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Bodega Malma: sustentabilidad con raíz patagónica

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En Bodega Malma, la sustentabilidad se expresa como una mirada integral de la vitivinicultura. Está presente en el cuidado del viñedo, el uso de los recursos, los procesos de bodega, la trazabilidad y el vínculo con el entorno patagónico. La búsqueda parte de un equilibrio entre productividad, cuidado ambiental y desarrollo social, entendiendo que la calidad de sus vinos nace también del respeto por el lugar que los hace posibles. Desde San Patricio del ChañarBodega Malma nació en 2004, en San Patricio del Chañar, Neuquén, como un proyecto vitivinícola profundamente ligado a la identidad de la Patagonia. Sus 127 hectáreas de viñedos se desarrollan en un entorno de suelos permeables, vientos constantes, escasas precipitaciones y una marcada amplitud térmica. Estas condiciones favorecen la sanidad de la fruta y permiten que las raíces de las vides crezcan en profundidad. La amplitud térmica durante la maduración contribuye al equilibrio entre acidez y azúcar, mientras que los vientos favorecen la concentración, el color y la estructura de las distintas variedades. En sus viñedos se cultivan principalmente Pinot Noir, Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc y Chardonnay. Un viñedo vivo y diversoLa sustentabilidad comienza en el origen. En sus viñedos, Bodega Malma fomenta la biodiversidad, reduce al mínimo el uso de insumos externos, protege la vida del suelo y cuida la calidad del agua.La propuesta busca preservar un paisaje vivo y diverso, en armonía con el ecosistema patagónico, respetando los ciclos naturales y pensando la producción a largo plazo. El desafío de gestionar el aguaEn la Patagonia, donde cada recurso tiene un valor particular, la gestión eficiente del agua es parte fundamental de la producción vitivinícola. El proyecto de Bodega Malma requirió el desarrollo de un sistema de irrigación que reencauza agua de deshielo del río Neuquén para el riego de las chacras. La infraestructura contempla un canal de 20 kilómetros, siete plantas de bombeo, centrales de filtrado y riego por goteo localizado, computarizado y automatizado. El sistema permite administrar el agua de acuerdo con las necesidades del viñedo y realizar un seguimiento preciso del recurso. Esta misma lógica de medición y mejora continua se extiende a otros aspectos de la actividad, como la gestión de residuos y energía, las prácticas vitícolas y los procesos de bodega. Certificaciones que respaldan el compromisoBodega Malma obtuvo el sello Vitivinicultura Argentina Sostenible, impulsado por la Corporación Vitivinícola Argentina y el Consejo Federal de Inversiones, y cuenta también con Bodegas de Argentina – Sustentabilidad Certificada. Ambas contemplan aspectos como el uso eficiente del agua y la energía, la gestión de residuos, las prácticas vitícolas y el impacto social y laboral. A esto se suman la certificación vegana para los vinos correspondientes y la certificación orgánica de la línea Intemperie, que contempla controles durante tres años en viñedo y un año en tanque, con renovación anual.Además, Bodega Malma mide su huella de carbono junto a Ecoqualis, con el objetivo de conocer el impacto ambiental de su actividad y detectar oportunidades de mejora. De Neuquén al mundoDesde la Patagonia, Bodega Malma comparte sus vinos en distintos mercados internacionales, entre ellos Estados Unidos, Reino Unido y Brasil. La Patagonia no es solamente el lugar donde se encuentran sus viñedos: es parte de la identidad del proyecto y de la manera en que la bodega piensa su desarrollo. Para Bodega Malma, la sustentabilidad es una manera de hacer vinos que expresen su origen, cuiden los recursos y respeten el territorio que los hace posibles.

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Bebidas, Novedades

Vinos orgánicos y sustentables: vuelve la feria que reúne a más de 25 bodegas y consolida una categoría en crecimiento

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El viernes 21 y sábado 22 de agosto, de 19 a 23 horas, se realizará una nueva edición de la Feria de Vinos Orgánicos y Sustentables, el encuentro creado por VIOS | Vinos Más Sustentables que desde hace más de una década reúne a bodegas, productores y consumidores interesados en una forma de hacer y disfrutar el vino con mayor conciencia ambiental y social. La cita será en el Marriott Buenos Aires Downtown —Carlos Pellegrini 551, CABA— y contará con más de 25 bodegas y más de 100 vinos para degustar libremente. Durante ambas jornadas, el público podrá descubrir etiquetas orgánicas, biodinámicas, naturales, de Empresas B, con Comercio Justo y proyectos que trabajan con prácticas sustentables certificadas, en un formato pensado tanto para consumidores curiosos como para amantes del vino que buscan nuevas etiquetas y productores. “Cuando empezamos, muchas personas todavía nos preguntaban qué era un vino orgánico. Hoy esa conversación cambió mucho: el consumidor quiere saber cómo se produce, de dónde viene, qué impacto tiene y quién está detrás de cada botella. Eso muestra un crecimiento sostenido a lo largo de los años”, destaca Pancho Barreiro, periodista especializado en vinos y cofundador de VIOS | Vinos Más Sustentables. La entrada incluye libre degustación de todos los vinos de la feria. Cada bodega presentará entre 3 y 5 etiquetas, con referentes y especialistas presentes para guiar la experiencia, responder preguntas y compartir la historia detrás de cada proyecto. En esta 12ª edición, la propuesta vuelve a reforzar el espíritu pionero de sus creadores, pero con una mirada más madura: “Ya no se trata sólo de descubrir vinos orgánicos, sino de entender cómo distintas bodegas están integrando prácticas más responsables en sus modelos de producción, comunicación y negocio”, afirma Juan Pino, licenciado en Ciencias Ambientales y cofundador de VIOS. Además, habrá gastronomía especialmente diseñada por el Marriott Buenos Aires Downtown —no incluida en el valor de la entrada—, música en vivo y un ambiente relajado para recorrer, probar y conversar. BODEGAS PARTICIPANTES Alpamanta, Amadeo Marañón, Ánimal Organic Vineyards, Asciende, Bodegas Bianchi, Caligiore, Calivista, Carbonero Wines, Cruzat, Domaine Bousquet, Durigutti Family Winemaker, Equilibrio Imperfecto Wines, Felix Enrique 1931, Finca 4 Elementos, Finca Decero, Kaiken, Lala lá, La Riojana, Legna Wines, Mara, Marantiqua, Piedra Negra, Pyros Wines, Santa Julia, Vinecol, entre otras… EN NÚMEROS: UNA DECISIÓN QUE SIGUE CRECIENDO El crecimiento de la feria acompaña también la evolución de la vitivinicultura orgánica en Argentina. Según el último informe especial del Instituto Nacional de Vitivinicultura, se cosecharon 9.701 hectáreas de vid certificada como orgánica, lo que representa un crecimiento de 184,7% en la última década.En 2025, Mendoza concentró el 66% del volumen de uva orgánica, seguida por San Juan y La Rioja, mientras que el Malbec lideró la producción orgánica con el 34% del total.“Si bien todavía es un nicho dentro del mercado general del vino, el gran cambio de los últimos años está en el consumidor: hoy ya no busca vinos orgánicos sólo por filosofía, sino también por calidad. Además, el argentino toma mucho más vino orgánico o agroecológico de lo que sabe, porque muchas de las grandes etiquetas del país ya trabajan con uvas orgánicas, certificadas o con prácticas de ese tipo”, explica Pancho Barreiro.

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Día del Pinot Noir: dos etiquetas imperdibles para seguir descubriendo su elegancia

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El origen de esta celebración se remonta al reconocimiento internacional de una de las uvas más antiguas y fascinantes de la historia. Cultivada desde hace más de dos milenios en la región de la Borgoña, en Francia —con registros que datan de la época de la ocupación romana—, la Pinot Noir debe su nombre a la forma de sus racimos, pequeños y apretados, que recuerdan a una piña o cono de pino (pin en francés) y al tono oscuro de sus bayas (noir). Se festeja su día cada 18 de agosto no solo para rendir tributo a su linaje aristocrático en el mundo del vino, sino también para homenajear el enorme desafío que representa su cultivo. Conocida en el ambiente enológico como una cepa «caprichosa» y sumamente delicada, posee una piel muy fina que la hace sensible al clima y al suelo. Exige regiones frías, gran precisión agrícola y un cuidado minucioso en bodega. Sin embargo, cuando se la trata con maestría, recompensa con vinos de una elegancia inigualable: de color rojo claro, taninos sedosos, acidez vibrante y una capacidad única para transmitir con absoluta fidelidad la identidad del terruño donde nace. Para sumarse a los festejos, presentamos dos propuestas de bodegas argentinas ideales para celebrar su día: Sottano Reserva de Familia Pinot Noir  – Bodega Sottano Un vino sumamente elegante elaborado con uvas del Valle de Uco, Mendoza. Su paso por barrica le aporta la estructura justa sin perder la frescura natural de la fruta. En nariz se destacan sus aromas a frutos rojos y sutiles toques florales, mientras que en boca resulta suave, sedoso y muy fácil de tomar. Ideal para acompañar carnes blancas como pollo o pescado y quesos suaves. Se recomienda servir bien fresco, entre 14°C y 16°C. Precio sugerido: $25.609.- Mil Demonios Pinot Noir – Bodega Sin Reglas Un tinto que busca resaltar la máxima expresión de la fruta y la finura características de esta cepa. Elaborado a partir de viñedos seleccionados en Mendoza, combina notas frescas a frutas rojas con una textura suave en el paladar y un final largo y agradable. Es una opción perfecta para quienes buscan un vino refinado, equilibrado y muy amable al tomar. Precio sugerido: $24.657.-

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Bebidas

Pulsión Wine celebra el día del amigo

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Para celebrar el Día del Amigo, Pulsión Wine presenta su Blend Reserva: un Malbec y un Cabernet Sauvignon 2023 de Luján de Cuyo que dejaron de competir para empezar a completarse. Porque hay amistades que funcionan así. No se explican. No se negocian. Simplemente, juntas, dicen algo que ninguna puede decir sola. Dos uvas. Una historia El Malbec pone la profundidad: fruta oscura, calidez, esa identidad mendocina que no necesita presentación. El Cabernet Sauvignon aporta estructura, tensión, el nervio que hace que el vino no se olvide cuando termina el sorbo. Doce meses en barrica los enseñaron a escucharse. El resultado es un vino que sabe quién es. Con taninos redondos, cuerpo presente sin pesadez, y una persistencia que invita a tomarse el tiempo que el día a veces no da. El tipo de vino —y de amistad— que mejora con los años. ¿Qué vamos a encontrar en la copa? Vista: Rojo rubí profundo con ribetes violáceos. Alta densidad en copa. Nariz: Fruta negra madura —ciruela, cassis, mora— con notas especiadas y madera integrada. Elegante sin esfuerzo. Boca: Entrada suave, cuerpo medio-alto. Taninos redondos y persistentes. El Cabernet estructura el centro del paladar; el Malbec cierra con calidez frutal. Retrogusto largo. Maridaje: Carnes rojas a la parrilla, pasta con salsas intensas, quesos estacionados. Para compartir, claro. Pulsión Wine es una bodega boutique argentina que nació para romper con la lógica del vino como objeto de estatus. Su propuesta se ancla en un concepto tan simple como disruptivo: el vino como fuerza vital, como impulso interno, como aquello que te mueve antes de que la razón pueda explicarlo. El portfolio incluye cuatro etiquetas: el Blend de Tintas ICON (el vino más premium de la línea), el Blend Reserva (el nuevo lanzamiento), el Rosé Provence —un 80% Malbec / 20% Pinot Noir que ya generó conversación en la escena gastronómica local— y el Chardonnay. Todos disponibles con envío gratuito a todo el país a través de su e-commerce propio. El Blend Reserva suma una nueva dimensión al universo Pulsión: la del corte como acto de convicción. No es la suma de dos uvas —es la decisión de que juntas dicen algo que ninguna puede decir sola. Precio sugerido de venta: $38.000

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Vacaciones de invierno en Mendoza: las propuestas de Bodega Kaiken para grandes y chicos

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Rodeada de viñedos centenarios y con una vista privilegiada a la Cordillera de los Andes, Bodega Kaiken ofrece propuestas de turismo y gastronomía para disfrutar del vino, la cocina basada en fuegos y la naturaleza en un entorno único, en pleno corazón de Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza. Kaiken Ramos Generales, su restaurante a cielo abierto dirigido por el chef Francis Mallmann, propone una cocina de fuegos pensada para acompañar las distintas etiquetas de la bodega. El restaurante trabaja con un menú a la carta y sin mínimo de consumición, uno de los diferenciales más valorados por los turistas a la hora de definir sus experiencias en Mendoza. JUEGO DE BLEND Una experiencia ideal para compartir en familia o entre adultos. Incluye visita guiada por los viñedos, la bodega, la Cava del Ángel y degustación de vinos. Se trata de un juego participativo donde cada visitante podrá crear su propio corte, mientras que los niños -y adultos- diseñan la etiqueta. Duración: 1.45 hs Juego de Blend individual: $72.107 | Familiar (2 adultos + 2 menores): $ 124.815.- CAFETERÍA EN KAIKEN RAMOS GENERALES Una propuesta pensada para disfrutar de un café al aire libre, con una carta de acompañamientos que incluye opciones como medialunas de manteca recién horneadas, scons con mermelada de naranjas, tostado, labneh y granola. La experiencia se completa con una variedad de cafés —espresso, long black, latte, flat white, cappuccino, café con leche y cortado—, además de opciones frías como ice latte e ice long black, cedrón de Cachi y prensados. Disponible de 9.30 a 12 horas, con reserva previa. MENU FAMILY STYLE Pensado para almuerzos de 2 a 10 personas, el Menú Family Style propone una experiencia semi-estructurada que combina la dinámica de una comida compartida con la posibilidad de que cada comensal elija su plato principal. La propuesta incluye tres entradas y dos postres servidos al centro de la mesa, pensados para compartir, mientras que cada persona puede elegir su principal entre cinco opciones. Los tres pasos se maridan con vinos de las líneas Divina o Kaiken Ultra, y aguas con o sin gas. Costo por persona: $123.675.-

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16:09 — El vino inspirado en el Gol del Siglo llega a Estados Unidos en el año del Mundial

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En el minuto 16:09 del segundo tiempo del partido entre Argentina e Inglaterra en el Mundial de México 1986, ocurrió una de las jugadas más recordadas de la historia del deporte: Diego Maradona recorrió más de media cancha, dejó atrás a seis rivales y convirtió el gol que décadas después sería bautizado como el Gol del Siglo. Ese instante dio origen al proyecto vitivinícola 16:09, un vino argentino de edición limitada creado por CrowdFarming.Wine que, en el marco de la Copa del Mundo, inicia ahora su recorrido comercial en Estados Unidos. El primer envío partió desde el puerto de Valparaíso, Chile, con destino a Florida, y marca el ingreso oficial de la etiqueta al mercado estadounidense. La operación forma parte de un contenedor que reúne seis proyectos del ecosistema CrowdFarming.Wine —del cual 16:09 ocupa la mitad de la carga—, cuya distribución y comercialización en territorio norteamericano estará a cargo de Park Street, socio estratégico de CrowdFarming.Wine en Estados Unidos. En un escenario donde gran parte del crecimiento exportador argentino estuvo impulsado por el vino a granel —según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV)—, 16:09 representa una lógica diferente: volumen limitado, trazabilidad completa desde el viñedo hasta la botella, y construcción de valor a partir de identidad y diferenciación. «Estados Unidos es uno de los mercados más relevantes para el vino argentino y llegar con 16:09 tiene un significado especial porque exportamos un evento trascendental de nuestra historia y que ya forma parte de la memoria colectiva», señala Francisco Evangelista, director de CrowdFarming.Wine. Lejos de competir por escala o precio, 16:09 busca posicionarse en una categoría donde el diferencial está puesto en el origen, el relato y la capacidad de conectar con una emoción compartida. Miami funcionará como puerta de entrada y Nueva York será el siguiente paso: durante septiembre, el proyecto participará de un roadshow programado entre restaurantes y vinotecas especializadas, orientado al segmento de alta hospitalidad en ambos estados. Frente a la respuesta generada en las primeras semanas de circulación, ya está en preparación un segundo contenedor completo, con llegada prevista para noviembre. La llegada a Estados Unidos coincide con el estreno del clip de marca de 16:09, cuyo mensaje final —«Volvemos a estar juntos»— sintetiza el espíritu del proyecto: así como el gol de Maradona reunió a una generación entera frente a la pantalla, el vino busca ser hoy la excusa para nuevos encuentros. El video puede verse en el siguiente link.

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Bodegas Bianchi invita a los argentinos a vivir el Mundial y viajar a alentar a la Selección

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“Tu cábala mundialista empieza con Bianchi” es la nueva promoción de la bodega que busca convertir cada descorche en una oportunidad para acercarse al sueño de vivir el Mundial en primera persona. Con el Mundial de Fútbol 2026 cada vez más cerca, Bodegas Bianchi presenta una acción promocional que une dos grandes pasiones argentinas: el vino y el fútbol. Bajo el concepto “Tu cábala mundialista empieza con Bianchi”, la bodega lanza una propuesta que invita a los consumidores a compartir sus rituales y cábalas futboleras para participar por un viaje para dos personas al Mundial 2026.  Para participar, los consumidores deberán compartir una foto junto a cualquier producto de Bodegas Bianchi en Instagram y Facebook utilizando el hashtag #MiCabalaBianchi, seguir las redes sociales oficiales de la bodega (@bodegasbianchi) y completar un formulario disponible en una landing page especialmente desarrollada para la acción.  El gran premio será un “viaje para dos personas al Mundial 2026”, que incluye pasajes, hospedaje y entradas para un partido de dieciseisavos de final (3 de julio). Además, se sortearán importantes premios como 10 Smart TVs, 50 camisetas oficiales, 50 pelotas de fútbol y cajas de vinos Bianchi.  La campaña contará con una fuerte presencia digital donde se compartirán contenidos vinculados a rituales, cábalas, momentos de consumo y experiencias alrededor del Mundial con foco en 3 líneas de vinos emblemáticas de Bianchi; la línea de vinos jóvenes Il Caprone, los premiados varietales Famiglia Bianchi y el clásico de siempre el Don Valentín Lacrado, en sus distintas variedades. “Queremos que Bianchi sea parte de esos momentos únicos que viven los argentinos durante cada Mundial. Las reuniones con amigos, los asados, los brindis y las cábalas forman parte de una tradición que trasciende el fútbol y que conecta perfectamente con el espíritu de nuestra marca”, destaca Francisco Mecca, gerente de marketing de la bodega. Con esta propuesta, Bodegas Bianchi reafirma su compromiso de acompañar los encuentros que unen a los argentinos, invitándolos a compartir la pasión mundialista y brindar por un sueño que puede hacerse realidad.

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Seis vinos para celebrar el Día del Padre: etiquetas para regalar y compartir

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El Día del Padre es una oportunidad para celebrar con tiempo y buenos momentos alrededor de la mesa. Para quienes buscan un regalo con valor agregado o una etiqueta especial para compartir en familia, esta selección reúne cinco propuestas que combinan historia, terroir y estilos diversos. Hay estuches que invitan a comparar añadas de una misma variedad, vinos orgánicos certificados, un espumoso elaborado bajo método tradicional y grandes Malbec ícono de Mendoza. Cada una de estas opciones propone una experiencia distinta, pensada para brindar, descubrir y disfrutar junto a papá. DOS SANGIOVESE, DOS AÑADAS, UNA EXPERIENCIA: SERIALES SINGULARES, DE MARIANO BRAGA Con una tirada de solo 2026 estuches, Seriales Singulares es el nuevo proyecto del sommelier y comunicador Mariano Braga en colaboración con Michelini i Mufatto, la bodega familiar de Gualtallary. La propuesta gira en torno a una idea simple, pero poco habitual: “No son dos vinos para elegir uno. Son dos vinos para descubrir la diferencia. Y esa diferencia sólo aparece cuando los abrís al mismo tiempo«, explica Braga. En este caso, esa relación se construye a partir de una misma variedad, Sangiovese, un mismo origen, Tupungato (Valle de Uco), y dos añadas diferentes: 2021 y 2022. Más que una etiqueta tradicional, Seriales Singulares se presenta como una propuesta poco habitual: dos vinos pensados para ser abiertos al mismo tiempo, no para elegir entre ellos. ¿La idea? Invitar a papá, descorchar los dos vinos, comparar, descubrir matices y observar cómo el paso del tiempo impacta en la expresión de una misma uva. Precio sugerido: $145.000 (estuche de dos botellas).Disponible en vinotecas selectas y en https://www.serialessingulares.com ESTUCHE COMPARATIVA DE AÑADAS: GRAN MALBEC MASTRANTONIO 63, DE MASTRANTONIO WINES Este set de Mastrantonio Wines, la bodega de vinos premium creada por Diego Mastrantonio, está compuesto por cuatro botellas de Gran Malbec 63 de las añadas 2013 y 2014. Un set creado para descubrir cómo cambia el mismo vino según la vendimia y su evolución en estiba en botella. Se trata de dos 100% Malbec que están elaborados de cuarteles seleccionados a partir de uvas más maduras y concentradas de IG Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza. La línea Mastrantonio 63 es un homenaje a las generaciones anteriores de vitivinicultores. Tal como los abuelos de Diego Mastrantonio, quienes trabajaron la viña en Italia y llegaron al país en 1963. Precio sugerido: $200.000.-El estuche está disponibles en vinotecas y en la tienda online: https://familiamastrantonio.com MALBEC ORGÁNICO: MALBECINO ACOVACHADO, DE FAMILIA SALAS ORGANIC ESTATE Malbecino Organic Wines es una de las líneas de Familia Salas Organic Estate, con la cual la bodega apuesta a mostrar toda la diversidad del Malbec que ofrecen sus viñedos orgánicos ubicados en Maipú, Mendoza. El Malbecino Acovachado es el Malbec Reserva del portfolio. Con cuerpo y elegancia, con una entrada en boca que parece sutil, pero que de a poco va a aumentando su intensidad a lo largo de todo el paladar. Tanto los viñedos y la bodega, como todos sus vinos cuentan con certificación orgánica. Además, la línea Malbecino cuenta con certificación vegana. Precio sugerido: $20.000.- BURBUJAS DE LUJO: CRUZAT MILLÉSIME 2018, DE BODEGA CRUZAT Millésime 2018 es el espumoso ícono de Bodega Cruzat, la única bodega argentina dedicada 100% a la producción de espumosos bajo método tradicional o Champenoise. Se lanzó a fines de 2024, en el marco de las celebraciones por su 20º aniversario. Se trata de un producto que sólo se elabora en añadas excepcionales como fue la 2006, 2014, 2017 y, también, la 2018. Es un espumoso 100% Pinot Noir proveniente de IG Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, que se destaca por haber estado 84 meses en contacto con sus lías. Precio sugerido: $94.400.- MAI, EL MALBEC ÍCONO DE BODEGA KAIKEN En idioma Pehuenche, Mai significa «primero» y fue -justamente- el primer vino ícono de la bodega. Mai es la perfecta expresión del Malbec del terroir de Vistalba, en Mendoza, de donde seleccionan una a una las uvas de viñedos antiguos plantados en 1910 para elaborar un vino único, elegante y con carácter. Con una crianza de 18 meses en barricas de primer y segundo uso, es un vino intensamente aromático y muy complejo. En boca, es intenso pero muy delicado, con una acidez equilibrada que revela un final prolongado y elegante. Un vino armonioso, con un increíble equilibrio y volumen de boca. Precio sugerido: $126.700.- PARA COMPARTIR: PICADA Y VINO PATAGÓNICO, DE VALENTI + BODEGA DEL FIN DEL MUNDO Con motivo del Día del Padre, Valenti lanzó una edición especial junto a Bodega Del Fin Del Mundo: una picada completa para compartir con una botella de vino de regalo. La propuesta invita a celebrar alrededor de la mesa y a disfrutar de un encuentro en familia con una selección de productos pensada para compartir. La picada está diseñada para diez personas e incluye una selección de fiambres, quesos y productos gourmet: jamón crudo tipo Parma estacionado 12 meses, jamón cocido tipo italiano, mortadela con pistachos, salame tipo piamontés, fuet, aceitunas negras, almendras y una variedad de quesos entre los que se destacan parmesano grana, camembert, gruyere, Holanda, Petit Suisse alemán y Duomo Afumicatto. Además, el combo incorpora una botella de Bodega Del Fin Del Mundo Reserva de regalo para brindar con papá y acompañar la experiencia. Precio: $120.000.Disponible en Valenti: https://valenti.com.ar/dia-del-padre

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