En Argentina, el vodka atraviesa uno de sus momentos de mayor dinamismo. Nuevos sabores, combinaciones personalizables y una generación que busca experimentar están transformando la categoría. En este contexto, SKYY presenta Jungle, su nuevo vodka saborizado de vainilla y frutilla. Según datos del Informe de Tendencias Globales de IWSR, el vodka creció 21% en volumen entre 2024 y 2025, convirtiéndose en la categoría de mayor crecimiento dentro de las bebidas espirituosas en Argentina. Hoy representa el 20% del volumen total de spirits y ya es la segunda categoría más importante del mercado, solo detrás de los aperitivos. Frente a esto, SKYY Jungle combina el perfil frutal y memorable de la frutilla con las notas dulces y cremosas de la vainilla, en una propuesta versátil que invita a explorar diferentes combinaciones y formas de consumo. El lanzamiento continúa el camino iniciado por SKYY Cosmic y refuerza la apuesta de la marca por los sabores nostálgicos como uno de los territorios de mayor crecimiento dentro de la categoría. El boom de los sabores: 8 de cada 10 vodkas vendidos son saborizados El crecimiento tiene un protagonista claro: los vodkas saborizados. Estas propuestas avanzaron 31% interanual y actualmente concentran el 83% del volumen total de vodka comercializado en Argentina. Detrás del fenómeno aparece la nostalgia como un código cada vez más presente entre las nuevas generaciones, que encuentran en sabores familiares una forma de reconectar con recuerdos y experiencias ya conocidas. Esta tendencia trasciende al universo de las bebidas y se refleja también en otras categorías de consumo, donde referencias, sabores y estéticas del pasado vuelven reinterpretadas bajo códigos actuales. Esta tendencia convive, además, con nuevos códigos entre los consumidores más jóvenes. Según el estudio “Deep Dive Gen Z”, realizado por Grupo Campari entre jóvenes argentinos de 18 a 24 años, los encuentros sociales se viven cada vez más como una experiencia que comienza mucho antes de la salida. La organización del plan, el encuentro con amigos y el descubrimiento de nuevas propuestas forman parte de un ritual en el que la previa gana protagonismo. Las redes sociales se consolidan como fuente de inspiración y un nuevo “recetario” para la previa. El 77% de los jóvenes utiliza TikTok para descubrir productos, mientras que las mezclas virales, las combinaciones exóticas y las recetas fáciles de replicar impulsan nuevas formas de consumo. En este escenario, las plataformas digitales ganan protagonismo en el descubrimiento de sabores y propuestas que luego se trasladan a los encuentros con amigos. Jungle amplía la apuesta de SKYY por nuevos sabores y experiencias El lanzamiento de Jungle encuentra a SKYY en una posición de liderazgo dentro de una categoría en expansión. Según datos de Scentia, a diciembre de 2025, la marca alcanzó un 48,2% de participación de mercado y concentró el 53% del share of voice, consolidándose como el vodka N°1 de Argentina. El desempeño de SKYY Cosmic marcó un primer antecedente dentro de la apuesta de la marca por este universo. De acuerdo con datos de Scentia correspondientes a diciembre de 2025, finalizó el período como el segundo productomás vendido de Argentina, alcanzando una participación de mercado del 16,4%. Su desempeño reforzó el potencial de los nuevos sabores dentro del portfolio y abrió camino para continuar explorando este territorio. Ahora, Jungle suma la combinación de vainilla y frutilla y lleva esa apuesta hacia un universo asociado a la previa, la música, la noche y las experiencias compartidas. La propuesta parte de una premisa que atraviesa los nuevos hábitos de los consumidores jóvenes: el encuentro ya no empieza al llegar al destino, sino desde el momento en que se arma el plan. Con Jungle, SKYY busca acompañar esos nuevos rituales y seguir ampliando las posibilidades de una categoría en plena transformación. El desarrollo de nuevas propuestas, respaldadas por estudios de mercado y una comprensión profunda de las preferencias de los consumidores, se consolida como uno de los principales motores de expansión del universo del vodka.
Autor: Redaccion
NESCAFÉ® Dolca® presenta una edición limitada junto a Liniers
NESCAFÉ® Dolca® presenta una nueva edición limitada junto a Liniers, una colaboración que lleva el universo creativo del reconocido ilustrador a los clásicos frascos de la marca y propone transformar un objeto cotidiano en una pieza para descubrir, disfrutar y coleccionar. La iniciativa surge de la búsqueda de NESCAFÉ® Dolca® por generar propuestas que conecten de manera auténtica con sus consumidores y aporten valor más allá del producto. Para esta colaboración, la marca encontró en Liniers un artista cuyo universo comparte valores centrales como el optimismo, la sensibilidad, la creatividad y la capacidad de encontrar inspiración en lo cotidiano. La colaboración parte de una idea simple: el café está presente en distintos momentos de la vida cotidiana. Desayunos, pausas, encuentros, charlas y momentos personales encuentran muchas veces en una taza de café un punto de encuentro. En línea con el concepto “Creá tu mundo”, NESCAFÉ® Dolca® propone resignificar esos momentos a través del arte y la creatividad, invitando a los consumidores a mirar lo cotidiano desde una perspectiva diferente. En este sentido, la alianza con Liniers busca llevar esa mirada al envase y convertir un producto habitual en una experiencia de descubrimiento. El optimismo es, justamente, uno de los grandes puntos de encuentro entre la marca y el universo del artista. La colaboración convive además con el último libro de Liniers, “El optimismo es para los valientes”, y con una mirada que invita a encontrar nuevas perspectivas y disfrutar de aquello que sucede todos los días. “En NESCAFÉ® Dolca® creemos que la creatividad puede aparecer en los momentos más simples de todos los días. Por eso nos entusiasma tanto esta colaboración con Liniers, un artista que comparte nuestra mirada optimista sobre lo cotidiano. A través de esta edición limitada queremos invitar a las personas a hacer una pausa, disfrutar y encontrar nuevas formas de crear su propio mundo”, destaca Sol Fernández Ballart, Directora de Café de NESTLÉ®. Como parte de la colaboración, los consumidores podrán encontrar diferentes diseños coleccionables de NESCAFÉ® Dolca® intervenidos con ilustraciones exclusivas de Liniers. La propuesta no se limita al frente del envase: cada frasco cuenta también con una historieta de Macanudo en el dorso de la etiqueta, sumando una pieza diferente para descubrir en cada diseño. De esta manera, con esta edición limitada NESCAFÉ® Dolca® busca transformar un objeto cotidiano en una experiencia que sorprenda, inspire y pueda conservarse, explorando nuevas formas de acercarse a sus consumidores a través del arte y la cultura. Una propuesta que refuerza el vínculo emocional con la marca y su invitación a encontrar creatividad y disfrute en los pequeños momentos de todos los días.
Mostaza celebra Halloweeen
Después del éxito de sus hamburguesas del mundial, Mostaza se la juega y presenta la nueva “Black Kalis”, una hamburguesa de edición limitada con el pan que usan todas las hamburgueserías gourmet. Además de su imponente aspecto visual, la hamburguesa destaca por la calidad de sus ingredientes. Está elaborada con un blend de carne premium 100% argentina que combina tapa de asado y roast beef, garantizando una textura jugosa y un sabor fuera de serie. Para completar esta receta única, se suman ingredientes seleccionados que potencian cada bocado: salsa ahumada, bacon sugardale, mucho queso ahumado y el frescor de la lechuga, tomate y cebolla. La “Black Kalis” nace como respuesta a la creciente adopción de Halloween entre el público argentino, transformando la mística de esta celebración en un producto gourmet de vanguardia. La gran innovación de este lanzamiento es el pan negro creado Kalis, que destaca no solo por su color, sino que por su esponjosidad, textura y consistencia. Este pan fue desarrollado exclusivamente para Mostaza en conjunto con Kalis, la marca que hoy usan todas las hamburgueserías premium más importantes del país. La nueva Black Kalis ya se encuentra disponible por tiempo limitado en todos los locales de Mostaza del país, y también se puede adquirir digitalmente a través de la App de Mostaza y mediante las plataformas de delivery. Con este lanzamiento, Mostaza continúa potenciando su estrategia de innovación constante, buscando conectar con los consumidores a través de propuestas atrevidas que combinan la cultura pop con la más alta calidad gastronómica. “La Black Kalis representa un paso adelante en nuestra propuesta de innovación. Es la primera vez que diseñamos una hamburguesa desde cero para celebrar Halloween, y sabíamos que teníamos que sorprender. Aliar el conocimiento de Kalis para lograr un pan negro super esponjoso, junto a nuestro blend de tapa de asado y roast beef, nos permitió crear un producto que no solo impacta visualmente, sino que es espectacular al paladar”, señaló Carola Garibaldi, Directora de Marketing de Mostaza. Además presentó la nueva colección de la Cajita Embrujada ¿De qué se trata la nueva colección de la Cajita Embrujada Mostaza? La colección consta de 6 variedades distintas, elaboradas con diseños de monstruos, pero hechos con materiales suaves, logrando un equilibrio perfecto: son terroríficamente tiernos. Como gran valor agregado, cada personaje viene equipado con un gancho plástico resistente, pensado para que los chicos los puedan colgar como accesorio en sus mochilas, bolsos o cartucheras para ir al colegio. La gran sorpresa de esta edición es el Disfraz de Calabaza: un peluche con cierre que permite colocar adentro cualquiera de los otros cinco personajes para lookearlos a gusto. La lista completa de personajes incluye a: Una colección que tiene pinta de agotarse rápido.
Oster® presenta su nueva Plancha de Asar Extra Grande: más espacio para cocinar y compartir
Oster® presenta su nueva Plancha de Asar Extra Grande, diseñada para quienes disfrutan cocinar, reunirse y compartir alrededor de la mesa. Con una superficie de cocción de 25 x 51 cm, ofrece el espacio necesario para preparar distintas comidas al mismo tiempo, de manera práctica y sencilla, y convertirse en una aliada ideal para reuniones en familia o con amigos, tanto en casa como en el balcón o la terraza. Con 1500 W de potencia y controles de temperatura ajustables, permite adaptar la cocción a cada preparación y obtener resultados precisos. Su formato extra grande facilita la preparación de comidas completas de manera rápida y práctica, sin necesidad de cocinar en tandas. Uno de sus principales diferenciales es su revestimiento antiadherente Oster® DiamondForce, reforzado con partículas de diamante, que evita que los alimentos se peguen y ofrece mayor resistencia y durabilidad. Además, su superficie es fácil de limpiar y altamente resistente a rayaduras, lo que facilita el uso diario y permite disfrutar del producto por más tiempo. La plancha incorpora además un canal integrado para drenar la grasa, que la conduce hacia una bandeja recolectora, ayudando a mantenerla alejada de los alimentos y favoreciendo una forma de cocción más saludable. Para completar la experiencia, cuenta con una bandeja térmica removible que permite mantener los alimentos a la temperatura ideal y llevarlos directamente a la mesa, una funcionalidad especialmente pensada para acompañar los momentos de encuentro y compartir. Su diseño se completa con asas de acero inoxidable frías al tacto, que aportan seguridad y practicidad al momento de manipularla. Con esta nueva propuesta, Oster® continúa ampliando su línea de electrodomésticos pensados para hacer más simples los momentos en la cocina, combinando funcionalidad, diseño y soluciones que acompañan las necesidades de todos los días.
Mes del Corazón: pequeños hábitos que pueden ayudar a cuidar la salud cardiovascular
Cuidar la salud cardiovascular no implica necesariamente hacer grandes cambios de un día para el otro. Muchas de las decisiones que tomamos a diario pueden contribuir a construir hábitos más saludables y sostenidos en el tiempo y ayudar a reducir factores de riesgo cardiovascular. Según las últimas Estadísticas Vitales de la Dirección de Estadísticas e Información en Salud (DEIS) del Ministerio de Salud de la Nación, en 2024 las enfermedades del sistema circulatorio representaron el 27,9% de las defunciones registradas en el país. “Cuando hablamos de prevención, muchas veces pensamos en cambios difíciles de sostener. Sin embargo, hay conductas concretas que podemos incorporar progresivamente a nuestra rutina y que forman parte de un patrón de vida saludable”, explica Carolina Arriva, médica especialista en Cardiología y asesora de Glaciar Baja en Sodio. Entre ellas, la especialista destaca: “La reducción del sodio es una herramienta concreta para mejorar el control de la presión arterial, especialmente en las personas con hipertensión, pero debe formar parte de un abordaje integral. Una alimentación saludable y la actividad física son pilares del cuidado cardiovascular”, señala la Dra. Arriva. Desde la Sociedad Argentina de Cardiología (SAC) destacan también el impacto que puede tener la reducción del sodio sobre la presión arterial. Según el Consenso de Hipertensión Arterial de la entidad, disminuir su consumo puede contribuir a reducir la presión arterial sistólica, es decir, el valor más alto de la medición de la presión arterial, en aproximadamente 2 a 8 mmHg. El sodio, más allá del salero Uno de los desafíos para moderar su consumo es que el sodio no siempre se percibe en el momento de comer. Además de la sal que agregamos en casa, puede estar presente en alimentos como panes, quesos, fiambres, embutidos, snacks, salsas, aderezos, comidas preparadas y productos congelados. Por eso, no utilizar el salero no necesariamente significa consumir poco sodio. “Lo importante es pensar en el conjunto de la alimentación. No se trata de eliminar el sodio, que es un nutriente esencial, sino de evitar un consumo excesivo y sostenido”, explica la especialista. La Organización Mundial de la Salud recomienda que los adultos consuman menos de 2.000 mg de sodio por día. En este contexto, revisar las etiquetas y prestar atención a las fuentes de sodio de la alimentación cotidiana son herramientas concretas para tomar decisiones más informadas. El agua también puede formar parte de esas decisiones. Su composición mineral puede variar y, al momento de elegir, revisar cuánto sodio aporta por litro permite considerar ese aporte dentro del consumo total de sodio del día. “Una elección puntual no define nuestra salud cardiovascular. Lo que genera una diferencia es la combinación de hábitos que podemos sostener a lo largo del tiempo”, concluye la Dra. Arriva. En el marco del Mes del Corazón, la propuesta es incorporar la prevención a la vida cotidiana a partir de decisiones simples: conocer lo que consumimos, revisar nuestros hábitos y hacer cambios que podamos mantener en el tiempo.
Negroni Week 2026: el arte de explorar un ícono que lleva más de un siglo reinventándose
Lo moderno no siempre es lo nuevo. A veces, es aquello que consigue atravesar el tiempo, mantenerse relevante y seguir inspirando nuevas interpretaciones sin perder su esencia. El Negroni es uno de esos clásicos. Más de un siglo después de su creación, conserva la composición que lo convirtió en un ícono y continúa inspirando nuevas versiones en las barras del mundo. Del 21 al 27 de septiembre, esa capacidad de reinventarse será protagonista de una nueva edición de Negroni Week, la iniciativa global impulsada por Campari e Imbibe. Una semana para explorar sus múltiples expresiones y volver a aquello que permanece en todas ellas: sin Campari no hay Negroni. Reconocido como el cóctel clásico más vendido del mundo[1], el Negroni demuestra que un clásico puede seguir siendo contemporáneo, con nuevas miradas e interpretaciones que encuentran siempre en Campari el corazón de su identidad. El arte de reinterpretar un clásico: una ruta para explorar el Negroni La historia del Negroni se remonta a Florencia, alrededor de 1919. Según cuenta la tradición, el conde Camillo Negroni pidió darle mayor carácter a su habitual Americano reemplazando la soda por gin. Así nació una fórmula destinada a atravesar generaciones: Campari, gin y vermouth rojo en partes iguales. Más de cien años después, su esencia permanece intacta mientras bartenders de todo el mundo continúan reinterpretándolo. Reconocido por la International Bartenders Association (IBA)[2] como ingrediente oficial del Negroni, es la constante que conecta todas esas versiones. Porque puede cambiar la interpretación, pero sin Campari no hay Negroni. Durante esta semana, la Ruta de la Negroni Week 2026 reunirá a más de 300 bares de distintos puntos del país, invitando a descubrir nuevas expresiones del clásico en cada parada. Entre los bares que formarán parte del recorrido se encuentran Punto Mona, Presidente (Recoleta y San Isidro), Nobel, Tradition & Rebellion, Presidente y Gran Danzón en AMBA. El Chiquilín, Furia, Hard Rock y Eleven en Mar del Plata. Gómez Rooftop, Ramal, La Feliz y Flores en Fuego en Mendoza. Camelia, Francis y La Cova en Córdoba. The Wine Bar y Piel de Toro en Rosario, entre muchos otros en el resto de las provincias del país. De norte a sur, cada barra propondrá una nueva forma de acercarse a un clásico que puede reinventarse de infinitas maneras, con activaciones y experiencias especiales que invitarán a descubrir las distintas expresiones del Negroni. El recorrido completo ya se encuentra disponible en el mapa oficial, donde se podrán consultar todos los establecimientos participantes y encontrar el Negroni más cercano. Como antesala de la semana, Campari dará inicio a Negroni Week con una experiencia especialdonde mixología y arte dialogarán a partir de una misma idea: al igual que una obra icónica, el Negroni trasciende las modas, conserva una identidad reconocible y admite nuevas miradas sin perder su esencia. Más allá de la celebración, Negroni Week también genera impacto fuera de las barras. Los bares participantes realizan una donación al Slow Food Negroni Week Fund, que impulsa iniciativas de educación, innovación y conexión entre profesionales de la hospitalidad, productores y comunidades, contribuyendo a una industria de alimentos y bebidas más sostenible y equitativa. En esta nueva edición, Campari refuerza su compromiso con los objetivos solidarios de Negroni Week y su apoyo a la organización internacional Slow Food. Desde su creación en 2013, la iniciativa ha recaudado más de 700.000 dólares destinados a causas benéficas.
Días más largos, más ganas de moverse: llega Powerade Zero para darle power a la primavera
Con el inicio de la primavera, los días más calurosos y el crecimiento de la actividad física al aire libre, Coca-Cola Argentina anunció el lanzamiento de Powerade Zero en su clásico sabor Mountain Blast. En línea con su compromiso de ofrecer opciones que respondan a las distintas preferencias y necesidades de sus consumidores, la marca llega para acompañar a los argentinos en esta temporada donde el deporte cobra un rol protagónico. Con esta incorporación, la compañía amplía su portafolio de bebidas sin azúcar y sin calorías, ofreciendo una alternativa pensada para quienes realizan actividad física y buscan una hidratación adecuada para sus entrenamientos y rutinas diarias. «La primavera es un momento del año en el que todos buscamos estar más al aire libre, activos y en movimiento. Con el lanzamiento de Powerade Zero queremos acompañar ese impulso, brindando una alternativa de hidratación de alta performance con cero azúcares y cero calorías, pero con el sabor de siempre. Nuestro objetivo es estar al lado de cada persona que decide ponerse a prueba y dar lo mejor de sí, ya sea en su entrenamiento diario o en su primera carrera» expresó María Victoria Castagnino, Directora de Marketing senior de Coca-Cola para Argentina y Uruguay. Con electrolitos esenciales y vitamina B3, esta fórmula sin azúcares y sin calorías ofrece una alternativa de hidratación diseñada para acompañar entrenamientos y rutinas activas, ayudando a reponer líquidos y minerales durante el ejercicio. Con este lanzamiento, Powerade continúa impulsando su campaña global “Dale Power a tu destino”, reafirmando el compromiso de la marca con deportistas de todos los niveles y acompañándolos en cada etapa de su camino. La marca acompaña el desempeño en cada disciplina, desde el deportista amateur que aprovecha el clima primaveral para dar sus primeros pasos, hasta los atletas de élite que compiten al más alto nivel. Powerade está pensado para potenciar cada entrenamiento y competencia, ayudando a las personas a dar lo mejor de sí en todo momento. Con la llegada de esta nueva variedad sin azúcares, Powerade busca seguir ampliando su propuesta de valor e inspirar a más personas a ponerse en movimiento en esta nueva temporada.
Chuseok 2026: qué es el “Día de Acción de Gracias coreano”, qué se come y dónde celebrarlo en Buenos Aires
El viernes 25 de septiembre será el día central de Chuseok 2026, una de las principales celebraciones tradicionales de Corea y una fecha marcada por el regreso a casa, los encuentros familiares y las comidas compartidas. También conocido como Hangawi, Chuseok se celebra el día 15 del octavo mes del calendario lunar y este año el período festivo se extiende del jueves 24 al sábado 26 de septiembre. Chuseok es una celebración vinculada históricamente con el agradecimiento por la cosecha, la reunión familiar y el homenaje a los antepasados. Por ese espíritu suele explicarse en Occidente como una especie de “Día de Acción de Gracias coreano”, aunque sus tradiciones tienen una identidad propia y siglos de historia. Volver a casa, agradecer y mirar la luna Durante Chuseok, muchas familias coreanas regresan a sus ciudades o pueblos de origen para reunirse. Una de las costumbres tradicionales es el charye, una ceremonia de homenaje a los antepasados en la que se prepara una mesa con diferentes alimentos. También son habituales las visitas a las tumbas familiares y la contemplación de la luna llena. Entre las tradiciones asociadas a la fecha se encuentra, justamente, mirar la luna y pedir un deseo. La luna también está presente en el ganggangsullae, una danza comunitaria circular realizada tradicionalmente bajo la luna llena, que desde 2009 integra la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO. ¿Qué se come en Chuseok? El alimento más emblemático de la celebración es el songpyeon, un pequeño tteok —pastel de arroz coreano— generalmente moldeado con forma de media luna. Se prepara con harina de arroz y puede rellenarse con ingredientes como sésamo, porotos o castañas. Tradicionalmente se cocina al vapor sobre agujas de pino, que le aportan un aroma particular. Su forma también tiene un significado: aunque Chuseok coincide con la luna llena, el songpyeon representa una luna creciente, asociada simbólicamente con el crecimiento y la prosperidad. Otra preparación habitual es el jeon, nombre que reúne distintas elaboraciones de carne, pescado o vegetales recubiertos con huevo y cocidos a la plancha. La mesa se completa con frutas de estación y otros platos que se preparan para compartir en familia. Cómo preparar songpyeon en casa Para quienes quieran acercarse a la celebración desde la cocina, el songpyeon puede prepararse también de manera casera. La base se realiza mezclando harina de arroz no glutinoso con agua caliente hasta obtener una masa maleable. Se toma una pequeña porción, se forma un hueco en el centro y se agrega el relleno —por ejemplo, sésamo molido con azúcar—. Luego se cierra, se moldea como una media luna y se cocina al vapor. En su preparación tradicional coreana se colocan agujas de pino en la vaporera, que aportan parte de su aroma característico. Y hay una costumbre todavía más sencilla de replicar: cuando aparezca la luna llena, pedir un deseo, uno de los gestos asociados a la noche de Chuseok. ¿Dónde celebrar Chuseok en Buenos Aires? A miles de kilómetros de Corea, la fecha también se mantiene viva dentro de la comunidad coreana argentina y la gastronomía se convierte en una de las formas más sencillas de acercarse a sus tradiciones. Este año, Una Canción Coreana, uno de los restaurantes pioneros de la gastronomía coreana en Buenos Aires y hoy llevado adelante por su tercera generación familiar, celebrará Chuseok el viernes 25 y sábado 26 de septiembre. Durante ambas jornadas, los comensales recibirán tteok y jeon de cortesía —pasteles de arroz y pequeñas preparaciones saladas coreanas cocidas a la plancha— y el restaurante tendrá una ambientación inspirada en Chuseok. La puesta tendrá como uno de sus elementos centrales una gran luna llena en la pantalla del salón para poder pedir un deseo y bokjumeoni, las tradicionales bolsitas coreanas vinculadas con la buena suerte y la prosperidad. Una manera de acercarse, desde Buenos Aires, a una celebración que ocurre una vez al año pero conserva un sentido universal: volver a encontrarse, compartir la mesa y agradecer lo recibido.
Distinguen a Puerto Cristal como restaurante icónico de la Ciudad de Buenos Aires
Puerto Cristal fue distinguido como restaurante icónico en el marco del Programa de Promoción y Distinción de Restaurantes Icónicos de la Ciudad de Buenos Aires, una iniciativa impulsada de manera conjunta por el Ministerio de Desarrollo Económico, el Ente de Turismo de la Ciudad de Buenos Aires (ENTUR) y la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC). La distinción reconoce a establecimientos gastronómicos que, por su trayectoria, excelencia culinaria, relevancia histórica e identidad, forman parte del patrimonio cultural y gastronómico de Buenos Aires. El programa busca visibilizar y promover estos espacios, fortalecer su valor dentro del circuito histórico y gastronómico porteño y contribuir a su preservación. En este marco, Puerto Cristal recibe un reconocimiento por el valor de su trayectoria, su identidad y su aporte a la cultura gastronómica de Puerto Madero. La distinción también pone en relieve el rol que el restaurante ocupa dentro del entramado social, cultural y turístico de la Ciudad. La iniciativa parte del reconocimiento de Buenos Aires como una ciudad con una fuerte identidad gastronómica, construida también a través de establecimientos que forman parte de la historia y la vida cotidiana de sus barrios. La entrega formal del reconocimiento a Puerto Cristal se realizará mañana en el marco de HOTELGA, el encuentro anual de hotelería y gastronomía que tiene lugar en La Rural, más precisamente en elstand del Ente de Turismo de la Ciudad.
Amalaya presenta su nuevo Cabernet Sauvignon 2025
Bodega Amalaya presenta su Cabernet Sauvignon 2025, una incorporación a su propuesta que reafirma la búsqueda de la bodega por elaborar vinos con identidad y equilibrio, con un estilo versátil que los convierte en una excelente opción para acompañar distintos momentos y una amplia variedad de platos de la gastronomía local. El Cabernet Sauvignon, una de las variedades tintas más reconocidas y elegidas en el mundo, encuentra en la altura de Cafayate condiciones particulares para desarrollar su expresión. En este nuevo vino, Amalaya lo presenta como protagonista de un corte que incorpora 10% de Cabernet Franc y 5% de Malbec, buscando sumar complejidad, equilibrio y distintas capas aromáticas y de estructura. Un Cabernet Sauvignon de altura El nuevo Amalaya Cabernet Sauvignon nace de uvas provenientes de Finca San Isidro y del Valle Calchaquí, ubicadas a 1.800 metros sobre el nivel del mar. La intensa luminosidad, el clima seco, la marcada amplitud térmica y los suelos pobres y de excelente drenaje característicos de Cafayate favorecen una maduración equilibrada de las uvas, con buena concentración, acidez natural y taninos refinados. Para preservar la expresión de la fruta y lograr un vino equilibrado y fluido, el proceso de elaboración combina diferentes vasijas. El 30% del vino tuvo contacto con roble francés durante 8 meses, mientras que el 70% restante se conservó en piletas de cemento y tanques de acero inoxidable. De color rojo profundo con reflejos rubíes, presenta una nariz intensa y expresiva, donde predominan las notas de fruta negra madura —cassis, mora y ciruela—, acompañadas por delicados matices especiados. En boca tiene una entrada amable y envolvente, con taninos suaves pero presentes que sostienen la estructura y una acidez que aporta frescura. El final es persistente, con un recuerdo especiado. Un vino para la mesa El equilibrio entre fruta, frescura y estructura define el estilo de este nuevo Cabernet Sauvignon y también su vocación gastronómica. Es un vino pensado para acompañar la mesa cotidiana y combinar con una amplia variedad de platos: desde carnes, guisos y pastas hasta pizzas, empanadas y otras preparaciones de todos los días. Esta versatilidad es parte de la identidad de Amalaya, una marca que propone vinos de altura expresivos, frescos y equilibrados, concebidos para diferentes momentos de consumo. Una nueva incorporación a la línea clásica de Amalaya Con este lanzamiento, la línea clásica de Amalaya suma una nueva variedad y queda conformada por cinco etiquetas: Malbec, Cabernet Sauvignon, Blanco, Rosado y Blanco Dulce. Fiel a la identidad de la marca, el nuevo Cabernet Sauvignon se incorpora a una propuesta que tiene a los vinos de corte como uno de sus rasgos principales. Desde sus comienzos, Amalaya combina distintas variedades para buscar el equilibrio y la expresión del terroir, una filosofía que también está presente en sus reconocidos blends de Malbec y Torrontés, variedades históricas del valle que se unen a otros varietales. La diversidad de estilos es una de las características de la propuesta de Amalaya, que incluye además Cortes Excepcionales, su vino ícono Corte Único, la colección Single Vineyards -Esencia Varietal, vinos Livianos de baja graduación y el espumante de la casa. Vinos de altura con una mirada sustentable Amalaya nació en 2010 en Cafayate, Salta, con el propósito de expresar una mirada contemporánea sobre el terroir de los Valles Calchaquíes, combinando tradición vitivinícola, conocimiento del lugar e innovación enológica. Sus viñedos se encuentran entre los 1.700 y 1.800 metros sobre el nivel del mar. El manejo de los viñedos se realiza bajo criterios de viticultura sustentable, buscando preservar la biodiversidad, hacer un uso responsable del agua y reducir el impacto de la actividad sobre el entorno. La bodega cuenta con una capacidad de producción de 2 millones de litros, elaborados principalmente en tanques de acero inoxidable. Para los vinos con crianza dispone de una sala con más de 300 barricas y 75.000 litros de capacidad, principalmente de roble francés. El uso de la madera se define de acuerdo con el estilo de cada etiqueta, buscando acompañar al vino sin perder la expresión de la fruta y su origen. Amalaya Cabernet Sauvignon 2025 ya se encuentra disponible en las principales cadenas de supermercados y en la tienda online de la bodega a un precio sugerido de $12.300.-
