Los días 19, 20 y 21 de Agosto se llevará a cabo, por segundo año consecutivo, El Campeonato Mundial del Alfajor en La Rural. Este evento, destinado a premiar a los fabricantes de la golosina más famosa del país, será el mayor encuentro de alfajores jamás organizado. Debido al rotundo éxito del año pasado, el Campeonato Mundial del Alfajor se ha trasladado al espacioso pabellón 8 de La Rural donde se darán cita más de 70 expositores alfajoreros. Esta edición contará además con la presencia de fabricantes de países como Uruguay, Colombia, Brasil, Ecuador, España, Paraguay, Perú, Canada y Estados Unidos.
Los asistentes tendrán la oportunidad de conocer y degustar una amplia variedad de alfajores y más de 500 marcas, una verdadera fiesta para los amantes de este delicioso bocado.
El Campeonato Mundial del Alfajor es una competencia abierta a elaboradores de alfajores de todas partes del Mundo, desde grandes empresas a emprendimientos artesanales. Cuenta con el sello Marca País, con el apoyo de Buenos Aires Capital Gastronómica y el esponsoreo de Milkaut Profesional, La Vaca Lechera de San Telmo, Open Pay del BBVA, 2 Tapitas entre otros.
Un panel de expertos compuesto por influencers de alfajores, chefs, maestros pasteleros, ingenieros en alimentos, especialistas en análisis sensorial y periodistas será el responsable de elegir el Mejor Alfajor del Mundo y otorgar medallas en 19 categorías diferentes. Las muestras enviadas por las empresas serán sometidas a una evaluación sensorial bajo un riguroso procedimiento de Cata a Ciegas, en el cual el Jurado asignará un puntaje a más de 35 características sensoriales establecidas. Los alfajores que obtengan los puntajes máximos en cada categoría recibirán Medallas de Oro, Plata o Bronce. Todos los alfajores ganadores de Medallas de Oro competirán por el título de «Mejor Alfajor del Mundo».
Emprendedores, PYMES y grandes empresas tendrán igualdad de condiciones en la evaluación sensorial asegurandose asi una competición justa y equitativa. La participación de alfajores de todas las regiones de Argentina, así como aquellos elaborados en el extranjero, garantiza una diversidad única y enriquecedora además de dar a conocer la inmensidad de esta industria.
Jurados del Campeonato Mundial del Alfajor:
Hernán Montes de Oca – Influencer de Alfajores – Presidente de Jurados.
Carolina Balverdi – Periodista Gastronomica – Radio Nacional.
Lucas Fuente – Chef – Uruguay.
Juan Manuel Logiacco – Influencer de Alfajores.
Agustina Laporte – Periodista Gastronómica y Emprendedora.
Mariano López – Influencer de Alfajores.
Facundo Calabró – Catador de Alfajores – Locutor.
Pablo Remaggi – Chef Pastelero.
Gladys Mabel Olazar – Pastelera Profesinal – Cocineros Argentinos.
Any César Profesional – Pastelera Profesional.
Tomás Gill – Ingeniero en Alimentos.
Ivana Nieto – Ingeniera de Alimentos -INTI.
La organización brinda la posibilidad de que dos persona del público sean parte del Jurado. Los interesados deben postularse en la web.
Categorías del Campeonato Mundial del Alfajor:
1. Mejor Chocolate Negro
2. Mejor Chocolate Blanco
3. Mejor Dulce de Leche
4. Mejor Relleno de Fruta
5. Mejor Alfajor Simple
6. Mejor Alfajor de Tres Capas
7. Mejor Galleta
8. Mejor Alfajor de Confitería
9. Mejor Sabor Tradicional
10. Mejor Sabor Exótico
11. Mejor Textura
12. Mejor Aroma a Alfajor
13. Mejor Packaging
14. Mejor Alfajor Saludable
15. Mejor Alfajor de Maicena
16. Mejor Alfajor Glaseado
17. Mejor Alfajor de Autor
18. Mejor Alfajor PYME
19. Mejor Alfajor Industrial
El domingo 20 de Agosto es el día del niño por lo que en el «Espacio de Niños» los peques de la familia podrán aprender a hacer alfajores de la mano de la pasterlera intafantil Luisina Perez Pieroni.
En el escenario se realizarán más de 15 charlas referidas al mundo del alfajor sobre maridajes, presentaciones de libros, charlas históricas, recetas, etc. Las mismas son brindadas por profesionales del sector, productores e influencers de alfajores. También habrán bandas en vivo, una expo de coleccionistas de etiquetas de alfajores y una reconocida artista que pinta alfajores y golosinas. Habrá visitantes de Canadá, Uruguay, España y otros países.
Entradas
Las entradas se encontrarán disponibles en preventa on line a $1.000 (link en la web del mundial). Y $1.500 en ventanilla de La Rural. Menores de 13 años ingresan gratis, también jubilados y pensionados.
Lugar
Pabellón 8 del Predio Ferial La Rural
Fecha: 19 al 21 de Agosto (sábado a domingo)
Horario de 12 a 21hs.