Redaccion – Página 43 – Parairpicando.com

Autor: Redaccion

Brunch del Día de la Madre en InterContinental Buenos Aires

14 octubre, 2025 por Redaccion

El próximo domingo 19 de octubre, de 13 a 16 horas, el Hotel InterContinental Buenos Aires invita a celebrar el Día de la Madre con un brunch exclusivo en la Terraza del Virrey, un espacio luminoso y elegante que combina vistas urbanas, naturaleza y una propuesta gastronómica de excelencia. La experiencia está pensada para disfrutar en familia, con un menú buffet que reúne lo mejor de la cocina local e internacional, acompañado por vinos y espumantes de Bodega Luigi Bosca. Menú Brunch Día de la Madre Valor por persona: $85.000 (IVA incluido). Además, durante todo octubre, parte de lo recaudado será destinado a FUCA (Fundación para la Investigación, Docencia y Prevención del Cáncer), en apoyo a la concientización sobre la detección temprana del cáncer de mama. Además, los asistentes podrán colaborar adicionalmente a través de un código QR de donación disponible durante el evento. Reservas: Para disfrutar de esta experiencia inolvidable, se puede reservar a los siguientes contactos: Whatsapp: 11 4031-6032 / Mail: eventos.ayb@ihg.com/ Teléfono: 4340-7201 / 4340-7100

Curiosidades, Novedades, Sabores

Grupo Bimbo abrió las inscripciones para el concurso solidario “Bimbo Alimenta tu causa”

14 octubre, 2025 por Redaccion

En el marco de su 30° aniversario en Argentina, Grupo Bimbo anunció la apertura de las inscripciones al concurso “Bimbo Alimenta tu causa”, una iniciativa solidaria que busca impulsar proyectos de organizaciones de sociedad civil en todo el país, con el objetivo de promover la alimentación saludable, la sostenibilidad, así como la inclusión. El Grupo donará un total de $30.000.000 que se repartirán entre tres proyectos. Se elegirá un ganador por categoría y cada uno recibirá $10.000.000, además de visibilidad en los canales de la compañía y acciones de voluntariado. La convocatoria estará abierta a ONGs de todas las provincias argentinas que presenten propuestas alineadas con los pilares de la compañía. Un jurado de expertos en las temáticas será el encargado de elegir a los ganadores, de acuerdo al proyecto con mayor proyección del impacto positivo en sus comunidades. El jurado se anunciará en noviembre, cercano al plazo de entrega de los proyectos. Adicionalmente, los proyectos que no resulten ganadores podrán recibir donativos en producto y/o acciones de voluntariado corporativo como forma de apoyo a su causa. “En estos 30 años en Argentina, crecimos junto a la comunidad y queremos celebrarlo apoyando a quienes trabajan todos los días para alimentar un mundo mejor. Alimenta tu Causa es una forma de aportar nuestro granito de harina a esas causas nobles que alimentan el país”, señaló José Zavalía Lagos, gerente general de Grupo Bimbo. Las asociaciones que quieran presentar proyectos podrán hacerlo hasta el 31 de octubre y se anunciarán los ganadores los primeros días de diciembre. Para conocer más información sobre la convocatoria y bases del concurso ingresar al sitio oficial www.alimentatucausa.com.ar.

Curiosidades, Sabores

San Ignacio celebra el Día del Dulce de Leche combinando tradición, innovación y liderazgo exportador

9 octubre, 2025 por Redaccion

Cada 11 de octubre se celebra el Día Internacional del Dulce de Leche, una fecha instaurada en 1998 por el Centro Argentino de Promoción del Dulce de Leche y Afines para homenajear a uno de los productos más representativos de la gastronomía nacional. En la mesa de los argentinos, el dulce de leche sigue ocupando un lugar protagónico: en 2024, la producción nacional alcanzó unas 128.000 toneladas, con un consumo per cápita anual de 2,2 kilos. Cifras que confirman que se trata de un clásico que atraviesa generaciones y sigue siendo parte de nuestra identidad. En este marco, San Ignacio celebra su rol como uno de los principales exportadores de dulce de leche argentino, con envíos a más de 18 países. “El dulce de leche es uno de los productos argentinos con mayor valor agregado y que nos identifica en todo el mundo”, señala Alejandro Reca, CEO y director de San Ignacio. UN PORTFOLIO CON HISTORIA Y NUEVAS PROPUESTASCon más de 85 años de historia, San Ignacio se consolidó como referente de la categoría en el país y en el exterior. En Argentina, su línea de productos incluye: – Dulce de leche en frasco de vidrio con contenido graso reducido: una propuesta que conserva la receta tradicional con menor materia grasa.– Repostero: en pote plástico, con la textura perfecta para rellenos y preparaciones de pastelería.– Light: también en pote plástico, una alternativa reducida en calorías.– Heladero: especialmente desarrollado para comercios y heladerías.– Squeeze: presentado este 2025 con un envase práctico y disruptivo. LANZAMIENTO: NUEVO ENVASE SQUEEZEEl Squeeze de 450 g es uno de los lanzamientos más importantes de San Ignacio en 2025 y refleja la apuesta de la compañía por innovar en presentaciones que acompañen los hábitos de consumo actuales. “Nuestro desafío es trabajar en nuevos formatos que hagan más fácil y práctico el disfrute del dulce de leche en la vida cotidiana”, destaca Alejandro Reca. De textura fluida y con el sabor clásico de siempre, el Squeeze es ideal para desayunos, meriendas y postres, ya que permite aplicarlo directamente sobre tostadas, frutas o panqueques. Su envase dosificador facilita el uso en casa y lo convierte en una alternativa práctica para quienes buscan un producto versátil, moderno y siempre a mano. UNA EMPRESA CON ADN EXPORTADORSan Ignacio cuenta con una larga tradición en materia de exportación. El primer embarque que realizó la firma fue en 1979: en aquel entonces, el destino fue Alemania, mercado que continúa vigente hasta el día de hoy. “Ese hito marcó un antes y un después: fuimos de las primeras empresas en obtener la certificación para exportar a la Unión Europea”, recuerda Fernando Rodríguez Morón, Gerente de Comercio Exterior. En 2018, el dulce de leche San Ignacio llegó por primera vez a Japón, uno de los mercados más exigentes en lo que hace a productos alimenticios. En 2023, la compañía desembarcó en Vietnam con el primer cargamento de dulce de leche argentino que ingresó al país asiático, tras casi dos años de desarrollo. Y este año, sumó un nuevo hito: San Ignacio se convirtió en la primera marca en exportar dulce de leche a la India. Actualmente, San Ignacio destina más del 15% de su producción al mercado externo, siendo uno de los principales exportadores de dulce de leche de la Argentina. Además, es el segundo exportador de queso azul del país. Más allá de estos hitos, la empresa exporta regularmente a unos 18 destinos, entre ellos Nueva Zelanda, Israel, Canadá, Estados Unidos, Alemania, España, Italia, Francia, Chile, Brasil, Uruguay y Bolivia. Dentro de estos mercados, Chile se destaca como el principal comprador de dulce de leche argentino. DE SANTA FE AL MUNDOSan Ignacio es productor de dulce de leche, queso crema, queso azul y leche. Cuenta con dos plantas en la provincia de Santa Fe: una ubicada en la localidad de Sauce Viejo, donde elaboran dulce de leche y queso crema; y la otra en Hipatia, dedicada íntegramente a la elaboración de queso azul. Desde allí, la compañía continúa llevando el auténtico sabor argentino a las mesas locales y del mundo, reafirmando en este Día del Dulce de Leche su compromiso con la innovación y con el orgullo de ser un emblema nacional. “Nuestro objetivo es ser ‘la’ marca de dulce de leche en el mundo: que cuando en el mundo se hable de dulce de leche, sea del de San Ignacio. En función de esto, el hecho de ser hoy uno de los principales exportadores de Argentina demuestra que estamos yendo en la dirección correcta en lo que es desarrollo de nuevos clientes y mercados”, remarca Alejandro Reca.

Agenda, Curiosidades, Sabores

Disco celebra el día del asado con degustaciones gratuitas

9 octubre, 2025 por Redaccion

En el marco del Día del Asado, el viernes 10 y sábado 11 de octubre de 19 a 21hs, Supermercados Disco invita a celebrar una de las tradiciones más emblemáticas de la mesa argentina con activaciones en todos sus locales. La propuesta consiste en degustaciones gratuitas de carne de la mejor calidad, entre los que se cuentan picaña, vacío y colita de cuadril. Además, en algunos locales se acompañará la experiencia con vinos de primera línea, música y juegos. Durante toda la semana, las tiendas Disco contarán con ofertas especiales en carnes y vinos para que sus clientes puedan encontrar todo lo necesario para una experiencia completa. Disco continúa fortaleciendo la cercanía y compromiso con sus consumidores a través de experiencias en sus puntos de venta que invitan al encuentro y el disfrute de todos los asistentes. Podes encontrar el cronograma de degustaciones en el link.

Curiosidades

Día Mundial del Huevo: un aliado de la salud, la cocina y la economía argentina

9 octubre, 2025 por Redaccion

El 10 de octubre se celebra el Día Mundial del Huevo, una oportunidad para destacar a este alimento tan cotidiano como extraordinario, presente en el desayuno familiar, en recetas caseras y en la gastronomía profesional. Más allá de su sencillez, el huevo se consolida como protagonista en nutrición, salud y producción sustentable. Reconocido como uno de los alimentos más completos del mundo, su proteína se distingue por su calidad y fácil digestión, ya que aporta todos los aminoácidos esenciales que necesita el organismo. También contiene vitaminas A, B, D y E, minerales como fósforo, hierro y zinc, además de colina, un nutriente clave para la función cerebral y el sistema nervioso. Esta combinación lo convierte en un aliado de la salud en cada etapa de la vida, desde la infancia hasta la adultez mayor. Su aporte energético también lo hace atractivo: un huevo mediano contiene entre 55 y 80 calorías, menos que una manzana o una taza de yogur descremado. Esa baja densidad calórica, combinada con más de seis gramos de proteína, lo vuelve una opción versátil en planes de control de peso y también en dietas deportivas. Además, investigaciones científicas confirman que su consumo diario no eleva los niveles de colesterol en sangre ni incrementa el riesgo cardiovascular. Sus antioxidantes naturales como la luteína y la zeaxantina están asociados con beneficios para la visión y la salud cerebral. El huevo también tiene su rol central en la economía y en la producción nacional. En el primer semestre de 2025, el consumo alcanzó las 380 unidades por habitante, un récord histórico que posiciona a la Argentina como el segundo mayor consumidor de huevos a nivel global, detrás de México. La producción acompañó esa tendencia y llegó a 384 unidades per cápita, con más de 18.000 millones de huevos al año y exportaciones a más de 65 destinos. Con cerca de 60 millones de ponedoras y más de 30.000 empleos directos e indirectos distribuidos en 18 provincias, el sector avícola se consolida como un motor clave de la economía agroalimentaria, con facturación superior a los 2.200 millones de dólares. “Argentina tiene la oportunidad de seguir liderando en consumo y producción de huevos si mantiene su compromiso con la innovación y la prevención sanitaria. Cada mejora en bienestar animal y en bioseguridad se traduce en un producto más seguro y de mayor calidad para los consumidores, y en una cadena avícola más sólida y competitiva para el país. Lo que sucede en la granja tendrá repercusión en el producto final, debido a que la salud animal, humana y ambiental están interconectadas”, destaca Eugenia Sanz, veterinaria y Directora de la Unidad de Negocios de Avicultura de MSD Salud Animal en Argentina. De la granja a la cultura popular Más allá de las cifras récord, el huevo guarda detalles curiosos y un fuerte arraigo cultural. El color de la cáscara —blanca o marrón— no altera su valor nutricional y depende solo de la genética de la gallina. Ocasionalmente aparecen ejemplares con dos yemas, sobre todo en aves jóvenes, un fenómeno que sigue despertando fascinación. El huevo también ha trascendido en la cultura popular: fue protagonista de refranes, de investigaciones científicas y hasta de récords insólitos, como la famosa foto que en 2019 alcanzó más de 50 millones de “me gusta” en Instagram. En la cocina, su versatilidad lo convierte en un “ingrediente puente”: da textura, volumen y unión a múltiples preparaciones, siendo indispensable tanto en recetas caseras como en la alta gastronomía. En este Día Mundial del Huevo, la celebración trasciende la cocina y alcanza a toda la cadena productiva. El crecimiento sostenido del consumo, la calidad del producto y el compromiso de la avicultura argentina confirman que se trata de un alimento esencial para la mesa de los argentinos y, al mismo tiempo, de un sector que aporta empleo, innovación y desarrollo en todo el país.

Novedades, Sabores

Día Internacional del Queso Azul: un sabor milenario en pleno auge de consumo en Argentina

9 octubre, 2025 por Redaccion

Cada 9 de octubre se celebra el Día Internacional del queso Azul, una variedad que despierta pasión, con una historia tan rica como su sabor. El queso azul no es solo un producto; es un capítulo de la historia gastronómica. Tendencias de Consumo: el protagonista versátil En Argentina hay una clara tendencia de aumento en el consumo de la categoría, producto del mayor conocimiento que hay en la actualidad en cuanto a maneras de innovar en la cocina. El auge de la alta cocina y el interés por los sabores intensos han consolidado al queso azul como un ingrediente esencial. Para desmitificar su uso, Carolina Rosso, Jefa de la planta de producción exclusiva de queso Azul de Bavaria y Santa Rosa, ofrece consejos prácticos: “El queso azul aporta un picor distinto, que lo hace inigualable. Para quienes se inician, siempre recomiendo empezar por incorporarlo a una tabla de quesos con variedades de consumo más habitual, o directamente en ensaladas. Combina excepcionalmente bien con la dulzura de frutos secos, dátiles, uvas verdes o incluso frutillas, lo que equilibra su intensidad”. Comenta Sofía Ruano, Marketing Manager de Quesos en Savencia Fromage & Diary que «el consumo de queso Azul está creciendo año a año, pero es una categoría que se sigue desarrollando porque todavía tiene muchas oportunidades de crecimiento en la Argentina. De hecho, es uno de los productos más elegidos de nuestro portfolio”. La Magia del Moho: proceso y herencia Su origen data del siglo VIII. Cuenta la leyenda que en una cueva de Francia un pastor olvidó queso fresco al lado de un pan y, al regresar, advirtió que el lácteo tenía un color particular, resultado de hongos transferidos por el pan de centeno enmohecido. El pastor tenía tanta hambre que lo probó y descubrió que, en lugar de estar estropeado, había adquirido un sabor delicioso e intenso. Así nació esta fábula de la gastronomía mundial, con sus notas y características comunes dadas por el desarrollo de mohos que van del azul oscuro al azul verdoso o del verde al verde oscuro. Se elabora internacionalmente y en cada país con identidad y características propias, dadas por el tipo de leche, la zona de producción, el tipo de hongo y la curación, entre otras características. Tienen textura cremosa y sabor levemente picante que se va intensificando con su maduración (un mínimo de 45 días). Azul no significa Roquefort El término «queso azul» es una categoría genérica para quesos que pueden hacerse con leche de vaca, cabra o una mezcla de ellas. A diferencia del Roquefort que es un tipo específico entre los azules, con denominación de origen protegida en Francia, que se elabora exclusivamente con leche de oveja cruda y madura en las cuevas de Roquefort. En cambio, el término «queso azul» es una categoría genérica para quesos que pueden hacerse con leche de vaca, cabra o una mezcla de ellas.

Lugares, Sabores

La Chancha y Los Veinte comparte sus secretos para lograr la parrillada perfecta

7 octubre, 2025 por Redaccion

En Argentina, el asado no es solo un plato; es un ritual que celebra la unión, el encuentro y la tradición que atraviesa generaciones. Cada corte, cada brasas encendidas y cada guarnición forman parte de una experiencia que va más allá de la comida. En La Chancha y los Veinte, reconocida parrilla porteña que fusiona el aire de campo con la energía de la ciudad, este ritual se vive en toda su magnitud. La propuesta gastronómica se destaca por un amplio menú que combina cortes clásicos y de autor —como vacío, entraña y el destacado costillar al asador— con empanadas caseras, provoletas, achuras y postres tradicionales. Las carnes se cocinan lentamente sobre brasas de quebracho hasta alcanzar ese punto justo: doradas por fuera y jugosas por dentro, acompañadas por guarniciones típicas y salsas caseras como chimichurri y criolla. Todo en una carta que se distingue por su sabor, generosidad y un ambiente relajado, ideal para familias, parejas o amigos que buscan celebrar en un entorno amplio y acogedor, donde el aroma de la leña y la pasión por el asado se conjugan para hacer de este día un momento especial. Tips para un asado memorable Un buen asado es mucho más que encender el fuego: se trata de una experiencia que combina técnica, paciencia y disfrute compartido. Por eso, La Chancha y los Veinte comparte algunos consejos para lograr una parrillada perfecta: 1. Cortes grandes, cocción lenta: Para piezas como el costillar o el vacío, la clave está en la paciencia. Se recomienda una cocción prolongada de entre 4 y 6 horas, con fuego bajo y constante, que permite obtener carnes jugosas por dentro y bien doradas por fuera. La leña de quebracho es ideal, ya que brinda una brasa pareja y duradera. 2. Control del fuego: El manejo del calor es fundamental. La llama no debe estar en contacto directo con la carne; lo óptimo es trabajar con brasas distribuidas de manera uniforme. Si se cocina al aire libre, es importante tener en cuenta la dirección del viento, que puede intensificar el fuego y alterar la cocción. 3. Asados para muchas personas: Cuando la mesa es numerosa, la variedad resulta indispensable. La recomendación es aprovechar las distintas zonas de calor de la parrilla para ofrecer puntos de cocción diferentes (jugoso, a punto y bien cocido), de modo que cada invitado pueda elegir según su preferencia. La planificación del tiempo de cocción de cada corte garantiza que todo llegue a la mesa en simultáneo. 4. El toque del autor: Para sorprender, nada mejor que sumar un corte especial o una receta distintiva. En La Chancha, el costillar al asador es uno de los platos más celebrados: se cocina lentamente hasta alcanzar una textura tierna y un sabor intenso, ideal para compartir en grandes encuentros. Más allá de lo gastronómico, el asado es un símbolo de identidad nacional, una tradición que se transmite de generación en generación y que une a familias y amigos. Desde encender el fuego hasta compartir los platos, representa un patrimonio cultural que se disfruta, se aprende y se celebra cada vez que se vive la experiencia completa del buen asado.

Bebidas, Novedades

Llega Powerade Sour a la Argentina: la nueva explosión de sabor que conecta con la Generación Z

7 octubre, 2025 por Redaccion

Coca-Cola, la compañía líder en bebidas, presenta su más reciente innovación dentro del portafolio de Powerade: Powerade Sour, una edición limitada que redefine la forma de vivir la hidratación y el rendimiento. Con un sabor audaz y vibrante de Manzana Verde Sour, esta nueva propuesta llega para conquistar a una generación que busca experiencias diferentes, intensas y auténticas. Powerade Sour ofrece un perfil de sabor medio ácido y refrescante, diseñado especialmente para quienes se animan a ir un paso más allá. “Esta edición limitada es nuestra forma de decirles a los jóvenes que queremos estar con ellos, en sus pasiones y en su forma única de vivir el mundo. Es más que hidratación; es una invitación a vivir cada momento con intensidad y con un sabor extremo”, afirmó Victoria Castagnino, Directora Sr de Marketing de Coca-Cola Argentina y Uruguay. “Estamos convencidos de que será un éxito rotundo”. Como marca, Powerade cree en el poder del movimiento como motor de bienestar y expresión personal. Ya sea en el deporte competitivo, en la actividad física cotidiana o en disciplinas urbanas, la marca busca acompañar cada esfuerzo con productos que potencien el rendimiento, aporten funcionalidad y se adapten al estilo de vida de las nuevas generaciones. Una bebida que vibra al ritmo de la Generación Z Inspirada en la energía urbana y en las actividades que movilizan a la Generación Z —como el skate, el básquet callejero o el parkour—, Powerade Sour Manzana Verde rompe con lo establecido y se posiciona como el aliado perfecto para quienes desafían los límites y buscan vivir al máximo. Su fórmula combina todos los beneficios funcionales de la línea Powerade —como potasio, sodio, magnesio, calcio y vitaminas B3, B6 y B12— con un perfil de sabor ácido y refrescante de manzana verde, que acompaña el esfuerzo físico y la recuperación sin resignar disfrute. ¿Por qué elegir Powerade Sour? Powerade Sour se presenta en su clásico formato de botella PET, ideal para llevar y disfrutar en cualquier momento y lugar. Esta edición limitada se distingue por un llamativo envase verde con tapa amarilla, que refuerza su identidad fresca, energética y diferenciadora dentro del universo de bebidas deportivas. El producto ya se encuentra disponible en puntos de venta de todo el país.

Agenda, Bebidas, Novedades

Llega la primera edición de la Feria de Vinos de Argentina en Trilenium Casino

7 octubre, 2025 por Redaccion

De la mano del equipo Entre Brindis, con la curaduría del periodista y sommelier Mariano Fresco, el evento reúne más de 30 bodegas de todo el país. Además, habrá destilerías de gin, chocolates Premium, quesos y fiambres, y cocina en vivo a cargo del chef de Trilenium Casino, que sorprenderá con risotto de ternera y hongos, y empanadas caseras. Así, el público no solo tendrá acceso a más de 100 etiquetas de vino diferentes, sino que podrá maridarla con platos pensados para la ocasión. Para crear una atmósfera de plena celebración, tocará un DJ en vivo y el saxofonista Jorge Laich estará brindando un show musical en vivo.. Además , no faltarán los clásicos sorteos. La feria se realizará el viernes 7 de noviembre en el primer piso del Trilenium Casino, entre las 20.00 hs y la 00.00 hs. Bodegas Participantes : Bodega Alfredo Roca, Bodega Ángel Negro, Antigal Winery & Estates, Bodega Argento, Bodega Arístides, Bodega Araujo, Bicho Wine by Argentinos Juniors, Catena Zapata, Corral de Palos, Cuarto Surco, Curda de NoéBoutique de Vinos, Distribuidora Buena Vida State, Bodega Don Manuel Villafañe, Bodega Entrometido, Familia Crotta, Finca Bandini, Bodega Jasmine de los Mundos, Bodega Jorge Rubio,Bodega Luigi Bosca, Bodega Merced del Estero, Risano Vinos del Mundo, Bodega Sorocayo, Bodega Torreleones, Bodega Valle de La Puerta, Bodega Nant & Fall, Bodega Yacochuya. Destilerías de gin confirmadas: Athos Gin, Saraví Gin, Sinestesia Gin. Stand de Puros . Don Mariano. Delicatessen / Gastronomía: CocoaBit Chocolates, Olivas Seis Marías, Trilenium Casino. Los asistentes podrán comprar los vinos y productos en la feria. La fusión entre el casino y los vinos le da un glamour especial porque la gente puede ir no solo a degustar, sino a divertirse. Con un valor de $43.000 podes comprar acá tu entrada Evento exclusivo para mayores de 18 años. Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años – Ley Nacional de Lucha contra el alcoholismo Nº 24.788

Novedades, RSE, Sabores

McCain Foods y Arcos Dorados, trabajando juntos hacia una Agricultura Regenerativa en Argentina

7 octubre, 2025 por Redaccion

A través de un esfuerzo colaborativo para promover la resiliencia ambiental a largo plazo, McCain Foods y Arcos Dorados llevaron a cabo la primera edición de su Desafío de Agricultura Regenerativa. Se trata de un proyecto único, impulsado por una visión compartida de una agricultura sostenible. El desafío comenzó en julio de 2024 con la primera capacitación para productores y la incorporación de Carbon Group como auditor académico (una consultora internacional con sede en Cono Sur, especializada en inventarios de GEI—Gases de Efecto Invernadero—y reservas de carbono). Entre octubre y febrero de 2025 se recolectaron datos y se realizaron visitas a campo con los productores participantes. Luego se evaluaron los resultados preliminares y se llevó a cabo una segunda capacitación para los productores. “En McCain, la agricultura regenerativa está en el corazón de la construcción de un sistema alimentario resiliente y de asegurar el futuro de la papa frita para las generaciones futuras. Estamos orgullosos de haber trabajado y evolucionado junto a Arcos Dorados durante 30 años juntos, avanzando hacia soluciones de agricultura regenerativa en Argentina, y este camino recién comienza”, expresó Micaela Uberti, Gerente de Sustentabilidad de McCain Latinoamérica. Por su parte, Fernando Arango, Gerente de Comunicaciones Corporativas de Arcos Dorados Argentina, dijo: “Encontramos en McCain un socio estratégico que acompaña nuestro crecimiento y nos permite llevar ese compromiso al origen-del campo a la mesa. Compartimos principios rectores que guían nuestro trabajo y nos enriquecen. Saber que cuidamos el suelo, el ambiente y las comunidades donde operamos refuerza nuestro compromiso con la calidad y transparencia, que nuestros consumidores valoran”. El desafío se centró en diez indicadores clave utilizados para evaluar el impacto ambiental, agronómico y social de cada propuesta. Estos indicadores se basaron en el Marco de Agricultura Regenerativa de McCain, una hoja de ruta para guiar a los productores en su transición hacia un modelo más regenerativo. Las siete empresas agrícolas participantes fueron: Agropecuaria La Gándara, Hernando López, Huiñay, La Tradición Agrícola, Maipue, Papas Argentinas y Potato Growers. El concurso se desarrolló entre marzo y mayo de este año, se procesaron los datos finales y los ganadores se determinaron en junio. Fueron anunciados en la icónica Celebración de Fin de Temporada de McCain, realizada en agosto en Mar del Plata. Los ganadores, seleccionados por haber alcanzado el mayor número de indicadores, fueron: 1-Potato Growers, 2-La Gándara y 3- Huiñay. Leandro Antón, productor de La Gándara, afirmó que la agricultura regenerativa “es el punto de partida para hacer realidad la idea de dejar las cosas mejor de lo que las encontramos—hacer lo que sabemos que hay que hacer, sin sacrificar producción ni calidad.” Gastón Viani, productor de Potato Growers, comentó: “Estas prácticas, como la diversidad de cultivos o las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), nos permiten estabilizar el sistema, devolviéndole al suelo las características que tenía al inicio de nuestras actividades, para que con el tiempo podamos volver a encontrar la calidad que necesitamos.” Como parte de las conclusiones del concurso, McCain Foods y Arcos Dorados destacaron el compromiso ambiental y la disposición de todos los participantes. Subrayaron que la metodología aplicada brinda un marco sólido para la evaluación, auditoría, medición y reconocimiento de los productores que implementan prácticas regenerativas. “La agricultura regenerativa llegó para quedarse, y ya es una realidad para McCain y nuestras alianzas estratégicas. Nuestro objetivo es ampliar la participación de productores, aumentar la implementación de prácticas regenerativas y profundizar nuestra alianza con Arcos Dorados, demostrando el liderazgo y compromiso de McCain con la sustentabilidad,” agregó Romina Varela, Directora de Agricultura de McCain Argentina, quien anunció que la segunda edición del concurso se realizará en 2026. El concurso evidenció el entusiasmo, compromiso y potencial de involucramiento de los productores locales de papa, validando el impacto y la escalabilidad de las prácticas de agricultura regenerativa. Más allá de los números, el mayor logro fue fomentar un cambio de mentalidad entre los productores, quienes trabajan para asegurar el abastecimiento de papa para las generaciones futuras.