Con la llegada del verano, Villegas Resto & Grill invita a vivir la temporada en un entorno inigualable. El reconocido restaurante, fundado por Oscar Protto en Puerto Madero, destaca su espectacular terraza con vista al Dique 3 como el escenario perfecto para disfrutar de su nueva carta de verano, diseñada para ofrecer frescura y ligereza sin resignar el sabor argentino.
La terraza de Villegas se transforma en un oasis urbano que combina el placer de una excelente gastronomía con las vistas panorámicas más lindas de la ciudad de Buenos Aires, sobre el río y los modernos edificios de Puerto Madero. “Estar ubicados en el corazón de Puerto Madero nos permite brindar una experiencia gastronómica inigualable. Nuestra terraza está especialmente pensada para complementar los paseos con la variedad de nuestros platos a la parrilla y de las nuevas propuestas más frescas para el verano”, comenta la familia Protto.
Bajo la dirección del chef Martín Pedraza, la nueva carta mantiene la excelencia de los cortes de parrilla que caracterizan a Villegas, al tiempo que incorpora platos que se alinean perfectamente con la ligereza que demanda la temporada. En este sentido, Pedraza señala que “con la llegada del verano, sumamos propuestas caracterizadas por la frescura y el equilibrio de sabores en los que los ingredientes de estación son protagonistas”.
Entre las incorporaciones destacadas se encuentran:
- Ensalada ibérica: una opción gourmet y completa con mix de verdes, reducción de vino tinto, jamón crudo, queso parmesano especiado, huevo a baja temperatura, cherrys confitados, croutons y nueces.
- Platos principales ligeros: se puede optar por carnes (como el ojo de bife dry age con vegetales de estación asados) o diversas opciones de pastas o ensaladas gourmet.
- Guarniciones de estación: opciones frescas y sabrosas como cabutia asada con miel y queso azul o espárragos salteados con crema de queso brie, panceta ahumada y maní tostado.
Para el postre, Villegas garantiza el deleite de sus clientes con opciones refrescantes como el famoso merengato split (dulce de leche, merengue crocante, pastelera de banana y cookies de chocolate), y los clásicos panqueques y helados, perfectos para disfrutar al aire libre.
Villegas Resto & Grill, con más de una década de trayectoria desde su fundación en 2009, se reafirma como una de las mejores opciones gastronómicas de Puerto Madero, combinando la calidad de sus carnes y la calidez de sus espacios, siendo la terraza el lugar de encuentro obligado para este verano.