Lunes de super acción. El peor día de la semana dijo nunca nadie. Decididos a cambiar nuestro destino encaramos para el barrio de Colegiales y ahí, en la esquina de Av. Federico Lacroze 2699, justo al lado del paso a nivel, nos esperaba Monti, el primer fast food de pastas del país. A decir verdad, no estaba muy concurrido el local, un lugar chico, pero de mesas abundantes que trabaja mucho con delivery pero para mi no hay mejor que por lo menos una vez a la semana ir a comer afuera. Tiene ese no sé qué. Nosotros tuvimos mucha suerte porque Carlos (el encargado) y Malena, nuestra moza, nos trataron como reyes. Este fast food de pastas, que además tiene milanesas, ensaladas y algunas otras opciones veganas, nos sorprendió con una carta bastante completa, de precios más que razonables. Es de esos lugares que por fuera no llaman la atención pero que la comida supera las expectativas. La ambientación está bien pero quizás faltaría un poco de música para darle un poco más de color. Quizás justamente sea porque los agarré un lunes de enero (no hay nadie en la calle). Metiéndonos de lleno en la comida arrancamos con una entrada de ravioles fritos (36) + dip de tucco y cheddar (Precio $9.500). Una opción que por lo menos a mis hijas les encantó. Como recomendación al lugar acercaría a los comensales una botellita de tabasco por si quieren agregar unas gotas al tuco. Pasando a los platos principales, si vas a Monti no podés dejar pasar la oportunidad de probar el volcán de ñoquis (hace tiempo que le teníamos ganas). Obvio que lo pedimos. Ñoquis y salsa riquísimos. Dato importante: no es para compartir entre dos adultos o si vas con hambre. Precio $20.500. Nota: podes sumar las meet ball (8) por $6.500. Con Rocío compartimos otro de los platos favoritos de la casa: batata supremo. Unos raviolones de batata (16), con crema, champignones, Cherry, panceta y pollo. Me encantó. Se puede compartir tranquilamente porque es super llenador. Precio $22.500. Acompañamos la comida con un jugo de naranja exprimido $4.900, una jarra de limonada de 1 Litro $5.900 y yo me pedí una Patagonia 710 cc por $12.800. No podemos irnos sin dejar de probar los postres. Dos chocotortas de muy generosas proporciones, precio por unidad $5.300 (nos pedimos una para llevar y la desayunamos hoy) y un Tiramisú de igual tamaño por $5.200. Nos quedó por probar el flan. Queda para una próxima visita. Resultado
Lugares
El verano se llena de sabor y frescura con las nuevas bebidas de temporada de Starbucks
Los días más largos y soleados del verano son el momento perfecto para disfrutar de sabores refrescantes que despierten el espíritu aventurero. A partir del 15 de enero, Starbucks Argentina invita a sus clientes a abrazar esta temporada con bebidas y nuevos productos que transforman cada instante en una experiencia única y vibrante. Este verano vuelven los favoritos de temporada y algunos nuevos integrantes en la colección Pistacho, como Cold Brew con Pistacho Cold Foam. Además de las nuevas e irresistibles creaciones de la familia de bebidas Strato Frappuccino®. Ya sea para desconectar, aprovechar el tiempo libre o celebrar el clima cálido, estas bebidas se convierten en la compañía ideal para hacer que cada día sea más dulce, memorable y lleno de energía positiva. Desde su lanzamiento, la colección de bebidas de Pistacho ha brindado un sabor reconfortante; aportando un toque fresco y alegre ideal para los días soleados. Durante la temporada, estas bebidas combinan su característico sabor dulce con leche vegetal o combinaciones frías, resultando en opciones ligeras y deliciosas que capturan la esencia del verano, perfectas para disfrutar en la terraza o en cualquier plan al aire libre. Su sabor alegre y su disponibilidad por tiempo limitado hacen que cada sorbo se sienta como una invitación a disfrutar sin prisa. “En Starbucks creemos que el verano es para disfrutar, explorar y compartir momentos únicos. Nuestras nuevas bebidas están pensadas para acompañar a nuestros clientes en cada aventura, con sabores que inspiran alegría y frescura” mencionó Soledad Fantuzzi, gerente de marketing Starbucks para Alsea Sudamérica. Más adelante en la temporada, llegan las nuevas Frutilla Matcha Strato Frappuccino y Mocha con Caramelo Salado Strato Frappuccino, tienen nuestra reconocida base cremosa de Frappuccino mezclada con sabores clásicos, en capas con una suave y sedosa cold foam y es una forma totalmente nueva de experimentar un Frappuccino, con un giro refinado que ofrece sabores en capas y texturas elevadas, creando una experiencia multisensorial que se percibe como ligeramente menos indulgente. Dentro de las novedades dulces, llega el nuevo Scon De Lavanda, Arándano & Pistacho, con la suave fragancia de la lavanda, el frescor de los arándanos y el toque crujiente del pistacho, este scon ofrece una experiencia única. La compañía presenta en los mercados de Latinoamérica y el Caribe (LAC) el nuevo Starbucks® Café México Single-Origin Whole Bean Coffee, una edición limitada que celebra la rica herencia cafetalera del país. Con notas dulces y de nuez, matices de miel y un toque cítrico, este café refleja la pasión y el compromiso de Starbucks con los productores mexicanos desde 1971. Cultivado en las tierras volcánicas de Chiapas, Oaxaca, Veracruz y Puebla, este lanzamiento es un homenaje a la tradición, la sostenibilidad y la conexión profunda entre las comunidades cafetaleras y Starbucks®. Además, el nuevo menú incluye el café de origen único Starbucks® Guatemala, con notas de especias de cedro y trufa negra que celebran el carácter del famoso valle de Antigua. Apreciado desde 2004 por su acidez brillante, su perfil equilibrado y su calidad excepcional, sigue mostrando las condiciones distintivas de su suelo volcánico y sus altas altitudes. Este nuevo café destaca la profundidad y la complejidad que han convertido al mercado en uno de los más respetados del mundo en cuanto al cultivo de café. Esta temporada, Starbucks introduce nuevas colecciones de merch de edición limitada que destacan por su diseño cuidadoso y su carácter funcional, pensadas para disfrutar cada momento del verano. La colección del verano está inspirada en los colores emblema de la marca junto a colores que emanan la calidez que buscan los consumidores en estas fechas y celebra el encanto del chocolate en distintas expresiones visuales. Además, durante esta temporada, los clientes de Argentina podrán encontrar promociones exclusivas en la app de Starbucks Rewards® y plataformas de delivery para disfrutar y compartir con sus seres queridos, porque los mejores momentos siempre saben mejor cuando se viven juntos.
Mesa para cuatro en Yatai Yatoi
Para los amantes de la cocina asiática les traigo hoy nuestra experiencia en Yatai Yatoi en su local de Palermo. Este local de comida asiática, fiel a su esencia de reinterpretar el street food ya se te va metiendo por los ojos apenas vas legando a la esquina de Costa Rica y Ángel Carranza, donde la escena comienza a adentrarnos y a situarnos en China. Una ambientación increíble, que te atrapa por donde la mires. En cada detalle está la cultura china. Desde pequeños azulejos con forma de pieza del popular juego de Mahjong hasta imponentes carteles luminosos y figuras de tigres, dragones y osos panda. Pero vamos a lo que nos trae aquí que es la comida. Hace muy poquito presentaron una nueva serie de platos que buscan profundizar el sentido original de esta cocina. El punto de partida fue volver a las cocinas que dan origen a sus platos. La idea es entender la comida asiática como un sistema de capas donde conviven distintos registros de sabores y texturas. Es aquí donde decidimos visitar Yatai Yatoi, con la idea de hacer un recorrido por los sabores del Sudeste asiático a China, Japón e India. En este sentido nuestro recorrido comenzó con la elección de bebidas (en mi caso una cerveza de origen chino, para variar. La Tsingao IPA que recomiendo fuertemente). En cuanto a la comida pedimos 4 entradas: unos los Dumplings de Ternera, (rellenos con berenjena ahumada, cocidos al vapor y acompañados de salsa de verdeo confitado y ostra) que para algunos resultó un poco picante pero para mi tenía el picor justo, los Dumplings de Langostino, (con ciboulette y chiles, servidos con una salsa de sabor concentrado) que estaban muy bien, pero quizás sugiero ir por otras opciones, Langostinos crujientes en masa philo (con salsa de mandarina) que tenían una crocantes y un sabor muy particular. La salsa acompaña muy bien, pero si pediste también las Fish Balls juga con esa salsita también. Y como cuarto plato las Fish Balls (de pesca blanca y curry verde), una de las preparaciones más representativas del street food asiático. Como platos principales elegimos: una de las dos versiones de Fried Rice, la que es con pollo y huevo a baja temperatura (que la mezclas y va como piña), el Cerdo laqueado con cinco especias, servido en pan bao que, según nos dicen, está “pensado para comer con la mano sin perder identidad” y que es realmente muy rico. Además, pedimos el Ramen, conShio ramen, fideos, huevo, pollo, naruto, nori, shitake y verdeo, que para mí estaba excelente y es super llenador y YATAI Sushi de Langostino, palta y pepino, envuelto en trucha (10 piezas). Para el postre fuimos por las dos opciones que hay disponibles, pero estábamos tan llenos que decidimos compartirlos entre los cuatro. El Taitaki (Waffle relleno de helado de americana, caramelo de miso, salsa de chocolate, furikake de almendras y nueces) y el KURO ROLL (Roll de cacao negro, relleno de mousse de dulce de leche, acompañado de un dip de salsa de dulce de leche). Ambos muy buenos. Resultado
Schneider Remix Limón consolida su llegada al mercado y refuerza su presencia durante el verano
Lanzada a fines de 2025, Schneider Remix Limón se afianza como una propuesta especialmente pensada para el verano. Su perfil liviano, su carácter refrescante y su fácil tomabilidad la convierten en una alternativa ideal para acompañar encuentros al aire libre, momentos de relax y consumos diurnos, en línea con las nuevas preferencias de los consumidores. La variedad combina el perfil clásico de una cerveza rubia con un toque de limón, dando como resultado una experiencia suave, fresca y equilibrada, diseñada para refrescar la sed y darle a sus consumidores un disfrute más relajado. En un contexto donde ganan protagonismo las bebidas de sabores naturales y perfiles más livianos, Remix Limón se integra de manera orgánica a los hábitos de consumo de la temporada. Desde su lanzamiento, el producto mostró una respuesta positiva por parte del público, alcanzando a más de 30.000 clientes compradores a nivel nacional, con indicadores que reflejan una sólida aceptación y una adecuada recurrencia de consumo. Como parte de su estrategia de marca para el verano, Schneider despliega una serie de activaciones en distintos puntos de la Costa Atlántica, con el objetivo de acompañar la temporada y generar espacios de encuentro con los consumidores. Entre ellas, se destacan las acciones de degustación y sampling en supermercados como Coto Mar del Plata, Coto Madariaga, Disco Constitución y Coto Mar del Tuyú, con ambientaciones especialmente pensadas para el contexto. Además, la marca activó la SEDE SCHNEIDER en el Parador B12 de Punta Mogotes, un espacio que propone juegos como teqball y ataja penales, junto con entrega de merchandising, reforzando la cercanía con el público en un entorno relajado y veraniego. La presencia de Schneider Remix Limón también se extiende al circuito nocturno, acompañando fechas en La Caseta y UMN, integrándose de forma orgánica a experiencias vinculadas a la música y la socialización. Con este despliegue, Schneider continúa construyendo relevancia durante el verano, acompañando los nuevos códigos de consumo y consolidando a Remix Limón como una propuesta fresca y fácil de tomar dentro de su portfolio.
Expediciones de vinos redefine la experiencia de viajar
Expediciones de Vinos es un proyecto que propone una manera distinta de conocer el vino. No desde los circuitos habituales ni desde experiencias estandarizadas, sino desde el acceso, el vínculo y la confianza. Cada expedición se construye como una experiencia única, con grupos pequeños y visitas a bodegas que no forman parte del turismo tradicional, donde el recibimiento está a cargo de sus propios dueños. Los viajes recorren algunas de las regiones vitivinícolas más emblemáticas de Francia, España y Argentina, con itinerarios diseñados a medida. Almuerzos privados, hospedajes cuidadosamente seleccionados al margen del circuito turístico tradicional, visitas fuera de agenda, charlas sin reloj y mesas compartidas forman parte de una propuesta que prioriza el encuentro y la profundidad por sobre la cantidad. Detrás del proyecto está Daniel Perchante, con más de dos décadas de vínculo sostenido con el mundo del vino. Su recorrido comienza a fines de los años ‘90, cuando la sommelería todavía no existía como carrera formal en Argentina. Desde entonces, construyó relaciones personales con bodegueros y productores, organizó degustaciones, ferias y viajes, y desarrolló una mirada propia sobre el vino como experiencia cultural. Con el tiempo, esa experiencia acumulada empezó a tomar forma de proyecto. Lo que en un primer momento estuvo ligado a la importación terminó de definirse, viaje tras viaje, como una propuesta centrada en la experiencia, el acceso y la relación humana. “El vino siempre estuvo en mi vida. En un momento entendí que lo que yo vivía en ciertas bodegas no era algo habitual, y que eso podía compartirse. No se trata de pagar una visita, sino de generar un vínculo”, explica Daniel Perchante. Ese concepto de lo inaccesible es el corazón de Expediciones de Vinos. No como sinónimo de lujo, sino como acceso a experiencias que no se compran ni se replican. La clave está en la relación humana, en la confianza construida a lo largo del tiempo y en la posibilidad de conocer el vino desde adentro. Hoy, Expediciones de Vinos funciona como una marca madre que reúne viajes internacionales, una importadora de vinos y la organización de encuentros profesionales. Un ecosistema que amplía el alcance del proyecto y refuerza su objetivo central: crear puentes reales entre territorios, personas y culturas del vino. Expediciones de Vinos no propone recorrer bodegas. Propone habitarlas, aunque sea por un rato.
Burger King dice presente en el Cosquín Rock 2026 y refuerza su vínculo con la música en vivo
Burger King Argentina anunció su participación como sponsor oficial del Cosquín Rock 2026, uno de los festivales de música más importantes de Argentina y Latinoamérica, reafirmando su vínculo con la música en vivo y con las experiencias culturales que conectan con sus consumidores. Y es así como en el marco del festival, Burger King presentó el Combo CosKing Rock, una edición especial disponible por tiempo limitado. La propuesta incluye pan de Whopper, carne 100% vacuna a la parrilla, aros de cebolla, panceta, queso cheddar y salsa barbacoa, con opción simple o doble. El combo forma parte del menú 100% real de Burger King, elaborado sin conservantes, colorantes ni aromatizantes artificiales, y se completa con un vaso coleccionable. Además, quienes compren el combo desde la app participarán automáticamente del sorteo de entradas para el Cosquín Rock 2026, una oportunidad para que los usuarios puedan vivir el festival en primera persona y formar parte de uno de los encuentros musicales más emblemáticos del país. En relación al desarrollo del producto, Clara Roccatagliata, Gerente de Producto de Burger King Argentina y Chile, señaló: “El Combo CosKing Rock representa muy bien cómo pensamos hoy el desarrollo de producto en Burger King: estar donde está nuestro público y ser parte real de la experiencia. Desde Producto, el foco estuvo en crear una hamburguesa con carácter, intensa y bien BK, pensada para disfrutarse desde el primer mordisco”. Como sponsor oficial, Burger King también contará con presencia dentro del predio del Cosquín Rock 2026 a través de un Food Truck, donde el público podrá disfrutar del combo en pleno corazón del festival, sumando una propuesta gastronómica a la experiencia musical, y una chill zone especialmente diseñada para el descanso y la recreación de los asistentes. Por su parte, Fernando Mayoral, Director de Marketing de Burger King Argentina y Chile, agregó: “En experiencias anteriores vinculadas a la música en vivo, la respuesta de nuestros consumidores fue muy positiva. Volver a apostar por la música en vivo y sumarnos ahora al Cosquín Rock, un festival icónico de la cultura musical argentina, es una forma de confirmar nuestra postura de seguir acompañando a las comunidades que siempre nos eligen, desde un lugar auténtico”. Durante todo enero, Burger King estará presente en distintos puntos de la Costa Atlántica con activaciones especiales pensadas como antesala del Cosquín Rock 2026. Las acciones combinan experiencias y entretenimiento para acompañar la cuenta regresiva hacia uno de los festivales de música más esperados del año.
Fabric presenta el Ciclo Omakase de 12 pasos durante el verano
En verano, Fabric pone la primera fila en manos de Fabián Masuda. Corte a la vista, producto fresco del día y un omakase de 12 pasos definido por la pesca diaria toman la chef table del restaurante en un formato íntimo y de cupos mínimos. El Ciclo Omakase propone una secuencia precisa, construida en tiempo real, donde cada pieza se elabora frente al comensal y el ritmo lo marca el itamae. Enero se sirve así: técnica japonesa, atención al detalle y seis lugares por turno. Durante todo el mes, el chef Fabián Masuda ocupa la chef table de Fabric para ofrecer un menú de 12 pasos que se ajusta a la disponibilidad del producto del día. El recorrido se construye como una sucesión exacta de preparaciones, donde cada paso responde al pulso del chef y a la calidad de la materia prima. Cortes precisos, marinados sutiles y técnicas que respetan la raíz japonesa se combinan con guiños contemporáneos propios de la impronta Fabric. Entre los destacados del menú aparecen ingredientes como: pulpo, atún, trucha, pesca blanca y pesca azul intervenida, además de calamar y langostinos, trabajados con foco en el producto y mínima intervención. El formato permite observar de cerca el proceso de selección, corte y armado de cada paso, y genera un intercambio directo entre Masuda y los seis comensales que ocupan la primera fila en cada turno, reforzando el carácter cercano y técnico de la propuesta. La experiencia se completa con maridajes a cargo de Bodega Rutini, diseñados para acompañar el desarrollo del menú, y una opción de coctelería pensada para acompañar cada preparación sin desviar el perfil del ingrediente principal. Con cupos limitados a solo seis personas por turno, el Ciclo Masuda se podrá disfrutar en dos espacios de Fabric: Fabric Nikkei | Palermo Hollywood: MEDIODÍA — 12/01, 19/01 y 26/01 12.30hs y 14 hs NOCHE — 16/01 y 23/01 20 y 22hs Fabric Dragón Blanco | Costanera: NOCHE — 14/01 y 21/01 Turnos: 20.00hs y 22.00 hs El valor del omakase es de $70.000 por persona, con el 25% de descuento abonando con Santander Select y se podrán realizar las reservas a través de Woki, perfiles exclusivos para cada site: Fabric Nikkei Palermo: https://wokiapp.com/reservas/fabric-nikkei-palermo-omakase Dragón Blanco https://wokiapp.com/reservas/fabric-dragon-blanco-omakase//
Antares abrió un nuevo local en Luján
En una escena donde las personas buscan propuestas más simples, auténticas y alineadas con un estilo de vida saludable, Cervecería Antares inaugura en Luján el primero de los locales de su nueva era: un espacio moderno y sensorial que marca el inicio de una etapa distinta para la marca. El proyecto integra una ambientación renovada, coctelería de autor, una propuesta gastronómica ampliada y una línea de cervezas más livianas -incluyendo opciones sin alcohol y sin gluten- pensadas para acompañar los nuevos hábitos de consumo. Antares refuerza su perfil hacia cervezas más ligeras, frescas y de consumo cotidiano, incluyendo cervezas sin alcohol y sin gluten En esa línea, Antares Luján invita a redescubrir el ritual del encuentro: es un espacio donde la ambientación, los sabores y las bebidas conviven con la pasión cervecera de siempre. Una experiencia moderna, cercana y cómoda, pensada para nuevos momentos de disfrute, como el fin de tarde, las reuniones familiares o las salidas nocturnas con amigos. Postales que invitan a redescubrir el ritual del encuentro Spots ideales para acompañar el ritual del fin de tarde. La propuesta surge del trabajo conjunto con referentes del mundo foodie, quienes aportaron con el desarrollo de la nueva identidad y creatividad a esta nueva experiencia. Tato Giovannoni, uno de los bartenders más influyentes de Argentina, creó una carta de coctelería con tragos de autor con y sin alcohol que amplían el universo Antares y ofrecen alternativas para quienes buscan algo distinto a la cerveza. Entre las propuestas destacadas se encuentran Jardín de Lavanda -con notas de frambuesa, café y lavanda- y Varese, un mocktail fresco con pomelo, naranja y mandarina. El Bartender Tato Giovanonni creó una carta de coctelería con tragos de autor con y sin alcohol que amplían el universo Antares El diseño del espacio, creado por la directora de arte y diseñadora Eme Carranza, incorpora una identidad visual moderna, luminosa y confortable, con materiales naturales y detalles artesanales. El nuevo concepto rompe con los códigos tradicionales de las cervecerías -madera oscura, hierro y estética industrial- para dar lugar a un ambiente cálido, abierto y contemporáneo, alineado con la nueva etapa de la marca, que invita a redescubrir el ritual del fin de tarde como los ocasos marplatenses en la playa, alargar la charla y disfrutar sin apuro. Eme Carranza, incorpora una identidad visual moderna, luminosa y confortable, con materiales naturales y detalles artesanales. La gastronomía se renueva con una carta ampliada y platos más elaborados que escapan del tradicional finger food, mientras que la propuesta cervecera también evoluciona: Antares refuerza su perfil hacia cervezas más ligeras, frescas y de consumo cotidiano, ideales para acompañar el ritual del fin de tarde. Espíritu Lager se consolida como la insignia de esta nueva etapa, mientras que la IPA sin alcohol suma sabor, frescura y una alternativa para consumidores de hábitos más saludables. Las opciones sin gluten completan un portafolio pensado para públicos diversos. La gastronomía se renueva con una carta ampliada y platos más elaborados que escapan del tradicional finger food Antares Luján se encuentra en calle Alsina al 1189, y abre de martes a domingo a partir de las 18 hs. El Happy Hour es de 18 a 20hs.
“Vacalin Como en Casa” inauguró una nueva tienda en Recoleta.
Vacalin, empresa líder de la industria láctea argentina con más de 50 años de trayectoria, inauguró una nueva tienda “Vacalin Como en Casa” en el barrio de Recoleta, reforzando su plan de expansión a través de su red de tiendas y franquicias. La apertura tuvo lugar en el local ubicado en Av. Pueyrredón 1730 y reunió a directivos de la compañía, vecinos, clientes y referentes del ámbito gastronómico. La jornada se desarrolló en un clima cercano y festivo, con degustaciones de productos, música en vivo y propuestas especiales, en sintonía con el espíritu de fin de año. Con cada nueva apertura, Vacalin continúa acercando su tradición, calidad y sabor a más consumidores, ofreciendo una experiencia de compra cálida y diferencial que refleja la esencia de la marca: productos de excelencia, cercanía y confianza. “En Vacalin buscamos acompañar siempre la mesa de los argentinos. Somos una empresa con tres generaciones de historia, nacida alrededor del dulce de leche, que hoy sigue creciendo e innovando sin perder su identidad. La apertura de esta nueva tienda y el lanzamiento de nuevos productos reflejan nuestra forma de entender la calidad, la tradición y la cercanía con el consumidor, llevando la experiencia Como en casa a productos que ya son parte de la vida cotidiana”, señaló Juan Manuel Rodríguez, Gerente General de Vacalin. UN NUEVO ESPACIO PARA VIVIR LA EXPERIENCIA VACALIN El formato Vacalin Como en Casa propone un espacio cálido y contemporáneo que traslada el espíritu de la cocina hogareña al punto de venta. En ella se ofrecerán sus distintas líneas de producto, que se destacan por la calidad de sus materias primas y procesos de elaboración, con una amplia variedad de opciones libres de gluten y con certificación Kosher. Con esta apertura en Recoleta, la compañía continúa fortaleciendo su red de tiendas y su vínculo directo con el público, acercando sus productos emblemáticos a nuevos barrios y consumidores. Actualmente, Vacalin ya cuenta con 39 tiendas en Capital Federal y Gran Buenos Aires, además de una sólida presencia en los principales canales de comercialización del país y en la industria alimentaria. “Vacalin forma parte de la vida cotidiana de los argentinos: en los sabores simples de todos los días, en las celebraciones y en los encuentros compartidos. Desde la panadería del barrio hasta la mesa familiar, nuestros productos acompañan esos momentos que construyen identidad. Ese recorrido, que hoy también llega a otros países, es el resultado del trabajo comprometido de quienes hacen Vacalin todos los días”, indicó Jenniffer Arrieta, Gerente de Marketing de Vacalin. CIFRAS QUE AVALAN LA TRADICIÓN, CALIDAD E INNOVACIÓN. Vacalin es la fábrica de dulce de leche más grande del mundo y produce aproximadamente el 30 % del dulce de leche que se consume en la Argentina, abasteciendo tanto al mercado hogareño como a las principales industrias alimentarias del país. Todos sus productos se elaboran bajo estrictos estándares de calidad y cuentan con certificaciones internacionales. La compañía se distingue además por ser fabricante de productos sin gluten y kosher, y por haber sido la primera empresa argentina certificada Sin TACC. Como principal productor mundial de dulce de leche industrial, Vacalin elabora más de 38.000 toneladas anuales y desarrolla más de 45 fórmulas exclusivas, adaptadas a distintos usos: original, repostero, panadero, heladero, fit y alfajorero. De ellas, 15 fueron diseñadas especialmente para los principales fabricantes de alfajores del país, acompañando a la industria con soluciones a medida. Su porfolio se completa con una sólida línea de quesos, con una producción superior a las 300 toneladas mensuales de variedades blandas, semiduras, duras y especiales, fraccionadas por peso exacto y envasadas en origen. Cada etapa del proceso, desde la recepción de la leche hasta la maduración, se realiza bajo rigurosos controles que garantizan sabor, textura y consistencia. En helados, Vacalin produce 60 toneladas mensuales a partir de materias primas naturales y de calidad premium, logrando una cremosidad distintiva. La línea abarca envases familiares, tortas, postres, bombones, línea gastronómica y la nueva propuesta de paletas impulsivas, con una capacidad productiva de 3.500 unidades por hora. Además, la compañía elabora manteca, crema y leche en polvo, alcanzando un volumen total de 490 toneladas mensuales en esta categoría. Con más de medio siglo de trayectoria, Vacalin continúa consolidando su crecimiento a través de la innovación aplicada a productos icónicos, el desarrollo de nuevas propuestas y la expansión de su red de tiendas, reafirmando su compromiso con la calidad y el sabor que forman parte de la identidad gastronómica argentina.
Gaia invita a disfrutar el verano en familia
Domaine Bousquet presenta su exclusiva propuesta para el Verano 2026. Bajo el sol de los Andes y rodeada de viñedos certificados orgánicos y biodinámicos, la bodega invita a vivir la Experiencia Gaia: un programa turístico completo que fusiona su alojamiento de 7 habitaciones, alta gastronomía, aventura y educación enológica, reafirmando su liderazgo en el turismo sustentable de lujo. Estas vacaciones de verano, la diversión y el aprendizaje se cultivan en cada rincón de Domaine Bousquet con experiencias únicas en contacto con la naturaleza: Gastronomía de autor y versatilidad de opciones La propuesta culinaria, liderada por el Chef Ejecutivo Adrián Baggio, se amplía esta temporada para ofrecer desde experiencias de lujo hasta opciones relajadas en contacto con la naturaleza. Experiencias entre viñedos La Experiencia Gaia de Domaine Bousquet incluye a Gaia Lodge, un pequeño hotel dedicado al vino. Se encuentra emplazado en la finca de la bodega y cuenta con 7 habitaciones para un total de 18 plazas – 5 dobles y 2 cuádruples-, cada una con balcón con vista a la montaña o al valle y sus viñedos. El lugar brinda servicio de conserjería personalizado, traslados, bar y restaurante. El edificio está integrado por tres plantas: la recepción y dos departamentos ideales para familias en la planta baja; los espacios donde se realizan las actividades sociales como el restaurante, living y zona de lectura en el primer piso, con diseño de interiores que reflejar la filosofía orgánica de Domaine Bousquet que le da nombre a Gaia Lodge y rinde tributo a la diosa griega que representa a la Madre Tierra. Por último, en el segundo piso, se ubican 5 suites con vistas a la montaña y los viñedos. Son de un estilo tranquilo y cálido, que permiten el descanso. Además, el restaurante de Gaia Lodge está abierto para desayunos, meriendas y cenas. En el horario de la cena se puede optar por opciones a la carta, menú con maridaje o experiencia Chef’s table. Gaia, la diosa griega que representa a la Madre Tierra, ha sido la inspiración de la familia Bousquet desde su fundación. Bajo ese nombre, además de la experiencia turística, Domaine Bousquet elabora la línea de vinos Gaia con la sensibilidad de la vinificación francesa y uvas 100% orgánicas – biodinámicas certificadas, provenientes de viñedos regenerativos y parcelas específicas de las fincas propias en Gualtallary.
