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Chuseok 2026: qué es el “Día de Acción de Gracias coreano”, qué se come y dónde celebrarlo en Buenos Aires

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El viernes 25 de septiembre será el día central de Chuseok 2026, una de las principales celebraciones tradicionales de Corea y una fecha marcada por el regreso a casa, los encuentros familiares y las comidas compartidas. También conocido como Hangawi, Chuseok se celebra el día 15 del octavo mes del calendario lunar y este año el período festivo se extiende del jueves 24 al sábado 26 de septiembre. Chuseok es una celebración vinculada históricamente con el agradecimiento por la cosecha, la reunión familiar y el homenaje a los antepasados. Por ese espíritu suele explicarse en Occidente como una especie de “Día de Acción de Gracias coreano”, aunque sus tradiciones tienen una identidad propia y siglos de historia. Volver a casa, agradecer y mirar la luna Durante Chuseok, muchas familias coreanas regresan a sus ciudades o pueblos de origen para reunirse. Una de las costumbres tradicionales es el charye, una ceremonia de homenaje a los antepasados en la que se prepara una mesa con diferentes alimentos. También son habituales las visitas a las tumbas familiares y la contemplación de la luna llena. Entre las tradiciones asociadas a la fecha se encuentra, justamente, mirar la luna y pedir un deseo. La luna también está presente en el ganggangsullae, una danza comunitaria circular realizada tradicionalmente bajo la luna llena, que desde 2009 integra la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO. ¿Qué se come en Chuseok? El alimento más emblemático de la celebración es el songpyeon, un pequeño tteok —pastel de arroz coreano— generalmente moldeado con forma de media luna. Se prepara con harina de arroz y puede rellenarse con ingredientes como sésamo, porotos o castañas. Tradicionalmente se cocina al vapor sobre agujas de pino, que le aportan un aroma particular. Su forma también tiene un significado: aunque Chuseok coincide con la luna llena, el songpyeon representa una luna creciente, asociada simbólicamente con el crecimiento y la prosperidad. Otra preparación habitual es el jeon, nombre que reúne distintas elaboraciones de carne, pescado o vegetales recubiertos con huevo y cocidos a la plancha. La mesa se completa con frutas de estación y otros platos que se preparan para compartir en familia. Cómo preparar songpyeon en casa Para quienes quieran acercarse a la celebración desde la cocina, el songpyeon puede prepararse también de manera casera. La base se realiza mezclando harina de arroz no glutinoso con agua caliente hasta obtener una masa maleable. Se toma una pequeña porción, se forma un hueco en el centro y se agrega el relleno —por ejemplo, sésamo molido con azúcar—. Luego se cierra, se moldea como una media luna y se cocina al vapor. En su preparación tradicional coreana se colocan agujas de pino en la vaporera, que aportan parte de su aroma característico. Y hay una costumbre todavía más sencilla de replicar: cuando aparezca la luna llena, pedir un deseo, uno de los gestos asociados a la noche de Chuseok. ¿Dónde celebrar Chuseok en Buenos Aires? A miles de kilómetros de Corea, la fecha también se mantiene viva dentro de la comunidad coreana argentina y la gastronomía se convierte en una de las formas más sencillas de acercarse a sus tradiciones. Este año, Una Canción Coreana, uno de los restaurantes pioneros de la gastronomía coreana en Buenos Aires y hoy llevado adelante por su tercera generación familiar, celebrará Chuseok el viernes 25 y sábado 26 de septiembre. Durante ambas jornadas, los comensales recibirán tteok y  jeon de cortesía —pasteles de arroz y pequeñas preparaciones saladas coreanas cocidas a la plancha— y el restaurante tendrá una ambientación inspirada en Chuseok. La puesta tendrá como uno de sus elementos centrales una gran luna llena en la pantalla del salón para poder pedir un deseo y bokjumeoni, las tradicionales bolsitas coreanas vinculadas con la buena suerte y la prosperidad. Una manera de acercarse, desde Buenos Aires, a una celebración que ocurre una vez al año pero conserva un sentido universal: volver a encontrarse, compartir la mesa y agradecer lo recibido.

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Los sabores de Corea visitan la cocina italiana de Donato de Santis en una propuesta gastronómica inédita

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“Korea en Casa Paradiso” celebra además los cinco años de Hansang, la Asociación de Gastronómicos Coreanos en Argentina, que reúne a restaurantes y referentes del sector y trabaja en la promoción y difusión de la cocina coreana en el país. Será la primera edición de “Korea en”, una iniciativa que llevará la gastronomía coreana al encuentro de otras culturas que forman parte del mapa argentino. La primera parada será Italia. Qué pasa cuando Corea entra en la cocina de Donato De Santis Durante los cuatro días habrá dos maneras de acercarse a la comida coreana. Por un lado, se podrán probar preparaciones tradicionales como bibimbap, mandu, bindaetteok, pollo frito coreano, rose tteokbokki, L.A. galbi con arroz y japchae. En Cucina Paradiso también habrá un menú con arroz, ssam, kimchi, bulgogi o jeyuk y banchan. Por otro, los distintos puestos de Casa Paradiso tomarán ingredientes y sabores coreanos para intervenir algunos de sus clásicos. Habrá wrap de pollo y kimchi con mayonesa de gochujang, hamburguesa de pollo crispy con kimchi y mayonesa de gochujang, pancho con kimchi picado y pastrami con aderezo de kimchi, entre otras opciones. Los platos estarán acompañados por arroz Semaul especialmente adecuada para la cocina coreana por su textura y capacidad para acompañar platos con salsas y fermentados, y el kimchi tendrá un lugar central: los equipos involucrados produjeron alrededor de 100 kilos especialmente para los cuatro días. Este fermentado es uno de los alimentos esenciales de la cocina coreana y tiene incluso su Día Nacional en Argentina cada 22 de noviembre. También habrá espacio para lo dulce. Lab Sucre preparará cookies de misugaru —mezcla coreana de granos tostados y molidos— con chips de chocolate, gochujang con maní tostado y curry con chocolate con leche. Para Hansang, el encuentro marca también una nueva etapa. “Cumplir cinco años nos llevó a pensar cómo seguir acercando la gastronomía coreana a nuevos públicos. Con ‘Korea en’ queremos generar encuentros con otras comunidades. Empezamos por Italia, pero la idea es que sea el primero de muchos”, explica Andrés Chung, presidente de la asociación. Un paseo gratuito por Corea sin salir de Buenos Aires Distintos sectores de Casa Paradiso estarán identificados y ambientados como barrios famosos de Seúl. Los visitantes podrán probarse un hanbok —la vestimenta tradicional coreana—, acercarse a la caligrafía y la escritura coreanas, participar de juegos y conocer otros aspectos de la cultura del país. También habrá un espacio de Skinko dedicado al skincare y los productos de belleza coreanos, mientras que Shilla Travel ofrecerá información para quienes quieran conocer Corea como destino turístico. Gangnam Express, la primera tienda de conveniencia coreana en abrir en la Argentina, ofrecerá degustaciones de snacks y bebidas coreanas. La Embajada de la República de Corea tendrá además un espacio con información y juegos, y el Centro Cultural Coreano presentará una muestra vinculada con los hanok, las casas tradicionales coreanas. El viernes, además, el cocinero Esteban Ho, de Una Canción Coreana, dará una clase para aprender a transformar comidas instantáneas coreanas con ingredientes y preparaciones simples. El domingo, el kimchi volverá a ser protagonista con un kimjang abierto al público y con inscripción previa, la tradicional preparación colectiva reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. La actividad incluirá además una explicación sobre la ciencia detrás de la fermentación a cargo de la Dra. en Química, Claudia Degrossi La iniciativa es impulsada por Hansang -la Asociación de Gastronómicos Coreanos en Argentina-, y producida junto con Casa Paradiso y el Korean Food Promotion Institute (KFPI), organismo dedicado a promover la gastronomía coreana en el mundo. Cuenta además con el apoyo de la Embajada de la República de Corea en Argentina y el Centro Cultural Coreano. La acción llega a pocas semanas de la visita del presidente surcoreano a la Argentina, en un contexto de mayor acercamiento entre ambos países. Korea en Casa Paradiso Cuándo: 3, 4, 5 y 6 de septiembre de 2026 Dónde: Casa Paradiso, Alcorta Shopping, Jerónimo Salguero 3172, CABA Entrada: libre y gratuita Gastronomía: consumiciones aranceladas Horarios: de 10 a 23 horas. Main Sponsor: Skinko.ar / Sponsors: Gangnam Express y Shilla Travel Instagram: @hansang.ar

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Día del Amigo en La Chancha y los Veinte: la excusa perfecta para el reencuentro

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Cada Día del Amigo reaparece la pregunta de siempre: dónde juntarse a celebrar. La Chancha y los Veinte tiene una respuesta clara, con una propuesta pensada para compartir en un ambiente cálido que se siente como estar en casa. Ubicado en Av. Gral. Mosconi 3279, CABA –a cinco minutos de General Paz y Av. San Martín–, el restaurante cuenta con capacidad para más de 250 cubiertos y un espacio que combina el aire de campo con la dinámica de la ciudad. Su menú se caracteriza por priorizar platos abundantes para mesas numerosas, con cortes clásicos, empanadas caseras, provoletas, achuras y postres tradicionales que destacan por su sabor. Un menú pensado para compartir entre tres, cuatro o más personas Para el 20 de julio, La Chancha y Los Veinte pone el foco en sus propuestas grupales “Del Asador”, ideales para que cada amigo elija sin tener que ponerse de acuerdo en un solo plato. Entre las más pedidas se destacan “Brasas Pa’ 2” —con provoleta, chorizo o morcilla, chinchulín, riñón y asado, con fritas y mixta— y “Parri Pa’ 3”, que suma chorizo, morcilla, provoleta, chinchulín, riñón, pollo, tira de asado y cerdo, pensada para que coman entre tres o cuatro personas. Para grupos más numerosos, el Mix Chacarero reúne asado, matambre a la pizza, bife de chorizo y bondiola con montaña de fritas, “pa’ reventar”, mientras que el Matambre a la Pizza y el Costillar a lo Bestia son para compartir entre cuatro o más comensales. La carta se completa con clásicos para picar entre todos —Tablita de Achuras, provoleta sola o completa, chorizo “Chacarero” y morcilla— y con el infaltable cierre dulce, el Flan La Chancha, elaborado con doce huevos y pensado para disfrutar entre más de seis personas. Además del Tiramisú de la casa, brownie con helado, panqueques artesanales y/o café.  Opciones para todos los gustos Para quienes prefieran alternativas más livianas, pueden optar por una sección de platos como berenjena a la parmesana, filet de merluza a la plancha con puré de calabaza y sorrentinos de calabaza con mozzarella, además de una carta de pastas caseras que amplía las opciones. Para acompañar el festejo, la barra ofrece clásicos como Fernet, Gin Tonic, Aperol Spritz y vino. Además de bebidas sin alcohol de litro y medio para compartir.  En una ciudad donde las salidas gastronómicas cambian todo el tiempo, La Chancha y Los Veinte conserva algo que toma más valor que nunca: la comida de parrilla como excusa para encontrarse. Para el Día del Amigo, la propuesta se reduce a lo esencial: una mesa, buenos platos, algo para brindar y tiempo para quedarse un rato más.

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Del delivery al mantel: por qué salir a cenar vuelve a ser el plan favorito de muchos argentinos

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En un contexto donde el tiempo parece escasear y las jornadas son cada vez más aceleradas, salir a cenar volvió a convertirse en una forma de desconexión. La última comida del día dejó de ser únicamente una necesidad para transformarse en un momento de disfrute, encuentro y experiencia. Ya sea para una salida en pareja, una reunión con amigos o simplemente para darse un gusto después del trabajo, cada vez más personas vuelven a elegir el restaurante como escenario para cerrar el día. En línea con esta tendencia, Dandy presenta una renovación de su carta con nuevas incorporaciones, recetas actualizadas y propuestas pensadas para quienes disfrutan descubrir sabores diferentes sin resignar calidad ni variedad. La cena como el nuevo momento de encuentro  Durante años, el almuerzo ocupó un lugar privilegiado en la agenda social y laboral. Sin embargo, la cena recuperó protagonismo gracias a una búsqueda cada vez más marcada de momentos de disfrute genuino. Lejos de las reuniones apuradas o las comidas frente a una pantalla, la salida nocturna ofrece algo que hoy parece más valioso que nunca: tiempo de calidad. La gastronomía se convirtió en una excusa para reunirse, conversar y vivir experiencias compartidas. En ese escenario, los restaurantes ya no compiten únicamente por la calidad de sus platos, sino también por la capacidad de generar momentos memorables. Nuevos hábitos, nuevos sabores  Los consumidores actuales buscan variedad. La repetición de los mismos platos perdió atractivo frente a una creciente curiosidad por descubrir nuevas preparaciones, ingredientes y combinaciones. Por eso, las cartas gastronómicas evolucionan constantemente. La innovación ya no es una tendencia pasajera, sino una necesidad para responder a un público que valora la novedad y que encuentra en la gastronomía una forma de explorar. Bajo esa filosofía, Dandy renovó su propuesta incorporando nuevas opciones y revisitando clásicos de la casa. La actualización refleja una búsqueda permanente por mantenerse vigente, sorprender a quienes regresan y ofrecer alternativas para distintos gustos y ocasiones. Los imperdibles de la nueva carta  Entre las incorporaciones más destacadas aparecen dos platos que sintetizan el espíritu de esta nueva etapa. La Tapa de Asado en cocción lenta es una de las grandes protagonistas de la nueva carta. Cocinada durante horas para lograr una textura tierna y jugosa, se sirve con su propia salsa y papines horneados a las hierbas, una combinación que realza los sabores tradicionales de la cocina argentina. El resultado es un plato reconfortante, de impronta casera y ejecución precisa, que pone en valor el tiempo, la técnica y el disfrute pausado de una buena cena. Por su parte, el Salmón Dandy propone una alternativa contemporánea que combina frescura y sofisticación. El pescado, cocido en su punto justo para preservar su textura y sabor, se acompaña con un risotto de quinoa y setas que aporta cremosidad, profundidad y equilibrio al conjunto. Una opción elegante y versátil, pensada para quienes buscan una experiencia gastronómica liviana sin resignar intensidad ni carácter. Ambos platos forman parte de una carta que invita a explorar nuevas experiencias gastronómicas y que refleja el compromiso de la marca por renovarse constantemente. Porque si algo demuestra el regreso de la cena como ritual es que las personas ya no buscan solamente comer bien: buscan vivir una experiencia. Y para eso, la sorpresa sigue siendo uno de los ingredientes más importantes.

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En medio de la Copa del Mundo, el público volvió a elegir a New Campo Argentino como el mejor restaurante argentino de Miami

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Mientras Miami recibe visitantes de todo el mundo con motivo de la Copa Mundial de la FIFA 2026, New Campo Argentino celebra una noticia especial: por segundo año consecutivo fue elegido por los lectores como el Mejor Restaurante Argentino de Miami en los premios Best of Miami® Readers’ Choice, organizados por Miami New Times. La distinción, que surge de la votación de los lectores, reconoce a los espacios más valorados de la ciudad y vuelve a destacar a este emprendimiento familiar que, desde hace más de quince años, acerca los sabores, las tradiciones y la hospitalidad argentina al sur de Florida. Fundado por la familia Legaz, New Campo Argentino nació con el propósito de compartir la cultura gastronómica argentina a través de recetas tradicionales, carnes a la parrilla, empanadas, milanesas y pastas caseras. Con el paso del tiempo, el restaurante se transformó en un punto de encuentro para residentes, turistas y miembros de la comunidad argentina y latinoamericana que buscan disfrutar de una experiencia auténtica en un ambiente cálido y familiar. “Hace más de diecisiete años abrimos nuestras puertas con la idea de traer un pedacito de nuestro país a esta ciudad. Que hoy sean quienes nos visitan, nos recomiendan y nos acompañan cada día quienes vuelvan a elegirnos es la mejor confirmación de que ese sueño sigue vivo”, señalan Federico y Eva. En una ciudad reconocida por su diversidad cultural y gastronómica, New Campo Argentino logró construir una identidad propia basada en la calidad, la cercanía y el respeto por las tradiciones. Este nuevo reconocimiento confirma el vínculo que ha sabido construir con sus clientes y consolida su lugar como uno de los principales referentes de la cocina argentina en Miami.  Y agregan: “Recibir este reconocimiento por segundo año consecutivo es una enorme alegría para toda nuestra familia. Es un premio que compartimos con nuestro equipo y con cada persona que nos acompaña desde hace tantos años. Su confianza y cariño son el motor que nos impulsa a seguir creciendo sin perder nuestra esencia”.

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Tarjeta roja al desperdicio: la campaña que busca llevar la sostenibilidad a las previas del Mundial 

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Cada Copa del Mundo modifica hábitos, horarios y formas de consumo. Las reuniones para ver los partidos, las picadas improvisadas, los almuerzos compartidos y las compras de último momento forman parte de una dinámica que se repite torneo tras torneo. Pero junto con ese aumento del consumo también suele crecer otro fenómeno menos visible: el desperdicio de alimentos. La problemática tiene una dimensión global. Según el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), alrededor de un tercio de los alimentos producidos en el mundo termina perdiéndose o desperdiciándose. Parte importante de ese volumen ocurre en comercios, supermercados, restaurantes y servicios de alimentación, donde productos en perfecto estado dejan de formar parte de los circuitos tradicionales de venta aun cuando todavía pueden consumirse. Con el Mundial ya instalado en la conversación cotidiana de millones de personas, Cheaf decidió aprovechar uno de los momentos de mayor consumo social del año para reforzar su mensaje central. La compañía, especializada en rescatar excedentes alimentarios en buen estado mediante una plataforma que conecta comercios con consumidores, lanzó la campaña “Tarjeta roja al desperdicio”, una iniciativa que busca combinar el lenguaje futbolero con la concientización sobre el aprovechamiento de alimentos. La propuesta parte de una idea sencilla: si en una cancha una tarjeta roja sanciona una falta grave, tirar comida apta para el consumo también debería ser una conducta cuestionada. Bajo ese concepto, la empresa busca instalar una conversación que vincule sostenibilidad, consumo responsable y ahorro en uno de los períodos de mayor actividad los negocios que, de una u otra manera, atienden la gastronomía de los eventos que giran en torno a la competencia.  La discusión excede incluso a la propia campaña. Los grandes eventos deportivos se enfrentan cada vez más al desafío de gestionar su impacto ambiental, especialmente en aspectos vinculados con alimentación, residuos y consumo. En su informe de sustentabilidad sobre Qatar 2022, la FIFA señaló que los alimentos y bebidas consumidos por espectadores, trabajadores y voluntarios representaron una de las principales fuentes de residuos generados durante el torneo. Según ese mismo documento, cerca del 40% de los desechos producidos en los estadios y sedes oficiales correspondió a residuos orgánicos, mientras que los organizadores implementaron programas específicos para recuperar alimentos y reducir desperdicios. Aunque Cheaf no participa de la operación ni de la gestión ambiental del Mundial, la compañía busca intervenir sobre una dimensión diferente del fenómeno: los hábitos de consumo que rodean a los partidos.  La escala del torneo ayuda a entender por qué estas conversaciones adquieren cada vez más relevancia. El Mundial 2026 será el más grande de la historia: por primera vez participarán 48 selecciones y el certamen se disputará de manera simultánea en Estados Unidos, México y Canadá. La FIFA estima que miles de millones de personas seguirán el torneo a través de distintas plataformas y que millones de aficionados asistirán a los partidos a lo largo de más de un mes de competencia. En la Argentina, además, la expectativa deportiva agrega un componente adicional. La Selección llega como vigente campeona del mundo y con la posibilidad de defender el título obtenido en Qatar 2022, un escenario que vuelve a multiplicar reuniones, previas y encuentros alrededor de cada partido. Para Cheaf, ese contexto representa una oportunidad para instalar una conversación que trascienda el fútbol y ponga el foco en una conducta cotidiana: aprovechar mejor los alimentos y evitar que terminen convertidos en desperdicio. La campaña se apoya en distintas acciones dentro de la aplicación, redes sociales, canales de comunicación directa y comercios aliados. El objetivo consiste en impulsar la participación de usuarios durante el torneo, promover el rescate de alimentos y reforzar el posicionamiento de la marca alrededor de la lucha contra el desperdicio. Según datos de la compañía, Cheaf ya permitió rescatar más de 700.000 kilos de alimentos en la Argentina desde su desembarco en 2025. Ese volumen evitó la emisión de aproximadamente 1,75 millones de kilos de gases de efecto invernadero y permitió aprovechar más de 350 millones de litros de agua asociados a la producción de esos alimentos. La empresa opera actualmente en más de 80 ciudades de 18 provincias argentinas y trabaja junto a cientos de comercios que ofrecen productos aptos para el consumo a través de paquetes comercializados con descuentos respecto de sus precios habituales. El modelo apunta a generar beneficios simultáneos para consumidores, comercios y medio ambiente. La campaña mundialista buscará trasladar esa lógica a uno de los momentos de consumo más intensos del calendario. Entre las acciones previstas, se contempla la creación de paquetes temáticos asociados al torneo, con nombres inspirados en los encuentros entre amigos y familiares, para ofrecer una alternativa sustentable, económica y práctica para resolver las comidas durante los partidos. La iniciativa contempla además distintas alternativas de participación para los comercios aliados, que podrán integrar temporalmente algunos de sus productos a la propuesta comunicacional. La estrategia también contempla contenidos de concientización y participación en redes sociales, con mensajes vinculados con sostenibilidad, ahorro y consumo responsable con dinámicas propias del clima mundialista, incluyendo trivias, sorteos, encuestas, contenidos generados por usuarios y sorteos asociados a experiencias de consumo compartido. El contexto parece acompañar ese enfoque. Un estudio impulsado por la propia compañía mostró que el 97,5% de las personas considera indispensable adoptar hábitos de consumo más sostenibles y que más del 80% modificó alguna conducta durante el último año para reducir su impacto ambiental. Al mismo tiempo, nueve de cada diez personas respaldan medidas más estrictas para que las empresas gestionen mejor el desperdicio de alimentos. Mientras durante estas semanas millones de personas vuelvan a reunirse alrededor de una mesa para compartir un partido, la campaña Cheaf propone sumar una nueva cábala al ritual mundialista: que sobre pasión, pero no comida.

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Burger King lanza una nueva colección King Jr. inspirada en Toy Story 5

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En el marco del estreno de Toy Story 5, la nueva película de Disney y Pixar, Burger King® presenta una nueva colección de juguetes King Jr. para que pequeños y fanáticos de todas las edades puedan seguir disfrutando de la aventura a través del juego y la diversión.   La colección está compuesta por seis juguetes inspirados en algunos de los personajes más emblemáticos de la historia: Woody, Jessie, Buzz Lightyear, Rex, Tiro al Blanco y Marcianito. Además de ser coleccionables, los juguetes pueden convertirse en llaveros, permitiendo llevarlos a todos lados. Con esta iniciativa, Burger King acompaña uno de los estrenos familiares más esperados del año y reúne a las familias una propuesta que invita a seguir explorando la imaginación, la amistad y la aventura que caracterizan a Toy Story. “En Burger King buscamos acompañar a las familias con propuestas que sumen diversión a cada visita. Con esta nueva colección King Jr., inspirada en Toy Story 5, buscamos que los más chicos puedan seguir disfrutando de sus personajes favoritos mientras comparten una experiencia especial en nuestros restaurantes”, comentó Fernando Mayoral, Director de Marketing de Burger King Argentina y Chile. Los juguetes podrán encontrarse en las distintas opciones de Cajita King Jr., disponibles con hamburguesa con o sin queso, hamburguesa de pollo con queso, nuggets de pollo o nuggets versión vegetal. Estas alternativas forman parte del menú “100% Real” de Burger King, elaborado sin conservantes, colorantes ni saborizantes artificiales. La colección estará disponible por tiempo limitado en los restaurantes Burger King de todo el país y hasta agotar stock.

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Cómo TikTok cambió la forma en que comemos

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Durante décadas, las tendencias gastronómicas se definían en restaurantes, libros de cocina o programas de televisión. Hoy, muchas de ellas nacen en un lugar distinto: el feed de TikTok. La plataforma se convirtió en un espacio donde millones de personas descubren recetas, experimentan con ingredientes y redefinen sus hábitos alimenticios a partir de vídeos de pocos segundos. Además de ser un espacio de entretenimiento, TikTok funciona como un motor de descubrimiento cultural donde la inspiración se transforma en acciones concretas de la vida cotidiana. En Argentina, esa influencia se refleja en una comunidad cada vez más activa conocida como #FoodTok, donde cocinar, aprender nuevas técnicas y explorar sabores se volvió parte del consumo diario de contenido. En los últimos 12 meses, únicamente en Argentina, hashtags como #Cocina superaron los 10.000 millones de visualizaciones y generaron más de 91.000 contenidos, mientras que #Recetas alcanzó los 3.000 millones de visualizaciones con más de 55.000 publicaciones. Otras comunidades como #Asado (942 millones de visualizaciones), #FoodTok (357 millones) y #QueComoEnUnDia (136 millones) reflejan la diversidad de intereses y el nivel de participación de los usuarios en torno a la comida. De mirar recetas a cocinar todos los días El impacto de TikTok en la cocina cotidiana es cada vez más evidente. Datos de TikTok Insights demuestran que la plataforma no solo inspira qué cocinar, sino que también impulsa a las personas a hacerlo en su vida diaria. En Argentina, por ejemplo, el 71% de los usuarios dice que utiliza TikTok para buscar recetas, mientras que el 68% asegura que cocina en casa todos los días. Esto revela un cambio en la relación con la cocina: el contenido ya no se limita a inspirar, sino que se traduce directamente en práctica. Además, la cocina se volvió una experiencia colectiva. Los usuarios no sólo consumen recetas: las prueban, las adaptan y comparten sus propias versiones. En ese proceso, más de la mitad de los usuarios argentinos (54%) se consideran “foodies”, y el 55% afirma que TikTok les permite explorar nuevos hábitos alimenticios y profundizar en nuevos conocimientos gastronómicos. Así, una receta puede volverse tendencia en cuestión de horas. Desde preparaciones rápidas para el día a día hasta platos más elaborados, el proceso de aprendizaje ocurre de forma abierta, colaborativa y accesible. Tendencias que nacen en el feed Uno de los fenómenos más interesantes de #FoodTok es la velocidad con la que surgen y evolucionan las tendencias gastronómicas. Ingredientes, técnicas o platos que aparecen en un video pueden multiplicarse rápidamente en miles de versiones creadas por usuarios de todo el mundo. En los últimos años, por ejemplo, ingredientes como el matcha o el pistacho se volvieron virales a partir de recetas compartidas por creadores, que luego fueron replicadas por la comunidad. A su vez, esta dinámica también impacta en el mundo offline: restaurantes y propuestas gastronómicas pueden ganar visibilidad a partir de reseñas o recomendaciones virales en la plataforma. Cada vez más personas recurren a TikTok para descubrir nuevos lugares para comer, ver experiencias reales de otros usuarios y tomar decisiones antes de elegir dónde ir. Este tipo de dinámicas muestra cómo la conversación digital puede influir directamente tanto en lo que las personas cocinan como en lo que eligen consumir fuera de su casa. Del contenido al negocio: chefs y restaurantes que nacen en TikTok El impacto de #FoodTok trasciende lo digital: la inspiración que surge en la plataforma se convierte cada vez más en proyectos gastronómicos reales, donde creadores transforman sus comunidades en negocios. En Argentina, este fenómeno ya se refleja en casos concretos como Tierra de Hamburguesas (@tdhamburguesas), Lucía Scarpa (@scarpalulu), Tomi Xu (@tomixushanghai) y El Pelado de los Sándwiches (@elpeladodelossandwiches), que crecieron al calor de TikTok y hoy consolidan sus marcas dentro y fuera de la plataforma. Este crecimiento se da en paralelo a una comunidad de creadores que impulsa tendencias y concentra audiencias masivas, como Kulinaria Recetas (@kulinaria.recetas), Las Recetas de Simón (@lasrecetasdesimon), Locos x el Asado (@locosxelasado) y Ailu Tokman (@ailutokman), quienes comparten recetas, tips y recomendaciones con millones de seguidores. En conjunto, estos casos reflejan cómo TikTok acelera el paso del descubrimiento a la acción y redefine el emprendimiento gastronómico a través del community commerce, donde contenido, recomendación y consumo conviven en un mismo ecosistema. Ellos, junto con miles de creadores emergentes, forman parte de una comunidad que transforma la cocina en un espacio de aprendizaje colectivo. En ese sentido, la conversación en TikTok está impulsada por hashtags que concentran millones de contenidos y visualizaciones. Del descubrimiento a la compra La influencia de #FoodTok no termina en la cocina: también impacta en la forma en que las personas eligen qué alimentos comprar. Según datos de TikTok Insights, 7 de cada 10 usuarios argentinos revisan la etiqueta nutricional antes de comprar alimentos o bebidas, lo que refleja una mayor atención a la información y la calidad de los productos. El contenido, además, tiene un impacto directo en las decisiones de compra. El 41% de los usuarios afirma haber comprado un producto después de ver contenido relacionado con alimentos o bebidas en TikTok, mientras que uno de cada dos considera más relevantes a las marcas que tienen presencia en la plataforma. El nuevo recetario de internet Hoy, TikTok se convirtió en uno de los principales lugares donde las personas descubren qué cocinar, qué ingredientes probar o qué tendencias gastronómicas explorar. Desde recetas simples para resolver la comida diaria, hasta platos virales que recorren el mundo, #FoodTok muestra cómo la cultura culinaria se reinventa en tiempo real. Porque en TikTok la comida no solo se mira. Se aprende, se comparte y, sobre todo, se cocina.

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13 de mayo: día mundial del Hummus. Cinco razones para sumarlo a tu dieta

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En el marco del Día Mundial del Hummus, DIM Centros de Salud destaca las propiedades de este emblema de la cocina mediterránea: un aliado clave para la salud cardiovascular, el control del azúcar y la saciedad. Versátil, milenario y cada vez más presente en las mesas argentinas. El hummus no es solo una moda gastronómica; es una herramienta nutricional de primer nivel. Cada 13 de mayo se celebra su día mundial, una oportunidad ideal para entender por qué los especialistas lo recomiendan como el reemplazo perfecto para los untables ultraprocesados. La Lic. Patricia Mariela Chavez (MN 10039 // MP 6252), nutricionista de DIM CENTROS DE SALUD, explica que esta pasta a base de garbanzos y aceite de oliva es un «multivitamínico natural» que aporta proteínas vegetales, fibra, hierro, fósforo y grasas de excelente calidad. Aquí, las 5 claves para entender su impacto en el organismo: 1. El adiós a los picos de azúcar Gracias a su alto contenido de fibra y proteínas, el hummus ayuda a regular la glucosa en sangre. «Evita esos aumentos bruscos de azúcar que nos dan sueño o hambre al poco tiempo de comer», señala la Lic. Chavez. Esto lo convierte en un aliado para personas con diabetes o quienes buscan mantener niveles de energía estables. 2. Corazón fuerte y músculos sanos La combinación es ganadora: los garbanzos aportan proteínas para la masa muscular y hierro para prevenir la anemia, mientras que el aceite de oliva suma grasas saludables que benefician directamente la salud cardiovascular, ayudando a reducir el colesterol «malo». 3. El sustituto inteligente ¿Manteca, mayonesa o mermelada? El hummus gana la pulseada nutricional. Al ser bajo en azúcares y grasas saturadas, es la alternativa ideal para snacks o desayunos. «Siempre es preferible la versión casera para controlar el sodio, pero si se compra hecho, hay que priorizar etiquetas con ingredientes naturales», advierte la especialista. 4. Oro puro para vegetarianos y celíacos Para quienes no consumen carne, el hummus es una fuente esencial de hierro (no hemo). Un tip experto de la Lic. Chavez: «Acompañarlo con fuentes de vitamina C (como unas gotas de limón o morrón) mejora notablemente la absorción del hierro». Además, al ser naturalmente libre de gluten, es el dip perfecto para celíacos (siempre verificando el logo sin TACC en versiones industriales). 5. Saciedad real A diferencia de otros snacks que «no llenan», el hummus genera una gran sensación de saciedad. Esto ayuda a controlar el peso corporal al evitar el picoteo constante. CONSEJOS PARA EL CONSUMO DIARIO Para incorporar el hummus de forma equilibrada, la Lic. Patricia Mariela Chavez sugiere: «Es un alimento fácil de preparar, accesible y muy noble. Incorporarlo es un paso sencillo hacia un hábito saludable que el cuerpo agradece rápidamente», concluye la especialista.

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Tapeando Uruguay: Montevideo se prepara para salir a tapear

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Tapeando llega a Uruguay y posiciona a Montevideo como escenario de una experiencia que combina turismo y gastronomía. Durante diez días, distintos restaurantes ofrecerán tapas especialmente creadas para la iniciativa, en un plan pensado para salir a tapear, compartir y recorrer la ciudad. Impulsado por la Consejería de Turismo de la Embajada de España en Uruguay, Tapeando propone descubrir España desde su cultura gastronómica. La experiencia busca despertar el interés por viajar al país ibérico y utiliza la cocina como punto de partida, donde cada tapa funciona como una forma de acercarse a sus tradiciones. La dinámica invita a armar recorridos entre restaurantes, probar distintas preparaciones y vivir el ritual del tapeo, una de las costumbres más representativas del estilo de vida español. Este formato, que en Argentina ya tuvo su quinta edición, convierte a Tapeando en una de las experiencias destacadas de la agenda de quienes aman la gastronomía y el turismo. En esta edición, muchas de las tapas toman como referencia la Comunidad de Madrid, sus productos y su identidad culinaria, junto con versiones contemporáneas. Así, Tapeando se presenta como un recorrido que conecta la cocina española con la escena gastronómica local. Plaza de Chueca (en sus dos sedes) presenta un recorrido clásico con pincho de jamón ibérico y aceitunas negras, pincho de pulpito con papas asadas y croquetas “El Rastro” de bondiola. Pacharán Taberna Vasca apuesta por sabores intensos con patatas bravas, brioche de morcilla y codorniz y pork belly. En Francis Restaurant, la propuesta incluye croquetas de jamón crudo, tortilla de papa y chorizo y chipirones encebollados a la plancha. Plantado por Hyatt Centric Montevideo ofrece una mirada más contemporánea con croqueta de almendras con tartar de atún rojo, pulpo a la brasa con crujiente de papa y brioche de rabo de toro con queso manchego. Pistatxofusion combina técnica y creatividad en un bombón crujiente de rabo y boniato, un tartare de lomo mar y tierra con caviar de arenque y un arroz cremoso de hongos con yema trufada. Jacinto recorre lo tradicional con pisto con huevo pochado, croquetas de choclo y pan tumaca con jamón crudo. En Es Mercat se destacan el tartar de langostinos, el pincho de cordero con ajos asados y el cangrejo gratinado, mientras que El Otro Es Mercat propone piquillo relleno de brandada, callos a la madrileña y champiñones salteados. Pomelo ofrece oliva frita con tomate seco y anchoa del Cantábrico, pasta de camarón y cordero. Casa Fauno suma croquetas de bondiola curada, tortilla española con cebolla caramelizada y camarones al ajillo. Bruta presenta croquetas de bondiola con chutney de tomate, torre de berenjenas a la parmesana y carrillera de ternera con puré rústico. Por último, Toledo cierra el recorrido con tortilla de papas, nido de papas con yema y jamón crudo y un trío de croquetas de hongos, camarones y jamón crudo. “La mayor parte de los turistas que visitan España realizan actividades vinculadas por la gastronomía, que es uno de los elementos que mejor identifican cuando piensan en nuetsro país. Por este motivo queremos que su próximo viaje a España comience aquí. Tapeando es un viaje a España a través de los sabores. Estamos muy contentos de celebrar la primera edición en Uruguay. Si bien en esta ocasión nos hemos centrado en Montevideo, esperamos que la experiencia sea positiva y se pueda extender a otros lugares del país. A pesar de ser un país pequeño, Uruguay es un mercado emisor importante para España. Más de 50.000 uruguayos nos visitaron el año pasado y las perspectivas para 2026 son positivas. El turista uruguayo es un turista con interés por los lugares que visita y respetuoso con las costumbres y las personas de los lugares a los que van”, expresó Felipe Formariz, Consejero de Turismo de la Embajada de España. Tapeando cuenta con el apoyo de Comunidad de Madrid, Alimentos de España, Buquebus, Buquebus Gourmet, Olmeda Orígenes, Cámara Española Oficial de Comercio, Bigbox, Hyatt Centric Montevideo y Estrella Damm, una cerveza con 150 años de historia, que aún se elabora con su receta original de 1876 y es el resultado de la combinación de malta de cebada, arroz y lúpulo, ingredientes 100% naturales, sin aditivos ni conservantes. Uber Latam se suma a Tapeando 2026 en Uruguay para que planifiques tu salida y te enfoques en disfrutar mediante un código de descuento que se va a compartir en Instagram. Durante los días del Tapenado, se realiza el Concurso de la Tapa, en donde el público puede votar online su propuesta favorita entre todos los restaurantes participantes de Uruguay. El ganador se va a España y, entre los votantes, se sorteará una cena para ocho personas.

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