La cultura coreana tendrá una nueva celebración en Buenos Aires. El próximo domingo 25 de octubre llega Hanguk Fest 2026, un festival que reunirá gastronomía, música, K-beauty, tradiciones y diferentes expresiones culturales de Corea en Parque Los Andes, en Chacarita (Av. Corrientes y Jorge Newbery). De 12 a 19 horas, el público podrá recorrer más de 50 stands, disfrutar de espectáculos y participar de distintas experiencias, con entrada libre y gratuita. El encuentro se realizará en un momento especial para los amantes de la cultura coreana en Argentina. Apenas un día antes, BTS, uno de los grupos de K-pop más reconocidos del mundo, habrá finalizado sus dos shows en su primera visita al país. Este hito pone a Corea en el centro de la agenda cultural y del entretenimiento, y coincide con una nueva oportunidad para descubrir otras expresiones del país asiático. El fenómeno forma parte de la Hallyu u «ola coreana», que en los últimos años trascendió las fronteras. El éxito global del K-pop y los K-dramas, junto con la creciente popularidad de la gastronomía, las películas y series, la cosmética y las tendencias de moda coreanas, convirtió a Corea en un referente cultural que también gana cada vez más seguidores en Argentina. En ese contexto, Hanguk Fest propone un recorrido por los sabores, las tendencias y las tradiciones coreanas,.El evento se realizará en el marco de Tecweek 2026, la iniciativa impulsada por el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires que reúne propuestas vinculadas con la tecnología, la innovación y las industrias creativas. Del pollo frito al kimchi: un recorrido por los sabores La gastronomía será una de las grandes protagonistas de Hanguk Fest. Entre los más de 50 stands que tendrá el festival, una importante parte estará dedicada a la cocina coreana, con opciones gastronómicas desde $10.000 para probar platos tradicionales, comidas al paso, snacks, bebidas y productos típicos. Entre las opciones destacadas habrá pollo frito coreano, tteokbokki —pasteles de arroz que suelen servirse con salsa picante—, gimbap, una preparación de arroz y distintos ingredientes envueltos en alga, mandu (empanaditas coreanas) y kimchi, uno de los fermentados más representativos de la gastronomía del país. También se podrán probar los populares panchos coreanos, además de preparaciones como el bulgogi-deopbap, un plato de arroz con carne marinada, y el jeyuk-deopbap, que combina arroz con cerdo condimentado en una salsa picante. Las propuestas se completarán con helados coreanos, snacks y una variedad de bebidas típicas, en un recorrido que permitirá conocer tanto los clásicos de la cocina coreana como algunos de los productos que forman parte de su consumo cotidiano. Más que gastronomía: K-beauty, K-dramas, música y tradiciones coreanas Además de la oferta gastronómica, el festival contará con una feria de productos de belleza, merchandising y otros artículos vinculados con la cultura coreana. El K-beauty, una de las tendencias que impulsó la popularidad de la cosmética coreana en el mundo, tendrá su propio espacio de la mano de KoraSkinLab y Skinko y KoraSkinLab, mientras que Hyundai participará con una exhibición de vehículos. La programación incluirá además la participación de Gloria Lee, conocida como Filum, influencer especializada en cosmética coreana, y K-moda dará una charla especial sobre hanbok, los trajes tradicionales coreanos. Además, la creadora de contenido Luisina Delulu ofrecerá una charla para descubrir los K-dramas y entender qué serie o película coreana elegir según los gustos de cada espectador y en qué plataformas pueden verse. Durante toda la jornada, el escenario central ofrecerá una programación de espectáculos, música y actividades culturales. La apertura estará a cargo del Centro Cultural Coreano. Entre los espectáculos confirmados también se destaca la presentación de YoonKang Choi Company, con una propuesta de danzas tradicionales coreanas y abanicos. El recorrido incluirá además actividades participativas para acercarse a las costumbres y tradiciones del país. Entre las propuestas previstas se encuentran espacios de caligrafía coreana, escritura de nombres con pincel y elaboración de nudos tradicionales, impulsados por instituciones vinculadas con la enseñanza del idioma coreano en Argentina. Una celebración de la cultura coreana en Buenos AiresLa jornada contará además con la presencia del embajador de la República de Corea en Argentina, prevista para cerca del mediodía, como parte de una celebración que busca fortalecer el intercambio cultural y los vínculos entre ambas comunidades. Bajo el concepto de innovación, cultura y gastronomía, el festival busca acercar al público argentino distintas expresiones de Corea y generar un espacio de encuentro con una comunidad que forma parte de la diversidad cultural de Buenos Aires. «La cultura coreana está despertando cada vez más interés en Argentina y queremos aprovechar ese entusiasmo para mostrar todo lo que Corea tiene para ofrecer. Hanguk Fest es una invitación a descubrir sus sabores, sus tradiciones y sus expresiones más actuales, pero también a generar un encuentro entre la comunidad coreana y el público argentino», explica Andrés Chun, presidente de Hansang. El festival es organizado por la Asociación Civil de Coreanos en Argentina y Hansang, la Asociación Civil de Gastronómicos Coreanos en Argentina, y cuenta con el apoyo de la Embajada de la República de Corea en Argentina, el Centro Cultural Coreano y KOTRA (Agencia de Promoción del Comercio y la Inversión de Corea). * En caso de lluvia el evento se posterga para realizarse el 1º de noviembre.
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Chuseok 2026: qué es el “Día de Acción de Gracias coreano”, qué se come y dónde celebrarlo en Buenos Aires
El viernes 25 de septiembre será el día central de Chuseok 2026, una de las principales celebraciones tradicionales de Corea y una fecha marcada por el regreso a casa, los encuentros familiares y las comidas compartidas. También conocido como Hangawi, Chuseok se celebra el día 15 del octavo mes del calendario lunar y este año el período festivo se extiende del jueves 24 al sábado 26 de septiembre. Chuseok es una celebración vinculada históricamente con el agradecimiento por la cosecha, la reunión familiar y el homenaje a los antepasados. Por ese espíritu suele explicarse en Occidente como una especie de “Día de Acción de Gracias coreano”, aunque sus tradiciones tienen una identidad propia y siglos de historia. Volver a casa, agradecer y mirar la luna Durante Chuseok, muchas familias coreanas regresan a sus ciudades o pueblos de origen para reunirse. Una de las costumbres tradicionales es el charye, una ceremonia de homenaje a los antepasados en la que se prepara una mesa con diferentes alimentos. También son habituales las visitas a las tumbas familiares y la contemplación de la luna llena. Entre las tradiciones asociadas a la fecha se encuentra, justamente, mirar la luna y pedir un deseo. La luna también está presente en el ganggangsullae, una danza comunitaria circular realizada tradicionalmente bajo la luna llena, que desde 2009 integra la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO. ¿Qué se come en Chuseok? El alimento más emblemático de la celebración es el songpyeon, un pequeño tteok —pastel de arroz coreano— generalmente moldeado con forma de media luna. Se prepara con harina de arroz y puede rellenarse con ingredientes como sésamo, porotos o castañas. Tradicionalmente se cocina al vapor sobre agujas de pino, que le aportan un aroma particular. Su forma también tiene un significado: aunque Chuseok coincide con la luna llena, el songpyeon representa una luna creciente, asociada simbólicamente con el crecimiento y la prosperidad. Otra preparación habitual es el jeon, nombre que reúne distintas elaboraciones de carne, pescado o vegetales recubiertos con huevo y cocidos a la plancha. La mesa se completa con frutas de estación y otros platos que se preparan para compartir en familia. Cómo preparar songpyeon en casa Para quienes quieran acercarse a la celebración desde la cocina, el songpyeon puede prepararse también de manera casera. La base se realiza mezclando harina de arroz no glutinoso con agua caliente hasta obtener una masa maleable. Se toma una pequeña porción, se forma un hueco en el centro y se agrega el relleno —por ejemplo, sésamo molido con azúcar—. Luego se cierra, se moldea como una media luna y se cocina al vapor. En su preparación tradicional coreana se colocan agujas de pino en la vaporera, que aportan parte de su aroma característico. Y hay una costumbre todavía más sencilla de replicar: cuando aparezca la luna llena, pedir un deseo, uno de los gestos asociados a la noche de Chuseok. ¿Dónde celebrar Chuseok en Buenos Aires? A miles de kilómetros de Corea, la fecha también se mantiene viva dentro de la comunidad coreana argentina y la gastronomía se convierte en una de las formas más sencillas de acercarse a sus tradiciones. Este año, Una Canción Coreana, uno de los restaurantes pioneros de la gastronomía coreana en Buenos Aires y hoy llevado adelante por su tercera generación familiar, celebrará Chuseok el viernes 25 y sábado 26 de septiembre. Durante ambas jornadas, los comensales recibirán tteok y jeon de cortesía —pasteles de arroz y pequeñas preparaciones saladas coreanas cocidas a la plancha— y el restaurante tendrá una ambientación inspirada en Chuseok. La puesta tendrá como uno de sus elementos centrales una gran luna llena en la pantalla del salón para poder pedir un deseo y bokjumeoni, las tradicionales bolsitas coreanas vinculadas con la buena suerte y la prosperidad. Una manera de acercarse, desde Buenos Aires, a una celebración que ocurre una vez al año pero conserva un sentido universal: volver a encontrarse, compartir la mesa y agradecer lo recibido.
Los sabores de Corea visitan la cocina italiana de Donato de Santis en una propuesta gastronómica inédita
“Korea en Casa Paradiso” celebra además los cinco años de Hansang, la Asociación de Gastronómicos Coreanos en Argentina, que reúne a restaurantes y referentes del sector y trabaja en la promoción y difusión de la cocina coreana en el país. Será la primera edición de “Korea en”, una iniciativa que llevará la gastronomía coreana al encuentro de otras culturas que forman parte del mapa argentino. La primera parada será Italia. Qué pasa cuando Corea entra en la cocina de Donato De Santis Durante los cuatro días habrá dos maneras de acercarse a la comida coreana. Por un lado, se podrán probar preparaciones tradicionales como bibimbap, mandu, bindaetteok, pollo frito coreano, rose tteokbokki, L.A. galbi con arroz y japchae. En Cucina Paradiso también habrá un menú con arroz, ssam, kimchi, bulgogi o jeyuk y banchan. Por otro, los distintos puestos de Casa Paradiso tomarán ingredientes y sabores coreanos para intervenir algunos de sus clásicos. Habrá wrap de pollo y kimchi con mayonesa de gochujang, hamburguesa de pollo crispy con kimchi y mayonesa de gochujang, pancho con kimchi picado y pastrami con aderezo de kimchi, entre otras opciones. Los platos estarán acompañados por arroz Semaul especialmente adecuada para la cocina coreana por su textura y capacidad para acompañar platos con salsas y fermentados, y el kimchi tendrá un lugar central: los equipos involucrados produjeron alrededor de 100 kilos especialmente para los cuatro días. Este fermentado es uno de los alimentos esenciales de la cocina coreana y tiene incluso su Día Nacional en Argentina cada 22 de noviembre. También habrá espacio para lo dulce. Lab Sucre preparará cookies de misugaru —mezcla coreana de granos tostados y molidos— con chips de chocolate, gochujang con maní tostado y curry con chocolate con leche. Para Hansang, el encuentro marca también una nueva etapa. “Cumplir cinco años nos llevó a pensar cómo seguir acercando la gastronomía coreana a nuevos públicos. Con ‘Korea en’ queremos generar encuentros con otras comunidades. Empezamos por Italia, pero la idea es que sea el primero de muchos”, explica Andrés Chung, presidente de la asociación. Un paseo gratuito por Corea sin salir de Buenos Aires Distintos sectores de Casa Paradiso estarán identificados y ambientados como barrios famosos de Seúl. Los visitantes podrán probarse un hanbok —la vestimenta tradicional coreana—, acercarse a la caligrafía y la escritura coreanas, participar de juegos y conocer otros aspectos de la cultura del país. También habrá un espacio de Skinko dedicado al skincare y los productos de belleza coreanos, mientras que Shilla Travel ofrecerá información para quienes quieran conocer Corea como destino turístico. Gangnam Express, la primera tienda de conveniencia coreana en abrir en la Argentina, ofrecerá degustaciones de snacks y bebidas coreanas. La Embajada de la República de Corea tendrá además un espacio con información y juegos, y el Centro Cultural Coreano presentará una muestra vinculada con los hanok, las casas tradicionales coreanas. El viernes, además, el cocinero Esteban Ho, de Una Canción Coreana, dará una clase para aprender a transformar comidas instantáneas coreanas con ingredientes y preparaciones simples. El domingo, el kimchi volverá a ser protagonista con un kimjang abierto al público y con inscripción previa, la tradicional preparación colectiva reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. La actividad incluirá además una explicación sobre la ciencia detrás de la fermentación a cargo de la Dra. en Química, Claudia Degrossi La iniciativa es impulsada por Hansang -la Asociación de Gastronómicos Coreanos en Argentina-, y producida junto con Casa Paradiso y el Korean Food Promotion Institute (KFPI), organismo dedicado a promover la gastronomía coreana en el mundo. Cuenta además con el apoyo de la Embajada de la República de Corea en Argentina y el Centro Cultural Coreano. La acción llega a pocas semanas de la visita del presidente surcoreano a la Argentina, en un contexto de mayor acercamiento entre ambos países. Korea en Casa Paradiso Cuándo: 3, 4, 5 y 6 de septiembre de 2026 Dónde: Casa Paradiso, Alcorta Shopping, Jerónimo Salguero 3172, CABA Entrada: libre y gratuita Gastronomía: consumiciones aranceladas Horarios: de 10 a 23 horas. Main Sponsor: Skinko.ar / Sponsors: Gangnam Express y Shilla Travel Instagram: @hansang.ar
11 de noviembre: el día del snack coreano que también se celebra en Argentina
Cada 11 de noviembre, Corea del Sur se tiñe de chocolate. En oficinas, escuelas y calles, miles de personas se regalan cajas de Pepero —bastoncitos de galleta cubiertos de chocolate— para expresar cariño o amistad. Lo que comenzó como una costumbre entre estudiantes en los años 90 se transformó en una de las fechas comerciales más esperadas del país y, poco a poco, en un símbolo de la cultura pop coreana que también gana terreno en otras partes del mundo. 11/11 – De un gesto escolar a un día nacional El Pepero Day nació en Corea del Sur cuando se popularizó la costumbre de regalar esa golosina con forma de palitos de galleta cubiertos de chocolate de diferentes sabores entre amigos y compañeros. La fecha elegida, el 11 de noviembre (11/11), alude a la forma alargada del snack: cuatro palitos alineados que pronto se convirtieron en un símbolo de afecto y consumo compartido. La tradición creció por iniciativa popular hasta que Lotte Confectionery, fabricante original del producto lanzado en 1983, decidió sumarse y oficializarla. Desde entonces, cada noviembre el consumo se dispara: cerca del 50% de las ventas anuales se concentran en los días previos al 11 de noviembre, según estimaciones de la compañía El ritual tiene algo de San Valentín, pero más relajado: se intercambian Pepero entre amigos, parejas o colegas como gesto de cariño o gratitud. Una curiosidad popular dice que para atraer buena suerte hay que comer exactamente 11 cajas de Pepero a las 11:11 am y 11:11 pm del 11/11. Nadie sabe quién inventó la regla, pero cada año miles de adolescentes suben fotos cumpliendo el ritual. Para algunos, el Pepero Day es un ejemplo del “consumo emocional” contemporáneo; para otros, una muestra de cómo una simple golosina puede transformarse en un ritual colectivo que hoy traspasa fronteras. En Japón, este snack conocido como Pocky también se festeja en este día y se regala como sinónimo de amistad. 11/11 también se celebra en la Argentina En Buenos Aires, el Pepero Day empieza a ganar terreno entre los consumidores curiosos por la cultura oriental. Supermercados asiáticos —como los del Barrio Chino— ya incluyen las distintas versiones del snack en sus góndolas, y tiendas de conveniencia de estilo coreano, como Gangnam Express, que ofrecerá durante la semana del 11 de noviembre un lanzamiento exclusivo y de edición limitada el Pepero sabor Mochi. Además, durante la Expo Corea -de acceso libre y gratuito- que se realizará en Costa Salguero y está organizada por la Embajada de Corea, habrá stands que destacarán este producto emblemático importado por empresas argentinas como NeoGeo, pionera en introducirlo hace más de 20 años. Hoy junto a la cajita roja original se producen nuevos sabores —almendra, white cookie, nude, crunchy, maní, frutilla, choco cookie y sésamo— además de ediciones limitadas como matcha, menta o el reciente injeolmi, inspirado en el tradicional mochi coreano con harina de soja tostada. Según datos de la importadora, las ventas de Pepero en Argentina crecieron más de 2.400% desde 2003 y hoy se comercializan en más de 550 puntos de venta, con fuerte presencia en supermercados y locales gastronómicos de la comunidad asiática. Los sabores más elegidos son el original y el white cookie. En Argentina, el gesto podría resignificarse: regalar un Pepero es también compartir una historia que une dos culturas —la coreana y la argentina— a través de un simple bastón de galleta y chocolate.
Boom asiático en Buenos Aires: el Día del Dumpling llega con descuentos, regalos y sabores inéditos
La historia del dumpling se remonta a más de 1.800 años, cuando el médico chino Zhang Zhongjing ideó estas piezas rellenas como remedio contra el frío para sus pacientes. Desde entonces, se expandieron por Asia y el mundo, adaptándose a cada geografía en Japón se popularizaron bajo el nombre de gyozas, mientras que en Corea se las conoce como mandu. Lo cierto es que siguen conquistando los paladares de todo el mundo y hoy son un boom en oriente pero sobre todo en occidente donde llegaron de las mano de cultura asiática y de películas populares como Kung Fu Panda, fan de los suaves dumplings. Según datos de la Federación China de Alimentos, cada año se consumen más de 30.000 millones de dumplings solo en China durante el Año Nuevo Lunar. Además se registra un sostenido aumento interanual de la demanda a nivel mundial. Según datos de el Market Growth Reports se prevé que el tamaño del mercado global de este alimento alcance más de 14 millones de dólares para 2033 con una tasa compuesta de crecimiento anual de 6.23%. Así, los dumplings, claves del street food asiático, se transformaron en los nuevos íconos de la comida urbana. “Los dumplings son más que un plato: son un gesto de hospitalidad, algo que se comparte en familia, con amigos y en la calle. Compartimos ese espíritu y eso es algo universal, por eso el mundo lo adoptó como un sabor propio y eso explica el éxito y crecimiento que hay en Argentina”, asegura Juan Manuel López, cofundador de KOI Dumplings. Dumplings, gyozas y mandu: 3 propuestas para homenajearlos 1- Dumplings: Hace 8 años un grupo de amigos volvió de un viaje por Estados Unidos fascinado con los dumplings y se lanzaron a la aventura de abrir el primer street food asiático de Buenos Aires. Así nació KOI Dumplings, la primera cadena en ofrecer dumplings tradicionales. El éxito fue rotundo y hoy producen más de 60.000 dumplings al mes. Con una carta renovada, hoy se suma al relleno de cerdo -el más aclamado- nuevos sabores como res al estilo bulgogi, langostinos cocidos sous vide con manteca de miso, o una versión veggie con kimchi y provoleta fermentada. Y para celebrar el Día Internacional del Dumping el 26 de septiembre habrá una acción especial con un DJ set y el carrito yatai (carrito tradicional japonés) en la puerta del local de El Salvador 5602, que a partir de las 20 hs regalará 50 platos de dumplings para las primeras 50 personas que se acerquen a celebrar este día tan especial. Además habrá descuentos especiales del 25% de descuento en todos los locales de la cadena KOI Dumplings. 2- Gyozas: Las tradicionales gyozas niponas también llegaron a los paladares porteños junto al sushi y otras propuestas gastronómicas orientales. Para homenajearlas el local 10 Recetas Japonesas que busca difundir lo mejor de esta cultura milenaria ofrecerá este 26 de septiembre en su local de Mercat Villa Crespo una promoción muy especial, todo los platos vendrán acompañados por 2 gyozas de regalos de cerdo o vegetariana, a elección, para que todos puedan probar y disfrutar del sabor más popular y amado en oriente.3- Mandu: En Corea los dumplings se adoptaron bajo el nombre de mandu y su forma de cocinarse es muy versátil, lo que hace que el producto sea tan popular, al estilo de las empanadas. Así se pueden conseguir hechas al vapor, fritas y también servidas en sopa. En el tradicional restaurante Una Canción Coreana, se pueden encontrar estas 3 variedades con rellenos de kimchi y carne. Y durante el viernes 26, todos los comensales, recibirán de regalo un mandu, a elección, de regalo y así celebrar juntos.
