Este Chardonnay patagónico forma parte de la línea Reserva Del Fin Del Mundo y se caracteriza por estar elaborado con uvas de algunas de las mejores parcelas de los diferentes viñedos que la bodega tiene en San Patricio del Chañar, Neuquén: uno de los terruños más australes del mundo. “Cuando pensamos los vinos de esta línea buscamos que sean fieles representantes de la Patagonia. Elegantes, frescos y deliciosos; vinos que sean fáciles de tomar pero a su vez inmensos, que nos inviten a una segunda copa”, explica Juliana Del Aguila Eurnekian, Presidente de Bodega Del Fin Del Mundo. Con la enología a cargo de Ricardo Galante, este 100% Chardonnay fue criado durante 12 meses en barricas de roble francés y americano. Se destaca por su excelente concentración en color, gran intensidad de aromas y cuerpo robusto. NOTAS DE CATAColor amarillo intenso con destellos verdosos característicos de la variedad. El aroma es frutado con notas cítricas y tropicales. Intensamente delicado con notas que recuerdan a vainilla y coco. A la boca se presenta frutado, agradable, de muy buena acidez, toques minerales y de final gustoso y equilibrado. RESERVA DEL FIN DEL MUNDO CHARDONNAYUvas: Chardonnay (100%).Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americanoViñedos: San Patricio del Chañar, Neuquén.Precio sugerido: $14.200.-Disponible en vinotecas y en la tienda online: https://shopfindelmundowines.com/
Bebidas
Inauguran el primer Petit Cabaret de bodega en Mendoza
Una experiencia única e innovadora llegó a Mendoza con la inauguración de Purgatorio, restaurante de comida consciente, y Petit Infierno, el cabaret de bodega pionero en el país. La propuesta combina alta gastronomía, espectáculos de nivel internacional y mucha diversión, en un enclave privilegiado sobre la Ruta Nacional 7 y C. Costa Flores, Perdriel, en el cual las bodegas Sottano y Colosso Wines ofrecen además vistas espectaculares de la Cordillera de los Andes. Los atardeceres son un espectáculo por sí mismos, y aquellos que llegan temprano pueden comenzar la experiencia disfrutando de un exquisito Vermut Mil Demoniosmientras se relajan en las pérgolas del parque y se relajan con el sonido del agua de las lagunas. Más tarde, los invitados ingresan al Purgatorio, un restaurante que redefine el concepto de la comida consciente, donde cada plato está cuidadosamente diseñado para equilibrar los nutrientes con ingredientes orgánicos, locales y sustentables. En palabras de Andrés Ridois, CEO de bodegas Sin Reglas, Sottano y Colosso Wines, “decidimos que solo se sirviera comida consciente, es decir, que cada plato mantiene las proporciones exactas de cada nutriente, con ingredientes orgánicos sustentables y sin conservantes. Elegimos carnes de pasturas, truchas frescas de ríos patagónicos sin antibióticos ni aditivos, panificados de masa madre sin gluten o con harinas alternativas y frutas y verduras de nuestra huerta orgánica”, detalla el Arcángel del Vino. Después de disfrutar de una exquisita cena a la carta, los visitantes pueden descender al Petit Infierno, donde la magia del cabaret genera un ambiente vibrante para acompañar con tragos y coctelería de autor. Los espectáculos de nivel internacional se suceden y se combinan con una ruleta única para jugar por cajas de vino y una serie de sorpresas que prometen una noche inolvidable.
Burbujas de amor
La línea Cuvée fue la primera que lanzó la bodega, que en 2024 cumplió 20 años, y la encargada de indicar el camino de calidad de sus espumosos. Cruzat Cuvée Rosé Extra Brut es un corte de 90% Pinot Noir y 10% Chardonnay, con uvas provenientes del Valle de Uco, Mendoza. Elaborado bajo el método Champenoise, con 24 meses en contacto sobre lías. Es un vino espumoso con cuerpo y aromas bien definidos, de carácter maduro y amable. Se destaca por su voluminosidad, con taninos livianos y elegantes. Además, el balance de acidez dado por el pequeño porcentaje de Chardonnay, aporta frescura en boca. Cruzat es la única bodega argentina dedicada especialmente a la elaboración de espumosos bajo método tradicional o Champenoise. Notas de cata: Sutil y atractivo color salmón, en nariz con predominio de frutos rojos, tropicales y pan tostado. Maridaje: ideal para acompañar pastas con salsas intensas y consistentes, carnes rojas y postres dulces.
Nace Chola: un nuevo fernet tributo a la cultura andina y a las mujeres del altiplano
Llega al mercado Chola, la nueva creación de Renato (Tato) Giovannoni, un fernet dorado elaborado en su destilería mendocina. Inspirado en la conexión con la tierra y la Pachamama, Chola rinde homenaje a la cultura de los Andes y, en especial, a las mujeres del altiplano. Chola nace de la búsqueda por honrar a aquellas madres que están en constante contacto con la tierra, la Pacha y no solo celebra nuestras tradiciones, sino que también incorpora ingredientes autóctonos que reflejan su esencia. Se trata de un fernet de altura elaborado con más de 40 hierbas de la región, entre las que se encuentran cedrón de altura y manzanilla, además de papa andina y maíz, e incluye otros ingredientes típicos que se mantienen en secreto. Tato Giovannoni comenta sobre el fernet: “Chola es un viaje a través de los paisajes andinos, una experiencia que conecta con la sabiduría ancestral de nuestras mujeres. Un homenaje que decidí hacerle a la mujer andina y a la Pachamama” Agrega Tato: “Junto a un grupo de colaboradores entre los cuales están Juani Gerardi y Florencia Barbarich y con la ayuda de productores locales luego de tres años de trabajo y de probar más de 150 botánicos andinos, se terminó el blend de lo que llamamos Chola. Un Fernet del Altiplano. Un licor de hierbas autóctonas de color amarillo dorado que es un tributo a la tierra, al sol y a la mujer andina” Nuestro producto nace en el trabajo artesanal de mujeres andinas que, a más de 4000 metros de altura, recolectan a mano los botánicos para su elaboración. Como tributo a su dedicación, forman parte de nuestras etiquetas, conectando nuestro producto con la comunidad y la tradición. A diferencia del fernet tradicional, para degustar este singular fernet dorado de altura se recomienda consumir con agua tónica y soda, acompañado de una rodaja de limón. La producción de Chola es artesanal y en pequeños lotes de 9.000 botellas anuales. Su distribución se focaliza en Salta y Jujuy, y algunos puntos estratégicos del resto del país. Además, este espíritu andino cruzará fronteras, llegando a los mercados de Londres, Bahrein y Estados Unidos.
Sparkling lanza su nueva línea de agua en lata y revoluciona la industria del agua
Agua Sparkling anunció una inversión de $120 millones para el lanzamiento de su nueva línea de agua mineral con y sin gas en lata, con menos sodio: una opción diseñada especialmente para aquellos consumidores que buscan un producto más saludable y beneficioso para su bienestar. Esta nueva línea requirió una inversión de más de 120 millones de pesos y viene en un envase de 473 cm3. Se ofrece con y sin gas y se suma a la ya conocida oferta de botellones tradicionales de 12 y 20 litros, ofreciendo una alternativa que responde a las tendencias actuales de consumo saludable. El beneficio de la nueva línea con menos sodio ofrece múltiples beneficios para la salud, destacando el aporte controlado de sodio, ideal para quienes deben controlar su ingesta por razones de salud, o dietas bajas en sodio. Además, ofrece una hidratación más natural dado que el agua con menos contenido en sodio mantiene el equilibrio adecuado entre pureza y minerales esenciales. Kevin Pedreira, CEO de la empresa, expresó que “El agua en lata es una tendencia a nivel mundial debido a su enfoque en la sostenibilidad, ofreciendo una solución práctica y reciclable que responde a la creciente demanda de consumidores que priorizan opciones más responsables con el medio ambiente. Este lanzamiento conserva el compromiso de Agua Sparkling con la calidad y seguridad alimentaria, siendo envasada bajo estrictos controles de producción y garantizando su pureza en cada gota. Con este lanzamiento que apunta a comercializar 40.000 latas mensuales, Agua Sparkling continúa posicionándose como la opción preferida en el mercado de aguas premium, brindando a los consumidores productos que se adaptan a sus necesidades y estilos de vida, siempre bajo un enfoque de calidad, salud y sostenibilidad”. La empresa abastece a más de 20.000 domicilios entre hogares, comercios y empresas, destacándose por su innovación constante y su enfoque en la calidad. Certificada con las normas ISO 9001 (gestión de calidad), ISO 14001 (gestión ambiental), e ISO 45001 (salud y seguridad ocupacional, estas certificaciones son garantía de que todos los procesos de Agua Sparkling cumplen con los más altos estándares internacionales y con el Código Alimentario Argentino, reafirmando el compromiso de la compañía con la excelencia en cada etapa de producción.
Cócteles y quesos, la mejor combinación de este verano
Al ya conocido maridaje de vinos y quesos, se suman los cócteles como una gran opción para los bares y restaurantes que suman a sus cartas a los quesos como socios para diferentes tragos, siendo una tendencia que va creciendo de a poco, sobre todo para refrescar esta nueva temporada de calor. Desde Santa Rosa, la primera quesería de la Argentina dedicada exclusivamente a la elaboración de quesos, destacan que para pensar un maridaje, se deben entender las características del queso y sus gustos básicos -si es dulce, salado, amargo o ácido- cuál de estos prevalece y de qué forma. Lo mismo sucede con la bebida, dependiendo de cuál sea, se puede evaluar sus principales características en relación al nivel de alcohol, acidez, cuerpo, dulzor, amargor, aromas y sabores que predominan. A partir de esta premisa, los expertos queseros de Santa Rosa te cuentan las mejores combinaciones para disfrutar de este combo de quesos y cócteles para preparar este verano. Spritz + Atuel: Por excelencia, el Spritz es el aperitivo más elegido del verano. Esto se da por su baja graduación alcohólica, su sabor refrescante y su sencilla forma de preparación. Para acompañar este cóctel un Atuel puede ser un gran aliado ya que es un queso blando, suave y de un gusto muy particular. Vermut + Queso Azul Por su parte, los quesos azules maridan de manera excelente con el trago del momento: el vermut. Esto se debe a que el sabor dulce del de esta bebida complementa perfectamente con los matices de esta categoría que son un poco más blandos y menos agresivos con las notas que el vermut blanco deja en el paladar. Old Fashioned + Sardo y/o Provolone Para los quesos de larga maduración, como el Sardo y el Provolone, su combinación ideal es con el “padre de los cócteles”, el Old Fashioned. Con una base de whisky americano, amargo de angostura y azúcar, es clave para acompañar este tipo de quesos algo picantes y con un sabor bien definido. La intensidad de estos quesos combinan armónicamente con las notas acarameladas y pronunciadas del whisky americano y las notas especiadas que le brinda el amargo de angostura. El balance del cóctel acompaña la untuosidad de los quesos amablemente.La combinación de quesos y cócteles es una tendencia culinaria que está ganando cada vez más popularidad en todo el mundo. La unión de estos dos elementos puede crear sinergias sorprendentes y una experiencia de sabor única.
Café frío: la propuesta de Nespresso y Pantone para este verano
Nespresso, pionero y referente del café porcionado de máxima calidad, lanzó una propuesta innovadora para disfrutar de un verano inolvidable con su nueva campaña Nespresso x Pantone. Esta colaboración combina el arte del café frío con una paleta de colores vibrantes, acompañada de tres deliciosos sabores de edición limitada: Freddo Intenso, Freddo Delicato y Coconut Flavour Over Ice. Inspirada en la icónica Riviera Mediterránea, la colaboración entre Nespresso y Pantone invita a los coffee lovers a disfrutar de un mundo vibrante de color y nostalgia de verano. Junto a Pantone, referente mundial en color, se creó una paleta especial que representa esta temporada con energía y estilo. El color Mandarin Orange es el gran protagonista de la temporada, creando una experiencia inmersiva en torno a una colorida colección de edición limitada que combina una elegancia vintage con un toque fresco y moderno. La gama de Barista Creations for Ice promete ser la mejor opción para disfrutar de un verano inolvidable. Ya sea para degustar al aire libre, aprovechando las travel mugs que mantienen la temperatura; o dentro del hogar, esta colección está diseñada para que los coffee lovers puedan recrear en casa todo el abanico de recetas de café frío, con el sabor y la calidad de Nespresso. Un café dulce y suave La variedad Freddo Delicato presenta notas frutales del café de Kenia, lo que le da notas frescas, ideales para los días de mucho calor. Es un café suavemente tostado, elaborado específicamente para brindar notas delicadas al paladar de los amantes del café. Carácter intenso y tostado Para un café helado más fuerte, se elaboró Freddo Intenso, un blend de mezcla de Arábicas que ofrece el equilibrio perfecto entre las notas amaderadas y de cereales tostados. Cuando se combina con hielo, este café se transforma en un sabor intenso y un final con mucho cuerpo, convirtiéndose en el acompañamiento perfecto para una tarde de verano. Un café tropical El refrescante y exótico sabor de Coconut Over Ice cuenta con notas de coco y vainilla. El aroma del coco se combina con las notas tostadas y acarameladas de un espresso Arábica de Latinoamérica. Con un toque de vainilla, esta delicia helada es la bebida perfecta para el verano. Descubrí el placer del café frío con estas recetas refrescantes Comenzá colocando 3 cubitos de hielo en un vaso y agregá 10 ml de jarabe de pistacho. Verté 90 ml de leche de almendras sobre el hielo para darle un toque cremoso. Luego, extraé 40 ml de café Freddo Intenso con 1 cubito de hielo. Verté el café sobre el resto de los ingredientes en el vaso. Decorá con una ramita de romero fresco y una pizca de ralladura de naranja para un toque cítrico. En un vaso, colocá 3 cubitos grandes de hielo y añadí 10 ml de jarabe de azúcar para endulzar la base. Sumá 40 ml de agua con gas y 40 ml de jugo de pomelo, mezclando suavemente para combinar los sabores. Extraé 40 ml de café Freddo Delicato en la jarra del accesorio Barista con 1 cubito de hielo y activá la función Nitro para lograr una textura espumosa. Verté el café Nitro sobre el resto de los ingredientes. Termina decorando con una ramita de tomillo, que le aporta un aroma sutil y herbal perfecto para realzar el sabor. Embebé los bordes de un vaso con salsa de dulce de leche y pasalos por coco rallado para un acabado irresistible. Verté un poco más de salsa de dulce de leche en el fondo del vaso y añadí 40 ml de café caliente, mezclándolo bien con la salsa. Incorporá 3 cubitos grandes de hielo y completá con espuma de leche fría para un final cremoso.
Llega la ruta del agua de alta montaña de Eco de los Andes
Con origen a más de cinco mil metros de altura en la Cordillera de Los Andes, Eco de los Andes presenta la Ruta de Agua de Alta Montaña, un evento itinerante que eleva la cocina de excelencia al maridar los platos y vinos de exclusivos restaurantes con agua pura de alta montaña. Durante todo febrero, la Ruta de Agua de Alta Montaña recorrerá los mejores restaurantes de la Costa Atlántica, Bariloche, CABA y Mendoza. Gracias a su proceso natural y único, Eco de los Andes garantiza la más alta calidad y pureza, consolidándose como el complemento ideal para potenciar experiencias culinarias de primer nivel. Su composición liviana realza los sabores y logra una armonía perfecta con vinos y platos de autor. Desde hace más de 20 años, la Escuela Argentina de Sommeliers reconoce a Eco de los Andes como el agua ideal para elevar experiencias gastronómicas. “La Ruta de Agua de Alta Montaña propone ofrecer a los consumidores la posibilidad de conectar la mejor gastronomía regional con un agua de calidad que enaltece la experiencia. Eco de los Andes es pura, fresca y liviana por su origen único a más de cinco mil metros de altura en la Cordillera de Los Andes. Va descendiendo de la alta montaña y absorbiendo de las rocas un balance perfecto de minerales, lo que logra una composición técnica con cualidades ideales para el maridaje con diferentes sabores de la alta gastronomía y los vinos más exclusivos”, explicó Carolina Santillan, Gerente de Marketing & Innovación de Eco Aguas y Bebidas Saludables. Durante todo febrero, Eco de los Andes estará en exclusivos restaurantes de los puntos turísticos más importantes del país. La Ruta comenzará en la Costa Atlántica de Buenos Aires durante la primera semana del mes, en plazas como Mar del Plata, Pinamar y Cariló; continuará su recorrido por Bariloche, donde estará la segunda semana de febrero; la tercera será el turno de CABA; y finalizará en Mendoza, en la previa de la Fiesta de la Vendimia. Los restaurantes seleccionados para participar de la Ruta de Agua de Alta Montaña serán invitados a maridar un plato insignia de su menú con Eco de los Andes y contarán con sommeliers que transmitan a los comensales las propiedades que posee Eco de los Andes para llevar la experiencia a otro nivel.
Café Martínez revoluciona el verano con el Crackelatte,
Fiel a su compromiso de transformar momentos cotidianos en experiencias memorables, la cadena de cafeterías líder en Argentina, presenta el Crackelatte, un café frío que promete ser la estrella de la temporada. Diseñado para cautivar a los cafennials con una experiencia multisensorial, este innovador producto combina sabor, diversión e interacción en cada sorbo. El Crackelatte es un latte frío servido en un vaso de plástico transparente con una capa firme de chocolate que se “crackea” al apretarlo. Este gesto, que se convierte en una explosión de sabor y diversión, eleva el café a una experiencia completamente nueva y única. Un café como nunca antes, ideal para los días calurosos y para quienes buscan algo diferente. Innovación en cafés fríos El Crackelatte llega para complementar la destacada oferta de cafés fríos que incluye opciones como sus capuchinos especiales, los lattes fríos de vainilla o caramelo y los cold brew, en sus variedades clásicas, vainilla, caramel latte y la reciente incorporación, el orange cold brew. Estos productos han ganado terreno entre los consumidores, con un crecimiento sostenido en ventas. De hecho, los cafés fríos representan un 20% promedio más de ventas que los calientes durante el año, y los meses de noviembre a marzo concentran la mayor demanda. Una propuesta para conquistar a los Cafennials Como parte de su estrategia digital, Café Martínez invita a sus consumidores a sumarse al #CrackeChallenge, un desafío pensado especialmente para redes sociales. La dinámica es simple y divertida: los usuarios podrán compartir cómo disfrutan del Crackelatte mientras rompen el chocolate de su vaso, generando contenido auténtico y viral. Los mejores videos se llevan un voucher de regalo para consumir en cualquier sucursal. «Queremos que el Crackelatte sea más que un café, que sea una experiencia que la gente recuerde y comparta. Nuestro objetivo es seguir innovando y conectar con los consumidores de manera auténtica, especialmente en verano, cuando las propuestas frías toman protagonismo», destacó Bárbara Federico, CMO de Café Martínez. Con el lanzamiento del Crackelatte, la marca refuerza su liderazgo en la innovación de bebidas frías y su conexión con los Cafennials, siempre en busca de nuevas tendencias. El Crackelatte ya está disponible en todas las sucursales de Café Martínez. Vení a vivir esta experiencia única y súmate al desafío del verano con el #CrackeChallenge.
Arrancó la temporada de cócteles y Bodega Trivento lo sabe
Cuando las temperaturas suben y las horas de sol se prolongan, los encuentros con amigos, pareja o familia, ya sea junto al mar, la pileta, las sierras o en la ciudad, casi siempre incluyen tragos para compartir. Con sabores frescos, coloridas presentaciones y una infinidad de combinaciones, los cócteles capturan la esencia del momento y ofrecen una pausa refrescante. Ingredientes como frutas tropicales, hierbas aromáticas y colores brillantes los convierten en pequeños oasis líquidos. Es por eso que Trivento presenta una reversión de esta tendencia, en constante crecimiento en el mundo, con una propuesta que fusiona vinos blancos, rosados y blanc de noir de la línea Reserve para crear aperitivos ligeros y de bajo alcohol. Algunas de las propuestas de la bodega son:
