Luego de un comienzo de año intenso, con el lanzamiento de nuevos productos, nuevas alianzas y la apertura de la cocina experimental en Buenos Aires, NotCo da un nuevo paso en el mercado de alimentos en Argentina y presenta su propia versión de un clásico: la NotMila®, una versión a base de plantas que cuenta con todas las cualidades que hicieron desde siempre a la milanesa una de las comidas preferidas de los argentinos.
NotCo lanza así u producto icónico para la gastronomía local, ofreciendo a los consumidores la primera milanesa a base de plantas con verdadero sabor a milanesa. La relevancia es sustancial: la milanesa está entre las carnes más consumidas en los hogares, y también fuera de casa. Y si bien existen propuestas vegetarianas, la NotMila® es la primera disponible en el mercado masivo que replica el verdadero sabor original, sin utilizar componentes animales. Desde el mes de mayo se presenta en más de 400 tiendas en cadenas como Carrefour, Coto y Jumbo, y en dos versiones: sabor tradicional y sabor a pollo. Como tenía que ser, hay NotMila® para todos los gustos.
Con la NotMila®, NotCo se atreve a una milanesa 100% a base de plantas que se ve como una milanesa, que tiene el sabor que nos encanta y la crocancia justa. Lista para disfrutar a cualquier hora y acompañarla con lo que más nos gusta. Hecha para sorprender, sus ingredientes no son la excepción. La nueva NotMila® está hecha a partir de proteínas vegetales de arveja y arroz, fibra de bambú y de papa, chía, cacao y espinaca; y la versión NotChickenMila® suma ingredientes inesperados como choclo y durazno para recrear el sabor del pollo. Sólo la tecnología de Inteligencia Artificial de NotCo es capaz de encontrar estas combinaciones impensadas, que luego son desarrolladas y perfeccionadas por chefs especializados en las cocinas experimentales propias de Santiago de Chile, Buenos Aires, San Pablo y San Francisco.
Una vez más NotCo invita a los amantes de la comida a cambiar nuestra manera de comer, pero sin cambiar los sabores que amamos. NotMila® está desarrollada para que como argentinos, podamos seguir disfrutando de nuestros clásicos sin tener que resignar nada mientras nos atrevemos a dar un paso por el planeta con un consumo más sustentable. Al elegir la NotMila® o NotChickenMila® antes que una opción animal, cada consumidor contribuye al ahorro de agua y a una menor emisión de CO2. Al estar hecho 100% a base de plantas, el consumo de agua es 86% menor y la emisión de CO2 un 73%.
Nadie sabe la verdad de la milanesa, pero sí sabemos que NotMila® es una milanesa de verdad. NotMila®, la revolución de nuestro clásico.
Matías Latugaye, Country Manager de NotCo Argentina dice: “Con nuestro propósito de resetear la industria alimentaria a través de productos a base de plantas, venimos trabajando fuertemente en la categoría de reemplazos de carnes. Y con ese objetivo en agenda sabíamos que teníamos que trabajar sí o sí en esos platos que nos representan y nos gustan a todos. La milanesa, una comida icónica y sin duda muy querida no podía faltar. Con NotMila® y NotChickenMila® esperamos sorprenderlos con la primera versión disponible en el consumo masivo que tiene sabor a carne. Estamos muy orgullosos de este lanzamiento que implica dos nuevos productos para disfrutar de lo mejor de lo nuestro, pero haciéndolo mejor para el planeta.”
Actualmente, NotCo tiene operaciones en Estados Unidos, Brasil, Argentina, Chile y México. Pero la meta de mover la aguja en pos de la sustentabilidad y resetear la industria alimenticia no se queda solo ahí. La empresa, convertida recientemente en unicornio -luego de su última inversión de 1.5 billones de dólares con inversionistas como Lewis Hamilton, Roger Federer y Jeff Bezos-, ya se encuentra con sus productos en Canadá, Perú y Colombia, con el resto del mundo en la mira.