Sabores

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27 de marzo: provoleta en honor al Día Mundial del Queso 

El 27 de marzo se celebra el Día Mundial del Queso, una ocasión donde la provoleta es la protagonista. Este queso, conocido por su sabor intenso y su textura suave al derretirse, es una delicia para los amantes de la buena comida. Característico de la gastronomía argentina, se ha convertido en un clásico en las parrillas y mesas de todo el país.  Es por eso que, en vísperas al día mundial del queso, La Chancha y los Veinte, una de mis parrillas favoritas, nos acerca su receta para hacer su provo característica. Ingredientes:  -Para 2 porciones-  ● 1 bloque de provoleta  ● 50 g de jamón cortado en tiras  ● ½ morrón cortado en tiras  ● ½ tomate, cortado en rodajas  ● ½ cebolla, cortada en rodajas  ● Una cucharada de ron  Preparación:  Precalentar la parrilla y colocar el bloque de provoleta en el centro de una sartén.  Distribuir uniformemente las tiras de jamón sobre la provoleta. Agregar las tiras de morrón, las rodajas de tomate y las rodajas de cebolla sobre el jamón y la provoleta.  Para añadir un toque extra de sabor, rocía un poco de ron sobre los ingredientes.  Cocina la provoleta y los ingredientes durante unos 5-7 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido y burbujeante, y los ingredientes estén tiernos y ligeramente dorados.  Una vez cocida, retira la provoleta del fuego y déjala reposar unos minutos antes de servir.  Esta “Provo” se puede encontrar en la carta clásica de La Chancha y los Veinte. Además, cuentan con la “Provo Tradicional” acompañada de chori y Amorci bombón que se encuentra en el menú #NOHAYPLATA.

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Kansas Bakery celebra el día mundial de la harina

El «Día Mundial de la Harina» celebra un ingrediente fundamental en la cocina, utilizado en la elaboración de pan, pastas, tortas y una infinidad de recetas alrededor del mundo. Para celebrar esta fecha, Kansas Bakery presenta su deliciosa línea de panificados, capaces de transformar cada plato en una experiencia irresistible. Suaves, esponjosos y con una textura incomparable, sus productos combinan calidad y sabor en cada bocado. Su origen como producto se remonta a más de 10.000 años, cuando las primeras civilizaciones molían granos para obtener un polvo fino con el que elaboraban rudimentarios panes y tortas. Con el tiempo, su producción se perfeccionó hasta convertirse en un alimento indispensable en todas las culturas. La conmemoración de esta fecha busca reconocer el trabajo de quienes participan en su producción, desde agricultores hasta panaderos, y destacar su presencia en la mesa de millones de personas cada día. Entre sus productos se encuentran: el Pan de Hamburguesa de Papa, que complementa a la perfección cualquier tipo de relleno, el Pan de Hamburguesa de Papa con Semillas de Sésamo, con un toque crujiente gracias al sabor distintivo que aportan las semillas. El Pan de Hamburguesa de Papa con Queso Reggianito, una opción ideal para los amantes del queso fundido. El Pan de Pancho, que permite disfrutar de un clásico snack; y para quienes buscan una opción más tradicional, el Pan de Campo, cuya recomendación de hornear durante 7 minutos, brinda la combinación perfecta de consistencia crujiente por fuera y suave en su interior. La calidad de sus productos radica en el uso de harina de primera categoría y un meticuloso proceso de elaboración que cuida cada detalle. Su compromiso con la excelencia hace que Kansas Bakery sea la elección preferida de reconocidas cadenas gastronómicas como Kansas y B54, llevando la panadería artesanal a un nivel superior. Para resaltar la variedad y el sabor característico de sus productos, Kansas Bakery presenta dos recetas sencillas que permiten aprovechar al máximo su propuesta gastronómica. A través de recetas simples pero tentadoras, Kansas Bakery demuestra la versatilidad de sus panes, reflejando el compromiso de la marca con la perfección. Kansas Bakery no solo ofrece un pan de alto nivel, sino una propuesta culinaria excepcional. Los panificados de Kansas Bakery están disponibles en diversas cadenas de supermercados y puntos de venta estratégicos. En CRF, se pueden adquirir en CRF Mercado, CRF Vicente López, CRF Salguero, CRF Rincón de Milberg y CRF San Fernando. Asimismo, en las sucursales de Coto, están accesibles en Coto Cabildo, Coto Botánico, Coto Tom, Coto Acassuso, Coto Nordelta y Coto La Horqueta. En tanto, en Jumbo y Disco, se encuentran en Unicenter, Nordelta, Palermo, Pilar, Disco Tortugas y Disco La Horqueta.

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McDonald’s seguirá presente en Lollapalooza

McDonald’s estará nuevamente en el Lollapalooza de Argentina, el festival de música más influyente del mundo, que se llevará a cabo en el Hipódromo de San Isidro los días 21, 22 y 23 de marzo. Como parte de su propuesta, la marca instalará un restaurante modular desmontable de 317 m², con 2 cocinas, 2 zonas de pedidos y 4 puntos de retiro, diseñado para atender a los miles de fanáticos de la música que disfrutarán del evento. Para hacer posible esta operación, el equipo contará con 300 colaboradores, garantizando una experiencia ágil y eficiente, en línea con el espíritu dinámico del festival. Por primera vez, 3 crews de nuestro programa Empleo con Apoyo (programa que brinda empleo a persona con algún tipo de discapacidad) podrán vivir la experiencia de trabajar en el local más grande el país.  A su vez, como lo viene haciendo desde su primera participación en Lollapalooza, McDonald’s impulsará iniciativas sustentables en el lugar. La marca contará con 2 Ms de acopio, ubicadas estratégicamente cerca del local. Allí, los asistentes podrán depositar sus residuos plásticos y, como novedad para este año, podrán participar de una actividad lúdica y participar por puntos para la app. El recupero, reciclaje y disposición final de estos residuos estará a cargo de la cooperativa Rock & Recycle, el programa de reciclaje propio del Lollapalooza, que luego será acondicionado y utilizado para la fabricación de maderas plásticas, destinadas al Hospital de San Isidro. «Ser parte del Lollapalooza nuevamente nos llena de entusiasmo y nos desafía a innovar cada año. No solo queremos ofrecer una propuesta gastronómica que acompañe la experiencia del festival, sino también generar momentos que conecten con nuestro público. Este año, además de contar con un local diseñado para la gran demanda del evento, vamos a sorprender con nuestra nueva Tasty Feat Cuarto, una hamburguesa que sin dudas va a ser la estrella del festival”, asegura Victoria Fernández Acuña, Senior Marketing Manager de Arcos Dorados Argentina. El local está preparado para recibir a más de 300 mil personas durante los tres días del festival. De esta forma, McDonald’s vuelve a convocar a todos los fanáticos para que disfruten junto a la marca de una nueva edición del Lollapalooza 2025.

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Tapeando 2025: las rutas de las tapas en Argentina

Creado por la Consejería de Turismo de la Embajada de España en Buenos Aires -con el objetivo de reafirmar su liderazgo turístico y con un guiño a la excelencia de su gastronomía- el festival Tapeando llega con su cuarta edición con establecimientos que ofrecerán tapas para vivir la experiencia española del tapeo en Argentina. Buenos Aires, Mendoza, Córdoba, y Rosario volverán a participar de Tapeando, que suma a Mar del Plata dentro de las Rutas de las Tapas. Esta gran incorporación, con su desarrollada gastronomía y el mar argentino de escenario, replica el espíritu costero y los sabores típicos de muchas ciudades españolas. Al igual que en ediciones anteriores, en las que ganaron los restaurantes Ajo Negro en 2023 y Las Patriotas en 2024, tendrá lugar el Concurso de la Tapa y será federal. Todos los restaurantes de cualquiera de las ciudades que estén en Tapeando podrán participar y será el público, en esta ocasión, el que decida cuál es la mejor tapa. La dinámica será sencilla: a través de una votación online, los comensales podrán elegir su tapa preferida y la más votada será la ganadora, otorgándole al restaurante creador el galardón de Mejor Tapa de Tapeando 2025. Todos los votantes participarán en un sorteo por dos pasajes a España. Level, PAX y Almundo serán parte de los premios en el Concurso de la Tapa con experiencias y beneficios tanto para el comensal ganador como para el restaurante elegido. Banco Santander Argentina se suma como sponsor principal de Tapeando 2025. Durante los fines de semana del evento (5 y 6, y 12 y 13 de abril), los clientes podrán acceder a un 20% de descuento con un tope de reintegro de $4.000 por transacción, pagando desde la App Santander con MODO con Tarjetas Santander Visa de débito y crédito. Otros sponsors oficiales son La Fuerza Vermouth y Valientes x La Fuerza; sidra artesanal Txapela; sidra Juliá & Echarren; Vinos Naturales de Santa Julia y aceite de oliva extra virgen Zuelo. Andes Origen, la cerveza oficial de esta edición, estará presente en las Rutas de las Tapas con sus últimos lanzamientos: la nueva receta de Andes Origen Rubia y Andes Origen Oro, su variedad más liviana del portafolio. Durante todo Tapeando 2025, Bigbox ofrecerá paquetes exclusivos de «Rutas de Tapas» en pre-venta para que los asistentes armen su propia experiencia gastronómica y recorran distintos bares y restaurantes. Además, PAX ofrecerá un “promocode” exclusivo para quienes adquieran su asistencia al viajero con destino a España, facilitando a los asistentes una mejor experiencia de viaje.

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Fin de semana largo con sabor asiático: cultura, paseos y tradición en la Ciudad

El próximo fin de semana largo, se podrá vivir en la Ciudad de Buenos Aires cuatro días a pura cultura, paseos, bienestar, compras y arte asiático con una gran variedad de propuestas para descubrir, aprender y disfrutar entre amigos o familia de lo mejor de las culturas japonesas y coreanas. Paseo y solidaridad El viernes 21 de 18 a 22 hs se podrá visitar la Feria Asiática en Mercat Villa Crespo (Thames 747) que incluye propuestas exóticas como stands de golosinas y snacks orientales, mangas, artesanías y coloridos merchandising. Todo acompañado por una estética que resalta el carácter pop con graffitis y ambientación instagrameable que simula estar dentro de un callejón asiático. El domingo 23 de 10 a 19 hs en el Jardín Japonés ( Av. Casares 3450) se realizará una jornada solidaria a beneficio de Bahía Blanca. Se podrá participar de actividades musicales, exhibiciones de artes marciales, gastronomía y más. Todo lo recaudado en entradas será donado a los damnificados por el temporal, además se recibirán productos de limpieza que serán enviados a los bahienses. Cultura y bienestar Para los amantes de la cultura, la música japonesa y los kimonos, del sábado 23 al lunes 24 habrá actividades especiales desde las 14 hs donde se podrá participar para conocer más sobre la tradición nipona. Además, @ferniizawa, autor del libro Ikigai y especialista en felicidad y sabiduría japonesa brindará charlas inspiracionales donde aportará tips y claves para vivir mejor. Todas las actividades son gratuitas en Mercat Villa Crespo. También, durante el fin de semana, se podrá visitar -sin cargo- Técnicas Superlativas de Japón, una exhibición itinerante organizada por la Embajada de Japón en Argentina junto al Museo de Arte Oriental que explora el diálogo entre las técnicas artesanales o kōgei de la Era Meiji (1868-1912) y las prácticas de artistas contemporáneos japoneses bajo la curaduría de Yuji Yamashita, Profesor de la Universidad Meiji Gakuin. La muestra reúne una colección de piezas en cerámica, textiles, miniaturas, pintura, escultura y fotografía; obras y materiales de diversos géneros en las que se destaca el refinamiento técnico, la meticulosidad del proceso creativo y un fuerte compromiso con la labor artesanal. La muestra puede visitarse de 14 a 21 hs, en el Museo Nacional de Arte Oriental (Viamonte 525, 2° piso, Centro Cultural Borges). Y para quienes quieran introducirse al mundo del idioma coreano, el sábado 22  de 18 a 19 hs en @unisojubar dentro de Mercat Villa Crespo podrán ser parte de una primera clase para conocer las bases de este idioma milenario. La actividad es gratuita, pero requiere inscripción previa en este LINK.

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Almuerzos “friendly style” y cenas a la carta

Ubicada a tan sólo 20 kilómetros de la Ciudad de Mendoza, en la zona de Vistalba, Luján de Cuyo, Ramos Generales es la reconocida experiencia gastronómica de Bodega Kaiken.  De la mano del multipremiado chef Francis Mallmann, Kaiken Ramos Generales es un lugar inspirado en los antiguos almacenes e invita a vivir una experiencia gourmet de carácter informal y relajada, de alta calidad y poniendo de relieve los aromas y sabores de la región. Para el próximo fin de semana largo del 22 al 24 de marzo, una de las propuestas más buscadas son sus almuerzos “friendly style” y las cenas a la carta: dos experiencias donde los visitantes pueden comer rodeados de viñedos centenarios y acompañar los platos con los mejores vinos de la bodega. MEDIODÍA: MENÚ FRIENDLY STYLE Esta experiencia permite disfrutar de un almuerzo relax, ideal para los días de mucho calor. ¿La propuesta? Los platos se presentan en el centro de la mesa, en porciones ideales para compartir entre varios comensales. El menú incluye platos como sopa de melón y jamón crudo, tortita de grasa al horno de barro, empanadas mendocinas de lomo y de queso y cebolla, endivias y queso azul, pollo frito con mayonesa tabasco, tortilla de papa y langostinos, ceja a la plancha con salsa criolla, entre otros. Para la hora del postre, la característica ananá a la parrilla de Francis Mallmann y tiramisú. Bebidas: incluye 1 botella de vino de la línea Desbandado Chardonnay, Cabernet Franc o Malbec cada 2 personas; aguas con y sin gas; y café. Precio por persona: $89.000.-Disponible hasta el 29 de marzo, todos los mediodías, salvo martes y domingo. CENA A LA CARTA En Kaiken Ramos Generales trabajan sin mínimo de consumición, uno de los diferenciales más valorados por los turistas a la hora de definir sus experiencias en Mendoza. La carta cuenta con distintas opciones de parrilla, ensaladas y platos principales, donde los productos de la región son los protagonistas, ejecutadas por el equipo con diferentes técnicas de cocción, tanto clásicas como de vanguardia. Entre las entradas, platos como los tomates reliquia, con higos y ciruela; uvas y queso Lincoln a la plancha, o provoleta al horno de barro. Entre los platos principales se destaca el tradicional ojo de bife con papas crocantes al horno de barro; los ñoquis quemados y tomates frescos; y el cordero braseado, entre otras opciones. Además, una amplia propuesta de postres y todo acompañado por los vinos de Bodega Kaiken. Disponible hasta el 29 de marzo, todas las noches, salvo martes y domingo.

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Maridajes con sabor a Irlanda: cómo combinar quesos y cervezas

Debido a la tradición irlandesa, la cerveza es la bebida más consumida en los brindis de la celebración del Día de San Patricio. En este marco, Quesos Santa Rosa, la primera quesería de Argentina dedicada exclusivamente a la elaboración de quesos, presenta las mejores combinaciones entre quesos y cervezas para celebrar la cultura irlandesa. Si hablamos de maridajes, es fundamental entender que la bebida debe ser igual o más ácida que el alimento y lo mismo sucede en relación al dulzor, ya que si esto no se cumple, la comida opaca a la bebida. También hay un factor importante a tener en cuenta es la graduación alcohólica ya que aquellas bebidas que superen los 8° maridan mejor con quesos duros y profundos de sabor, mientras que las más ligeras combinan con quesos de menor intensidad. Queso Azul Para los amantes de la IPA (indian pale ale), un tipo de cerveza que tomó popularidad en los últimos años, este queso es la mejor elección ya que acompaña su amargor con el salado poco intenso y un picor medio. Otra opción, es la búsqueda de sabores complementarios que le puede dar una cerveza densa, tostada y con cuerpo como la Stout para resaltar la cremosidad del queso. Queso Atuel Las cervezas más ligeras y de baja fermentación, cómo la Lager, se acompañan con variedades más clásicas para no tapar su delicado sabor. Pero también, una cerveza de trigo como la Weissbier de una fermentación más alta puede quedar muy bien con la suavidad que caracteriza este queso. Provoleta Por otro lado, las cervezas rojas, frutadas y elegantes como la Red Ale, destacan el perfil salado y leve picor de la Provoleta. Para darle otro toque al maridaje, también se pueden sumar tomates secos confitados en aceite de oliva, berenjenas en escabeche o todo tipo de verduras asadas. Reggianito Para variedades menos comunes como la Brown Ale se recomienda un maridaje de alta intensidad, que eleva su profundo sabor y cremosidad en el paladar.   Quesos y cervezas son dos clásicos de la gastronomía que nunca fallan y que se pueden disfrutar en cualquier momento del día desde un brunch o picar antes de la cena. Estas diferentes opciones para degustar en San Patricio son una gran oportunidad para jugar y probar los diferentes sabores de los Quesos Santa Rosa: la clave es elegir el queso que a uno más le gusta y en base a eso buscar la cerveza que mejor combina.

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Flamingo sorprende con nuevo gusto de helado y vuelve un viejo anhelo

Flamingo, la heladería creadora del #sabordelaño,  que es furor con sus gustos especiales y con 70 años de historia, vuelve a sorprender con el nuevo  “Chocolate Alfajor Picante”.   Se trata de un gusto con el alfajor picante que fue furor este verano en la Costa Atlántica. Tiene:  el mejor helado de chocolate con una untuosa salsa de chocolate y trozos de una reversión artesanal del nuevo alfajor de chocolate picante Como si esto fuera poco y para acompañar el lanzamiento, Flamingo repone el sabor “Dulce de Leche Alfajor Viral”, con trozos del alfajor con sal marina que fue súper viral la temporada pasada. Se trata de un riquísimo helado de dulce de leche, repleto de  trozos de una reversión artesanal del alfajor viral con sal marina, acompañados con salsa de chocolate.  “Chocolate con Alfajor Picante” y “Dulce de Leche Alfajor Viral” estarán disponible en todas las sucursales, por un tiempo limitado y sólo en versión #súpercucuruchon o #súpercuartos.  Heladería Flamingo se caracteriza por tener un helado  artesanal, fresco, preparado en el día, con ingredientes de altísima calidad. Desde hace unos años, a sus clásicos gustos, como la vainilla,el pistacho o el dulce de leche, se vienen sumando sabores de tendencia, muy originales, aclamados por el público. Más de 2 millones de fanáticos han ido a probar, por ejemplo, “El sabor del año” -con frambuesas bañadas con chocolate- desde distintas partes del país. Flamingo llegó en el 2024 a sus 70 años de historia. Está abierta desde 1954, cuando dos amigos, Rodolfo Marinetto y Domingo Bonino, se independizaron de sus trabajos, con el gran sueño de emprender en una heladería.  El nombre Flamingo, surgió de ver una película filmada en la ciudad de Las Vegas. Les llamó mucho la atención la enorme marquesina de neón con ese nombre. De ahí también la idea del clásico neón que caracteriza a la casa central de Vicente López.  Heladería Flamingo se ha convertido en un furor en zona norte,  en CABA y en las redes, muy elegida. Desde hace algunos años la comanda la segunda generación de dueños, que mantiene toda la tradición del helado artesanal, pero que también la hizo crecer, con tres nuevos locales: uno en San Isidro, otro en el barrio de Belgrano, en CABA y el recientemente abierto en la localidad de Ramos Mejía.  Proyectan más aperturas  y también expandirse a través de un formato de franquicias.

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McDonald’s presenta su nueva hamburguesa Tasty Feat Cuarto

McDonald’s presenta la nueva Tasty Feat Cuarto, una colaboración que une lo mejor de los clásicos de la marca en una experiencia única. Disponible desde el 5 de marzo en modalidad avant premiere en la app, y desde el 11 en todos sus locales y versiones, esta hamburguesa de doble carne (o una sola en su versión simple), pan de grands, salsa Tasty, queso cheddar, ketchup, mostaza y cebolla fresca, logra un equilibrio perfecto entre tradición e innovación. McDonald’s, en busca de sorprender, sigue reinventando sus clásicos para sus consumidores, llevando la experiencia de sabor a un nuevo nivel. “Con esta propuesta, buscamos redefinir la experiencia de disfrutar nuestros clásicos, fusionando lo mejor de dos universos, ofreciendo un producto que destaca” afirma Victoria Fernández Acuña, Sr. Marketing Manager de Arcos Dorados Argentina. Para destacar la colaboración inesperada y presentar su nuevo producto, McDonald’s lanzó una campaña protagonizada por el cantante Tiago PZK y el periodista Eduardo Feinmann. El concepto de “feat” cobra vida con un Feinman gótico que intercambia su estilo con el del artista urbano, creando un contraste inesperado y llamativo. Además, el vínculo con la música se refuerza con la presencia de esta nueva hamburguesa en el local que la marca instalará en el Lollapalooza de este año, donde los asistentes podrán probarla y vivir la experiencia completa del lanzamiento. Con Tasty Feat Cuarto, McDonald’s sigue reforzando el compromiso con la excelencia en cada bocado. “Cada uno de los ingredientes que hacen a este nuevo lanzamiento, como a todos nuestros productos, vienen de proveedores locales que se comprometen con más altos estándares de calidad y cuidado desde el origen de los alimentos y durante todo su proceso hasta llegar a la mesa. De esta forma, nos aseguramos de que nuestros consumidores puedan tener la mejor experiencia cada vez que comen nuestras hamburguesas”, agrega Fernández Acuña.  Con este lanzamiento, McDonald’s no solo aumenta la diversidad de su menú, sino que también consolida un nuevo referente en la experiencia de sabor y entretenimiento.

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San Patricio llega a Antares

Como en cada mes de marzo, desde hace más de 25 años, Cerveceria Antares sigue festejando San Patricio, ¡porque no es San Patricio si no es en Antares!.  Se trata de una tradición que comienza desde el primer local de la calle Córdoba de Mar del Plata y que, hoy en día, se extiende a lo largo de todos sus locales en todo el país. “ Los invitamos este fin de semana del viernes 14 al domingo 16 de marzo en todos los locales de Mar del Plata a festejar esta fecha representativa dentro de nuestro calendario cervecero. Para los locales del resto del país los festejos serán durante el fin de semana del 21 de marzo” comentan desde la marca. En esta fecha tan destacada, proponen distintos juegos y sorpresas para que aquellos que los visiten puedan divertirse y disfrutar de algunos premios. A quienes aún se encuentren dudosos de que San Patricio es en Antares, los locales los esperan con Beer pong, ruleta de la suerte, música en vivo, glitter y una ambientación con tréboles, globos y muuuucho verde. Según el local, se podrán disfrutar distintas propuestas, ¡esa noche la suerte es tirada!; Para conocer la opción más cercana para celebrar con tus amigos esta fecha icónica cervecera podés consultar el siguiente mapa, porque siempre hay un Antares cerca.