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Novedades, Sabores

McCain presenta su línea de waffles congelados de Forno de Minas

McCain anuncia el lanzamiento de los waffles congelados de “Forno de Minas”, la reconocida marca brasileña que forma parte de las líneas de productos que ofrece la empresa a nivel regional. La propuesta incluye opciones dulces – tradicional y chocolate – así como una salada, de pan de queso. Estos innovadores productos prometen revolucionar las ocasiones de consumo, especialmente en el desayuno y la merienda, ofreciendo una alternativa rápida, sabrosa y conveniente para quienes viven solos y para toda la familia. Provenientes de la región brasileña de Minas Gerais, los waffles de “Forno de Minas” destacan por su sabor único y su facilidad de cocción. En solo minutos, los consumidores pueden disfrutar de un delicioso snack, ideal para cualquier momento del día. Además, ofrecen una gran versatilidad en su consumo: se pueden comer solos, con dulce de leche, mermelada, o como postre con helado, o incluso en forma de sándwich; las posibilidades son infinitas. Los waffles dulces -tradicional y chocolate- están disponibles en packs de 6 unidades. Se cocinan en 6 minutos en la Air Fryer o en 3 minutos en la tostadora. Son redondos, esponjosos y super livianos y deliciosos. La línea ofrece una opción salada, el waffle pan de queso, que amplía las posibilidades de consumo y se convierte en la única alternativa en el mercado dentro de esta categoría. Está disponible en packs por 5 unidades redondos. También se cocinan en el mismo tiempo, tienen más peso por pieza por su gran contenido de queso. La propuesta de “Forno de Minas” se adapta a las necesidades emocionales y funcionales de los consumidores, ofreciendo una experiencia de disfrute, reconocimiento y alegría, a la vez que se presenta como una solución práctica, versátil y saciante. La línea está dirigida a consumidores que buscan opciones de snacking rápidas y sabrosas, y valoran la sencillez y la innovación en los alimentos. Con motivo del lanzamiento, se realizarán degustaciones en puntos de venta de todo el país, brindando a los consumidores la oportunidad de experimentar la calidad y el sabor de los waffles de “Forno de Minas”. “Con 30 años de trayectoria, en McCain continuamos innovando para adaptarnos a las necesidades de los consumidores. La incorporación de Forno de Minas con su línea de waffles nos permite estar en ocasiones de consumo que habitualmente no estábamos como desayunos, meriendas, e incluso el snackeo entre comidas. Completando así, junto con el portafolio que ofrecemos con McCain, una propuesta de productos que acompaña a nuestros consumidores en todas sus comidas. Por eso decimos que McCain va con todo y en todo momento”, comentó Florencia Balestra, directora de Marketing de la empresa para Cono Sur. De la mano de su marca “Forno de Minas”, McCain se posiciona una vez más como la elección preferida para quienes eligen alimentos deliciosos y fáciles de cocinar, ideales para disfrutar en todo momento del día.

Novedades, Sabores

Krachitos presenta Mystery Hot: el nuevo snack que desafía a descubrir su sabor.

Este octubre, Krachitos lanzó Mystery Hot, una edición especial pensada para el mes de Halloween, donde el misterio y el picante son los protagonistas. La propuesta juega con la sorpresa: no sabés cuál te va a tocar —puede ser papas fritas (50 g), ko!nos (45 g) o nachos (45 g)—, pero todos comparten el mismo sabor intenso y alimonado, con un toque picante que enciende cada bocado. Desde comienzos de octubre, la marca fue generando expectativa en su comunidad, con posteos misteriosos, colores naranjas y violetas y un signo de pregunta como símbolo del enigma. Toda la campaña se alineó con el espíritu de Halloween, conectando el juego del misterio con la energía joven y desafiante de Krachitos. Además, Krachitos salió a la calle a jugar con la gente, desafiándolos a adivinar películas de terror y entregando Mystery Hot como premio. Pero el paquete aparecía censurado en redes sociales, manteniendo el suspenso y haciendo que todos quisieran saber qué se escondía detrás de esa imagen. El secreto se reveló recién más adelante, cuando la comunidad ya estaba completamente intrigada. El 23 de octubre se reveló finalmente el lanzamiento, despertando curiosidad entre los fans y reforzando la identidad divertida y atrevida de la marca. Mystery Hot invita a dejarse llevar por la intriga y el sabor: una experiencia única donde el único riesgo.. es que te guste demasiado. Dato curioso: si mirás bien el paquete, en letra pequeña dentro de los ingredientes vas a encontrar qué producto es realmente. Pero shh… no se lo contemos a nadie.

Curiosidades, Sabores

McDonald’s lanza “Del Origen a la Mesa”, su nuevo sitio web sobre el origen de los alimentos

McDonald’s Argentina presenta www.delorigenalamesa.com, el sitio oficial de su plataforma de calidad “Del Origen a la Mesa”, una propuesta digital que invita a los consumidores a conocer de cerca el origen de los ingredientes de sus productos y el trabajo de los productores locales que los hacen posible. A través de una experiencia interactiva, la plataforma combina información, videos, testimonios y recursos visuales que muestran cómo la marca garantiza alimentos frescos, seguros y de la más alta calidad. Desde el campo hasta los restaurantes, cada proceso refleja el compromiso de McDonald’s con la transparencia, la trazabilidad y la sustentabilidad, destacando que el 95% de los ingredientes utilizados en sus productos provienen de campos argentinos y son elaborados junto a productores locales que cumplen con los más altos estándares de calidad y responsabilidad ambiental. Un recorrido interactivo por el origen de los ingredientes En el corazón de la web se encuentra el Mapa de los Sabores, una herramienta dinámica que permite explorar el origen de los principales ingredientes que conforman los productos de la marca. Allí, los usuarios pueden conocer de qué zonas del país provienen: “Con el lanzamiento de este sitio buscamos que cada persona pueda descubrir todo lo que hay detrás de los combos de McDonald’s, la dedicación de cientos de productores argentinos, la innovación en los procesos y los estándares internacionales que aseguran la calidad en cada etapa”, afirmó Fernando Arango, Gerente de Comunicaciones Corporativas de Arcos Dorados Argentina. El sitio se actualizará de manera constante, incorporando nuevos contenidos, historias de proveedores y material educativo sobre la cadena de valor de McDonald’s. Así, la marca continúa fortaleciendo su compromiso con la transparencia y la sustentabilidad, asegurando que toda su materia prima provenga de fuentes responsables y que sus proveedores cumplan con los más altos estándares de calidad y responsabilidad ambiental. Con esta iniciativa, McDonald’s invita a todos los consumidores a explorar, aprender y conocer más sobre los alimentos que disfrutan cada día, reafirmando su compromiso con la producción local y la confianza de los argentinos.

Novedades, Sabores

Grupo Arcor lidera la celebración de Halloween con nuevos productos y una estética renovada

Arcor Halloween presenta una propuesta integral que combina nuevos productos y sabores junto con una estética renovada, especialmente diseñados para la fecha, con el objetivo de invitar a disfrutar de este festejo. Con el concepto creativo “Fiesta terrorífica”, la campaña de este año apuesta a un rediseño moderno y disruptivo, alineado a los colores característicos de esta festividad, con personajes de estética contemporánea y un estilo visual que refleja la evolución de Halloween hacia un festejo compartido entre distintas generaciones. Entre las principales novedades, Mogul incorpora productos de la línea extreme con las gomitas ácidas Mini Gusanitos en sabores de uva, manzana y arándano; Tubitos sabor arándano y nuevos caramelos Palotes con efecto pintalengua. También se destacan las clásicas gomitas con formas de colmillos, ojitos y monstruitos, junto a una nueva presentación de Jelly Beans. En la categoría de chocolates, Rocklets lanza Rocklets Max Momia, una edición de los reconocidos confites en blanco y negro. A su vez, Mister Pops suma un chupetín con efecto chispeante. A esta oferta se agregan los caramelos masticables marca Arcor con nuevos envoltorios y sabores como sandia y tutti frutti. Además, la propuesta lúdica también crece con dispensers renovados de Jelly Beans, sumándose a las tradicionales calabazas y calaveras coleccionables. “Con esta propuesta buscamos elevar la experiencia de Halloween, unificando nuestra comunicación y estética, a la vez que sumamos nuevos productos y formatos para seguir marcando tendencia. Hoy somos la compañía con el portfolio más amplio diseñado especialmente para esta celebración”, destacó María Florencia Bravo, Gerente de Marketing de Golosinas de Grupo Arcor. En el plano internacional, Arcor continúa expandiendo su presencia en esta celebración en países como Paraguay, Chile, Uruguay, Bolivia, Perú, Centroamérica y mercados del Caribe. Además, el bon o bon Pumpkin Spice, lanzado en México en 2024, se exportará este año por primera vez a Latinoamérica —Panamá, Nicaragua, Costa Rica, El Salvador, Honduras y Guatemala— y a Estados Unidos, reafirmando la proyección global de la compañía. De esta manera, Arcor fortalece su liderazgo en Halloween, gracias a su constante capacidad de innovación y a su presencia tanto a nivel federal como en diversos países de América. La combinación de ambos factores consolida su rol como impulsor y referente de este evento en la región.

Novedades

Starbucks Argentina y Barbie® lanzan su primera colaboración

Starbucks Argentina, operado por Alsea, y la marca Barbie de Mattel Inc. anuncian con emoción su primera colaboración oficial, uniendo a dos marcas muy queridas para crear un momento y un espacio donde familias y fans puedan celebrar y conectar. Inspirada en la esencia única de Starbucks y el estilo distintivo de Barbie, esta colaboración busca celebrar la alegría en los momentos cotidianos, ya sea a través de un accesorio singular, una bebida personalizada o una experiencia compartida. La colaboración Barbie® + Starbucks® incluye una colección de vasos reutilizables, que combinan toques únicos de íconos culturales y queridos de ambas marcas. También incluye nuevas propuestas como el Barbie® Frappuccino® y Barbie® Donut. La colección nace para inspirar y alegrar los momentos cotidianos, invitando a disfrutar y conectar de forma especial en cada momento. Desde 1959, Barbie ha sido la influencer original, marcando y reflejando el espíritu cultural a través de su voz única. Hoy, Barbie cuenta con más de 23 millones de seguidores en redes sociales, ofreciendo una mirada exclusiva a la vida de la icónica muñeca, al mismo tiempo que establece y adopta tendencias junto a generaciones de fans.  “En Starbucks creemos en crear conexiones auténticas con nuestra comunidad, y esta colaboración nació de escuchar a nuestros clientes, quienes la habían soñado durante años. Esta colección evoca la alegría y el lazo emocional que nuestros clientes y comunidades tienen con una marca icónica como Barbie,” comentó Diego Recalde, Director de Marketing de Alsea Starbucks. “Esta colaboración con Starbucks Argentina marca un momento histórico para generaciones que crecieron con Barbie,” dijo Gabriel Galván, Director General de Mattel Latinoamérica. “Juntos, Barbie y Starbucks resaltan la autenticidad, la creatividad y el estilo como expresiones de individualidad. Es un tributo a quienes viven su esencia con confianza—y con una taza en la mano.” En el corazón de esta experiencia se encuentra el Barbie® Frappuccino®: una vibrante mezcla vainilla y Dragon Fruit visualmente deslumbrante y coronada con crema batida, diseñada para celebrar el espíritu alegre, divertido y audaz de Barbie. La propuesta culinaria también incluye el Barbie® Donut un pequeño placer bañado en chocolate rosado que celebran el estilo y la dulzura de Barbie. Una colección de edición especial: Barbie® + Starbucks® La colaboración Barbie® + Starbucks® llega a Argentina con una línea única de accesorios que reflejan la esencia de Barbiecore™. Cada pieza fusiona el diseño atemporal de Barbie® con el espíritu vibrante de Starbucks—ideales para coleccionar, regalar o disfrutar.

Novedades

Oster presenta su nueva airfryer flex 11L y el horno digital French

Oster presenta dos grandes lanzamientos que marcan un antes y un después en la cocina hogareña: la nueva Airfryer Flex 11L y el Horno Digital French Door con freidora de aire de 42L. Dos productos pensados para quienes buscan practicidad, rapidez e innovación a la hora de cocinar para toda la familia. “En Oster seguimos innovando con el objetivo de simplificar la vida de nuestros consumidores, combinando diseño, tecnología y versatilidad. Con este tipo de lanzamientos acercamos soluciones que permiten cocinar de manera más rápida, saludable y deliciosa, adaptadas a las nuevas formas de disfrutar en la cocina”, destacó Paula Gasparotto, responsable de marketing de Newell Brands Argentina. La Airfryer Flex 11L se diferencia de las anteriores por contar con dos zonas de cocción independientes de 5,5L cada una, con control de temperatura individual, que pueden funcionar como dos mini freidoras de aire o unirse en una sola zona extra grande de 11L al retirar el separador removible. Perfecta para preparar dos recetas distintas al mismo tiempo o grandes porciones para compartir. Incluye 4 programas automáticos (papas fritas, pollo, carne y vegetales), 6 funciones (Airfryer, Turbo Crisp, rostizar, asar, hornear y calentar) y 5 accesorios: 2 canastas, 2 bandejas pequeñas de malla y 1 bandeja grande con recubrimiento Oster Diamond Force®, 12 veces más resistente a rayaduras y hasta 15 veces más fácil de limpiar. Además, cuenta con ventana de vidrio y luz interna para monitorear la cocción. Gracias a sus funciones especiales, se puede igualar ambas zonas para que operen sincronizadas en tiempo y temperatura, o bien sincronizar distintas recetas para que estén listas simultáneamente. El resultado: frituras crujientes con hasta 99,5% menos aceite. El otro gran lanzamiento es el Horno Digital French Door de 42L, que combina diseño elegante con tecnología de última generación. Con sus puertas estilo francés, interior antiadherente y panel digital, cocina hasta 2 veces más rápido e incorpora múltiples modos de cocción: hornear, asar, tostar, convección, freír al aire y más. Este horno incluye rejilla para hornear, bandeja de malla para freír al aire, bandeja para migas y bandeja con recubrimiento Oster Diamond Force®, que no se agrieta, pela ni astilla y es 15 veces más fácil de limpiar. Ideal para quienes quieren practicidad y resultados perfectos todos los días. Con estos dos lanzamientos, Oster refuerza su compromiso de ofrecer innovación, calidad y soluciones pensadas para transformar la experiencia en la cocina.

Bebidas, Novedades

Italian Sparkling Drinks: Sanpellegrino lanza en Argentina su línea de bebidas gasificadas premium

Sanpellegrino amplía su portfolio en el país con la llegada de sus Italian Sparkling Drinks. Se trata de una línea de bebidas gasificadas elaboradas con frutas mediterráneas cuidadosamente seleccionadas y un proceso que resalta su sabor natural, pensadas para disfrutar en aperitivos, comidas o como base en coctelería. Los sabores disponibles en el país son Sanpellegrino Limonata, Pompelmo y Aranciata Rossa, íconos italianos que expresan la frescura de la fruta. A ellos se suma la Acqua Tónica Sanpellegrino, que ya estaba disponible en el mercado local y ahora se integra a la propuesta completa de la marca. “El mercado de bebidas premium sin alcohol en Argentina está creciendo. Y con este lanzamiento buscamos posicionar y ampliar la presencia de Sanpellegrino tanto en bares y restaurantes, como en situaciones cotidianas, buscando estar presente en la vida diaria de los consumidores, incluso en sus hogares”, explica Jorge Muñoz Olesti, Gerente General de Distribuidora Ley Seca, distribuidora exclusiva de la marca en Argentina.  UNA HISTORIA DE MÁS DE 90 AÑOS Desde 1932, Sanpellegrino transforma frutas mediterráneas en bebidas gasificadas únicas. La primera Aranciata nació como un experimento con jugo de naranja y agua con gas y se convirtió en un ícono italiano. Hoy, la marca sigue fiel a esa tradición: usar fruta cuidadosamente seleccionada en Sicilia, Calabria y otras regiones del sur de Italia, respetando la estacionalidad y con procesos que preservan el aroma, la frescura y el color natural de los cítricos. VERSATILIDAD ITALIANA: DEL APERITIVO A LA COCTELERÍA “Sanpellegrino Italian Sparkling Drinks está pensada para consumidores que buscan una propuesta distinta: no es una gaseosa, sino una bebida gasificada premium, versátil y sofisticada, elaborada con frutas 100% naturales de Sicilia y Calabria”, afirma Lucía Pérez Hilero, brand manager de S.Pellegrino & Acqua Panna en Argentina. Según explica, gracias a la calidad de la fruta mediterránea y a sus burbujas delicadas, resulta ideal tanto para disfrutar sola, como aperitivo, realzar una comida o convertirse en la base de cócteles. “Sanpellegrino Italian Sparkling Drinks está pensada para consumidores que buscan una propuesta distinta: una bebida gasificada premium, versátil y sofisticada”, afirma Lucía Pérez Hilero, brand manager de S.Pellegrino & Acqua Panna en Argentina. Presente en más de 150 países, los productos de Sanpellegrino son conocidos y buscados en todo el mundo. Su propuesta se diferencia de las opciones masivas de bebidas gasificadas al transmitir un estilo de vida inspirado en la cultura italiana: fresco, elegante y auténtico. El lanzamiento de Sanpellegrino Italian Sparkling Drinks en Argentina llega acompañado de la campaña “Más Sabor a la Vida”, que invita a redescubrir los pequeños placeres cotidianos con un toque italiano. SANPELLEGRINO ITALIAN SPARKLING DRINKS: LOS SABORES DISPONIBLES Sanpellegrino Limonata Fruta y origen: limones sicilianos. Perfil: fresca, intensa y con una acidez marcada equilibrada por un toque de dulzor. Notas: aromas de piel y jugo de limón maduros. Maridaje ideal: gin tipo London Dry, tequila o cócteles herbales con menta. Su sabor cítrico y refrescante combina a la perfección con platos ligeros, ensaladas y mariscos. Sanpellegrino Pompelmo Fruta y origen: pomelos del Mediterráneo. Perfil: equilibrio entre acidez y dulzor, limpio y fresco. Burbujas finas. Notas: aromas intensos de piel y jugo de pomelo; color amarillo opaco. Maridaje ideal: London Dry Gin y otros destilados claros; también recomendado con tequila, mezcal, vermut blanco seco y licores frutales. Sanpellegrino Aranciata Rossa Fruta y origen: mezcla de naranjas y naranjas sanguíneas sicilianas. Perfil: más jugosa, con intensidad y un dulzor marcado. Notas: aromas cítricos frescos, color rojo brillante. Maridaje ideal: whisky, cognac o spritz con aperitivos. Sanpellegrino Acqua Tónica Es otro de los productos de la familia Italian Sparkling Drinks que se pueden disfrutar en Argentina. Con extracto de madera de roble, sutil amargor y notas cítricas únicas, es un mixer premium ideal para coctelería.

Bebidas, Curiosidades, Lugares, Novedades, Sabores

Susana Balbo Winemaker’s House & Spa Suites recibe dos MICHELIN Key

En la ceremonia global celebrada el 8 de octubre de 2025 en París, Susana Balbo Winemaker’s House & Spa Suites fue distinguido con dos Llaves MICHELIN, convirtiéndose en uno de los pocos hoteles de Argentina reconocidos por la prestigiosa Guía MICHELIN Hotels. Este doble galardón posiciona al hotel boutique de siete suites, ubicado en Chacras de Coria (Mendoza), dentro del mapa de la hospitalidad de excelencia mundial, destacando su propuesta única que fusiona vino, wellness, arte y gastronomía bajo la visión de Susana Balbo, primera enóloga de Argentina, y su hija Ana Lovaglio Balbo. “Este reconocimiento llegó sin esperarlo, sin buscarlo. Para mí, ese es el camino: trabajar con convicción, por la excelencia misma, y dejar que las cosas lleguen solas. Me emociona pensar en todo lo que hicimos junto a mi mamá. Ella me enseñó a no tenerle miedo a los desafíos, a trabajar por lo que uno sueña y a creer que Mendoza tiene todo el potencial del mundo. En cada paso buscamos elevar lo local a los estándares más altos del mundo, pero sin perder nuestra esencia: el toque humano, el alma mendocina que hace que cada huésped se sienta como en la casa de un amigo local.” — Ana Lovaglio Balbo Qué significan las dos Llaves MICHELIN Las Llaves MICHELIN, lanzadas oficialmente en 2025, son el nuevo reconocimiento creado por la Guía MICHELIN Hotels para distinguir a los alojamientos más sobresalientes del mundo.  Inspiradas en el mismo espíritu de las Estrellas MICHELIN, las Llaves destacan hoteles que ofrecen experiencias excepcionales, evaluadas bajo cinco criterios universales: arquitectura y diseño, calidad del servicio, personalidad y carácter, relación valor-precio y contribución al entorno local. Recibir dos Llaves MICHELIN significa ofrecer una experiencia excepcional, donde cada detalle —desde el diseño y la calidez del servicio hasta la coherencia de la propuesta— crea una estadía verdaderamente memorable. Este nivel distingue a los hoteles que se convierten en destinos en sí mismos, por la fuerza de su identidad, autenticidad y excelencia. Un reconocimiento al alma mendocina Este reconocimiento se suma a otros hitos recientes: el restaurante La VidA, dentro del hotel, fue recomendado por la Guía MICHELIN en 2024 y nuevamente en 2025, consolidando su prestigio gastronómico.  Tanto el hotel como el restaurante forman parte de Relais & Châteaux, asociación que reúne a los establecimientos más exclusivos del mundo, reconocidos por su autenticidad, excelencia y fuerte identidad local. Con esta distinción, Susana Balbo Winemaker’s House & Spa Suites reafirma su compromiso de ofrecer experiencias de lujo responsable que celebran la cultura mendocina y la tradición vitivinícola argentina.

Curiosidades, Novedades, Sabores

Grupo Bimbo abrió las inscripciones para el concurso solidario “Bimbo Alimenta tu causa”

 En el marco de su 30° aniversario en Argentina, Grupo Bimbo anunció la apertura de las inscripciones al concurso “Bimbo Alimenta tu causa”, una iniciativa solidaria que busca impulsar proyectos de organizaciones de sociedad civil en todo el país, con el objetivo de promover la alimentación saludable, la sostenibilidad, así como la inclusión. El Grupo donará un total de $30.000.000 que se repartirán entre tres proyectos. Se elegirá un ganador por categoría y cada uno recibirá $10.000.000, además de visibilidad en los canales de la compañía y acciones de voluntariado. La convocatoria estará abierta a ONGs de todas las provincias argentinas que presenten propuestas alineadas con los pilares de la compañía. Un jurado de expertos en las temáticas será el encargado de elegir a los ganadores, de acuerdo al proyecto con mayor proyección del impacto positivo en sus comunidades. El jurado se anunciará en noviembre, cercano al plazo de entrega de los proyectos. Adicionalmente, los proyectos que no resulten ganadores podrán recibir donativos en producto y/o acciones de voluntariado corporativo como forma de apoyo a su causa. “En estos 30 años en Argentina, crecimos junto a la comunidad y queremos celebrarlo apoyando a quienes trabajan todos los días para alimentar un mundo mejor. Alimenta tu Causa es una forma de  aportar nuestro granito de harina a esas causas nobles que alimentan el país”, señaló José Zavalía Lagos, gerente general de Grupo Bimbo. Las asociaciones que quieran presentar proyectos podrán hacerlo hasta el 31 de octubre y se anunciarán los ganadores los primeros días de diciembre. Para conocer más información sobre la convocatoria y bases del concurso ingresar al sitio oficial www.alimentatucausa.com.ar.

Lugares, Sabores

La Chancha y Los Veinte comparte sus secretos para lograr la parrillada perfecta

En Argentina, el asado no es solo un plato; es un ritual que celebra la unión, el encuentro y la tradición que atraviesa generaciones. Cada corte, cada brasas encendidas y cada guarnición forman parte de una experiencia que va más allá de la comida. En La Chancha y los Veinte, reconocida parrilla porteña que fusiona el aire de campo con la energía de la ciudad, este ritual se vive en toda su magnitud.  La propuesta gastronómica se destaca por un amplio menú que combina cortes clásicos y de autor —como vacío, entraña y el destacado costillar al asador— con empanadas caseras, provoletas, achuras y postres tradicionales. Las carnes se cocinan lentamente sobre brasas de quebracho hasta alcanzar ese punto justo: doradas por fuera y jugosas por dentro, acompañadas por guarniciones típicas y salsas caseras como chimichurri y criolla.  Todo en una carta que se distingue por su sabor, generosidad y un ambiente relajado, ideal para familias, parejas o amigos que buscan celebrar en un entorno amplio y acogedor, donde el aroma de la leña y la pasión por el asado se conjugan para hacer de este día un momento especial. Tips para un asado memorable Un buen asado es mucho más que encender el fuego: se trata de una experiencia que combina técnica, paciencia y disfrute compartido. Por eso, La Chancha y los Veinte comparte algunos consejos para lograr una parrillada perfecta: 1. Cortes grandes, cocción lenta: Para piezas como el costillar o el vacío, la clave está en la paciencia. Se recomienda una cocción prolongada de entre 4 y 6 horas, con fuego bajo y constante, que permite obtener carnes jugosas por dentro y bien doradas por fuera. La leña de quebracho es ideal, ya que brinda una brasa pareja y duradera. 2. Control del fuego: El manejo del calor es fundamental. La llama no debe estar en contacto directo con la carne; lo óptimo es trabajar con brasas distribuidas de manera uniforme. Si se cocina al aire libre, es importante tener en cuenta la dirección del viento, que puede intensificar el fuego y alterar la cocción. 3. Asados para muchas personas: Cuando la mesa es numerosa, la variedad resulta indispensable. La recomendación es aprovechar las distintas zonas de calor de la parrilla para ofrecer puntos de cocción diferentes (jugoso, a punto y bien cocido), de modo que cada invitado pueda elegir según su preferencia. La planificación del tiempo de cocción de cada corte garantiza que todo llegue a la mesa en simultáneo. 4. El toque del autor: Para sorprender, nada mejor que sumar un corte especial o una receta distintiva. En La Chancha, el costillar al asador es uno de los platos más celebrados: se cocina lentamente hasta alcanzar una textura tierna y un sabor intenso, ideal para compartir en grandes encuentros. Más allá de lo gastronómico, el asado es un símbolo de identidad nacional, una tradición que se transmite de generación en generación y que une a familias y amigos. Desde encender el fuego hasta compartir los platos, representa un patrimonio cultural que se disfruta, se aprende y se celebra cada vez que se vive la experiencia completa del buen asado.