Cada 17 de abril, desde 2011, el Día Mundial del Malbec celebra esta emblemática cepa, destacada por liderar las exportaciones de la industria vinícola argentina y por recibir numerosos premios internacionales. ¿Qué bodega nacional se destaca por su innovación en la producción de vinos Malbec?
Este varietal es de origen francés, pero en Argentina encontró su lugar en el mundo. Llegó al país en 1853 y 20 años después, en 1884, se fundó en Mendoza la bodega Escorihuela Gascón, convirtiéndose en una de las más antiguas del país, que protagoniza la elaboración y exportación de vinos Malbec premium y de alta gama.
En todo el país, las exportaciones de vinos elaborados con la variedad Malbec representan el 65% del volumen total de varietales exportados en todo 2022–último año del que se tienen registros oficiales–, le sigue Cabernet Sauvignon con un 8%. Escorihuela es una de las 10 empresas exportadoras más importantes de Argentina que contribuye significativamente a este porcentaje, abarcando más de 20 países como destinos de sus productos.
Entre la tradición y la innovación, Escorihuela Gascón, fue la primera bodega en Mendoza en fraccionar un Malbec como varietal al 100%, elaborando vinos que resaltan la fuerza de la uva, y también se consagró como la primera bodega biodinámica del país en 2015.
Matías Ciciani, enólogo principal de Escorihuela desde 2014, fue clave en la creación de vinos galardonados por críticos. Participó en el desarrollo del primer vino orgánico y 100% Malbec de la bodega, el Escorihuela Gascón Organic Vineyard Malbec. Este vino, según Ciciani, destaca por su singularidad, influenciada por la altura de la finca en la que se cultiva: ”Desde que comencé a trabajar en Escorihuela Gascón, el Cuartel 6 de la finca El Cepillo del Valle de Uco me sorprendió por su expresión y calidad, los frutos de estas plantas ofrecen un perfil más ácido y fresco que los del resto de la finca y una maduración homogénea.”
Para Matías, otro de los vinos íconos 100% Malbec y orgánicos es el DON, ”DON Malbec es un single vineyard elaborado con uvas orgánicas obtenidas en nuestra finca El Cepillo de Valle de Uco y representa todo lo que se puede esperar de un Malbec argentino de altura. En él destacamos los atributos de las mejores parcelas del viñedo con el fin de conservar la paleta de sabores propios de este terroir”
*Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura