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Mostaza presenta la épica palta

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Mostaza, una de las cadenas líderes de comida rápida en Argentina, dio a conocer «una magia más», un lanzamiento que cuenta con opciones para todos los momentos del día. Con la palta como ingrediente estrella, esta propuesta ofrece alternativas para disfrutar tanto en el desayuno y la merienda como en el almuerzo y la cena. La principal novedad de la línea es la Hamburguesa Épica Palta, que ofrece una mezcla única de frescura y cremosidad con pan de papa, palta, cheddar, huevo, cebolla y mayonesa. Para quienes prefieren las hamburguesas de pollo, el Pollo XL Palta ofrece una combinación irresistible de pan brioche, ketchup, mayonesa, cebolla, palta y cheddar. El Sándwich Huevo y Palta, por su parte, es un jugador de toda la cancha. Se puede disfrutar acompañado de café en el desayuno o la merienda, o bien a cualquier hora en combo con papas fritas y gaseosa. Mientras que la Ensalada Palta y Huevo se presenta como una alternativa para los que buscan algo más ligero, rico y fresco. Esta opción saludable, pero sin renunciar al sabor, incluye lechuga, tomate, cebolla, huevo y palta. La palta se suma al huevo Este lanzamiento busca capitalizar el impacto que dejó la campaña “Mega Épica Huevo” en el imaginario colectivo, sumando una magia más al incluir a la palta. «El concepto de ‘Una magia más’ busca llevar la experiencia gastronómica un paso más allá. La incorporación de la palta no sólo aporta nuevas combinaciones de sabores, sino que también le suma un toque gourmet a cada producto”, explicó Pablo Cella, Director de Marketing de Mostaza. Con esta línea, la marca sigue apostando a mantenerse a la vanguardia de las últimas tendencias. «El objetivo es reforzar la conexión con nuestro público, adaptándonos a los cambios en los hábitos de consumo y ofreciendo productos originales y frescos, ideales para disfrutar en el verano«, comentó Cella. La campaña contará nuevamente con la participación del “Dibu” Martínez. El pistacho se suma a la magia A su vez, y como parte de sus últimos lanzamientos, Mostaza presentó el Twist Pistacho, un postre que combina helado cremoso con salsa de pistacho y chips de chocolate blanco. Esta nueva propuesta se suma a la tendencia de un sabor que cada día afianza más adeptos entre los argentinos.

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Mondongo & Coliflor, la cantina de barrio que imprime sabor a su esquina en Parque Chacabuco

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Hace dos años, Mondongo & Coliflor llegó a Parque Chacabuco para quedarse. Se trata de una cantina de barrio, comandada por un cuarteto amante de la cocina tradicional porteña, que se unió con el propósito de explorar los cimientos de la buena gastronomía y recuperar el amor por los clásicos olvidados, con platos como guiso de mondongo, pastas caseras, carnes a la parrilla, milanesas, sándwiches y más. Arnaldo Roperti, José Villar, Quique Yafuso y Cabito Massa Alcántara son los creadores de este espacio, donde convergen tradición y ganas de romper con los nuevos estereotipos de la cocina moderna. “Creemos que la belleza está en el sabor y no en acomodar las cosas con pinzas, y a eso apuntamos, a ser una cantina de barrio que expresa, a través de su comida y platos simples, la esencia de la gastronomía porteña de tantos años”, asegura Massa Alcántara. El local se emplaza en una construcción antigua ubicada en Parque Chacabuco (Del Barco Centenera 1698), donde, desde hace 100 años, han funcionado cantinas y restaurantes. La ambientación y decoración estuvo a cargo de los dueños, en conjunto con el equipo de @ivibullshit y @peli_, y busca respetar tanto la estética como la arquitectura de antaño, manteniendo la misma esencia bodegonera. Distribuidos en un salón principal y la doble vereda de una esquina, sus espacios están equipados con mesas y sillas de hierro y madera, y tienen capacidad para recibir a 70 comensales. El concepto del proyecto incluye una base muy importante: todo se produce dentro del local, desde sus pastas hasta las conservas y escabeches que acompañan sus platos. Además, rinden un homenaje día tras día a la cocina local, a esos platos clásicos cargados de sabor que han quedado en el olvido o en un segundo plano no merecido. “Mondongo y Coliflor son dos feos que se enamoran porque lo bello está en el interior de las personas y estamos convencidos de eso, nada más polémico que el mondongo y nada más polémico que la coliflor, tienen amantes y detractores, pero nosotros creemos en su belleza interior y su sabor, por eso aparecen en carta”, finaliza Massa Alcántara. La carta contempla una sección de “entradas y mostrador”, en la que destacan las empanadas de mondongo, la ensaladilla rusa y galletas, la lengua a la vinagreta, así como la provoleta M&C a la parrilla, que incluye rúcula, tomate confitado y panceta. El apartado de pastas luce distintas variedades, como sorrentinos de coliflor, portobellos y queso gouda y lasaña de verdura con ricota, jamón y muzzarella, que se acompañan con salsas a elección entre fileto, bechamel, estofado, bolognesa, crema de queso y pesto. Los principales están encabezados por platos caseros, donde no faltan la milanesa de ternera a la napolitana, el guiso de mondongo, disponible durante todo el año, y el osobuco de cerdo braseado, cocido durante 8 horas y servido con aligot, un puré de papa hilado con queso. Desde la parrilla se despachan cortes típicos, como asado banderita, entraña, bife de chorizo, achuras y una parrillada para compartir. Las guarniciones van desde papas fritas y puré de papas, hasta otras más contundentes, como boniato plomo con manteca, calabaza al horno con oliva y perejil, y coliflor gratinada. Además, cuenta con un apartado de sanguchería XL en pan ciabatta de masa madre: hay de milanesa (con lechuga, tomate y mayonesa), de bondiola (con queso y cebolla caramelizada), de bife de chorizo (con mayonesa de chimichurri), de pollo César (aderezo César, lechuga y parmesano) y más alternativas, todas con gaseosa o agua y guarnición de papas fritas incluida. Al momento del postre, los clásicos saltan a la mesa de manera infalible, con opciones como el flan con dulce de leche y crema, el vigilante y Martín Fierro (batata o membrillo con queso cuartirolo), el almendrado y el olvidado Charlotte. Como maridaje, proponen vinos tintos, blancos y espumantes de bodegas clásicas y nacionales, además de aperitivos clásicos porteños y cervezas industriales. Cabe destacar que, de lunes a viernes, ofrecen un Menú del Día, que varía semana a semana y que se compone de un principal, un postre y una bebida.

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KFC cierra el año con anuncios y la presentación del Bucket Navideño 

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A lo largo de este año, KFC tuvo continuas propuestas para sus consumidores desde el lanzamiento de un nuevo sándwich “KFC chicken sandwich crispy BBQ”, la acción solidaria por el Día del Coronel y varias aperturas en Capital, Gran Buenos Aires y el Interior. En una muestra clara de su continuo crecimiento y expansión, KFC, la cadena de locales reconocida por su crujiente pollo frito, celebró la apertura de los últimos dos nuevos y esperados locales: uno ubicado en el barrio de Mataderos, en la calle Av. Juan Bautista Alberdi 5965 que se extiende en un solo piso de 521 m2, con más de 200 sillas para recibir a todos los amantes del sabor único e inconfundible pollo frito y, por otro lado, el más reciente en Rosario, dentro del exclusivo mall de Paso del Bosque, que se encuentra en Av. Sorrento 7000 y cuenta con 112m2. Con estas últimas inauguraciones que se realizaron durante la segunda quincena de diciembre,  KFC cuenta con más de 30 locales en Argentina, reafirmando así su ambición de llevar el sabor del pollo frito cada vez a más lugares y consolidarse como un referente en el mercado. Como broche de un gran año, se suma el regreso del tradicional Bucket Navideño, un imprescindible de las mesas durante la temporada festiva. Este año, la marca presenta un diseño inspirado en la magia de la Navidad y pensado para crear momentos especiales en familia o con amigos. Con porciones generosas de su inigualable pollo frito y complementos clásicos, el Bucket Navideño es perfecto para compartir y disfrutar sin complicaciones. “Cerramos un año con muchas novedades. 2024 tuvo aperturas, nuevas ofertas para los paladares gustosos del inconfundible pollo frito de KFC y, además, ya estamos expectantes con lo que será el 2025” expresó Paula Barreto, Brand Manager KFC Argentina y continuó “Y aún nos queda nuestro icónico Bucket Navideño con el que sabemos somos partícipes de momentos especiales. El Bucket Navideño es nuestra manera de decir gracias a nuestros clientes y de cerrar el año con un gesto lleno de sabor y calidez».

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L’Atelier Bistro celebra sus 20 años de sabores y encanto francés 

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L’Atelier Bistro es un proyecto que surgió en 2004 gracias a la visión conjunta de los chefs Verónica Morello y Charly Forbes. Con formación culinaria tanto nacional como internacional, la pareja decidió dar vida a un inicialmente modesto bistró francés. En sus primeros años, se ubicó en el pintoresco barrio de La Lucila, en Vicente López. Más adelante, en 2012, se trasladaron a un lugar igualmente encantador en la Avenida Libertador en Martínez, conservando así a su estimada clientela de la zona norte. Ubicado cerca de una reconocida esquina de Martínez -Av. del Libertador 14520-, presenta una fachada discreta que evoca el encanto parisino. Dos faroles enmarcan el nombre del lugar, mientras que en la puerta se destaca el tradicional tableau escrito con tiza, característico de los bistros franceses. En su interior, el lugar está diseñado para albergar a unos treinta comensales distribuidos en espaciadas mesas de madera. La decoración, de estilo clásico, se basa principalmente en tonos blancos tanto en la mantelería como en las paredes, con fotografías en blanco y negro, y se complementa con elementos de madera, como los pisos, y una robusta escalera que conduce a la vinoteca y los baños. La impecable cocina se vislumbra parcialmente al fondo del local. La vajilla está diseñada de manera única y personalizada, fabricada artesanalmente en cerámica por Verónica, añadiendo un toque distintivo. En resumen, un ambiente íntimo y acogedor que invita a la fidelidad y que suele elegirse como escenario romántico, ya que también cuenta con una apartada mesa privada ideal para citas. La esencia de L’Atelier Bistro se manifiesta en una propuesta culinaria que fusiona culturas y sabores, siempre bajo la influencia del estilo francés que caracteriza al lugar. Su menú, cuidadosamente elaborado, combina platos clásicos con creaciones innovadoras, adaptándose constantemente a la frescura de los ingredientes disponibles y al feedback de sus comensales. Esta flexibilidad garantiza una oferta dinámica. La experiencia en L’Atelier se inicia con una selección de entradas exquisitamente elaboradas, entre las que resalta el clásico paté de foie de volaille con verdes y pan de especias, las mollejas crocantes  con puré de papas y zucchinis kale y sweet chilli de damascos, los chipirones con pimentón ahumado y papas doradas, así como un plato con tres ostras frescas. Para el plato principal, los comensales pueden disfrutar de los clásicos que han estado en el menú desde un principio, como el  confit o magret de pato con hinojo braseado, peras y manzana con salsa de naranja y cúrcuma, o probar platos de fusión excepcionalmente bien preparados. Entre estos últimos, sobresalen lomo de ternera con aligot de papa, brócoli y salsa de pimienta y tomillo y la bondiola de jabalí con gratín de papas, cebolla, kale y salsa de especias, así como también los langostinos salteados con arroz salvaje, vegetales y sweet chilli de mango, entre otras atractivas opciones. En el apartado de los postres, los clásicos de la casa nunca decepcionan. Entre ellos destacan el fondant de chocolate con salsa de chocolate y nueces caramelizadas, un favorito indiscutible. Además, se encuentran presentes el infaltable crème brûlée con crocantes de masa sablé y los profiteroles con helado de crema americana y salsa de chocolate, opciones sugeridas para culminar la experiencia gastronómica. En adición a los clásicos, el menú también ofrece opciones más osadas que despiertan la curiosidad del paladar. Entre ellas, se encuentra la pavlova de cerezas con crema chantilly y salsa de frutos rojos, y el parfait de limón con crema y frutas rojas, dos combinaciones audaces de sabores tropicales. Una amplia selección de vinos, que se guarda en su extensa vinoteca, incluye desde espumosos frescos y vivaces hasta tintos robustos y complejos. En esta carta destacan tanto las etiquetas emblemáticas como las opciones menos convencionales, lo que invita a explorar una variedad de estilos y regiones vinícolas. Se percibe una cuidadosa curaduría destinada a satisfacer tanto a los conocedores experimentados como a aquellos que desean descubrir nuevas joyas enológicas. Durante todo este año, y en conmemoración de su vigésimo aniversario, L’Atelier Bistro tendrá disponible en la carta un menú especial de 5 pasos, cada uno acompañado de una copa de vino especialmente seleccionada. Además, se llevarán a cabo eventos especiales con frecuencia mensual en colaboración con reconocidas bodegas, brindando a los amantes del buen vino la oportunidad de disfrutar de catas exclusivas y maridajes únicos. En resumen, el encanto parisino y la propuesta culinaria de L’Atelier Bistro, que fusiona sabores de distintas culturas, ha marcado una sólida trayectoria en la escena gastronómica de zona norte durante sus primeros veinte años. Con una atención meticulosa a la frescura de los ingredientes y una carta de vinos cuidadosamente seleccionada, el bistró ofrece a sus comensales una experiencia gastronómica única y memorable.

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La Legislatura Porteña distingue al Restaurante Armenia por sus 40 años

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La Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires reconoció al Restaurant Armenia de la Asociación Cultural Armenia con una placa conmemorativa por sus 40 años de trayectoria. Este prestigioso homenaje destaca su rol como uno de los íconos gastronómicos más representativos de la tradición armenia en la ciudad y su incansable labor como embajador de la identidad y la memoria del pueblo armenio. Desde su fundación en 1984, este restaurante no solo ha ofrecido a sus comensales una experiencia culinaria auténtica, con platos tradicionales que reflejan la riqueza de una de las cocinas más antiguas del mundo, sino que también ha sido un espacio de encuentro y reivindicación cultural. Con sus sabores, historia y hospitalidad, se ha convertido en un punto de referencia tanto para la comunidad armenia como para la sociedad argentina en general. La distinción subraya el impacto histórico y social del restaurante, un espacio que ha recibido a jefes de Estado, patriarcas, embajadores, ministros, legisladores, intelectuales y figuras destacadas del deporte y el espectáculo. Su aporte no se limita a la gastronomía, sino que abarca la defensa de la memoria histórica y el fortalecimiento del legado armenio en la Ciudad de Buenos Aires. Eduardo Costanian y Pablo Kendikian, co-propietarios del restaurante, destacaron la importancia de este reconocimiento y reafirmaron su compromiso con la transmisión de las costumbres armenias a través de su labor diaria. «En este restaurante somos militantes de la causa Armenia», expresó Costanian, mientras que Kendikian subrayó que este reconocimiento también honra la valiosa herencia que representa. Propuesta culinaria El Restaurant Armenia, ubicado en el corazón de Palermo, combina tradición y modernidad para ofrecer una experiencia gastronómica única que destaca lo mejor de la cocina armenia con un toque contemporáneo. Bajo la dirección del también chef Eduardo Costanian, su propuesta celebra la autenticidad de los sabores orientales y la riqueza de una identidad culinaria milenaria. Entradas clásicasEl recorrido gastronómico comienza con entradas tradicionales como tabbule, hummus, mutabel, hojas de parra rellenas, queso armenio, bastermá y ensaladas griegas, que capturan la esencia de la cocina armenia y mediterránea. Platos principalesEntre los platos fuertes, sobresalen el Kebab y el Kefte, preparados con carne picada condimentada con cebolla, perejil y especias orientales; y el Shish, un exquisito brochette de carne marinada con especias, tomates, morrones y cebollas. Cada bocado invita a descubrir la riqueza de los sabores armenios. Delicias dulcesPara el cierre perfecto, el restaurante ofrece postres emblemáticos como el baklava, relleno de nueces y bañado en almíbar casero, y el Lojmá, buñuelos acompañados de helado, que deleitan a los amantes de lo dulce. Maridaje idealUna adecuada selección de vinos de bodegas nacionales e importados, junto con bebidas típicas como el anís, aseguran el maridaje perfecto para cada plato, complementando una experiencia culinaria de excelencia. El Restaurant Armenia continuará siendo un símbolo de tradición, historia y excelencia, con el propósito de seguir difundiendo la cultura armenia y deleitando a sus visitantes con sabores inolvidables por muchos años más.

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Navidad y Año Nuevo: alternativas gastronómicas para todos los gustos

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Las fiestas de fin de año se acercan y con ellas llega la oportunidad perfecta para disfrutar de una comida única. Si aún no has decidido dónde celebrar la Navidad o recibir el Año Nuevo, te contamos una variedad de opciones gastronómicas. Desde cenas tradicionales y menús especiales, hasta opciones más innovadoras y relajadas, los restaurantes de la ciudad se preparan para ofrecer experiencias únicas para todos los paladares. A continuación, te presentamos una selección de lugares ideales para festejar con estilo y sabor esta temporada tan especial. Quienes quieran disfrutar de una buena parrillada en estas fiestas, La Chancha y los Veinte es el lugar ideal para celebrar la Navidad y el Año Nuevo. El 24 y 31 de diciembre, el restaurante abrirá sus puertas en la noche para ofrecer una experiencia gastronómica única, con el sabor inconfundible de la parrilla argentina. Ya sea una cena más íntima o compartir con amigos y familiares, La Chancha y los Veinte te ofrece una experiencia llena de sabor y con buena compañía, en un espacio ideal para brindar y festejar estas fiestas. Para la cena de Año Nuevo, como hace 40 años, Restaurant Armenia realizará una mesa buffet con todas las variedades de entradas y platos principales para servirse de forma libre.  Cerca de las 24 hs y desde el segundo 0 de nuevo año habrá un show de música internacional con un animador para recibir el 2025 con música en vivo y brindis con champagne. Luego se podrá disfrutar de una mesa de dulces y café.  Reservas a través de woki, vía WhatsApp al 11 5022 2384 o al 4776-2500 Para quienes prefieran quedarse en su casa, Puerta del inca permanecerá cerrado pero ofrecerá la opción take away para disfrutar de la mejor fusión peruano-japonesa en la comodidad del hogar.  Desde un ceviche fresco hasta los más innovadores sushi rolls, cada plato está preparado con los mejores ingredientes para que vivas una experiencia única en tu mesa. Se puede conocer el menú  a través de su web y encargar pedidos en su WhatsApp al +54 9 11 7050-5050

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Sheraton Pilar y sus propuestas gastronómicas para estas fiestas

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Muchas personas para esta época del año comienza a pensar dónde y con quién pasará las fiestas. Hay quienes prefieren distender y no tener que ocuparse ni pensar en nada y, es para esas persona que, Sheraton Pilar Hotel & Convention Center invita a festejar Navidad y Año Nuevo con exclusivas opciones gastronómicas y de entretenimiento para familias, parejas, amigos y también pensadas para los más pequeños. Con una ubicación privilegiada, a solo 40 minutos de la Ciudad de Buenos Aires y en el corazón de Pilar, el hotel se encuentra rodeado de amplios espacios verdes y de importantes centros comerciales, empresariales y recreativos. Opciones gastronómicas para Navidad – 24 de diciembre Christmas Eve – Salón Los Girasoles: A partir de las 20:30 h hasta la 01:00 h, se podrá disfrutar de una noche mágica en el Salón Los Girasoles. La velada ofrecerá un menú buffet con una amplia variedad de entradas, platos principales y postres, además de una mesa dulce navideña llena de delicias. Se podrán degustar vinos Rutini Cabernet Sauvignon, Rutini Sauvignon Blanc, Espumante Rutini Extra Brut y bebidas sin alcohol de manera libre durante el evento. También contará con un show navideño musical y se podrá visitar un stand de glitter para darle un toque especial al look festivo. A las 00:00 h, se realizará el tradicional brindis navideño, papá Noel entregará regalos a los niños  y, para continuar con la celebración, habrá servicio de cafetería disponible.  Don Giovanni Ristorante: De 21:00 h a 01:00 h, se celebrará una noche especial en Don Giovanni Ristorante. Papá Noel entregará regalos a los niños y los asistentes disfrutarán de un exclusivo menú de 5 pasos, que incluye entrada, sorbete, plato principal, postre y mesa dulce navideña con deliciosas opciones. Durante el evento, se ofrecerán vinos Rutini Cabernet Malbec, Rutini Chardonnay, Espumante Rutini Extra Brut, y bebidas sin alcohol, todo libre durante la noche. A las 00:00 h, se realizará el brindis navideño, y habrá servicio de cafetería para continuar la celebración. Las Vasijas Restaurante: De 21:00 h a 01:00 h, se llevará a cabo una noche especial en Las Vasijas Restaurante. Papá Noel entregará regalos a los niños y los asistentes disfrutarán de un menú buffet con una amplia variedad de entradas, platos principales y una mesa dulce navideña para completar la experiencia. Durante toda la noche, se ofrecerán vinos Rutini Cabernet Malbec, Rutini Chardonnay, Espumante Rutini Extra Brut, y bebidas sin alcohol de forma libre. A las 00:00 h, se realizará el brindis navideño, y estará disponible el servicio de cafetería. Opciones gastronómicas para Año Nuevo – 31 de diciembre  Salón Los Girasoles: «Una Noche en el Moulin Rouge» será la temática de este evento único, considerado la propuesta estrella de Sheraton Pilar, que tendrá lugar de 20:30 h a 03:00 h, en el Salón Los Girasoles. El espectáculo será una experiencia completa con interacción de los artistas desde el comienzo del evento en la recepción. Con música en vivo, danza, vestuarios exóticos y una puesta en escena de nivel internacional, este espectáculo dirigido por Peter Macfarlane Esq. MBE y Georgina Ros Artayeta, reconocidos por producir y dirigir los mejores espectáculos artísticos en todo Latinoamérica, quienes capturan la esencia del cabaret parisino en su máxima expresión. Se podrá vivir una experiencia sensorial única, ideal para compartir en familia, pareja o con amigos.  El elegante menú de 6 pasos incluye entrada, sorbete, plato principal, postre y mesa dulce. Se ofrecerán vinos Rutini Cabernet Sauvignon, Rutini Chardonnay, Espumante Rutini Extra Brut, y bebidas sin alcohol de manera libre. A las 00:00 h, se realizará el brindis de Año Nuevo, y para seguir celebrando, habrá servicio de cafetería disponible y una gran pista de baile y dj en vivo para bailar hasta las 3 de la mañana. Don Giovanni Ristorante:  De 21:00 a 03:00 h, los asistentes deleitarán su paladar con un exclusivo menú de 5 pasos, que incluye entrada, sorbete, plato principal, postre y mesa dulce. Podrán degustar vinos Rutini Cabernet Sauvignon, Rutini Chardonnay, Espumante Rutini Extra Brut, y bebidas sin alcohol libres durante la cena. A las 00:00 h, se realizará el brindis de Año Nuevo, y estará disponible el servicio de cafetería. Además, desde 00:00 a 03:00 h, se habilita la pista de baile con DJ en vivo en el Lobby Bar.  Las Vasijas Restaurante: De 21:00 h a 03:00 h, se ofrecerá un menú buffet con una amplia variedad de entradas, platos principales y mesa dulce. Se ofrecerán vinos Rutini Cabernet Malbec, Rutini Sauvignon Blanc, Espumante Rutini Extra Brut, y bebidas sin alcohol libres durante la cena. A las 00:00 h, se realizará el brindis de Año Nuevo, y contará con servicio de cafetería para continuar la celebración. Además, desde 00:00 a 03:00 h, la pista de baile con DJ en vivo en el Lobby Bar animará la noche. Hospedaje especial para Navidad y Año Nuevo La propuesta incluye alojamiento para dos personas o Family Plan, con desayuno buffet en Las Vasijas Restaurante. Además, ofrece  acceso a su Health & Spa y a las instalaciones del jardín. Para los más pequeños, la opción Sheratoons, un programa de recreación infantil para niños de 6 a 12 años, con profesores especializados. También incluye estacionamiento, WIFI y un cómodo horario de Check In a las 15:00 h y Check Out a las 12:00 h. Por ser un día especial y para tener un poco más de tiempo de relax cuentan con la opción de Late Check Out sin cargo el 25 de diciembre y el 1 de enero a las 16:00 h. Para obtener más información o realizar una reserva, los interesados pueden contactar a Sheraton Pilar al Whatsapp +54 9 11 3135-3098 o al teléfono 02304 38-5000.

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Restaurant Armenia: 40 años de tradición y sabor armenio en Buenos Aires

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Restaurante Armenia, uno de los íconos gastronómicos más representativos de la tradición armenia en la ciudad, celebra 40 años de historia. Situado en el primer piso de la Asociación Cultural Armenia en el barrio de Palermo, ha sido testigo de momentos clave tanto en la historia argentina como en la de su comunidad en el país. A lo largo de las décadas, ha sido el punto de encuentro por excelencia para los amantes de su cocina y un referente cultural de la colectividad. Inaugurado en 1984, el Restaurante Armenia nació con el propósito de ser un ámbito de reunión para los socios de la Asociación Cultural Armenia. Sin embargo, rápidamente trascendió su rol original, convirtiéndose en un referente culinario que atrae a una clientela diversa: desde la comunidad armenia hasta los que no tienen ese orígen, como también a turistas que buscan una experiencia gastronómica auténtica. “Desde hace 40 años, nuestra propuesta es ofrecer una muestra de la riqueza y diversidad de la cocina armenia, que se caracteriza por su abundancia, sabores complejos y el uso de ingredientes frescos y naturales. Para nosotros es un honor y una responsabilidad continuar ofreciendo la misma autenticidad y calidad que nos caracteriza”, resalta Pablo Kendikián, co-propietario de Restaurante Armenia junto con Eduardo Costanian.  Un futuro lleno de historia y sabor A medida que el Restaurante Armenia avanza en este nuevo capítulo de su historia, sigue siendo un lugar donde se distinguen la tradición y la modernidad. La combinación de sabores auténticos, la calidez del ambiente y su ubicación estratégica en el corazón de Palermo lo han transformado en un destino obligado para quienes desean vivir una experiencia gastronómica inigualable. Liderada por el chef Eduardo Costanian, su propuesta culinaria fusiona el legado de la cocina armenia con un toque contemporáneo. Las entradas del Restaurant Armenia son un clásico: desde tabbule, hummus, mutabel, queso armenio, bastermá, hojas de parra rellenas, hasta las ensaladas griegas. Entre los platos fuertes se destacan el Kebab, Kefte, carne picada condimentada con cebollas, perejil y especias orientales; el Shish, brochette de carne en trozos macerados con especias orientales, tomates, morrones y cebolla y muchas variantes más.  Los amantes de lo dulce pueden disfrutar de delicias como el baklava relleno de nuez y bañado en almíbar casero; o el Lojmá, un riquísimo postre de buñuelos y helado que es una de las especialidades del restaurante. Además, una selección de vinos y anís importados y de las mejores bodegas nacionales para maridar con la bebida ideal para cada paladar. “La cocina armenia es una de las más antiguas del mundo, una herencia culinaria que ha perdurado a través de los siglos, manteniendo viva la identidad de un pueblo profundamente arraigado a su territorio ancestral. Esta rica tradición se ha visto influenciada por una región marcada por invasiones, luchas y encuentros entre diversas culturas, pero los armenios han logrado conservar hasta el día de hoy sus costumbres y su conexión con la tierra que los vio nacer”, resalta Eduardo Costanian.  Un testigo privilegiado de la historia argentina y armenia A lo largo de estas cuatro décadas, el Restaurante Armenia ha sido escenario de innumerables encuentros y eventos significativos para la comunidad, la cultura y la diplomacia. Su salón ha recibido a jefes de estado, patriarcas de la Iglesia Apostólica Armenia, embajadores, ministros, legisladores, jueces, y empresarios, además de intelectuales, periodistas y artistas de renombre. El restaurante también ha sido visitado por figuras del espectáculo y deportistas de alto nivel, consolidándose como un verdadero crisol cultural. Un icono gastronómico y cultural La Legislatura de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires distingue al Restaurante Armenia en su 40° aniversario, en reconocimiento a su trayectoria y aporte cultural a la comunidad. Esta mención refleja el valioso rol del Restaurante Armenia en la promoción de la diversidad cultural y su compromiso con la identidad armenia en el corazón de Buenos Aires, consolidándose como un referente en la escena gastronómica de la ciudad. Hoy, tras una extensa trayectoria, el restaurante continúa siendo un pilar para la colectividad armenia en Argentina y un embajador de la cocina armenia en el mundo, reafirmando su compromiso con la excelencia y la preservación de las tradiciones gastronómicas de Armenia.

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La Chancha y los Veinte celebró su 6to aniversario con “Golden Tickets”

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La Chancha y los Veinte, parrilla que fusiona el aire del campo con la energía de la ciudad, celebró su sexto aniversario. Ubicada en Av. Gral Mosconi 3279, CABA, este restaurante se ha convertido a lo largo de los años en el lugar de encuentro preferido de familias y amigos.  Para conmemorar esta ocasión, quienes visitaron La Chancha y Los Veinte hasta el 10 de noviembre, tuvieron la oportunidad de encontrar “Golden Tickets” (tickets dorados) escondidos bajo las sillas o platos. Estos tickets funcionaron como una invitación exclusiva para asistir a la fiesta de aniversario, celebrada el lunes 11 de noviembre.  El evento contó con la conducción y participación especial de Sandra Borghi, quien interactuó y compartió momentos con todos los asistentes. Entre los invitados de honor se destacaron Guillermo Lobo, Alejandra Peñalva y Fabián Rubino, quienes, junto a otros grandes amigos de la casa, aportaron su presencia y calidez al ambiente único de la celebración. “Celebrar estos seis años de La Chancha es un verdadero orgullo y una alegría inmensa. Este aniversario nos recuerda el camino recorrido, los momentos compartidos y el vínculo que hemos construido con cada familia y grupo de amigos que nos elige día a día, especialmente en un año tan desafiante como este. Queremos agradecerles a nuestros clientes ofreciéndoles algo único, los Golden Tickets, para que sigamos celebrando juntos muchos años más”, expresa Leandro Fiasche, dueño de La Chancha y Los Veinte. Con capacidad para 250 comensales, su carta se destaca por ofrecer una variedad de platos, donde la parrilla y el asador son los protagonistas. Entre sus especialidades, se encuentran el costillar al asador, cocinado lentamente durante 4 a 6 horas sobre brasas de quebracho, lo que garantiza una textura jugosa y tierna, las carnes como el vacío, la tira de asador. Los clientes pueden elegir su punto de cocción preferido, mientras que el costillar se sirve en su punto óptimo, jugoso por dentro y dorado por fuera. Las guarniciones, como papas fritas, puré, ensalada mixta, chimichurri y salsa criolla, complementan perfectamente cada corte de carne. A lo largo de este 2024, La Chancha se comprometió a seguir siendo un lugar de encuentro para sus clientes. Bajo este propósito, desarrolló una carta especial bajo el concepto #NOHAYPLATA, manteniendo la calidad de sus materias primas y servicio.  Acerca de La Chancha y los Veinte (Instagram: @lachanchaylosveintee) La Chancha y los Veinte es una auténtica parrilla que fusiona el aire del campo con la energía de la ciudad. Ubicada en Av. Gral Mosconi 3279, CABA (a 5 minutos de Gral Paz y Av. San Martín), su amplio ambiente con capacidad para 250 cubiertos la convierte en el punto de reunión ideal elegido por familias y amigos. En su sexto aniversario, La Chancha se compromete a acompañar a los argentinos ofreciendo platos abundantes a precios accesibles. Bajo el concepto #NOHAYPLATA, recientemente han desarrollado una nueva carta para adaptarse a todos los bolsillos, manteniendo la misma calidad y experiencia gastronómica.»

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Burger King nombra a Ezequiel Croce como líder de operaciones en Argentina y Chile

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Con el objetivo de homogeneizar la operación en la región, Ezequiel Croce asume como nuevo Gerente Senior de Operaciones para Burger King Argentina y Chile. En su nuevo rol, Ezequiel asumirá la responsabilidad de liderar la gestión operativa de Burger King en ambos países, garantizando la calidad en el servicio y la satisfacción tanto del cliente como de los colaboradores. Su enfoque se centrará en optimizar los procesos y asegurar que la experiencia en los restaurantes sea idéntica, generando sinergias y adoptando las mejores prácticas de cada mercado.  “Estoy emocionado por asumir este nuevo desafío y trabajar con un equipo comprometido. Mi objetivo es continuar elevando nuestros estándares de calidad y asegurar que cada cliente y colaborador se sienta valorado en nuestros locales”, declaró Ezequiel Croce. Ezequiel es Ingeniero Industrial del Instituto Tecnológico de Buenos Aires y posee una Maestría en Gestión de Proyectos en UCEMA. Con más de 6 años en la marca, y 15 años de experiencia en áreas estratégicas de empresas multinacionales líderes en su rubro, Ezequiel destaca por su perfil analítico, su enfoque en la optimización de procesos y su compromiso con la mejora continua y el logro de resultados, habilidades fundamentales para liderar las operaciones de Burger King en Argentina y Chile. 

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