En el marco del próximo Día de San Valentín, Bodega Fabre Montmayou invita a los amantes de la gastronomía a celebrar la ocasión con la nueva cosecha 2023 de su H.J. Fabre Malbec Rosé.
Este cautivador vino rosado se elabora con uvas 100% Malbec cultivadas en viñedos propios, ubicados a 1.150 metros sobre el nivel del mar en Vistalba, Luján de Cuyo. La cosecha promete transportar a los consumidores a través de una experiencia sensorial única.
H.J. Fabre Malbec Rosé se presenta como la elección ideal para festejar el Día de San Valentín, ofreciendo a los consumidores una opción versátil, suave y ligera, con un carácter frutal que lo hace perfecto tanto para disfrutar como aperitivo como para maridar con pescados, ensaladas, pizza o platos picantes.
Hervè Fabre, propietario y enólogo de la bodega, destaca las características distintivas de este vino: “H.J. Fabre Malbec Rosé es un vino suave, fresco y con una notable carga frutal, de fácil disfrute. Su equilibrada acidez y final amable hacen de cada sorbo una experiencia memorable. El delicado color rosa pálido se debe a una cuidadosa maceración corta, reflejando nuestra filosofía de más de 25 años de elaborar vinos que expresen plenamente el terroir de nuestras fincas.”
Ficha Técnica
Composición varietal: 100% Malbec
Viñedos: Se encuentran ubicados en Luján de Cuyo.
Cosecha: 5 de Marzo Cosecha manual en canastos de 20 kg para no dañar la fruta.
Rendimiento: 60 hl/ha
Vinificación:
Selección de racimos: en mesa de selección.
Maceración pelicular: en prensa neumática durante 2 horas y a bajas temperaturas.
Fermentación: Durante 20 días y a temperatura controlada entre 14 y 16°C.
Enólogo: Hervé J. Fabre & Juan Bruzzone
Notas de cata: De color rosado pálido y aromas intensos de pomelo rosado y cerezas. Vibrante y cítrico en boca.