose de los bombones como medio de expresión para hacer aflorar las emociones que despiertan estos exponentes de la tierra. Cada pieza está cuidadosamente elaborada a partir de la selección adecuada de los ingredientes y chocolates, honrando el trabajo realizado por Vigil y su equipo. LOS BOMBONES DE LA COLECCIÓN · AGRELO – bombón de chocolate cobertura 70% con notas de frutas negras como la mora y especias exóticas. · CHACAYES – bombón de chocolate cobertura 70% que combina las profundas notas de cacao con sutiles toques de frutas exóticas.· EL CEPILLO – bombón de chocolate cobertura 70% que combina las notas de frutas rojas, como las frutillas, con matices de pimienta negra y la frescura de la menta. · GUALTALLARY – bombón de chocolate cobertura 70% con notas de especias dulces, ciruelas y sutiles toques herbáceo.
Kapselmaker obtuvo el estándar internacional ISO 9001
Luego de 8 años de haber comenzado con la primera prueba de café, Kapselmaker logra el certificado ISO 9001. Esta certificación es un estándar internacionalmente reconocido para la gestión de la calidad, que demuestra que una organización ha implementado un sistema de gestión de calidad efectivo. La certificación mejora la calidad del producto o servicio, optimiza procesos internos y promueve la mejora continua, aumentando la eficiencia y satisfacción del cliente. Además, brinda credibilidad, facilita el cumplimiento normativo y abre oportunidades en nuevos mercados. Este logro permite a la compañía ampliar su red con la apertura de tostaderos en modelo franquicia. Abre puertas a emprendedores locales, brindándoles la oportunidad de formar parte de una marca reconocida con altos estándares de calidad y un modelo de negocio probado. Kapselmaker es una empresa joven que irrumpió en el mercado argentino acercando una experiencia completa y cuidada hasta el último detalle. Integrada por socios fundadores y familia logró posicionarse en el mercado del café con una propuesta 360: café de altísima calidad en granos, cápsulas, molido e instantáneo. La vivencia fue superadora gracias a las alianzas con Delonghi y Saecco que permitieron al cliente vivenciar el verdadero mundo del café. En la tienda Roaster & Factory Boutique se observa cómo los granos son seleccionados, tostados y luego molidos para ser degustados al instante en alguna de estas cafeteras one touch que el mercado estaba pidiendo. Así se convirtió en el primer Roaster que permite al cliente comprar una cafetera teniendo la posibilidad de probarla antes de elegir la adecuada a sus necesidades. “Quien adquiere una franquicia no sólo está llevando café en cápsula, molido o grano sino que se transforma en una parte vital en el ecosistema del café de cada región donde se instala aportando variedad, frescura de tueste y precio a todo el sector profesional. El tostadero genera trabajo y transforma las regiones donde se desarrolla. No hay que ser un gran entendido del mundo del café, sino un amante del grano verde o tostado ya que la máquina tostadora cuenta con un software ideado para que se pueda operar replicando las mastership. Vendemos un estilo de vida con aroma a café que construye puentes entre las personas, las instituciones, los comercios; no construimos muros sino puentes”, relata Javier Boustani CEO Kapselmaker. “Somos el GPT del café, la empresa viene utilizando IA desde sus inicios: en campañas de mktg, procesos productivos y análisis de granos. Kapselmaker apunta a construir la más grande red de tostaderos en todo el país. No sólo es una boutique de venta de café, su ventaja competitiva se encuentra en la manera autónoma con que está diseñada la franquicia”, agrega Boustani. El costo inicial para adquirir una franquicia oscila los 160 mil dólares e incluye todo (obra civil, mobiliario, tostadora + software, marketing inicial y mercadería) para que se empiece a tostar y producir el mejor café que puede ser vendido a consumidor final o bares y cafeterías. Además, el canon de ingreso está incluido. El modelo está diseñado para que puedas alcanzar el punto de equilibrio entre los 28 y 36 meses
Día del Padre: vinos para sorprender a papá en su día
Este sábado 15 de junio se celebra en Argentina el Día del Padre. Si bien la indumentaria y la tecnología lideran el ranking, los vinos y licores ocupan el tercer lugar entre los regalos más elegidos para el Día del Padre, representando cerca del 10% de las elecciones. En ese sentido, Jorge Muñoz Olesti, Gerente General de Distribuidora Ley Seca, afirma que durante el mes de junio, las ventas suelen tener un crecimiento del 12%. «Durante todo junio, realizamos muchas acciones en conjunto entre bodegas y vinotecas ofreciendo propuestas de estuches y promociones especiales en las líneas más altas«, remarca Muñoz Olesti. MALBEC ORGÁNICO: MALBECINO ACOVACHADO, DE FAMILIA SALAS ORGANIC ESTATE Malbecino Organic Wines es una de las líneas de Familia Salas Organic Estate, con la cual la bodega apuesta a mostrar toda la diversidad del Malbec que ofrecen sus viñedos orgánicos ubicados en Maipú, Mendoza. El Malbecino Acovachado es el Malbec Reserva del portfolio. Con cuerpo y elegancia, con una entrada en boca que parece sutil, pero que de a poco va a aumentando su intensidad a lo largo de todo el paladar. Tanto los viñedos y la bodega, como todos sus vinos cuentan con certificación orgánica. Además, la línea Malbecino cuenta con certificación vegana. Precio sugerido: $16.300.- DE CEPAS NO TRADICIONALES: MAD BIRD REPOSADO ANCELLOTA, DE CORBEAU WINES Mad Bird Reposado Ancellotta es una de las etiquetas más representativas de Corbeau Wines, la bodega de la familia Rodríguez, una de las pioneras en apostar en nuestro país por esta cepa. Actualmente cuenta con el viñedo de Ancellotta más grande del país (90 hectáreas), ubicado en el departamento de San Martín, Mendoza. La Ancellotta es una cepa no tradicional con características bien marcadas, con gran concentración de color y de fruta. Este Mad Bird Reposado es un 100% Ancellotta que cuenta con 10 meses en barricas de roble americano y francesa: un vino muy elegante y con excelente potencial de guarda. Ideal para sorprender a papá con una etiqueta “fuera de lo común”. Precio sugerido: $16.000.- DE LA PATAGONIA: RESERVA DEL FIN DEL MUNDO MALBEC, DE BODEGA DEL FIN DEL MUNDO Para este Día del Padre, Bodega Del Fin Del Mundo -la bodega pionera de San Patricio del Chañar, Neuquén- propone brindar con su Reserva Del Fin Del Mundo Malbec: un vino que refleja el espíritu de la Patagonia y la identidad de la cepa insignia del país. Elaborado con uvas de algunas de las mejores parcelas de los viñedos propios de la bodega, este Malbec patagónico se destaca por su equilibrio, elegancia y largo final en boca. Con 12 meses de crianza en barricas de roble francés y americano, este Reserva Del Fin Del Mundo Malbec captura la frescura, mineralidad y concentración que otorgan los suelos patagónicos, sumando suaves notas especiadas y taninos redondos. Representa, además, la fruta característica y la tipicidad que definen a los grandes vinos de la Patagonia. Precio sugerido: $14.200.- UN MALBEC LIBRE Y CON PERSONALIDAD PROPIA: DESBANDADO MALBEC, DE BODEGA KAIKEN Desbandado Malbec proviene de Altamira, Valle de Uco, y es uno de los últimos lanzamientos de Bodega Kaiken: un vino libre, fresco y lleno de personalidad. Pensado para dejarse llevar por el instinto y disfrutarlo como cada uno quiera y con quien quiera. Es de color rojo intenso con presencia de destellos violáceos. Aparece una combinación de fruta roja y negra en las que se destaca la mora y los arándanos. En boca es un vino de mucha estructura con taninos firmes y bien maduros. La acidez equilibrada marca un eje y aporta frescura y un paladar vibrante. Final largo y persistente, con una sensación suave, agradable y elegante. Precio sugerido: $18.400.- PROYECTO BOUTIQUE: PINOT NOIR SINGLE VINEYARD 2023, DE SARAPURA WINES Sarapura Wines, el proyecto de los ingenieros agrónomos Juan Pablo Mestre y Pablo Ceverino, lanzó su primer «no blend». Con una partida súper limitada de 1000 botellas, se trata de un 100% Pinot Noir de un viñedo único ubicado en Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco. Se destaca por su elegancia y refleja la esencia de Sarapura: la continua búsqueda de viñedos únicos y expresiones auténticas del terroir. “Si bien pensamos muchas veces en desarrollar un blend con ese Pinot Noir como base o como componente, en cada degustación ‘seguía ganando’ en soledad. Por eso, elaboramos sólo 1000 botellas de nuestro primer (y único) 100% single vineyard de Pinot Noir”, explican los fundadores de Sarapura sobre este lanzamiento. Precio sugerido: $20.000.- ESPUMOSO PREMIADO: MILLÉSIME 2018, DE BODEGA CRUZAT Millésime 2018 es la nueva añada del espumoso ícono de Bodega Cruzat, la única bodega argentina dedicada 100% a la producción de espumosos bajo método tradicional o Champenoise. Se lanzó a fines de 2024, en el marco de las celebraciones por su 20º aniversario. Se trata de un producto que sólo se elabora en añadas excepcionales como fue la 2006, 2014, 2017 y, también, la 2018. Es un espumoso 100% Pinot Noir proveniente de IG Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, que se destaca por haber estado 84 meses en contacto con sus lías. Recientemente, el jurado de la primera edición de los Premios Winexplorers -una iniciativa que nació para homenajear a los protagonistas del vino argentino- eligió a Millésime 2018 como el “mejor vino espumoso del año”. Precio sugerido: $80.600.- COFRE ÍCONO: IL VARONE GRAN MALBEC 2018 + DOS COPAS De partida ultra limitada -sólo 1650 botellas por añada-, Il Varone es el vino ícono de Mastrantonio Wines. Este estuche, pensado especialmente para compartir con papá, está disponible en una exclusiva presentación con dos copas. En 2018 Diego Mastrantonio llegó a Los Chacayes y entendió que ese sería el terruño para lograr un vino único: su ícono. Así fue cómo decidió darle vida y forma a Il Varone, un vino con la fuerza y el carácter de un verdadero tope de gama. Con la enología a cargo de Sebastián Bisole, es de esos Malbec para quienes buscan vinos intensos listos para descorchar o, incluso, seguir guardándolos en la cava por varios años. Precio: $160.000.- PRIVADO RESERVA MALBEC – BODEGA JORGE RUBIO Privado reserva Malbec. Un regalo personalizado para tu papá. Como es tradición todos los años la bodega propone una etiqueta especial para el “día del padre”. La misma se puede conseguir en vinotecas de todo el país y la tienda online de la bodega a un precio sugerido de $10.600- la botella o la caja
Cómo entrenar a tu dragón llegó a Burger King
Burger King continúa sorprendiendo a las familias con el lanzamiento de la nueva colección de “Cómo entrenar a tu dragón”, disponible en el menú King Jr, y que marca el regreso de las aventuras de Chimuelo y sus amigos a la pantalla grande. Se trata de seis juguetes exclusivos y coleccionables basados en los personajes más icónicos del universo de fantasía, que llegan justo a tiempo para acompañar el estreno de la nueva película en cines. Con esta propuesta, Burger King busca seguir creando experiencias memorables para los más chicos entregando momentos únicos a las familias que visiten los locales Burger King del país, junto a sus hamburguesas 100% carne vacuna a la parrilla. Durante las vacaciones de invierno, se realizarán activaciones temáticas en los locales de Burger King donde las familias podrán disfrutar de dinámicas especiales como trivias, estaciones de maquillaje vikingo, photo opportunities junto a Chimuelo y sus amigos, y mucho más. “Estamos orgullosos de poder comunicar esta nueva campaña a nuestros seguidores y a todas las familias que visitan nuestros locales diariamente. Esta es una propuesta que cumple con el propósito de seguir entregando experiencias, innovación y alegrías a los más pequeños, reforzando nuestro compromiso de ofrecer productos libres de ingredientes artificiales y de alto estándar”, comentó Fernando Mayoral, gerente de Marketing de Burger King Argentina y Chile. El menú King Jr. refuerza su compromiso con la calidad y la alimentación infantil, al ofrecer opciones 100% carne vacuna a la parrilla y sin conservantes, colorantes ni saborizantes artificiales.
