Inspirado en el prestigioso World Barista Championship, el 25 y 26 de noviembre se desarrolló la final del Campeonato Internacional de Baristas de Café Martínez, que contó con más de 230 inscriptos de diversas localidades de Argentina, Uruguay, Bolivia, Paraguay.
El Campeonato tiene como objetivo principal fomentar el crecimiento profesional de sus participantes, brindándoles la oportunidad de mejorar sus habilidades técnicas y cultivar su pasión por el café. En palabras de David Ledesma, experto en café y juez del certamen: «El barismo es un equilibrio perfecto entre complejidad técnica y pasión».
La última etapa de la competencia, que se llevó a cabo este fin de semana, desafió a los participantes a presentar dos bebidas espresso, dos cafés con leche con Arte Latte y dos creaciones de autor.
Finalmente, Franco Mora se consagró campeón, mientras que Alana Mohamed, y Carla Baez ocuparon el segundo y tercer puesto, respectivamente. Mora impresionó al jurado por su creatividad al diseñar una innovadora mezcla compuesta por dos shots de café, licor de rosas, flores de hibiscus maceradas, jugo de pomelo rosado y un toque de perfume de pomelo y vodka que realizó especialmente, destacándose por su complejidad técnica y originalidad. En reconocimiento a su destacado desempeño y como ganador de este campeonato, disfrutará de un viaje a Honduras para explorar la Ruta del Café donde visitará fincas y conocerá los procesos productivos compartiendo experiencias con los productores locales. Además, tendrá la oportunidad de disfrutar de los atractivos turísticos de las regiones cafetaleras, como el Sitio Arqueológico de Copán, designado Patrimonio Universal de la Humanidad por la UNESCO.
El 4° Campeonato Internacional de Baristas contó con el auspicio del Instituto Hondureño del Café, con quien la marca firmó recientemente un acuerdo de promoción y colaboración. Además de fomentar prácticas de consumo consciente, Café Martínez incorporará, a su ya variada selección de productos, una nueva línea de «Café de Origen: Edición Especial de Honduras».
Claudia Salas, Socia Directora de Café Martínez, expresó su alegría por albergar este evento en Casa Martínez, donde la historia de la marca comenzó hace 90 años y destacó la generosidad presente en el arte efímero del barismo, transmitiendo amor y pasión en cada detalle de las creaciones de arte latte, desde la producción y molienda hasta la preparación de cada bebida.
Por su parte, Marcelo Salas, Socio Director de Café Martínez, elogió el rol fundamental del barista argentino, quien no solo prepara café, sino que también se preocupa por el bienestar de los clientes. Agradeció a todos los profesionales por su dedicación y pasión, resaltando que en Café Martínez trabajan para que lo bueno crezca, un objetivo alcanzado con éxito en cada una de las preparaciones presentadas en el campeonato.