Tapeando llega a Uruguay y posiciona a Montevideo como escenario de una experiencia que combina turismo y gastronomía. Durante diez días, distintos restaurantes ofrecerán tapas especialmente creadas para la iniciativa, en un plan pensado para salir a tapear, compartir y recorrer la ciudad. Impulsado por la Consejería de Turismo de la Embajada de España en Uruguay, Tapeando propone descubrir España desde su cultura gastronómica. La experiencia busca despertar el interés por viajar al país ibérico y utiliza la cocina como punto de partida, donde cada tapa funciona como una forma de acercarse a sus tradiciones. La dinámica invita a armar recorridos entre restaurantes, probar distintas preparaciones y vivir el ritual del tapeo, una de las costumbres más representativas del estilo de vida español. Este formato, que en Argentina ya tuvo su quinta edición, convierte a Tapeando en una de las experiencias destacadas de la agenda de quienes aman la gastronomía y el turismo. En esta edición, muchas de las tapas toman como referencia la Comunidad de Madrid, sus productos y su identidad culinaria, junto con versiones contemporáneas. Así, Tapeando se presenta como un recorrido que conecta la cocina española con la escena gastronómica local. Plaza de Chueca (en sus dos sedes) presenta un recorrido clásico con pincho de jamón ibérico y aceitunas negras, pincho de pulpito con papas asadas y croquetas “El Rastro” de bondiola. Pacharán Taberna Vasca apuesta por sabores intensos con patatas bravas, brioche de morcilla y codorniz y pork belly. En Francis Restaurant, la propuesta incluye croquetas de jamón crudo, tortilla de papa y chorizo y chipirones encebollados a la plancha. Plantado por Hyatt Centric Montevideo ofrece una mirada más contemporánea con croqueta de almendras con tartar de atún rojo, pulpo a la brasa con crujiente de papa y brioche de rabo de toro con queso manchego. Pistatxofusion combina técnica y creatividad en un bombón crujiente de rabo y boniato, un tartare de lomo mar y tierra con caviar de arenque y un arroz cremoso de hongos con yema trufada. Jacinto recorre lo tradicional con pisto con huevo pochado, croquetas de choclo y pan tumaca con jamón crudo. En Es Mercat se destacan el tartar de langostinos, el pincho de cordero con ajos asados y el cangrejo gratinado, mientras que El Otro Es Mercat propone piquillo relleno de brandada, callos a la madrileña y champiñones salteados. Pomelo ofrece oliva frita con tomate seco y anchoa del Cantábrico, pasta de camarón y cordero. Casa Fauno suma croquetas de bondiola curada, tortilla española con cebolla caramelizada y camarones al ajillo. Bruta presenta croquetas de bondiola con chutney de tomate, torre de berenjenas a la parmesana y carrillera de ternera con puré rústico. Por último, Toledo cierra el recorrido con tortilla de papas, nido de papas con yema y jamón crudo y un trío de croquetas de hongos, camarones y jamón crudo. “La mayor parte de los turistas que visitan España realizan actividades vinculadas por la gastronomía, que es uno de los elementos que mejor identifican cuando piensan en nuetsro país. Por este motivo queremos que su próximo viaje a España comience aquí. Tapeando es un viaje a España a través de los sabores. Estamos muy contentos de celebrar la primera edición en Uruguay. Si bien en esta ocasión nos hemos centrado en Montevideo, esperamos que la experiencia sea positiva y se pueda extender a otros lugares del país. A pesar de ser un país pequeño, Uruguay es un mercado emisor importante para España. Más de 50.000 uruguayos nos visitaron el año pasado y las perspectivas para 2026 son positivas. El turista uruguayo es un turista con interés por los lugares que visita y respetuoso con las costumbres y las personas de los lugares a los que van”, expresó Felipe Formariz, Consejero de Turismo de la Embajada de España. Tapeando cuenta con el apoyo de Comunidad de Madrid, Alimentos de España, Buquebus, Buquebus Gourmet, Olmeda Orígenes, Cámara Española Oficial de Comercio, Bigbox, Hyatt Centric Montevideo y Estrella Damm, una cerveza con 150 años de historia, que aún se elabora con su receta original de 1876 y es el resultado de la combinación de malta de cebada, arroz y lúpulo, ingredientes 100% naturales, sin aditivos ni conservantes. Uber Latam se suma a Tapeando 2026 en Uruguay para que planifiques tu salida y te enfoques en disfrutar mediante un código de descuento que se va a compartir en Instagram. Durante los días del Tapenado, se realiza el Concurso de la Tapa, en donde el público puede votar online su propuesta favorita entre todos los restaurantes participantes de Uruguay. El ganador se va a España y, entre los votantes, se sorteará una cena para ocho personas.
