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LO CA Espumante Orgánico, lo nuevo de Domaine Bousquet

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Domaine Bousquet, la bodega orgánica pionera de Gualtallary, invita a despedir el año con su nuevo LO CA Espumante Orgánico. El nombre proviene del juego de palabras en inglés «Low- Calories», que significa «Bajo en calorías», y además hace referencia a su LO CA condición de bajo en alcohol, bajo en azúcar, vegano, sin gluten, orgánico… y que conserva la frescura natural de la fruta que lo hace ideal para brindar en cualquier momento. “Desde el 2021 venimos trabajando en vinos bajos en alcohol y para la cosecha 2025 nos propusimos elaborar un espumante que no superara los 8 grados. Así que empezamos con ese proyecto durante el 2024 y a la hora de materializarlo nos despertamos más temprano para cosechar”, explica Rodrigo Serrano Alou, Enólogo de Domaine Bousquet. “Cosechamos en dos etapas, una primera muy tempranamente, casi el 15 de enero, y una segunda parte en febrero. Ya con las bases terminadas, jugamos con un corte de vino que en la segunda fermentación no superara los 8 grados de alcohol. Así conseguimos un espumante que tiene un perfil súper fresco, una boca con mucha energía, mucha acidez, y equilibrado”, describe Rodrigo.  Fiel a su vocación innovadora y pionera, Domaine Bousquet brinda calidad con propuestas que ofrecen opciones para quienes eligen una vida saludable y consumir productos orgánicos elaborados de forma sustentable. Para los brindis de fin de año, la bodega presenta su nuevo espumante de baja graduación alcohólica que se incorpora a la novel línea LO CA. Son vinos que nacen como respuesta a una demanda de opciones más ligeras, saludables y conscientes. LO CA Espumante Orgánico 2025 es un Brut Nature elaborado con el método Charmat en base a uvas 50% Chardonnay – 50% Pinot Noir, de burbujas delicadas, ligero, vibrante y con una acidez natural que realza su carácter frutado y cítrico. La línea LO CA también ofrece un Chardonnay Orgánico de solo 8% de alcohol, un vino de una acidez muy refrescante, y un Malbec Orgánico, de bajas calorías y bajo alcohol. LO CA Espumante Orgánico tiene un precio sugerido de $14.800 en vinotecas. También está disponible en su tienda online. ————————————- LO CA Espumante Orgánico FICHA TÉCNICA Varietales: 50% Chardonnay – 50% Pinot Noir. Método: Charmat Clasificación: Brut Nature Viñedos: Gracias al clima seco del Valle de Uco y a los suelos arenosos resistentes a la filoxera, la agricultura orgánica en Domaine Bousquet, desde el primer día, no sólo fue posible sino también conveniente. Las brisas constantes de los Andes hacia el oeste ayudan a mitigar el estrés por calor en este clima desértico. La amplitud térmica entre día y noche contribuyen a mejorar los aromas, mientras que los suelos arenosos resultan en una baja fertilidad, deseable para el estrés de la vid e ideal para un buen drenaje. Con un promedio de precipitaciones de apenas 203 mm al año, el agua subterránea proveniente del deshielo de los Andes es vital para el riego de los viñedos. Las raíces de las vides cultivadas orgánicamente penetran más profundamente, lo que permite un mayor acceso al agua en tiempos de sequía. La agricultura orgánica es decididamente mejor para el bienestar a largo plazo del medio ambiente local, así como de las personas que cuidan las vides. Suelo: Franco arenoso. Elaboración: Cosecha manual de las uvas, en estado de madurez temprana con el objetivo de obtener mostos con bajo contenido en azúcar. Primera fermentación utilizando levaduras seleccionadas a 15°C. La segunda fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a 15°C también, durante unos 30 días. Este vino conserva la frescura natural de la fruta debido a su proceso y las características de las uvas de excelencia con las que este espumante se elabora: Chardonnay y Pinot Noir. Destaca el aroma fresco y frutal, equilibrado en boca, con un paso fresco y suave. Datos Técnicos: Alcohol: 8% Azúcar Residual: 6 Acidez / PH: 6.20 / 3.30 Notas de Cata: Vino de color amarillo verdoso con burbujas delicadas. Aromas frescos a lima, cáscara de limón y manzana verde. En boca es ligero, vibrante y con una acidez natural que realza su carácter frutado y cítrico. Maridaje: LO CA se celebra. ¡LO CA Espumante es perfecto para brindar en cualquier momento, ya sea una gran ocasión o un instante que querés volver especial!

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Judas Malbec,  el vino de culto de bodega Sottano, celebra sus veinte años de historia con novedades y más vigente que nunca

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Un nombre emblemático, un vino de culto, un ritual que se celebra con cada descorche… Judas es esto, y mucho más: es un vino que rompió los moldes y que después de 20 años de su primera cosecha sigue creciendo y expandiendo su influencia. Adrián Toledo es enólogo de bodega Sottano y el creador de Judas. Orgulloso pero modesto como es, observa que “el hecho de que después de 20 años un vino, cualquier vino, siga siendo un emblema de una bodega es un indicador de que estamos ante un gran producto, de que hicimos las cosas bien en su momento y las mejoramos con el correr de los años. Judas es un ícono, un vino de culto, que cualquiera que lo beba se da cuenta de que está disfrutando un producto al que se le ha puesto mucho tiempo, dedicación y trabajo artesanal. Judas es uno de los grandes orgullos de mi carrera y espero que siga teniendo el cariño y la aceptación del público por muchas décadas más«. El Judas Malbec es un 100% Malbec elaborado con uvas provenientes de tres terroirs excepcionales: Perdriel (Luján de Cuyo), Altamira (San Carlos) y Gualtallary (Tupungato). De color rojo intenso con tintes negros y gran brillo, se distingue por su notable complejidad aromática, donde se perciben guindas, especias, cassis, tabaco, pimienta blanca, clavo de olor, chocolate y un sutil dejo mentolado. En boca, su elegancia y profundidad lo convierten en un vino inolvidable. Por su parte, el Judas Blend, el primer “hermano”, es un poco más jóven pero igual de prestigioso: es un corte cuidadosamente logrado de 45% Cabernet Sauvignon, 40% Malbec y 15% Syrah, nacido de los suelos de Perdriel y Altamira. De color rojo profundo con destellos violáceos, este blend despliega una intensidad aromática marcada por capas que se revelan con el tiempo. La diversidad de terroirs y el paso por madera lo convierten en un vino complejo, de taninos dulces y redondos, que llenan la boca y prolongan el recuerdo de sus aromas. Celebración y expansión Con motivo de celebrar los 20 años de la primera cosecha de Judas Malbec, bodega Sottano lanzó una edición limitada llamada El Relato de Judas con un estuche especial. Pero además hace unos dos años la “familia” también se agrandó con la Biblia de Judas, un imponente “libro” con estuche de cuero ecológico y madera que en su interior contiene un Judas Terroir Perdriel, un Judas Terroir Altamira y un Judas Terroir Los Chacayes. Otro “derivado” de Judas fue la serie de Los Bíblicos, un packaging innovador y exclusivo que contiene a Judas, a María Magdalena y a Barrabás, tres exponentes de alta gama de la bodega. Y dentro de la “gran familia de Judas” no podemos dejar de mencionar a los Actos de Judas, compuestos por El Beso de Judas, la Piel de Judas y el Deseo de Judas. En definitiva, a 20 años de su primera cosecha, Judas sigue siendo sinónimo de excelencia enológica, pasión por el detalle y respeto por el origen. Un homenaje al vino argentino y a quienes lo eligen desde hace dos décadas.

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Bodegas Salentein relanza su restaurante “Salentein Cocina de Origen”

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En el corazón del Valle de Uco, Bodegas Salentein inaugura una nueva etapa con la reapertura de su restaurante, que estrena nombre y espíritu: Salentein, Cocina de Origen.Tras una profunda remodelación que abarca el espacio gastronómico, la enoteca y la creación de una cava que dedica gran parte de su nuevo espacio a los vinos de la Guarda de la Familia, la bodega renueva su propuesta de hospitalidad con una experiencia que une vino, gastronomía y entorno en perfecta armonía. El proyecto arquitectónico estuvo a cargo de Consuelo Delgado, joven arquitecta mendocina que durante los últimos años ha realizado intervenciones de arquitectura e interiorismo en reconocidas bodegas, hoteles internacionales y residencias privadas, aportando una mirada contemporánea que dialoga con la esencia del lugar. “Queremos que cada visita trascienda la experiencia gastronómica y se convierta en un encuentro con el alma del Valle de Uco: su paisaje, su cultura, nuestra gente y el carácter de nuestros vinos. Salentein Cocina de Origen es una expresión de esa identidad, pero también una proyección hacia el futuro, hacia una bodega que combina tradición, innovación y sostenibilidad”, señaló Frederike Pon, dueña de Bodegas Salentein junto a su hermano Ben Pon, impulsora del proyecto y partícipe activa en cada decisión de la remodelación. Un homenaje al Valle de Uco “La nueva carta, a cargo del reconocido chef Matías Gil Falcón, celebra la riqueza del Valle de Uco a través de una cocina que respeta el origen y la simpleza de los ingredientes, potenciando su expresión mediante el maridaje con una selección de vinos de guarda de la familia Pon”, comentó Francisco Bragoni, Gerente de Turismo y Hospitalidad de la bodega. “Salentein Cocina de Origen” invita a un recorrido sensorial inspirado en los productos de estación y los sabores de la región, provenientes de la nueva huerta xerófila, establecida en un sector de la bodega donde conviven la flora nativa y la huerta, bajo el cuidado de Matías y su equipo, reflejando el compromiso de la bodega con la biodiversidad y aportando frescura a cada plato. Diseño, arte y naturaleza La reapertura llega acompañada de una transformación del restaurante, con un diseño contemporáneo que combina madera natural y tonos cálidos.El nuevo espacio irradia serenidad y armonía, integrándose con el imponente paisaje del Valle de Uco a través de amplios ventanales que enmarcan la vista a los viñedos, la bodega, la flora nativa y la inmensa Cordillera de los Andes. Las mesas, construidas en madera de olivo, son piezas únicas creadas por el artista mendocino Pablo Comadrán, reconocido a nivel internacional, quien trabajó mano a mano con Frederike Pon en este proyecto. Un salón privado para 25 personas —diseñado para celebraciones íntimas, reuniones y ocasiones especiales— invita a experiencias a medida, en un entorno de calidez y elegancia. La nueva cava resguarda parte de la Guarda histórica de la Familia, fue pensada especialmente para compartir los vinos que la familia Pon ha conservado por más de 20 años y hoy se pueden disfrutar en el restaurante. La galería, equipada con livings y mesas al aire libre, ofrece un entorno ideal  para disfrutar de un almuerzo acompañado por las vistas al paisaje del Valle de Uco y a la bodega. Una experiencia en armonía con el entorno Con esta renovación, Bodegas Salentein reafirma su visión pionera en enoturismo, ofreciendo un espacio que celebra el encuentro entre vino, gastronomía, naturaleza y arte. Salentein Cocina de Origen se presenta como un destino imperdible para quienes buscan descubrir el espíritu del Valle de Uco a través de experiencias memorables nacidas del respeto por la tierra y la pasión por la creatividad, el servicio y la excelencia. Hospitalidad Salentein Fiel a su espíritu pionero, Bodegas Salentein ofrece todo el año experiencias que integran vino, arte, gastronomía y enoturismo.

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Susana Balbo Winemaker’s House & Spa Suites recibe dos MICHELIN Key

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En la ceremonia global celebrada el 8 de octubre de 2025 en París, Susana Balbo Winemaker’s House & Spa Suites fue distinguido con dos Llaves MICHELIN, convirtiéndose en uno de los pocos hoteles de Argentina reconocidos por la prestigiosa Guía MICHELIN Hotels. Este doble galardón posiciona al hotel boutique de siete suites, ubicado en Chacras de Coria (Mendoza), dentro del mapa de la hospitalidad de excelencia mundial, destacando su propuesta única que fusiona vino, wellness, arte y gastronomía bajo la visión de Susana Balbo, primera enóloga de Argentina, y su hija Ana Lovaglio Balbo. “Este reconocimiento llegó sin esperarlo, sin buscarlo. Para mí, ese es el camino: trabajar con convicción, por la excelencia misma, y dejar que las cosas lleguen solas. Me emociona pensar en todo lo que hicimos junto a mi mamá. Ella me enseñó a no tenerle miedo a los desafíos, a trabajar por lo que uno sueña y a creer que Mendoza tiene todo el potencial del mundo. En cada paso buscamos elevar lo local a los estándares más altos del mundo, pero sin perder nuestra esencia: el toque humano, el alma mendocina que hace que cada huésped se sienta como en la casa de un amigo local.” — Ana Lovaglio Balbo Qué significan las dos Llaves MICHELIN Las Llaves MICHELIN, lanzadas oficialmente en 2025, son el nuevo reconocimiento creado por la Guía MICHELIN Hotels para distinguir a los alojamientos más sobresalientes del mundo.  Inspiradas en el mismo espíritu de las Estrellas MICHELIN, las Llaves destacan hoteles que ofrecen experiencias excepcionales, evaluadas bajo cinco criterios universales: arquitectura y diseño, calidad del servicio, personalidad y carácter, relación valor-precio y contribución al entorno local. Recibir dos Llaves MICHELIN significa ofrecer una experiencia excepcional, donde cada detalle —desde el diseño y la calidez del servicio hasta la coherencia de la propuesta— crea una estadía verdaderamente memorable. Este nivel distingue a los hoteles que se convierten en destinos en sí mismos, por la fuerza de su identidad, autenticidad y excelencia. Un reconocimiento al alma mendocina Este reconocimiento se suma a otros hitos recientes: el restaurante La VidA, dentro del hotel, fue recomendado por la Guía MICHELIN en 2024 y nuevamente en 2025, consolidando su prestigio gastronómico.  Tanto el hotel como el restaurante forman parte de Relais & Châteaux, asociación que reúne a los establecimientos más exclusivos del mundo, reconocidos por su autenticidad, excelencia y fuerte identidad local. Con esta distinción, Susana Balbo Winemaker’s House & Spa Suites reafirma su compromiso de ofrecer experiencias de lujo responsable que celebran la cultura mendocina y la tradición vitivinícola argentina.

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H.J. Fabre Malbec Rosé, el vino ideal para asado, reuniones al aire libre y noches templadas de primavera.

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Con la llegada de los días templados, las reuniones que se alargan al aire libre y el regreso de los asados en buena compañía, Bodega Fabre Montmayou propone celebrar la temporada con una copa de H.J. Fabre Malbec Rosé, un vino fresco, fácil de beber y con la energía justa para acompañar los momentos compartidos.Elaborado con uvas 100% Malbec de viñedos situados en Vistalba, a 1.150 metros sobre el nivel del mar, este rosado se presenta con un delicado tono rosa pálido y un perfil de aromas donde se destacan el pomelo rosado y las cerezas. En boca es vibrante y cítrico, con un final amable que invita a una segunda copa.Servido en su temperatura, el H.J. Fabre Malbec Rosé es ideal como aperitivo y acompaña con naturalidad una amplia variedad de platos: entradas frescas, ensaladas, pescados, pizzas, empanadas y el clásico asado. Su carácter ligero y refrescante lo convierte en el aliado perfecto para que las reuniones fluyan con buena energía y las noches templadas de primavera se disfruten aún más.“Este vino refleja nuestra intención de ofrecer una versión del Malbec pensada para compartir sin complicaciones, con frescura y versatilidad. El H.J. Fabre Malbec Rosé invita a brindar en compañía, en un clima relajado, con la autenticidad de nuestro terroir”, afirma Hervé Fabre, propietario y enólogo de Fabre Montmayou. Precio sugerido $11.500 Compromiso con la sustentabilidadAdemás de la calidad de sus vinos, Fabre Montmayou sostiene un fuerte compromiso con el cuidado del medioambiente. La bodega aplica prácticas de viticultura sostenible en sus fincas y ha implementado un sistema de monitoreo en tiempo real del consumo energético. Reutiliza agua tratada para riego agrícola, redujo el peso de sus botellas a menos de 400 gramos y adoptó etiquetas reciclables. Todos sus vinos son 100% veganos y cuentan con la certificación internacional BRC Food, clave para mercados como el británico. Asimismo, la bodega mide y gestiona sus residuos con un esquema de economía circular, en alianza con entidades locales. Ficha Técnica – H.J. Fabre Malbec Rosé Composición varietal: 100% MalbecViñedos: Vistalba, Luján de Cuyo (1.150 msnm)Cosecha: Manual, 5 de marzo, en canastos de 20 kgRendimiento: 60 hl/haVinificación: Maceración corta en prensa neumática a bajas temperaturas. Fermentación controlada entre 14º y 16°C durante 20 díasNotas de cata: Color rosado pálido. Aromas intensos de pomelo rosado y cerezas. En boca es vibrante, fresco y cítrico, con un final amableEnólogos: Hervé J. Fabre & Juan Bruzzone Disponible en vinotecas y supermercados de todo el país, el H.J. Fabre Malbec Rosé se presenta como una opción ideal para acompañar la gastronomía argentina de primavera: desde entradas frescas hasta el clásico asado.

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Llega Amalaya Liviano 9%, un blend bajo en alcohol y bajo en calorías

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Bodega Amalaya, referente en vinos de corte del Valle de Cafayate, presenta Amalaya Liviano. Se trata de un blend de partes iguales de Torrontés y Riesling con solo 9% de alcohol y un 30% menos de calorías que redefine la forma de disfrutar del vino en sintonía con un estilo de vida moderno, activo y consciente. Amalaya Liviano es una innovación enológica que interpreta la tendencia global de los vinos bajos en alcohol, pero sin renunciar a la calidad, frescura ni expresividad del terroir salteño. Esta novedosa propuesta nace de la decisión de cosechar las uvas de manera temprana, entre 15 y 20 días antes de la madurez plena, lo que asegura bajos niveles de azúcar y permite alcanzar naturalmente una menor graduación alcohólica, sin necesidad de procesos de desalcoholización. El resultado es un vino blanco seco, fresco, cítrico y vibrante, en el que la acidez natural del Riesling se equilibra con el carácter floral y expresivo del Torrontés. Un estilo auténtico, moderno y equilibrado que se suma al nuevo paradigma del consumo consciente: menos alcohol, menos calorías y más disfrute. Amalaya Liviano alcanza su carácter fresco y ligero desde el viñedo, gracias a la cosecha temprana. Las fincas San Isidro y Las Mercedes, ubicadas a 1.800 metros de altura en Cafayate, aportan suelos aluviales ricos en minerales, radiación solar intensa y gran amplitud térmica, condiciones únicas que dan origen a uvas concentradas y con una frescura inigualable. Este terroir, en un oasis rodeado de desierto y aire puro de montaña, imprime en cada botella el carácter inconfundible de los vinos de altura. Pensado para consumidores que priorizan el bienestar, Amalaya Liviano es ideal para múltiples momentos: aperitivos, almuerzos livianos, tardes al sol o after office. Su versatilidad en la mesa lo convierte en un compañero perfecto de ensaladas, pescados, ceviches, tablas de quesos, empanadas, sushi, cocina mexicana, asiática y fusión peruana, además de postres frutales o queso con miel. Su frescura también lo vuelve una excelente base para la coctelería, abriendo un mundo de posibilidades creativas en casa. Con este lanzamiento, Amalaya se consolida como pionera en ofrecer vinos que responden a las nuevas demandas del consumidor, combinando tradición vitivinícola con innovación y sustentabilidad.  La tendencia de vinos con menos alcohol y calorías. Los consumidores de hoy buscan marcas que se adapten a sus estilos de vida, más dinámicos y conscientes. En este contexto, Amalaya se posiciona como una de las bodegas pioneras en el mercado al ofrecer una alternativa con solo 9 % de alcohol que se alinea con la creciente demanda de productos que promueven un consumo responsable.  “La nueva generación de consumidores impulsa a la industria del vino hacia propuestas que ponen el acento en el bienestar y la moderación. La preferencia por estilos más frescos y suaves refleja una demanda que ya no se centra únicamente en la graduación alcohólica, sino en ofrecer experiencias ligeras y equilibradas, capaces de acompañar distintos momentos del día.”- analiza Olivia Harguindey, gerente de marketing de Grupo Colomé. Como una expresión del consumo consciente, Amalaya Liviano celebra la versatilidad del vino en la vida cotidiana. De perfil refrescante, es el compañero ideal para quienes buscan una opción más saludable sin resignar calidad. La industria se enfrenta a un cambio que implica nuevas técnicas, nuevos perfiles de consumidor y propuestas comerciales que permitan disfrutar sin excesos, combinando tradición y adaptación a los tiempos actuales. Con Amalaya Liviano, la experiencia del vino se expande y se adapta al ritmo de un estilo de vida moderno y activo. Ficha técnica Bodega: Bodega Amalaya Viñedo: Fincas San Isidro y Las Mercedes Cosecha: 2024 Composición varietal: 50% Torrontés – 50% Riesling Crianza: Trabajo sobre borras finas por seis meses en tanques Elevación: 1800 msnm Tipo de vino: Blanco Acidez: 6,51 g/l Nota de cata Color verdoso brillante casi transparente. Con sutiles y complejos aromas frutados donde se destacan la manzana verde y notas especiadas. En boca, tiene una entrada fresca con notas suaves y persistentes. Resaltan las notas minerales y acidez mordiente. Maridaje Tablas de Quesos| Empanadas de Carne| Sushi| Comidas Mexicanas |Comidas Asiáticas| Comidas Fusión Peruanas| Queso y Miel| Postres Frutales Región: Altos Valles Calchaquíes – Salta Precio sugerido: $11.500.-

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Bodegas Bianchi amplía su línea Il Caprone e incorpora un nuevo varietal: Pinot Noir

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Bodegas Bianchi, una de las bodegas familiares más reconocidas de la Argentina, anuncia la incorporación de un Pinot Noir 2024 a su línea de vinos sustentables Il Caprone, sumando elegancia y frescura a la propuesta que ya integran el Malbec, Malbec Orgánico, Cabernet Sauvignon y Rosé. Inspirada en la naturaleza y elaborada con prácticas que respetan la biodiversidad de los viñedos, la línea Il Caprone refleja el compromiso de la bodega con la sustentabilidad y la autenticidad. El nuevo Pinot Noir se presenta como una apuesta fresca y sofisticada, ideal para quienes buscan un vino versátil y con personalidad. El nuevo Il Caprone Pinot Noir 2024, un clásico francés con espíritu mendocino. Elaborado con uvas 100% Pinot Noir provenientes de viñedos seleccionados en San Rafael (60%) y Los Chacayes, Valle de Uco (40%), este vino expresa la tipicidad de dos terruños mendocinos de excelencia. “De color rojo rubí de tono medio y atractivo, nuestro Pinot Noir despliega en nariz un abanico de notas frutales, principalmente cerezas maduras, con delicados dejos florales. En boca se presenta fresco, agradable y frutal, con un perfil sutil y vivaz, taninos aterciopelados y un final equilibrado y elegante, fiel al carácter del Pinot Noir”, explica Silvio Alberto, Winemaker & Viticulture de Bodegas Bianchi. Una cepa emblemática y sofisticada El Pinot Noir es considerado la variedad tinta más sofisticada y seductora, símbolo de la región de Borgoña en Francia y protagonista esencial de los mejores Champagne. Conocida como la “blanca de las tintas” por su delicadeza, esta cepa es apreciada por sus vinos afrutados, suaves y elegantes, con taninos sedosos y gran versatilidad gastronómica. Gracias a su carácter fresco y elegante, el Il Caprone Pinot Noir 2024 es un comodín a la hora de la mesa. Combina de forma ideal con pescados grasos como salmón o trucha, sushi, risotto de hongos, pollo a las brasas, quesos blandos y carnes rojas magras. También resulta perfecto como aperitivo o en encuentros informales entre amigos. Al igual que el resto de la línea Il Caprone, este Pinot Noir se presenta con tapa a rosca, práctica y funcional, que facilita su conservación una vez abierto. Una propuesta auténtica y consciente, elaborada con el compromiso sustentable que caracteriza a Bodegas Bianchi.El Il Caprone Pinot Noir 2024 ya está disponible en la tienda online de la bodega (www.bodegasbianchi.com.ar) a un precio sugerido de: $7.125.-

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Bodegas Bianchi presenta un whiskey único, afinado en barricas de Enzo Bianchi Malbec

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En un nuevo hito de innovación, Bodegas Bianchi anuncia el lanzamiento de The Temple Bar, una edición limitada creada en conjunto con The Temple Bar Whiskey Company, con sede en Dublín. Tom Cleary, actual propietario del pub The Temple Bar, revive la histórica práctica familiar de mezclar y embotellar whiskey en el lugar. Así nace este nuevo producto que une lo mejor de dos mundos: la suavidad y elegancia del whiskey irlandés con la intensidad y complejidad del Malbec argentino. Se trata de un Single Malt de 18 años, que pasó 15 años en barricas de bourbon y culminó con 3 años de afinamiento en barricas de Malbec Enzo Bianchi, el vino insignia de la bodega. Este detalle lo convierte en un destilado único, donde la herencia irlandesa se fusiona con la identidad vitivinícola argentina.  El whiskey argentino–irlandés que es un puente entre culturas Pablo Glöggler, CEO de Bodegas Bianchi e impulsor de esta colaboración destacó: “Este lanzamiento refleja nuestra visión de trascender fronteras, explorar nuevas categorías y ofrecer experiencias premium que hablen tanto de nuestra tradición como de nuestra capacidad de innovar. Este camino lo iniciamos cuando presentamos hace unos meses nuestro vermut Fasano y nuestro gin Goat, hoy finalmente llegó el momento de The Temple Bar. Creemos que el consumidor argentino y global está cada vez más abierto a este tipo de propuestas novedosas que reescriben la historia de nuestra bodega”. El lanzamiento busca principalmente expandir el mercado y diversificar el portfolio de la bodega, incorporando una propuesta innovadora que permita atraer nuevos consumidores y generar mayor diferenciación dentro de la categoría. Whiskey con ADN Malbec “El paso por barricas de Enzo Bianchi Malbec aporta mayor complejidad, estructura y un carácter único al whiskey. Es el encuentro entre dos universos que generan una experiencia sensorial irrepetible”, explica Silvio Alberto, Chief Winemaker de Bodegas Bianchi. El whiskey presenta un color ámbar intenso, aromas a frutas maduras con delicados toques de roble y especias, y un paladar equilibrado que combina suavidad del whiskey irlandés con la riqueza frutal y cuerpo del Malbec mendocino. Su final es largo, redondo y distintivo con una graduación alcohólica de 43º. El mercado del whisky en Argentina El lanzamiento se enmarca en un contexto de fuerte crecimiento de la categoría en el país. Se proyecta un crecimiento sostenido en la próxima década, impulsado por la diversificación hacia whiskies premium y propuestas innovadoras. Tendencias y perfil del consumidor Desde el año 2000, el consumo de whisky creció en torno al 6.000 %, según estimaciones del Museo del Whisky. En 2020, se vendieron más de 11 millones de litros, un 1,5 % más que el año anterior. Se observa una creciente diversificación del consumo: se pasó del tradicional whisky blend a una mayor preferencia por whiskies de malta, impulsada por el interés de consumidores jóvenes y nuevas estrategias de marketing y difusión. Los segmentos premium, super-premium y ultra prestige representan alrededor del 12 % del volumen, pero aportan el mayor valor, con una proyección de crecimiento cercano al 52 % en los próximos tres años.

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La primavera se viste de rosado de montaña 

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Llega la primavera y Andeluna viste la estación de Rosado de Montaña con su Andeluna Edición Limitada Rosé elaborado con uvas Malbec, cosecha 2025. Un vino diferente, proveniente de Gualtallary, una de las zonas más frías de Mendoza, donde la variedad emblemática de Argentina se siente muy a gusto y expresa su tipicidad.  Desde su concepción, Andeluna Edición Limitada Rosé está pensado para ser un vino rosado. “Para elaborar un vino Rosé de muy buena calidad, es muy importante definir con exactitud el punto de cosecha para que la uva tenga un buen nivel de acidez, pero a su vez una correcta concentración de precursores aromáticos”, describe Jimena López Campos, Gerente de Enología de Andeluna. “La sanidad de la uva es primordial. Es necesaria la cosecha manual a muy tempranas horas en la madrugada y un prensado muy suave y rápido para que el color “rosado” del mosto que sale de la prensa sea sutil y delicado. Las temperaturas durante la fermentación fueron bajas de manera de favorecer el perfil frutado y expresivo del vino”. Andeluna Edición Limitada Rosé – Malbec 2025 es un vino ideal para tomarlo muy fresco, con la primavera. “Hoy hay una tendencia mundial en el consumidor que se inclina por vinos más livianos, más frescos, sobre todo en épocas con temperaturas cálidas”, explica la enóloga.“Ésta fue una vendimia con condiciones climáticas que, a pesar de temperaturas elevadas, nos dio rosados con expresión frutal y equilibrio”. Andeluna Edición Limitada Rosé – Malbec se distingue por la delicada y elegante presentación, etiqueta de tonos plata y azules – que representa el azul profundo del cielo de Gualtallary, fusionado con los sutiles azules de la cordillera de Los Andes y las gamas de grises de la luna – y cápsula plateada. Andeluna Edición Limitada Rosé – Malbec 2025 tiene un precio sugerido de $10.880 en vinotecas. 

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