The Food Truck Store, una de las hamburgueserías más reconocidas de Argentina con tres locales en C.A.B.A. en los barrios de Recoleta, Palermo y Belgrano y uno en Miami inaugurado en 2021; anuncia la apertura de su quinto local en Panamericana Ramal Pilar, Km 50.5, Pilar, el primero en provincia de Buenos Aires y el puntapié para dar continuidad a un plan de expansión en el interior del país y a nivel internacional.
Se trata de la segunda franquicia de la marca, ya que la primera se instaló en Miami, en el Estado de Florida años atrás, pero es a su vez la primera en el país, que requirió de una inversión inicial estimada en U$S 300.000 y que establece el puntapié de una nueva unidad de negocios para TFTS en Argentina, La sucursal de Pilar es un amplio local de 350 m2 -el más grande de la marca con capacidad para 180 comensales, y una propuesta gastronómica de gran relación precio – calidad y el diferencial de servicio “Drive Thru”, llamado AUTO TFTS , con un sistema que cuenta con su espacio de cocina exclusiva, para garantizar agilidad, y que permite retirar al momento, con un packaging pensado especialmente para ser trasladado y que le permita a los comensales disfrutar de manera fácil y rápida al paso.
Bajo una modalidad mixta entre franquicias y locales propios, TFTS planifica aperturas para el año próximo en zona sur de GBA y la costa Atlántica; y ya de cara al segundo semestre del año apostar al desembarco de la marca al interior del país.
“La estrategia de negocios es hacer aperturas escalonadas. Este nuevo local en Pilar significa un gran paso para nuestra meta de expansión nacional y también regional, tras apostar al modelo de franquicias una opción que nos permite mantener nuestro diferencial de calidad y servicio en espacios que se adapten al modelo, dimensiones y estética de la marca. También proyectamos otra apertura en Estados Unidos, y tal vez en algún país limítrofe, México o España; como para poder potenciar el posicionamiento que tiene la marca sobre todo en habla hispana”, asegura Rodo Cámara, creador de TFTS.
Una de las apuestas más grandes que hizo The Food Truck Store y que ahora le permite materializar el plan de expansión es la creación de su propia fábrica de producción en 2022 con un staff de 20 personas donde se procesan por semana 3 toneladas de carne y se producen alrededor de 20 mil medallones de carne. “La fábrica es un eslabón clave en nuestro plan de crecimiento, ya que nos permite elaborar en un mismo lugar y a mayor escala, cada uno de los ingredientes que usamos en todas nuestras sucursales, para justamente garantizar la calidad que nos caracteriza, tanto en sucursales propias como en futuras franquicias” explica Rodo Cámara.
TFTS crece junto a su gran comunidad de hamburgueseros que siguen a la marca “fielmente” y a su creador Rodo Cámara, referente e influenciador, quien ha viajado por Estados Unidos probando diferentes estilos de hamburguesas y que en The Food Truck Store ha recreado fielmente el estilo americano donde predominan el cheddar y la panceta. Su amplia carta cuenta con hamburguesas de estilo tradicional y también smash; y homenajeando hamburgueserías del exterior han presentado diferentes técnicas en la cocción: fritas en grasa, hervidas, al vapor, y también realizando otros estilos como el oklahoma, la jucy lucy -que tiene queso adentro de la carne-.
Esa misma comunidad que los ha acompañado desde sus inicios y también en las dos ediciones del BurgerPalusa, un evento organizado por TFTS que celebra a las hamburguesas, y que en la primera edición invito a hamburgueserías de la ciudad abriendo las puertas de su cocina y que en 2023 fue por más con un concurso federal donde participaron hamburgueserías de todo el país, fueron seleccionadas ocho que cocinaron en la ciudad de Buenos Aires y en la cual Burgang de Mendoza se coronó con su Golden Boy como la mejor hamburguesa del evento.
The Food Truck Store surgió como un emprendimiento entre padre e hijo en 2014 con un trailer que rodaba por diferentes zonas y eventos. Con un mercado saturado, apostaron a otro modelo de negocio y tras una inversión inicial de $525.000 en el año 2015 decidieron abrir su primera sucursal a la calle en Av callao 2092 – hoy cerrado y que a principios de septiembre se mudan a Av. Las Heras 2201, Recoleta, CABA-.
A partir de 2018 centralizaron su oferta gastronómica y se enfocaron solamente en las hamburguesas, la gran pasión de Rodo. Actualmente cuentan con un plantel de más de 100 empleados entre locales y fábrica, venden alrededor de 45.000 combos mensuales y proyectan este año cerrar con una facturación de $2.000.000.000 ARS y la proyección de alcanzar nuevos mercados apostando al modelo mixto entre franquicias y locales propios.
TFTS tiene actualmente 3 locales ubicados en CABA: Bulnes 2774, Palermo; Sucre 1651, Belgrano y el de Av. Las Heras 2201 que abre sus puertas los primeros días de septiembre. En pcia. de Buenos Aires, su apertura más reciente en Pilar, Panamericana Ramal Pilar, Km 50.5 y a nivel internacional en 13448 Biscayne Blvd. Miami, Florida , Estados Unidos.